Boulettes de viande de bœuf et de porc mélangées
Pittulé
Croquettes de pommes de terre
Boulettes de viande de bœuf et de porc mélangées
Mélange de légumes grillés
Légumes mijotés à la poêle
(Divers types selon disponibilité)
Endives mijotées et gratinées au four avec fromage et sauce tomate
Tranches de pain grillé avec divers types de légumes mélangés
Dégustations de légumes pour une personne
Rouleaux d'aubergines frits farcis au jambon et mozzarella gratinés au four avec sauce tomate et fromage
Pâte feuilletée dans un pot de speck et fromage scamorza cuit au four
Tranches de fromage scamorza fumé dorées à la poêle et assaisonnées de tomate fraîche et de roquette
Échantillons mixtes de légumes et frites
Recommandé pour deux personnes
Orecchiette à la sauce tomate, tomates fraîches et basilic gratinées au four avec du fromage
Gnocchis de pommes de terre à la sauce tomate, crème et gratin de scamorza fumée au four avec du fromage
Tortellini à la crème et jambon cuit gratiné au four avec du fromage
Raviolis farcis à la viande garnis de saucisses, aubergines et sauce tomate
Maltagliati aux cèpes
(Option de votre choix de garniture ou de crème de tomates cerises)
Maccheroncini aux aubergines frites viande jambon et mozzarella gratinés au four avec sauce tomate et fromage
Temps de cuisson 20 minutes
Macaroni garni de sauce tomate, roquette et fromage scamorza fumé
Pâtes typiques du Salento garnies de sauce tomate basilic tomate fraîche et ricotta forte
Maltagliati aux pois chiches (cuisine de pâtes bouillies et frites)
Macaronis assaisonnés à la sauce à la viande de cheval mijotée
Pois chiches cuits en cocotte servis avec croûtons
Haricots cuits en cocotte servis avec croûtons
Purée de fèves accompagnée d'endives mijotées et servie avec croûtons
Pain frit aux navets et haricots
Boulettes de viande de bœuf et de porc mélangées assaisonnées de sauce tomate et servies dans un pot et une croûte de pain
Saucisse grillée
Nuggets de poulet panés et frits
Nuggets de poulet cuits à la bière
Ragoût de cheval servi dans de la faïence avec du pain croustillant
Rouleaux de veau farcis au jambon et fromage scamorza assaisonnés de tomates cerises câpres olives et servis dans un pot et une croûte de pain
Lanières de veau cuites avec tomates cerises, câpres et olives servies en mijoteuse et croûte de pain
Lanières de veau cuites à l'huile et servies avec roquette et parmesan
Angus cuit sur le gril
Angus cuit à la poêle et servi avec une réduction de vin rouge
Emincé de veau cuit à la poêle et servi avec une réduction de vin rouge
Saucisse de porc et veau cuits sur le gril
Rouleaux de boyaux d'agneau grillés
(produit sous réserve de disponibilité)
Emincé de veau cuit au grill et servi avec roquette et parmesan
Escargots cuits avec oignon et laurier
(produit sous réserve de disponibilité)
Jarret de porc cuit avec tomates cerises, câpres et olives noires
Pommes de terre cuites
Portion de gâteau fantaisie du chef
Dessert servi au verre
Panna cotta servie avec des garnitures de différentes saveurs au goût
Gâteau au chocolat servi chaud avec un centre moelleux
Glace typique du Salento
Différentes saveurs de crème glacée
Pizza au nutella
Douceur typique du Salento avec pâte brisée et crème anglaise
Tomate, ail, origan
Tomate mozzarella
Tomate, mozzarella, champignons de Paris
Tomate, mozzarella, jambon cuit
Tomate, mozzarella, saucisses de Francfort
Tomate, mozzarella, frites
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris
Tomate, mozzarella, crème, saucisses de Francfort
Tomate, mozzarella, salami piquant
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires
Thon tomate mozzarella
Tomate mozzarella thon et oignon
Tomate mozzarella salami épicé champignon champignons olives vertes
Tomate, mozzarella, jambon, jambon cuit, artichauts, champignons de Paris, olives vertes
Tomate, mozzarella, aubergines, poivrons, courgette
Tomate, mozzarella, jambon cru
Tomate, mozzarella, speck
Tomate, mozzarella, crème, jambon cru
Tomate, mozzarella, speck
Tomate, mozzarella, aubergines frites, saucisse, parmesan
Tomate, mozzarella, salami épicé, thon, oignon, olives noires
Tomate, mozzarella, n'duja, cèpes
Tomate, mozzarella, boulettes de viande frites, frites
Tomate, mozzarella, speck, cèpes
Tomate, mozzarella, jambon cru, roquette, parmesan
Tomate, mozzarella, speck, roquette, parmesan
Tomate, mozzarella, saucisse fraîche, cèpes
Tomate, mozzarella de bufflonne
Tomate, mozzarella de bufflonne, câpres, anchois, olives noires
Tomate, mozzarella de bufflonne, jambon cru
Pizza blanche à l'huile, origan
Cuisson mozzarella, tomate fraîche, roquette
Mozzarella crue, tomate fraîche, roquette
Mozzarella, thon, fromage suisse
Mozzarella, scamorza, fromage suisse, gorgonzola
Mozzarella, compote de tomates, olives noires
Mozzarella, salami doux, poivron, tomate fraîche, olives noires
Mozzarella, scamorza, speck
Mozzarella, saucisse fraîche, navets ou brocoli
Mozzarella, navets ou brocolis, cèpes
Mozzarella, crème, mortadelle, pistache
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques