Patatas fritas*, panelle*, croquetas de Palermo*
Anillas de calamar, gambas, harina de trigo duro
Selección de aperitivos de pescado fríos y calientes en un solo plato.
Pulpo, gambas, apio y zanahorias cortadas en juliana, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra.
Tartar de atún crudo, servido con fruta fresca.
Mejillones rebozados con aceite de ajo, salsa de tomate y picatostes.
Con lechuga iceberg, rúcula, filete de atún en aceite de oliva virgen extra, tomates cherry, cebolla roja y baratière.
Ensalada Caprese con mozzarella de búfala, rodajas de tomate rojo, tomates cherry semisecos, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
Los mejores embutidos y quesos sicilianos servidos con mermelada, miel y frutos secos.
Pasta busiate fresca, aceite, ajo, gamba roja de Mazara, pesto de pistacho
Aceite de oliva virgen extra, ajo, cigalas, mejillones, almejas, langostinos, tomates cherry, perejil
Aceite de oliva virgen extra, ajo, almejas, perejil
Aceite de oliva virgen extra, ajo, pez espada, berenjenas fritas, tomates cherry, menta
Aceite de oliva virgen extra, ajo, chile, mejillones frescos, tomates cherry, salsa de tomate, perejil
Aceite de oliva virgen extra, ajo, atún fresco en cubos, tomates cherry, alcaparras, perejil
Tocino crujiente, yema de huevo, queso pecorino romano, pimienta negra.
Receta típica siciliana con salsa de tomate, berenjenas fritas, ricotta salada y albahaca.
Pez espada, calamar, 2 langostinos rojos de Mazara
Atún ligeramente sellado en una costra de sésamo, con cebolla agridulce, ensalada mixta y tomates cherry.
Con calamares, camarones y mariscos variados. Varía según la disponibilidad diaria.
Trío de cortes de cerdo, con capocollo, panceta y salchicha.
Angus a la parrilla servido con rúcula, tomates cherry y virutas de queso Grana Padano.
Salsa de tomate, mozzarella
Salsa de tomate, cebolla finamente picada, filetes de anchoa Sciacca, queso pecorino, orégano
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha, papas fritas*
Salsa de tomate, tomates cherry cocidos, mozzarella de búfala, aceite de oliva virgen extra, albahaca
Base con pesto de perejil, Grana Padano, mozzarella
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante
Salsa de tomate, mozzarella, rúcula, jamón de Parma y virutas de Grana Padano
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas, salchicha, huevo
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas fritas, Grana Padano, albahaca
Salsa de tomate, mozzarella, queso suizo, gorgonzola, grana padano
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, berenjenas fritas, huevo, Grana Padano
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, salami picante, queso suizo.
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, queso suizo
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, setas porcini, speck y virutas de Grana Padano.
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, berenjenas fritas, queso Grana Padano, albahaca
Salsa de tomate, mozzarella, bacon, salchicha, cebolla, Grana Padano, pesto de perejil
Pizza de dos sabores. Una mitad lleva salsa de tomate, mozzarella, champiñones trufados, jamón serrano y virutas de Grana Padano.
La otra mitad lleva salsa de tomate, cebolla, anchoas y queso pecorino.
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, salami picante, champiñones, salchicha, Grana Padano
Salsa de tomate, mozzarella, salmón, gambas, pistachos picados.
Pizza enrollada, mientras se cocina: Emmental, mozzarella, jamón, salami picante, salchicha, aceitunas deshuesadas, Grana Padano.
Después de la cocción: rúcula, prosciutto, tomate cherry, virutas de Grana Padano.
Pizza enrollada. Mientras se hornea: mozzarella, emmental, gorgonzola, grana padano.
Después del horneado: prosciutto, tomate cherry, virutas de Grana Padano, glaseado de vinagre balsámico.
Salsa de tomate, después de la cocción: mozzarella de búfala, tomates cherry semideshidratados, pesto de albahaca.
Sartén para pizza con aceite, sal y pimienta; después de cocinar: stracciatella, tocino, tomates cherry semisecos, almendras tostadas, pesto de albahaca.
Blanca con mozzarella, después de la cocción: mortadela, stracciatella, pistachos picados y pesto
Blanco con mozzarella de búfala, champiñones porcini, porchetta artesanal, emmental
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, berenjena frita. Después de la cocción: tomates cherry semisecos, ricotta salada, pesto de albahaca.
Base roja con aceite de ajo. Después de la cocción: stracciatella, filetes de anchoa Sciacca, tomates cherry semideshidratados, orégano.
Pastel de chocolate casero con centro fundido, servido con helado de vainilla.
Tarta casera de pistacho con centro de chocolate fundido, servida con helado de vainilla.
Tiramisú con receta original, con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone.
Cannolo en un plato, con ricotta dulce, oblea de cannolo, pistachos picados y chispas de chocolate.
Sorbete, helado a base de agua, con sabor a limón.
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof