Un espresso agrémenté de cacao et de cannelle, versé dans des bouteilles d'un litre et refroidi jusqu'à obtenir une consistance granuleuse. Excellent après le déjeuner en été.
Crème glacée et fruits
Citron
Fraise
Mûre
Amande
Figue de Barbarie
Pistache
crème de lait
crème de lait
Eau distillée de poire,
Liqueur de caramel salé,
Grappa blanche au Chardonnay,
Grappa vieillie 36 mois,
Rhum Don Papa,
Whisky écossais Talisker
Artisans de Ragusa
Artisan de Palerme
Artisan de Palerme
Artisan de Palerme
Artisan de Palerme
La Piña Colada (littéralement « ananas pressé ») est un cocktail très sucré à base de rhum blanc, de lait de coco et de jus d'ananas (ou d'ananas haché), originaire de Porto Rico. Elle figure sur la liste des cocktails officiels de l'IBA depuis 1986.
PS : Nous la préparons uniquement avec de l'ananas frais.
C'est un cocktail populaire au Brésil, au Paraguay, en Uruguay et en Argentine.
Cette version contient du citron vert, du sucre, du rhum blanc, du soda, des glaçons et des fraises fraîches.
Le spritz est un cocktail italien à base de vin, souvent servi en apéritif dans toute l'Italie. Il se compose de Prosecco, de bitters digestifs et d'eau gazeuse. Voici la version qui nous permet de savourer le Campari.
Le spritz est un cocktail italien à base de vin, souvent servi en apéritif dans toute l'Italie. Il se compose de vin mousseux, de bitters digestifs et d'eau gazeuse. Nos bitters digestifs sont de la marque Gamondi.
Le Negroni est un cocktail italien classique composé à parts égales de gin, de Campari et de vermouth rouge, garni d'une tranche d'orange, célèbre pour sa saveur amère et robuste.
Le Negroski est une variante du cocktail Negroni, probablement créée dans les régions froides d'Europe de l'Est ou de Russie, à base de vodka, de Campari et de vermouth rouge.
Le mojito est un célèbre cocktail cubain à base de rhum, de citron vert, de menthe, de sucre et d'eau gazeuse, idéal pour se rafraîchir en été. Nous sommes en Sicile et utilisons nos propres citrons ; en saison, c'est un délice avec des citrons de Syracuse.
Le Long Island Iced Tea est un cocktail fort, au nom trompeur, composé de vodka, de gin, de tequila, de rhum blanc et de triple sec, complété par du cola et du jus de citron, et souvent garni d'un quartier de citron.
Rhum blanc, Coca-Cola et un trait de citron vert : la recette du Cuba Libre, cocktail né à Cuba, est très simple et très appréciée.
Le Garibaldi est un cocktail fruité, sucré et acidulé, idéal pour le brunch : simple et pourtant incroyablement savoureux ! Dans sa version la plus simple, il ne nécessite que deux ingrédients : du Campari et du jus d’orange.
La Margarita est un cocktail à base de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert ; on la sert souvent avec du sel sur le bord du verre. Nous, on préfère la tequila Padron.
Le Gin Tonic est un cocktail simple et rafraîchissant à base de gin, d'eau tonique et de glace, souvent garni de citron vert. C'est un excellent début. Avec le Bombay Sapphire
Grey Goose est une marque française de vodka, créée en 1997 à Cognac, en France, et appartenant au groupe Bacardi depuis 2004. Elle est délicieuse et rafraîchissante avec des glaçons, du tonic et une tranche de citron.
Sans alcool, cette boisson très fraîche est élaborée à partir de citrons de Sicile, de sucre de canne et de soda.
Etneum, Mare, Ionico, Fico, Nordes, Hendrick's, J. Rose
Voici nos gins haut de gamme. À déguster avec du tonic et beaucoup de glace.
Le thé glacé japonais est une variante du Long Island Iced Tea, caractérisée par la présence de Midori, qui lui confère sa couleur verte typique et son arôme fruité.
La Caipiroska est un cocktail dit « pilé » : il est préparé en pilant du citron vert et du sucre auxquels on ajoute de la glace et de la vodka.
Le Whiskey Sour est un cocktail frais et délicat à base de bourbon, de jus de citron, de sucre et de blanc d'œuf. Il est excellent à l'apéritif.
Le Walker Red Label est parfait pour ce cocktail.
Une variante du célèbre cocktail à l'ananas. Celle-ci, cependant, est sans rhum.
P.-S. Nous la préparons uniquement avec de l'ananas frais.
Notre version comprend un mélange de citrons, de sucre brun, de feuilles de menthe et de soda.
Les spiritueux Fico rehaussent à merveille les saveurs siciliennes. Essayez l'orange, le pamplemousse, la mandarine et la fleur de sureau.
La caipirinha est un cocktail brésilien à base de cachaça (un distillat de canne à sucre), de citron vert, de sucre et de glace, très populaire dans le monde entier.
L'Americano est un cocktail italien, un apéritif classique à base d'amers, de vermouth rouge et d'eau gazeuse, servi dans un verre avec des glaçons et garni d'une tranche d'orange.
Le Negroni sbagliato est un cocktail créé au Bar Basso de Milan en 1972 par le barman Mirko Stocchetto et généralement appelé simplement sbagliato.
Campari, vermouth et prosecco.
Un spritz au limoncello. TRÈS FRAIS
Le Boulevardier est un cocktail classique, une variante du Negroni à base de bourbon, associant whisky bourbon, Campari et vermouth rouge doux.
Créé dans les années 1920 au Harry's New York Bar à Paris, il est considéré comme un cousin du Negroni.
C'est assurément la boisson idéale pour savourer pleinement les arômes de votre gin préféré. Choisissez parmi nos gins d'exception (Etneum, Mare, Ionico, Fico, Nordes, Hendrick's, J. Rose).
Gin de Bombay, sucre, jus de citron et soda. Ici, le jus de citron est extrait de citrons pressés.
Au classique citron pressé, sucre de canne, rhum blanc, eau gazeuse, feuilles de menthe et beaucoup de glace, nous avons ajouté du fruit de la passion. Juste pour éveiller vos sens.
Le Martini Royal est un cocktail composé de Martini et de Prosecco, avec l'ajout d'un quartier de citron pressé pour une touche de fraîcheur.
Hugo est un apéritif légèrement alcoolisé, originaire du Haut-Adige mais populaire dans la région de la Tri-Vénétie, en Autriche, en Suisse et en Allemagne, à base de prosecco, de sirop de fleurs de sureau, d'eau gazeuse et de feuilles de menthe.
Traduit littéralement, ça donnerait « Sex on the Beach ». Un scandale des années 70, époque où la vodka a connu un véritable engouement aux États-Unis et où la folie s'est emparée des consommateurs.
Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange, jus de canneberge.
C'est un cocktail à base de tequila Padron, de jus d'orange et de grenadine qui, une fois servi, crée un effet chromatique évoquant le lever du soleil.
La paloma (qui signifie colombe en espagnol) est un cocktail à base de tequila, généralement préparé en mélangeant de la tequila Padron, du jus de citron vert et du soda au pamplemousse, et servi sur glace avec un quartier de citron vert.
Le Moscow Mule est un cocktail à base de vodka, de ginger beer et de jus de citron vert, généralement servi dans une tasse en cuivre et garni d'un quartier de citron vert.
Une excellente variante du Moscow Mule. Avec du gin à la place de la vodka.
Domaine viticole Musita, Salemi (TP)
Domaine viticole Musita, Salemi (TP)
Vin mousseux millésimé
Extra sec ou brut. Vénétie
Cave Musita, Salemi (TP).
Syrah,
Vin blanc pétillant, Caves Firriato, Sicile
Caves Musita,
Grillo, Salemi (TP)
Domaine Musita, province de Trapani. Chardonnay,
Caves Musita, Catarratto
Salémi (TP)
Brut Millésimato
Domaine viticole Terra Vizzina, Vénétie
Méthode Charmat
Millésimato Extra Sec
Domaine viticole Terra Vizzina, Vénétie
Méthode Charmat
100 % Chardonnay Brut.
Méthode traditionnelle
Vin blanc, Tenute Girolamo, Pouilles
Vin blanc, Tenute Girolamo, Pouilles
Pesto de roquette, provola, tomate, courgettes grillées
Jambon cru, roquette, Philadelphia, noix, miel, provola
jambon cuit, tomate, iceberg, provola,
Thon, champignons, roquette, provola, courgettes rôties
Jambon cru, vinaigrette bruschetta, crème épicée, fromage provola
jambon cuit, champignons, provola, vinaigrette bruschetta
jambon cuit, provola
Jambon cuit, provola, tomate, laitue
Philadelphie, saumon fumé, roquette, crème d'avocat,
Laitue iceberg, tomate, maïs, champignons frais,
Tomates, oignons crus, thon, mozzarella, courgettes rôties
Burrata, tomate, oignon cru
Charcuterie et fromages (recommandé pour une personne)
Saucisses, frites*, sauces au choix
Cône de jambon cuit, fromage provola, frites*, sauces au choix
Porchetta, fromage provola, frites*, sauces au choix
Jambon cru, mozzarella, tomate, roquette, pâté d'olives
Jambon cuit, tomate, mozzarella, laitue, sauces au choix
Escalope de poulet, provola, frites*, sauces au choix
Escalope de poulet, provola, bacon, champignons, frites*, sauces au choix
Hamburger, bacon, œuf, provolone, tomate, laitue, sauces au choix
Bresaola, roquette, tomate, mozzarella,
Sachet de salami piquant, fromage provola, frites*, sauces au choix
Hamburger, fromage provola, frites*, sauces au choix
Hamburger, fromage provola, oignons rouges caramélisés, frites*, sauces au choix
Hamburger, fromage provola, bacon, pesto de pistaches, frites*, choix de sauces
Burger de porc, fromage Piacentino Enna, crème d'aubergines, frites*
Hamburger, cheddar, bacon, tomate, laitue, oignon rouge caramélisé, œuf, frites*, choix de sauces
Lanières de viande de cheval, provola, oignon, frites*
Lanières de viande de cheval, provola, champignons, oignons, frites*, sauces au choix
Lanières de viande de cheval, provola fumée, salami piquant, olives vertes, sauces au choix
Morceaux de viande de cheval, provola, mascarpone, pesto de pistache, roquette, oignon
Boulettes de viande de cheval, provola, oignon, frites*, sauces au choix
Lanières de viande de cheval, cheddar, bacon, frites*, choix de sauces
Panelle, citron et poivre noir
Burger végétalien, tomate, laitue, frites, choix de sauces
Tomates, mozzarella, laitue, oignons rouges caramélisés, choix de sauces
Caprese, mozzarella, tomate, laitue
Salami épicé, sauce harissa, fromage provola, chips, burger maison
Burger végétalien, œuf, crème d'aubergine, oignon, amandes
Thon, courgettes grillées, roquette, œuf, oignon rôti
Tais-toi et mange
Poulet au curry, courgettes, oignons, tomates.
Lanières de viande de cheval façon carbonara (œuf, fromage, bacon)
Boulettes de viande de cheval façon carbonara (Carbocrema et bacon)
Poulpe grillé*, oignon rouge caramélisé, tomate, laitue, frites
Espadon grillé*, courgettes, tomates, roquette
Crevettes*, tomates, laitue, sauce rose
Thon à l'huile, roquette, œuf, oignon, courgettes
Saucisses et sauces de votre choix
Saucisse, oignons frits, œuf
Escalope de poulet croustillante, bacon, cèdre, tomate, laitue
Double escalope croustillante, double bacon, double cèdre, tomate, laitue
Burger de bœuf non pelé, cèdre, bacon, confiture de bacon, concombres
Double burger, double bacon, double cèdre, confiture de bacon, concombres
porc effiloché, bacon, cèdre, confiture de bacon
porc effiloché, pesto de pistaches, cèdre, croquettes de pommes de terre, bacon
Burger de porc écrasé, cèdre, tomate, laitue
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques