Chips*, panelle*, croquettes de Palerme*
anneaux de calamars, crevettes, farine de blé dur
sélection d'entrées de poisson chaudes et froides en un seul plat
poulpe, crevettes, céleri et carottes coupées en julienne, jus de citron, huile d'olive extra vierge
Tartare de thon cru, servi avec des fruits frais
Moules soufflées à l'huile d'ail, sauce tomate, croûtons
Avec de la laitue iceberg, de la roquette, un filet de thon à l'huile d'olive extra vierge, des tomates cerises, de l'oignon rouge et de la barattière
Salade Caprese avec mozzarella de bufflonne, tomates rouges tranchées, tomates cerises semi-séchées, basilic et huile d'olive extra vierge.
Les meilleures charcuteries et fromages siciliens, servis avec de la confiture, du miel et des fruits secs.
Pâtes fraîches busiate, huile, ail, crevettes rouges de Mazara, pesto de pistache
Huile d'olive extra vierge, ail, langoustines, moules, palourdes, crevettes, tomates cerises, persil
Huile d'olive extra vierge, ail, palourdes, persil
Huile d'olive extra vierge, ail, espadon, aubergines frites, tomates cerises, menthe
Huile d'olive extra vierge, ail, piment, moules fraîches, tomates cerises, sauce tomate, persil
Huile d'olive extra vierge, ail, thon frais en dés, tomates cerises, câpres, persil
Bacon croustillant, jaune d'œuf, pecorino romano, poivre noir
Recette sicilienne typique à base de sauce tomate, d'aubergines frites, de ricotta salée et de basilic.
Espadon, calamar, 2 crevettes rouges de Mazara
Thon légèrement saisi en croûte de sésame, accompagné d'oignons aigre-doux, de salade composée et de tomates cerises.
Avec calamars, crevettes et fruits de mer variés. Le choix varie selon les disponibilités du jour.
Trio de morceaux de porc, avec capocollo, pancetta et saucisse
Bœuf Angus grillé servi avec de la roquette, des tomates cerises et des copeaux de Grana Padano
Sauce tomate, mozzarella
Sauce tomate, oignon finement haché, filets d'anchois Sciacca, fromage pecorino, origan
Sauce tomate, mozzarella, saucisse, frites*
Sauce tomate, tomates cerises cuites, mozzarella de bufflonne, huile d'olive extra vierge, basilic
Base au pesto de persil, Grana Padano, mozzarella
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
Sauce tomate, mozzarella, salami épicé
Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon de Parme et copeaux de Grana Padano
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, saucisse, œuf
Sauce tomate, mozzarella, aubergines frites, Grana Padano, basilic
Sauce tomate, mozzarella, fromage suisse, Gorgonzola, Grana Padano
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, aubergines frites, œuf, Grana Padano
Sauce tomate, mozzarella, champignons, salami piquant, fromage suisse
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, fromage suisse
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, cèpes, speck et copeaux de Grana Padano
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, aubergines frites, fromage Grana Padano, basilic
Sauce tomate, mozzarella, bacon, saucisse, oignon, Grana Padano, pesto de persil
Pizza deux saveurs. Une moitié est composée de sauce tomate, mozzarella, champignons truffés, prosciutto et copeaux de Grana Padano.
L'autre moitié est composée de sauce tomate, oignon, anchois et pecorino.
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, salami épicé, champignons, saucisses, Grana Padano
Sauce tomate, mozzarella, saumon, crevettes, pistaches hachées
Pizza roulée, pendant la cuisson : Emmental, mozzarella, jambon, salami épicé, saucisse, olives dénoyautées, Grana Padano.
Après cuisson : roquette, prosciutto, tomate cerise, copeaux de Grana Padano.
Pizza roulée. Pendant la cuisson : mozzarella, Emmental, Gorgonzola, Grana Padano.
Après cuisson : prosciutto, tomate cerise, copeaux de Grana Padano, glaçage au vinaigre balsamique.
Sauce tomate, après cuisson : mozzarella de bufflonne, tomates cerises semi-séchées, pesto au basilic
Poêle à pizza avec huile, sel et poivre, après cuisson : stracciatella, bacon, tomates cerises semi-séchées, amandes grillées, pesto au basilic
Blanc à la mozzarella, après cuisson : mortadelle, stracciatella, pistaches concassées et pesto
Blanc à la mozzarella de bufflonne, cèpes, porchetta artisanale, Emmental
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, aubergines frites. Après cuisson : tomates cerises semi-séchées, ricotta salée, pesto au basilic.
Base rouge à l'huile d'ail. Après cuisson : stracciatella, filets d'anchois Sciacca, tomates cerises semi-séchées, origan.
Gâteau au chocolat maison avec un cœur fondant, servi avec de la glace à la vanille
Gâteau maison à la pistache avec un cœur fondant au chocolat, servi avec de la glace à la vanille.
Tiramisu préparé selon une recette originale, avec des biscuits à la cuillère, du café et de la crème mascarpone.
Cannolo sur une assiette, avec ricotta sucrée, gaufrette à cannolo, pistaches hachées et pépites de chocolat
Sorbet, crème glacée à base d'eau, saveur citron
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques