MACARONIS SICILIENS À LA SAUCE BLANCHE

Macaronis siciliens au ragoût de bœuf, saucisse émiettée, lardons, oignons, carottes, céleri, romarin et sauge

BARBECUE AMÉRICAIN

Jarret de porc grillé, saucisse, travers de porc, brochettes de porc farcies d'une sauce spéciale, accompagnés de haricots, d'épis de maïs au beurre salé, de frites américaines, de sauce barbecue, de sauce piquante et de crème aigre.

BRUSCHETTA ASSORTIE

2 tomates, 2 morceaux de 'nduja, 2 morceaux d'avocat

NAGUARA' MIXED FRIT FOOD

2 bâtonnets de fromage, 2 piments jalapeños au fromage, pétales d'oignon, 2 ailes de poulet, sauce aigre-douce

FRITES

CHIPS AMÉRICAINES

Frites de patates douces avec sauce nata vénézuélienne

DÉLICIEUSES FRITES OU POMMES DE TERRE AU FOUR

Pommes de terre au cheddar et au bacon

FRITES AU CHEDDAR, OIGNONS CROUSTILLANTS ET PAPRIKA ÉPICÉ

BRUSCHETTA ASSORTIE

2 tomates, 2 morceaux de 'nduja, 2 morceaux d'avocat

BRUSCHETTA À LA TOMATE

BRUSCHETTE AU LARD ET À LA 'NDUJA

AILES DE POULET

PLANCHE DE CHARCUTERIE ET DE DÉLICIEUSES

Capicollo, salami, speck, mortadelle, oignons caramélisés, 2 bâtonnets de fromage, 2 artichauts panés, pétales d'oignon, sauce aigre-douce.

MÉLANGE DE FRITES VÉGÉTARIENNES

2 bâtonnets de mozzarella, 2 piments jalapeños, pétales d'oignon, fleurs de courgette

AREPITAS

Petites galettes de maïs servies avec de la viande et du poulet mechado, et avec du poulet et du guacamole.

TEQUENOS

Bâtonnets de fromage enrobés de pâte brisée

EMPANADITAS

Papillotes de semoule de maïs farcies au jambon et au fromage

Pastelitos

Petits panzerotti farcis de viande épicée

CACHAPITA

Beignets de maïs servis avec du fromage

Mélange frit vénézuélien

YUCA, 2 TEQUENOS, 2PASTELITOS, CACHAPITA CHIPS, 2 EMPANADITAS accompagnés de la sauce née

BEURK FRIT

Également connue sous le nom de manioc, la chips de pomme de terre frite vénézuélienne classique

TAJADAS

Bananes plantains mûres coupées en tranches et frites, servies avec du beurre et du fromage feta.

RIZ AUX HARICOTS NOIRS

TOSTONES AVEC DU SEL

Banane plantain verte écrasée, frite et servie avec du sel.

MECHADA CARNE CON AREPITAS

DÉGUSTATION DE NAGUARA

4 Arepitas, 1 Tequenos, 2 Yuca, 1 Empanaditas, 2 Tajadas, 1 Tostones au guacamole, 1 Pastelitos, Cachapitas, Pan de Jamon, 1 Rôti de poulet, 1 Steak de porc
Vous pouvez demander du sans gluten

DÉGUSTATION NAGUARA' X2

Vous pouvez demander une option sans gluten.

DÉGUSTATION DE TARTARE

Dégustation de notre tartare

DÉGUSTATIONS DE POISSON CRU

Dégustation de nos carpaccios et tartares

PABELLON

Riz, haricots, carne mechada, tajadas, arepitas, œuf au plat

GALLEGA RUBIA

PICANHA ROUGE HEREFORD

MAZOY SCOTTONA

CARIMA

VACHE HOLSTEIN

ROUGE À TACHES

GÉLINETTE TRANCHÉE

TARTARE CLASSIQUE

Tartare de filet coupé au couteau avec câpres et tomates séchées (200 g)

Tartare de Hereford rouge Picanha

Tartare de picanha à l'avocat (200 gr)

Tartare pur aux oignons croustillants

Tartare de filet haché au couteau servi avec des oignons croustillants (200g)

CONTRASTE DU TARTARE

Tartare de filet de nos sélections de viandes, stracciatella, roquette, servi avec du pesto et des pistaches de Bronte hachées (200 g)

HEIFER CARPACCIO

De très fines tranches de bœuf Scottona avec de la roquette, des copeaux de parmesan et du poivre noir.

CARPACCIO DE PICANHA RED HEREFORD

Carpaccio de picanha rouge Hereford légèrement mariné, avec roquette et copeaux de parmesan

GRAN CRUDO

Dégustation de nos carpaccios et tartares

DÉGUSTATION DE TARTARE

Dégustation de notre tartare

PARILLA VÉNÉZUELIENNE

Bouchées de bœuf, de porc et de poulet marinées et cuites au grill

BROCHETTES NAGUARA'

Bœuf et porc mêlés de poivrons, d'oignons et de bacon

POULET SAVOUREUX

Poitrine de poulet marinée au paprika doux et au citron, sauce au bacon et au cheddar, servie avec des pommes de terre au four et une salade.

barbecue

Côtes de porc non séparées, légèrement épicées

EN-CAS DE PORC

Côtes de porc séparées, panées et épicées au paprika doux

ROULEAU DE VOTRE CHOIX

Rouleau de veau ou de poulet accompagné de frites

BARBECUE VÉNÉZUELIEN

Parilla, Mini Brochettes, Arrosticini, BBQ, Spuntini, Ailes de Poulet

BARBECUE AMÉRICAIN

Jarret de porc grillé, saucisse, travers de porc, brochettes de porc farcies d'une sauce spéciale, accompagnés de haricots, d'épis de maïs au beurre salé, de frites américaines, de sauce barbecue, de sauce piquante et de crème aigre.

BARBECUE SICILIEN

Saucisse, roulé de veau, côtes de porc, faux-filet de veau, côte de porc

Une option sans gluten est disponible sur demande.

POULET GRILLÉ

Rouleau, filet de poitrine, poitrine de poulet aromatisée, arrosticini.

FERMIER

Hamburger, cheddar, tomate, laitue, oignon, sauce burger, ketchup, mayonnaise

AMÉRICAIN

Hamburger, fromage, bacon, laitue, sauce burger, ketchup, mayonnaise

NAGUARA'

Hamburger, cheddar, edam, tomate, laitue, ketchup, mayonnaise, guacamole, oignon.

GRINGO

Hamburger, saindoux, copeaux de parmesan, laitue, poivrons aigres-doux, sauce barbecue

SIMPLE

Hamburger, ketchup, mayonnaise

LE MACHO

Saucisse, scamorza fumée, oignons caramélisés, pommes de terre au four, laitue.

Sauce Hollywood, mayonnaise.

LE FEU

Hamburger, bacon, fromage, tomate, laitue, oignons caramélisés, sauce chipotle.

SPÉCIAL

Hamburger, laitue, tomate, œuf au plat, bacon, jambon, fromage, sauce burger, ketchup, mayonnaise.

ENCHANTEUR

Hamburger, mortadelle, ricotta de bufflonne, pesto de pistache.

FORT

Hamburger, speck, roquette, aubergines, fromage primosale grillé, moutarde au miel.

INTRIGANT

Hamburger, bacon, ricotta de bufflonne, oignons caramélisés, roquette, moutarde au miel.

COLEADER

Picanha, stracciatella, roquette, moutarde au miel.

FUMÉE

Porc effiloché - oignons caramélisés, haricots, feta, bacon, sauce barbecue

TRADITION

Porc effiloché, oignons caramélisés, laitue, sauce au cheddar, mayonnaise

MECHADA

Bœuf effiloché

LE PELUA

Bœuf effiloché, fromage

PABELLON

Mechada, tajadas, haricots, fromage.

REINE PÉPIADA

Poulet mechado, guacamole

GOURMET

Mortadelle, pesto de pistache, stracciatella

VÉGAN

Légumes grillés, avocat, tomate, salade, guacamole

Arepa au porc effiloché

Porc effiloché, feta, oignons caramélisés.

PATACON MECHADA ET FROMAGE

PATACON POULET ET FROMAGE

Poulet mechado, fromage

PATACON VEGAN

Légumes grillés, avocat, tomate, salade, guacamole.

SALADE VERTE

SALADE MIXTE

Salade verte, tomate, oignon

SALADE VIVANTE

Laitue iceberg, roquette, feta, légumes grillés, oignons frits

Salade d'avocat

Salade verte, avocat, poulet, pomme, pignons de pin.

POMMES DE TERRE AU FOUR

DÉLICIEUSES POMMES DE TERRE AU FOUR OU FRITES

Pommes de terre au cheddar et au bacon

LÉGUMES GRILLÉS

RIZ

HARICOTS

AVOCAT

QUESILLO

Dessert vénézuélien typique

FLAN AU CHOCOLAT

CHOCOLAT NOIR OU BLANC

Semifreddo aux amandes

TEQUEKINDER

Barre Kinder enrobée de pâte brisée

GLACE AU CITRON AVEC SEL FUMÉ ET ZESTE DE CITRON

CROQUETTE AVEC FRITES

Escalope de veau ou de poulet avec des frites

NUGGETS AVEC DES FRITES

HAMBURGER AVEC FRITES