Wer wir sind
Wo wir sind
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
CAPRESE-SALAT MIT BÜFFELMOZZARELLA UND TOMATEN
ELVEZIA-SALAT MIT GEMISCHTEM SALAT, THUNFISCH, AVOCADO, KIRSCHTOMATEN, GURKE, GEMISCHTEN KERNEN UND ZITRUSDRESSING
Auswahl an regionalen Käsesorten, serviert mit Konfitüre und Honig
Melone und Prosciutto, Carasau-Brot und ein Korb mit karamellisierten Zwiebeln, dazu Matcha-Tee
Gewürzte Tomaten, Ragout aus weißem Fleisch, Gorgonzola, Honig und Walnüsse
Lasagne des Tages
Spaghetti mit Tomatensauce
Rindfleisch-Hamburger mit Brioche-Brötchen, grünem Salat, Tomate, süß-saurer roter Zwiebel und Piemont-Toma-Käse
Vegetarischer Burger mit veganem Ziegenkäse mit Miso, Salat und Tomaten
Gemischte frittierte Seefische
SOßE NACH WAHL: TOMATEN- BOLOGNESE- ÖL- BUTTER – PESTO
MILANESE: PANIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL MIT POMMES FRITES
WÜRTSCHEN UND POMMES
SAN MARZANO-TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, FRISCHES BASILIKUM, NATIVES OLIVENÖL EXTRA
TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, SCHARFE SALAMI
MOZZARELLA, GORGONZOLA, TALEGGIO, PARMESAN
TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, AUBERGINEN, PAPRIKA, GEGRILLTE ZUCCHINI
SAN MARZANO-TOMATENSAUCE, BÜFFELMOZZARELLA, FRISCHES BASILIKUM, NATIVES OLIVENÖL EXTRA
MOZZARELLA, MORTADELLA, BURRATA, PISTAZIENSTREUSEL
MOZZARELLA, BRIE, KNUSPRIGER SPECK, HONIG, WALNÜSSE
TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, STRACCIATELLA-KÄSE, FRISCHER RUCOLA
KÜRBISPÜREE, MOZZARELLA, GORGONZOLA, GERÖSTETE HASELNÜSSE
MOZZARELLA, ITALIENISCHE WURST, SAUTIERTER BROKKOLI-RABE
WEISSE PIZZA MIT MOZZARELLA UND FEINER TRÜFFELCREME
MOZZARELLA, GERÄUCHERTER SAIBLING, MARINIERTE ZUCCHINI, ZIEGENKÄSECREME, ZITRONEN-PETERSILIENÖL
TOMATENSAUCE, KNOBLAUCHÖL UND MEERESFRÜCHTE
Focaccia mit Rosmarin
FOCACCIA MIT KIRSCHTOMATEN, STRACCIATELLA-KÄSE UND RUCOLA
Bei niedriger Temperatur gegartes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, rosa Roastbeef mit Weinreduktion, knusprige Fleischbällchen mit Kräutermayonnaise und Parmesancreme
Fein aufgeschnittene, zitrusmarinierte Lachsforelle, Flusskrebsschwänze, Meeresfrüchte-Arancini, Doraden-Carpaccio mit Olivenöl und rosa Pfeffer
Gemüseauswahl vom Küchenchef zubereitet mit Kräuterfrischkäse, Kartoffelflan, Zucchini und deren Blüten, Inselzitrone und Tomatenpulver
Melone mit Rohschinken, Carasau Brot, karamellisierte Zwiebeln und Matcha-Tee-Eis
Bruschetta-Auswahl: gewürzte Tomaten, weißes Ragout, Gorgonzola mit Honig und Walnüssen
Süß-saurer Barschsalat mit knackigem Fenchel und Orangen, feiner eingelegter Felchen, marinierte Forellentatar mit seinem Kaviar, Meerrettichmayonnaise
Carnaroli-Risotto mit Zitronen aus Cannero, mit Mascarpone cremig gerührt, Barsch und aromatisches Salbeipulver
Tagliolini mit weißem Ragout vom Seefisch
Auswahl an Süßwasserfischen^ in leichter Backteighülle frittiert, knusprige Gemüsescheiben, rustikale Kartoffeln* und Sauce Tartare
Felchen-Filet^ mit Almbutter und Salbei, Salzkartoffeln und saisonalem Gemüse
Garnelen* und Oktopus* auf katalanische Art mit Hummermedaillon*
Linguine mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten und gerösteten Brotbröseln mit Zitronenaroma
Doradenfilet im leichten Sud mit frischen Kirschtomaten, weißer Zwiebel und gedämpfter Kartoffel
Tatar vom piemontesischen Fassona-Rind mit Kartoffelmousseline, Sauce Hollandaise und Parmesanchips
Geschmorte Rindfleisch Raviolotti, Castelmagno-Creme und gerösteten piemontesischen Haselnüssen
Kalbssteak mit Rosmarinöl, gegrillten Kartoffeln und knuspriger roter Zwiebel
Rindfleisch-Burger im Briochebrötchen mit grünem Salat, Tomate, piemontesischem Toma-Käse und rustikalen Kartoffeln*
Niedertemperatur-gegarte Perlhuhnbrust mit Sojaglasur, Kartoffel-Millefeuille und Pak Choi
Gegrilltes Rinder-Entrecôte mit gehacktem Ingwer, Schnittlauch und Cashewkernen
Burrata mit bunten confierten Kirschtomaten, Tomatenpulver und Taralli
Zucchini-Spaghetti mit frischem Salatpesto, Orange und gerösteten Cashewkernen
Paccheri mit Milchcreme, leichtem Pesto, Saubohnen und frittierten Auberginen
Gemüse-Burger im Mehrkornbrötchen mit veganem Käse mit Miso, grünem Salat und Tomaten
Auswahl regionaler Käsesorten mit Konfitüren und Honig
Klassisches Zitronentörtchen von den Borromäischen Inseln mit Zitronencreme und Crumble
Unser Tiramisu: Schokoladen-Sablé, Mascarponecreme und Kaffee
Mandelsand mit gefrorenen Beeren und karamellisierten Pekannüssen
Vanille-Bavaroise mit Passionsfrucht und Matcha-Biskuit
Frischer Obstsalat mit Haselnüssen
Fiordilatte-Eis mit Torroncino-Crumble und Meringe
Mango-Eis mit Waldfrucht-Topping und knusprig karamellisierten Erdbeeren
Sorbet/Gelato - 1 Kugel
Sorbet/Gelato - 2 Kugeln
Sorbet/Gelato - 3 Kugeln
Dessertwein - Moscato d'Asti DOCG, Carlin de Paolo, im Glas
Dessertwein - Passito Liquoroso DOC, Cantine Pellegrino, im Glas
Aus dem See: Häppchen vom Seesaibling, sein Rogen, Zucchini, in Zitrusfrüchten marinierte Lachsforelle, Tobiko-Rogen mit Wasabi, in Äpfeln marinierter Barsch mit Fenchel und Taggiasca-Oliven
Gebratener Oktopus* mit Kichererbsen-Hummus und Rote-Bete-Chips mit Waldknoblauchöl
Rindertartar aus dem Piemont, Öl, Zitrone und Kapern, Mayonnaise mit fermentiertem Schwarzknoblauch, Hollandaise-Mayonnaise aus bei niedriger Temperatur gegartem Eigelb und Alpkäseflocken
Rohschinken aus dem Vigezzo-Tal, Honey Moon-Melone, Carasau-Brot, Öl mit rosa Pfeffer, Anis, bunte Tomatenconfit
Pochiertes Ei, mit Champignoncreme, Parmesan-Waffeln, sautiertem Kürbis, Croutons und Basilikumöl
Risotto aus Carnaroli-Reis mit Butter, Mascarpone und Salbei, Barschfilets, Heringskaviar und geröstetem Zitronenpulver
Paccheri mit „Carbonara vom See“, Flusskrebsbisque, geräuchertem Aal und knuspriger Schweinebacke
Vollkornspaghetti mit frischen Tomaten, Sardellen, Burrata und frittiertem Basilikum
Traditionelle „Plin“-Ravioli, serviert mit ihrer eigenen Sauce und Robiola-Käse aus Roccaverano
Tajarin mit Zitronen-Butter-Sauce, Zucchiniblüten und schwarzer Sommertrüffel^
Kartoffelcremesuppe mit Balsamico-Essig, knusprigem Lauch und Croutons
Auswahl an regionalen Käsesorten, serviert mit Konfitüren und Honig
Lauwarmer Flan mit Süßkartoffeln und Zucchini, Zucchiniblüten, knusprigem Paprika-Crumble und Tomatencoulis
Gemüseauswahl: süß-saure Auberginen-Caponata, knusprige Kichererbsenkroketten und marinierte Zucchini
Zucchini-Spaghetti mit frischem Pesto aus Salat, Orangen und gerösteten Cashewnüssen
Auswahl an frittierten Seefischen: In leichten Teigmantel frittierte Süßwasserfische^, serviert mit knusprigen Gemüsestreifen, rustikalen Kartoffeln* und Tartarsauce
Felchenfilet^ mit Alpenbutter und Salbei, in Salz gebackene Kartoffeln und Gemüse der Saison
Schwarzer Kabeljau* in Kruste aus Safran und Kurkuma, mit Bouillon aus Venusmuscheln und Queller
Kalbsfilet à la Rossini, Birnen-Mostarda, Vin-Santo-Sauce und Salat aus jungen Sprossen
Gegrilltes piemontesisches Rinderfilet, geräuchertes Fleur de Sel, Salsa Verde und Süßkartoffeln mit Butter
Grüner Salat
Gemischter Salat
Pommes frites
Klassisches Zitronentörtchen von den Borromäischen Inseln mit Zitronencreme und Crumble
Unser Tiramisu: Schokoladen-Sablé, Mascarponecreme und Kaffee
Mandelsand mit gefrorenen Beeren und karamellisierten Pekannüssen
Vanille-Bavaroise mit Passionsfrucht und Matcha-Biskuit
Frischer Obstsalat mit Haselnüssen
Fiordilatte-Eis mit Torroncino-Crumble und Meringe
Mango-Eis mit Waldfrucht-Topping und knusprig karamellisierten Erdbeeren
Sorbet/Gelato - 1 Kugel
Sorbet/Gelato - 2 Kugeln
Sorbet/Gelato - 3 Kugeln
Dessertwein - Moscato d'Asti DOCG, Carlin de Paolo, im Glas
Dessertwein - Passito Liquoroso DOC, Cantine Pellegrino, im Glas
Gedeck inklusive Hin- und Rückfahrt mit dem Motorboot
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse