Wer wir sind
Wo wir sind
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
BASMATIREIS, SEETANG, SALAT,EDAMAME, AVOCADO, ROTE ZWIEBEL IN INGWER-ORANGEN-OSMOSE UND MARINIERTE LACHSFO
Traditioneller Caesar-Salat mit Römersalat, gegrilltes Huhn, Brotcroutons, Parmesanspänen
AUSWAHL VON AUFSCHNITT AUS UNSEREN TÄLERN MIT GEMÜSE IN ÖL
Caprese Salat mit Büffelmozzarella und Tomaten
CLUB SANDWiCH MIT RINDFLEISCH, HUHN, BACON, GRÜNER SALAT, TOMATE, CORNICHONS,
TARTAR SAUCE UND POMMES*
PENNE NUDELS (SOSSE NACH WAHL) : TOMATEN- BOLOGNESE- ÖL- BUTTER - PESTO
MILANESE: PANIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL MIT POMMES FRITES
RINDFLEISCHBURGER MIT KÄSE, POMMES FRITES
Seefisch Palette: Barschfilet in süß-sauer Sauce auf Fenchel-Orange-Salat, eingelegter Felchen, mariniertes Forellentartar
und sein Kaviar, Merrettichmayonnaise
Andalusischer Gazpacho mit Garnelen, Tintenfisch und gedunsteten Queller
Salat Nicoise mit grünen Bohnen und Kabeljau, Chili Crumble
Tartar von piemontesischen Rind mit Büffel-Stracciatella, Pistazien und Oregano-Brotstange
Kaninchengalantine auf Sommersalaten mit Fruchtmostarda
Schinken aus dem Vigezzo-Tal mit salziger Parmesan- und Heidelbeer- Panna Cotta
Carnaroli-Reis mit Barsch, Crescenza- Käse und Spinat
Calamarata Nudeln mit Safran-Kartoffelsauce, Lachsforellenhappen und Schnittlauchbutter
Eier Garganelli Nudeln sautiert mit Kirschtomaten, Degenfisch und gereifter Ricotta
Kartoffelngnocchi mit rotem Pesto aus getrockenen Tomaten, Mandeln und Auberginen
Ravioli mit 3 Braten auf gelber Zucchinicreme
Rustikale Tagliatelle mit Gemüse Bolognese, Wurstbrösel und Bettelmatt Käse Fondue
Auswahl an Ziegen - und Kuhkäse mit Birnenkompott und Kastanienhonig
Zucchini Spaghetti mit gehackten Breme-Zwiebeln und Haselnüssen
Rinderherz Tomaten Tartare, Gurke und weisser Sellerie mit Quartirolo Käse und Rauke
Bulgurbällchen mit gewürztem gelben Kirschtomatensaft
Saubohnen-Pojarsky mit Amaranthsamen paniert auf Tapenade von San Marzano Tomaten
Frittierte Seefisch und Gemüse mit Tartaresauce und Kartoffeln
Felchenburger auf Vollkornmehlbrötchen mit Krautsalat und Himbeervinaigrette
Thyrrenische Doradenfilet mit Kurkuma-Gersten und Kicherbsencreme
Seeteufelhäppchen, Cannellini-Bohnen und Kichererbsen Creme
Gegrillter Rindfleisch-Cuberoll, Chimichurri Sauce, Bratkartoffeln und Aubergine
Bei niedriger Temperatur gegarte Kalbsbäcken, Äpfel, bunte Kräuter und Arabesken-Waldnusse mit Senf
Hühnerbrust mit Minze und Zitrone, gewürztem amerikanischem Kartoffelpuree und Saison-Gemüse
Lammkarree mit Edamame-Puree und Schalottenkompott mit Marsala Wein
Grüner Salat
Gemischter Salat
Pommes frites
Klassischer Tiramisu in Ballonglas
Schokoladen-Craquelin-Choux mit Pekannüssen
Traditionelle Zitronenkuche von den Borromäische Inseln, Himbeersuppe und Mandelkrokant
Himbeer-Bayerische Sahne. Kokoscreme und karamellisierte Cashewnüssen
Vegane Panna Cotta mit Tamarinden-Gelee und Rhabarber-Wolke
Tropische Früchte mit Johannissbeere-Sorbet
Sorbet/Gelato
Seepalette: süßsaurer Barschsalat mit Fenchel und Orangen, eingelegter Felchen,
mariniertes Forellentartar und sein Kaviar, Merettichmayonnaise
Gebratene Jakobsmuscheln auf violetter Kartoffelbrühe mit Orangen und Limette, Schmalzshäppchen
Fischsalat mit Hummer und Avocado
Knuspriger Korb mit getrockneter Aubergine, Fassona Rindtartar, Ziegenkäseemulsion und Kirschtomaten
In Salz gegartes Kalbscarpaccio mit gemischtem Gemüse in Tomaten-Thuna-Fischsauce
“Re Carlo” Risotto mit Barsch und schwarzem Sommertrüffel
Spaghetti Knoblauch, Öl, Chili und Safran mit Rogen aus Meeräsche
Tufoli Nudeln mit Käse, Pfeffer, Seeigel mit rotem Garnelentatar
Chianina-Rind Ravioli mit Kartoffelncreme und Pfifferling-Cassoulette
Auswahl an Ziegen- und Kuhkäse mit Obstkompott und Kastanienhonig
Zucchini-Spaghetti mit gehackten Breme-Zwiebeln und Haselnüssen
Rinderherz Tomaten Tartare, Gurke und weisser Sellerie mit Quartirolo Käse und Rauke
Bulgurbällchen mit gewürztem gelben Kirschtomatensaft
Saubohnen-Pojarsky mit Amaranthsamen paniert auf Tapenade von San Marzano Tomato
Frittierte Seefisch und Gemüse mit Tartarsauce und Kartoffeln
Barsch- und Flussgarnelensandwich mit Brunnekressecreme und “Ciclamino” Reiskuchen
Gegrillter Mediterraner Amberjack, Sardellen, Oliven, Kapern und Tomatensauce, aromatisiertes Knusperbrot
Brot gratiniertes Meermaschenfilet mit sizilianischem Pesto, geschmorte Endivie
Barberie Entebrust, Saukirchensauce und Kartoffel-Millefeuille
Bei niedriger Temperatur gegarter Schweinebauch, lackiert mit Soja, gedünsteten Sojasprossen, Miso und
Meerrettichsoße
COALVI Rinderfilet mit Moren, Kartoffeln und Karottenschaum
Traditionelle Zitronenkuche von den Borromäische Inseln, Himbeersuppe und Mandelkrokant
Tiramisu- Fantasie
Vegane Panna Cotta mit Tamarinden-Gelee und Rhabarber-Wolke
Ungewöhnlicher Schwarzwälder Kirschtorte
Yuzu-Tarte
Tropische Früchte mit Johannissbeere-Sorbet
Sorbets und Eiscreme
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse