AREPITAS

Kleine Maisscheiben, serviert mit Fleisch- und Hühnchen-Mechado sowie mit Hühnchen und Guacamole.

TEQUENOS

Käsestangen im Mürbeteigmantel

EMPANADITAS

Mit Schinken und Käse gefüllte Blätterteigtaschen

PASTELITOS

Kleine Panzerotti gefüllt mit gewürztem Fleisch

CACHAPITA

Maiskrapfen serviert mit Käse

COCHINO FRITO

Gebratene Schweinefleischstücke

TOSTEINE MIT SALZ

Pürierte grüne Kochbananen, frittiert und mit Salz serviert.

GEMISCHT GEBRATEN

YUCA, 2 TEQUENOS, 2 PASTELITOS, CACHAPITA-CHIPS, 2 EMPANADITAS

TOMATENBRUSCHETTE

BRUSCHETTE SCHMALZ 'NDUJA

GEBRATENE YUCA

Auch bekannt als Cassava, der klassische venezolanische frittierte Chip

TAJADAS

Reife Kochbananen in Scheiben schneiden und frittieren

KÖSTLICHE GEBACKEN ODER BRATKARTOFFELN

Kartoffeln mit Cheddar und Speck

POMMES FRITES

CHIPS MIT HAUT

HÜHNERFLÜGEL

CARNE MECHADA MIT AREPITAS

REIS MIT SCHWARZEN BOHNEN

NAGUARA-VERKOSTUNG

4 Arepitas, 1 Tequenos, 2 Yuca, 1 Empanaditas, 2 Tajadas, 1 Pastelitos, Cachapitas, Reis und Bohnen, 1 Hähnchenbraten, 1 Schweinesteak
Sie können nach glutenfreiem Essen fragen

NAGUARA'-VERKOSTUNG X2

Sie können nach glutenfreiem Essen fragen

PABELLON

Reis, Bohnen, Carne Mechada, Tajadas, Arepitas, Spiegelei

TOLLES ROHSTOFF

Verkostung unseres Carpaccio und Tatar

TARTAR-VERKOSTUNG

Verkostung unserer Tataren

SCOTTONA MAZOY

CARIMA

PICANHA ROT HEREFORD

TOMAHAWK

ROTER HEREFORD-SCHNITT

DER KLASSIKER

Filet-Tartar auf der Messerspitze mit Kapern und getrockneten Tomaten

PICANHA RED HEREFORD TARTAR

Picanha-Tartar mit Mango und Avocado

SCOTTONA-CARPACCIO

Sehr dünne Scheiben Scottona mit Rucola, Parmesanflocken und schwarzem Pfeffer

CARPACCIO DI PICANHA RED HEREFORD

Leicht mariniertes Picanha Red Hereford Carpaccio mit Rucola und Parmesanflocken

PICANHA RED HEREFORD SASHIMI

Reverse Cooking Picanha-Carpaccio, serviert mit Schalotten, Rosmarin und Wacholderbeeren

SUAVE

Filet-Tartar aus unserer Fleischauswahl, Rucola mit Balsamico-Essig, Parmesanflocken serviert mit Honig-Senf

KONTRAST

Filet-Tartar unserer Fleischauswahl, Stracciatella, Rucola, serviert mit Pesto und gehackten Pistazien von Bronte

TOLLES ROHSTOFF

Verkostung unseres Carpaccio und Tatar

TARTAR-VERKOSTUNG

Verkostung unserer Tataren

VENEZUELANISCHE PARILLA

Rind-, Schweine- und Hähnchenstücke, mariniert und auf der Grillplatte gegart

NAGUARA-SPIESSE

Rind- und Schweinefleisch, durchsetzt mit Paprika, Zwiebeln und Speck

Grillen

Schweinerippchen nicht voneinander getrennt, leicht scharf

AROMATISIERTES HÜHNCHEN

Oberschenkel und Oberschenkel entbeint und mit Adobo gewürzt

SCHWEINESNACKS

Voneinander getrennte Schweinerippchen, paniert und mit süßem Paprika gewürzt

ROLLE NACH WAHL

Kalbs- oder Hähnchenroulade mit Pommes frites als Beilage

VENEZOLANISCHER GRILL

Parilla, Minispieße, Arrosticini, BBQ, Scheiben, Chicken Wings

SIZILIANISCHER GRILL

Wurst, Kalbsroulade, Schweinespitzen, Kalbsfilet, Capicollo.
Sie können nach der glutenfreien Variante fragen

GEGRILLTES HÜHNCHEN

Roulade, aufgeschnittene Brust, Keule, Braten.

BAUER

Hamburger, Cheddar, Tomate, Salat, Zwiebel, Burgersauce, Ketchup, Mayonnaise

AMERIKANISCH

Hamburger, Käse, Speck, Salat, Burgersauce, Ketchup, Mayonnaise

NAGUARA'

Hamburger, Cheddar, Edamer, Tomate, Salat, Ketchup, Mayonnaise, Guacamole, Zwiebel.

GRINGO

Hamburger, schwarzes Schweineschmalz, Parmesanflocken, Salat, süße und saure Paprika, BBQ-Sauce

EINFACH

Hamburger, Ketchup, Mayonnaise

BESONDERS

Hamburger, Salat, Tomate, Spiegelei, Speck, Schinken, Käse, Burgersauce, Ketchup, Mayonnaise.

EL FUEGO

Hamburger, Speck, Käse, Tomaten, Salat, karamellisierte Zwiebeln, Chipotle-Sauce.

ZAUBERHAFT

Hamburger, Mortadella, Büffel-Ricotta, Pistazienpesto.

FUERTE

Hamburger, Speck, Rucola, Auberginen, gegrillter Primosale, Honigsenf.

FASZINIEREND

Hamburger, Speck, Büffel-Ricotta, karamellisierte Zwiebeln, Rucola, Honig-Senf.

COLEADOR

Picanha, Stracciatella, Rucola, Honigsenf

EL MACHO

Wurst, geräucherter Käse, karamellisierte Zwiebeln, Kartoffeln mit Schale, Salat, Ketchup, Mayonnaise.

AHUMADO

Pulled Pork – karamellisierte Zwiebeln, Bohnen, Feta, Speck, BBQ-Sauce

TRADITION

Pulled Pork, karamellisierte Zwiebeln, Salattomate, Cheddarsauce, Mayonnaise

MECHADA

Pulled Beef

DIE PELUA

Pulled Beef, Käse

CATIRA

Pulled Chicken, Käse

PABELLON

Mechada, Tajadas, Bohnen, Käse.

REINA PEPIADA

Hühnchen-Mechado, Guacamole

GOURMET

Mortadella, Pistazienpesto, Stracciatella

VEGAN

Gegrilltes Gemüse, Avocado, Tomate, Salat, Guacamole

AREPA-SCHINKEN UND KÄSE

AREPA PULLED PORK

Pulled Pork, Feta, karamellisierte Zwiebeln.

MECHADA EMPANADA

SCHINKEN-KÄSE-EMPANADA

SCHINKENKÄSE UND SPECK EMPANADA

PATACON MECHADA UND KÄSE

PATACON-HÄHNCHEN UND KÄSE

Mechado-Hähnchen, Käse

PATACON VEGAN

Gegrilltes Gemüse, Avocado, Tomate, Salat, Guacamole.

KOMPLETTES PATACON

Mechada, Käse, Schinken, Spiegelei, Salat, Tomate, Ketchup, Mayonnaise.

GRÜNER SALAT

GEMISCHTER SALAT

Grüner Salat, Tomate, Zwiebel

GEBACKENEN KARTOFFELN

KÖSTLICHE GEBACKEN ODER BRATKARTOFFELN

Kartoffeln mit Cheddar und Speck

AVOCADOSALAT

Grüner Salat, Avocado, Hühnchen, Apfel, Pinienkerne.

GEGRILLTES GEMÜSE

YUCA

REIS

BOHNEN

AVOCADO

DATTERINI AUS GUSSEISEN GEKOCHT

Rote und gelbe Datterino-Tomaten, in einer gusseisernen Schüssel gekocht und mit Ahornsirup karamellisiert

DAS

Typisches venezolanisches Dessert

TRES-LECHE-KUCHEN

SCHWARZER SCHOKOLADENFLAN

FLAN AUS WEISSER SCHOKOLADE

MANDEL-SEMIFREDO

Limette-Tarte

TEQUEKINDER

Kinderriegel im Mürbeteigmantel

Schnitzel mit Chips

Kalbs- oder Hähnchenschnitzel mit Pommes frites als Beilage

CHICKEN NUGGETS MIT CHIPS

HAMBURGER MIT CHIPS