Микс от телешки и свински кюфтета
Питуле
Картофени крокети
Микс от телешки и свински кюфтета
Гриловани смесени зеленчуци
Пържени зеленчуци (различни видове, в зависимост от наличността)
Цикория, задушена и печена във фурна със сирене и доматен сос
Филии препечен хляб с различни видове смесени зеленчуци
Дегустация на зеленчуци за един човек
Пържени рулца от патладжан, пълнени с шунка и моцарела, запечени във фурна с доматен сос и сирене
Миле-фей в печен хот-дог и скаморца
Резенчета пушено сирене скаморца, запечени в тиган и овкусени с пресни домати и рукола
Микс от зеленчуци и пържени закуски
Препоръчва се за двама души
Орекиете с доматен сос, пресни домати и босилек, запечени във фурна със сирене
Картофени ньоки с доматен сос, сметана и пушено сирене скаморца, запечени във фурна със сирене
Тортелини със сметана и печена шунка, запечена на фурна със сирене
Равиоли с пълнеж от месо, гарнирани с наденица, патладжани и доматен сос
Малталиати с манатарки
(По избор с чери домат или сметана)
Макарони с пържени патладжани, месо, шунка и моцарела, запечени във фурна с доматен сос и сирене
Време за готвене 20 минути
Макарони, гарнирани с доматен сос, наденица, рукола и пушено сирене скаморца
Типична паста от Саленто, гарнирана с доматен сос, пресни домати, босилек и силно сирене рикота
Малталиати с нахут (варена и пържена паста)
Макарони, подправени с рагу от конска яхния
Нахут, приготвен в тенджера, сервиран с крутони
Боб, сварен в глинен съд, сервиран с крутони
Пюре от широк боб, придружено от задушена цикория и сервирано с крутони
Пържен хляб с ряпа и боб
Микс от телешки и свински кюфтета, овкусени с доматен сос и сервирани в бавна тенджера с коричка от хляб
Печена наденица
Панирани и пържени пилешки хапки
Пилешки хапки, приготвени с бира
Конска яхния, сервирана в глинен съд с коричка хляб
Телешки рулца, пълнени с шунка и сирене скаморца, овкусени с чери домати, каперси, маслини и сервирани в теракотена тенджера и хлебна коричка.
Телешки лентички, приготвени с чери домати, каперси и маслини, сервирани в теракотена тенджера и хлебна коричка
Телешки лентички, приготвени в олио и сервирани с рукола и пармезан
Печен Ангъс
Ангъс, приготвен в тиган и сервиран с редукция от червено вино
Нарязано телешко месо, приготвено в тиган и сервирано с редукция от червено вино
Печено свинско месо, наденица и телешко месо
Рулца от печени агнешки дреболии
(в зависимост от наличността)
Телешки стек на скара, сервиран с рукола и пармезан
Охлюви, приготвени с лук и дафинови листа (в зависимост от наличността)
Свински джолан, приготвен с чери домати, каперси и черни маслини
Печени картофи
Порция от тортата „Фантазия на главния готвач“
Десерт, сервиран в чаша
Пана кота, сервирана с различни гарнитури по ваш избор
Шоколадова торта, сервирана топла с мека сърцевина
Типичен сладолед от Саленто
Сладолед с различни вкусове
Пица с Нутела
Типичен десерт от Саленто, приготвен с маслено тесто и крем
Домат, чесън, риган
Домат, моцарела
Домат, моцарела, гъби
Домат, моцарела, варена шунка
Домат, моцарела, наденица
Домат, моцарела, пържени картофи
Домат, моцарела, варена шунка, гъби
Домат, моцарела, сметана, наденица
Домат, моцарела, пикантен салам
Домат, моцарела, аншоа, каперси, черни маслини
Домат, моцарела, риба тон
Домат, моцарела, риба тон и лук
Домат, моцарела, пикантен салам, гъби, зелени маслини
Домат, моцарела, шунка, варена шунка, артишок, гъби, зелени маслини
Домати, моцарела, патладжани, чушки, тиквички
Домат, моцарела, сурова шунка
Домат, моцарела, спек
Домат, моцарела, сметана, сурова шунка
Домат, моцарела, спеке
Домат, моцарела, пържени патладжани, наденица, пармезан
Домат, моцарела, пикантен салам, риба тон, лук, черни маслини
Домат, моцарела, н'дуджа, манатарки
Домат, моцарела, пържени кюфтета, пържени картофи
Домат, моцарела, шпек, манатарки
Домат, моцарела, сурова шунка, рукола, пармезан
Домат, моцарела, шпек, рукола, пармезан
Домат, моцарела, пресен колбас, манатарки
Домат, биволска моцарела
Домат, биволска моцарела, каперси, аншоа, черни маслини
Домат, биволска моцарела, сурова шунка
Бяла пица с олио и риган
Моцарела на фурна, пресни домати, рукола
Сурова моцарела, пресни домати, рукола
Моцарела, риба тон, швейцарско сирене
Моцарела, скаморца, швейцарско сирене, горгонзола
Моцарела, задушени домати, черни маслини
Моцарела, сладък салам, чушка, пресни домати, черни маслини
Моцарела, скаморца, спек
Моцарела, прясна наденица, ряпа или броколи рабе
Моцарела, ряпа или броколи рабе, манатарки
Моцарела, сметана, мортадела, шамфъстък
Ледено кафе и бадемово мляко
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof