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Zeichenerklärung

tiefgefroren
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
schockgefroren
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
vegan
Dieses Gericht ist rein vegan
glutenfrei
Dieses Gericht ist glutenfrei
scharf
Dieses Gericht ist scharf
laktosefrei
Dieses Gericht ist laktosefrei
Bio
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs

Allergene

Gluten
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Soja
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und Laktose
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Schalenfrüchte
Sellerie
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

La Cadrega di Suna

Menü auf Deutsch local_dining

Vorspeisen

Gepökelte Zunge mit grüner Sauce und alter Senf

Artischockenflan auf Tomme-Fondue

Knuspriger Blätterteig mit Lachscreme und Knoblauch-Mayonnaise

Geräucherter Thunfisch in „vitello-tonnato“-Soße mit Kapernfrucht

Toskanischer Panzanella (Tomate, Basilikum, rote Zwiebel, Gurken, Essig und natives Olivenöl extra)

Erste Gänge

Linguine mit Trüffel-Käse-und-Pfeffer-Soße

Frische Tagliatelle mit weißem Perlhuhnragu und Rosmarin

Tintenfischsuppe mit Erbsen

Paccheri mit Sepiatinte, Garnelenragu und Zitrone

Große Ravioli gefüllt mit Aubergine und Scamorza in San-Marzano-Tomatensoße mit Burrata aus Puglia

Hauptgerichte

Black-Angus-Rindersteak aus den USA mit grünem Pfeffer und Ofenkartoffeln

Wildschweingulasch nach Ossolatal-Art mit cremiger Polenta

Filet von der Mittelmeer-Steinbutt mit Zitronenthymian im Ofen, Gemüsebouquet und Orangenmayonnaise

Knuspriger Oktopus auf Kartoffelpüree, getrockneten Tomaten und Tzatziki-Soße

Kichererbsen- und Kartoffelbällchen in Tomatensoße

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