Solo con reserva previa.
Puede variar según la disponibilidad de productos frescos.
Calamares, pulpo, camarones, mejillones y almejas.
Preparados al momento. (Tiempo de espera: 20 minutos)
Menú degustación de seis platos con opciones de mar y tierra. Gambas en salsa aurora, mejillones gratinados, scapece de Salento, sfizio frito, caracoles locales, capocollo y queso caciocavallo.
Recomendado para 2 personas.
Origen: Italia
Ajo, aceite, perejil y pimienta.
Atún, pez espada y salmón.
Frescos y congelados.
Pettoline clásica y al estilo pizzero, croquetas de patata, alcachofas, aros de cebolla y flores de calabacín.
Receta típica de Apulia
Disponibilidad limitada.
Producto de máxima calidad (procedente de Italia)
Stracciatella Pugliese, pistacho Bronte (DOP), bisque de azafrán y gambas.
Con tomates cherry.
Si quieres disfrutarlo al máximo, tienes que ensuciarte las manos ☺️
Mínimo dos raciones
Tiempo de espera: 25/30 minutos
Con mariscos
Receta antigua de Salento (picante)
Receta tradicional de Bari
Pimiento y anchoas
Pregunte al personal.
5,00 € por 100 g.
Pez espada, pulpo, gambas y ensalada. (¡El pulpo a la parrilla lo hace duro!)
Calamares, camarones, pulpo y pescado fresco. El pulpo, por su propia naturaleza, siempre es un poco duro.
Calamares y langostinos frescos
En tempura crujiente y miel de naranja del Etna
25 minutos de espera.
Sopa de pescado.
Recomendada para dos personas.
No existe una receta específica, ya que se originó como un plato sencillo para las familias de pescadores, que cocinaban lo que lograban pescar.
Diafragma de aproximadamente 300 gramos.
5,00 euros por 100 g
Pimientos, berenjenas y calabacines.
Microfiltrado
Cl. 0,40
Elige entre 6 sabores.
Añada (extra seca) DOC
Método Charmat
Cuvée Imperial
Negroamaro (Cantina Schola Sarmenti)
Negroamaro de la bodega Schola Sarmenti
1/2 Litro IGP
Uvas Negroamaro y Malvasía
Bodega Andrea De Filippo
Sannicola (Lecce)
Bodegas Paolo Leo
Bodegas "Due Trulli" de Albea
Bodegas "Due Trulli"
Tormaresca
Leo de Castris
Bodegas Conti Zecca
Ca' Ernesto
Chardonnay Cantine Vecchia Torre
1/2 Litro
Chardonnay IGP
Cantine Vecchia Torre Leverano
Malvasía blanca
uvas Fiano
uvas bombino
Mastroberardino
Mastroberardino DOCG
Fincas Al Bano Carrisi
Bodegas Feudo Monaci
Primitivo Cantine Schola Sarmenti
DOCG 2016
DOCG 2020
DOCG 2023
Andrea De Filippo (Sannicola LE)
Nebbiolo de Langhe
Bodegas Candido
Bodega de los enólogos
uvas Nebbiolo
Bodegas Schola Sarmenti
Primitivo y Negroamaro
Rodogallo (Bodegas de Sannicola LE)
Pablo Leo
Barrique
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof