Wer wir sind
Wo wir sind
Via mater domini 44, 73029 pisignano di vernole (LE)
Via mater domini 44, 73029 pisignano di vernole (LE)
Gemischte Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch
Pittule
Kartoffelkroketten
Gemischte Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch
Gegrilltes gemischtes Gemüse
Geschmortes Gemüse in einer Pfanne
(Verschiedene Typen je nach Verfügbarkeit)
Im Ofen geschmorter und gratinierter Chicorée mit Käse und Tomatensauce
Geröstete Brotscheiben mit verschiedenen gemischten Gemüsesorten
Gemüseverkostungen für eine Person
Frittierte Auberginenröllchen gefüllt mit Schinken und Mozzarella, gratiniert mit Tomatensauce und Käse
Blätterteig in einem Topf mit Speck und gebackenem Scamorza-Käse
Scheiben geräucherten Scamorza-Käses, in einer Pfanne gebräunt und mit frischen Tomaten und Rucola gewürzt
Gemischte Proben aus Gemüse und Pommes
Empfohlen für zwei Personen
Orecchiette mit Tomatensauce, frischen Tomaten und Basilikum im Ofen mit Käse überbacken
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Sahne und geräuchertem Scamorza-Gratin im Ofen mit Käse
Tortellini mit Sahne und im Ofen gratiniertem Kochschinken mit Käse
Mit Fleisch gefüllte Ravioli, garniert mit Wurst, Auberginen und Tomatensauce
Maltagliati mit Steinpilzen
(Wahlweise Kirschtomaten-Topping oder Sahne nach Wahl)
Maccheroncini mit gebratenem Auberginenfleisch, Schinken und Mozzarella, gratiniert mit Tomatensauce und Käse
Kochzeit 20 Minuten
Makkaroni garniert mit Tomatensauce, Rucolawurst und geräuchertem Scamorza-Käse
Typische Salento-Nudeln mit Tomatensauce, frischem Tomaten-Basilikum und Ricotta Forte
Maltagliati mit Kichererbsen (zum Kochen gekochter und frittierter Nudeln)
Makkaroni, gewürzt mit geschmorter Pferdefleischsauce
Im Topf gekochte Kichererbsen, serviert mit Croutons
Im Topf gekochte Bohnen, serviert mit Croutons
Saubohnenpüree, begleitet von gedünstetem Chicorée und serviert mit Croutons
Gebratenes Brot mit Rüben und Bohnen
Gemischte Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Tomatensauce, serviert in einem Topf und einer Brotkruste
Gegrillte Wurst
Chicken Nuggets paniert und frittiert
In Bier gekochte Chicken Nuggets
Pferdeeintopf serviert in Steingut mit knusprigem Brot
Mit Schinken und Scamorza-Käse gefüllte Kalbsröllchen, gewürzt mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven, serviert in einem Topf und einer Brotkruste
Mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven gekochte Kalbsstreifen, serviert in einem Topf und einer Brotkruste
In Öl gegarte Kalbsstreifen, serviert mit Rucola und Parmesan
Angus hat auf dem Grill gekocht
Angus in einer Pfanne gekocht und mit einer Rotweinreduktion serviert
In der Pfanne gegartes Kalbsgeschnetzeltes, serviert mit einer Rotweinreduktion
Auf dem Grill gegarte Schweinswurst und Kalbfleisch
Gegrillte Lamm-Eingeweide-Röllchen
(Produkt je nach Verfügbarkeit)
Auf dem Grill gegartes Kalbsgeschnetzeltes, serviert mit Rucola und Parmesan
Mit Zwiebeln und Lorbeerblatt gekochte Schnecken
(Produkt je nach Verfügbarkeit)
Gebratene Schweinshaxe mit Kirschtomaten, Kapern und schwarzen Oliven
Gebackenen Kartoffeln
Eine Portion Fantasiekuchen des Küchenchefs
Dessert im Glas serviert
Panna Cotta, serviert mit Belägen in verschiedenen Geschmacksrichtungen
Heiß servierter Schokoladenkuchen mit weichem Kern
Typisches Salento-Eis
Verschiedene Eissorten
Pizza mit Nutella
Typische Salento-Süßigkeit mit Mürbeteig und Vanillesoße
Tomate, Knoblauch, Oregano
Tomaten-Mozzarella
Tomaten, Mozzarella, Champignons
Tomate, Mozzarella, gekochter Schinken
Tomate, Mozzarella, Frankfurter Würstchen
Tomate, Mozzarella, Pommes Frites
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons
Tomate, Mozzarella, Sahne, Frankfurter Würstchen
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven
Tomaten-Mozzarella-Thunfisch
Tomaten-Mozzarella-Thunfisch und Zwiebeln
Tomaten-Mozzarella, würzige Salami, Champignons, grüne Oliven
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Kochschinken, Artischocken, Champignons, grüne Oliven
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Paprika, Zucchini
Tomate, Mozzarella, Rohschinken
Tomate, Mozzarella, Speck
Tomate, Mozzarella, Sahne, Rohschinken
Tomate, Mozzarella, Speck
Tomaten, Mozzarella, gebratene Auberginen, Wurst, Parmesan
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Thunfisch, Zwiebeln, schwarze Oliven
Tomate, Mozzarella, N'duja, Steinpilze
Tomaten, Mozzarella, frittierte Fleischbällchen, Pommes Frites
Tomate, Mozzarella, Speck, Steinpilze
Tomate, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Parmesan
Tomate, Mozzarella, Speck, Rucola, Parmesan
Tomate, Mozzarella, frische Wurst, Steinpilze
Tomate, Büffelmozzarella
Tomaten, Büffelmozzarella, Kapern, Sardellen, schwarze Oliven
Tomate, Büffelmozzarella, Rohschinken
Weiße Pizza mit Öl, Oregano
Mozzarella, frische Tomaten, Rucola kochen
Roher Mozzarella, frische Tomate, Rucola
Mozzarella, Thunfisch, Schweizer Käse
Mozzarella, Scamorza, Schweizer Käse, Gorgonzola
Mozzarella, gedünstete Tomaten, schwarze Oliven
Mozzarella, süße Salami, Paprika, frische Tomate, schwarze Oliven
Mozzarella, Scamorza, Speck
Mozzarella, frische Wurst, Rüben oder Brokkoli
Mozzarella, Rüben oder Brokkoli, Steinpilze
Mozzarella, Sahne, Mortadella, Pistazien
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse