Wer wir sind
Wo wir sind
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
CAPRESE-SALAT MIT BÜFFELMOZZARELLA UND TOMATEN
ELVEZIA-SALAT MIT GEMISCHTEM SALAT, THUNFISCH, AVOCADO, KIRSCHTOMATEN, GURKE, GEMISCHTEN KERNEN UND ZITRUSDRESSING
Auswahl an regionalen Käsesorten, serviert mit Konfitüre und Honig
Reifender Rohschinken, frische Melone und Brot mit Trockenfrüchten
Bresaola mit Rucola und Grana-Spänen
Lasagne des Tages
Spaghetti mit Tomatensauce
Rindfleisch-Hamburger mit Brioche-Brötchen, grünem Salat, Tomate, süß-saurer roter Zwiebel und Piemont-Toma-Käse
Falafel^ aus Borlotti-Bohnen mit Kefircreme und Dill auf einem Bett aus Rucola
Gemischte frittierte Seefische
SOßE NACH WAHL: TOMATEN- BOLOGNESE- ÖL- BUTTER – PESTO
MILANESE: PANIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL MIT POMMES FRITES
WÜRTSCHEN UND POMMES
Klassisches Tiramisu
Obstsalat mit Eis
Mojito-Mousse auf Limetten-Mürbeteig
SAN MARZANO-TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, FRISCHES BASILIKUM, NATIVES OLIVENÖL EXTRA
TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, SCHARFE SALAMI
MOZZARELLA, GORGONZOLA, TALEGGIO, PARMESAN
TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, AUBERGINEN, PAPRIKA, GEGRILLTE ZUCCHINI
SAN MARZANO-TOMATENSAUCE, BÜFFELMOZZARELLA, FRISCHES BASILIKUM, NATIVES OLIVENÖL EXTRA
MOZZARELLA, MORTADELLA, BURRATA, PISTAZIENSTREUSEL
MOZZARELLA, BRIE, KNUSPRIGER SPECK, HONIG, WALNÜSSE
TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, STRACCIATELLA-KÄSE, FRISCHER RUCOLA
KÜRBISPÜREE, MOZZARELLA, GORGONZOLA, GERÖSTETE HASELNÜSSE
MOZZARELLA, ITALIENISCHE WURST, SAUTIERTER BROKKOLI-RABE
WEISSE PIZZA MIT MOZZARELLA UND FEINER TRÜFFELCREME
MOZZARELLA, GERÄUCHERTER SAIBLING, MARINIERTE ZUCCHINI, ZIEGENKÄSECREME, ZITRONEN-PETERSILIENÖL
TOMATENSAUCE, KNOBLAUCHÖL UND MEERESFRÜCHTE
Focaccia mit Rosmarin
FOCACCIA MIT KIRSCHTOMATEN, STRACCIATELLA-KÄSE UND RUCOLA
Süß-sauer marinierter Flussbarsch mit knackigem Fenchel und Orange, milder Carpione vom Felchen, marinierte Forellen-Tartare mit Forellenkaviar, Meerrettich-Mayonnaise
Gebratenes Oktopus-Tentakel* mit frischem Sprossen- und Obstsalat, Bärlauch-Sauce
Rindertartar aus dem Piemont mit Olivenöl Extra Vergine, Zitrone und Kapern, fermentierte Schwarzer-Knoblauch-Mayonnaise, Sauce Hollandaise und Castelmagno-Käsebrösel
Leicht geräucherter Rohschinken aus dem Val Vigezzo mit Ziegenkäseflan und Grissini
Pochiertes Ei auf Champignoncreme, Parmesanchips, Croutons und Basilikumöl
Carnaroli-Risotto mit Safran, Flussbarsch, Lachsforelle und Basilikumgel
Seefisch-Tortelloni mit Beurre-blanc-Sauce an Zitrusfrüchten
Scialatelli Nudeln mit drei Tomatensorten und Hummer
Tagliolini mit Kaninchenragout und Bohnenkraut, dazu Trüffelbutter
Grünes Gazpacho aus Gurke, grüner Paprika und weißer Melone mit Gemüsespaghetti, verfeinert mit Sesamöl
Auswahl an regionalen Käsesorten, serviert mit Konfitüren und Honig
Miso glasierte Aubergine, serviert mit Tomate, Stracciatella und Basilikum
Falafel^ aus Borlotti-Bohnen mit Kefir-Dill-Creme auf Rucolabett
Tatar von Ochsenherztomaten mit Stracciatella und knusprigem Carasau-Brot
Zucchini-Spaghetti mit frischem Pesto aus Salat, Orangen und gerösteten Cashewnüssen
Auswahl an frittierten Seefischen: In leichten Teigmantel frittierte Süßwasserfische^, serviert mit knusprigen Gemüsestreifen, rustikalen Kartoffeln* und Tartarsauce
Der frische Fisch des Tages mit Salzkartoffeln und saisonalem Gemüse
Bei niedriger Temperatur gegarte Bernsteinmakrele, Blumenkohlkaramell und Fenchel-Crudité
Auf der Haut gebratene Entenbrust mit Kirschsauce und Timut-Pfeffer, Kartoffel-Pfirsich-Törtchen
Gegrilltes piemontesisches Rinderfilet mit Pak Choi und Kartoffel-Millefeuille
Grüner Salat
Gemischter Salat
Pommes frites
Klassisches Zitronentörtchen von den Borromäischen Inseln mit Zitronencreme und Crumble
TRADITIONELLES TIRAMISU IM BECHER SERVIERT
CREMIGES DESSERT AUS ZARTBITTERSCHOKOLADE MIT HIMBEERE
ERDBEEREN, BASILIKUM UND BAISER
Frischer Obstsalat
PASSIONSFRUCHT-SEMIFREDDO MIT KOKOS-SABLÉ
Sorbet/Gelato - 1 Kugel
Sorbet/Gelato - 2 Kugeln
Sorbet/Gelato - 3 Kugeln
Dessertwein - Moscato d'Asti DOCG, Carlin de Paolo, im Glas
Dessertwein - Passito Liquoroso DOC, Cantine Pellegrino, im Glas
Gedeck inklusive Hin- und Rückfahrt mit dem Motorboot
Niedrigtemperatur-gegartes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, rosa Roastbeef mit Arlecchino-Mayonnaise, Carpaccio vom Carne Salada mit Parmesancreme
Fein geschnittene Lachsforelle mit Zitrusfrüchten, Flusskrebsschwänze, Meeresfrüchte-Arancini, Wolfsbarsch-Carpaccio mit nativem Olivenöl extra und rosa Pfeffer
Auswahl an vom Küchenchef veredeltem Gemüse mit Kräuterfrischkäsecreme, Kartoffel-Zucchini-Flan mit Zucchiniblüten, Inselzitrone und Tomatenpulver
Luftgetrockneter Rohschinken, frische Melone und Brot mit Trockenfrüchten
Süß-sauer marinierter Barschsalat mit knackigem Fenchel und Orangen, zart eingelegter Lavarello (Felchen), Tatar von marinierter Forelle mit ihrem Kaviar und Meerrettich-Mayonnaise
Carnaroli-Risotto mit Salbei und Zitrone, serviert mit Egli
Fusilloni mit weißem Ragout von Seefischen und aromatischen Kräutern
Auswahl an Süßwasserfischen in leichter Backteighülle, serviert mit knusprigen Gemüsechips, rustikalen Kartoffeln und Tartarsauce
Fang des Tages mit in Salz gegarten Kartoffeln und saisonalem Gemüse
Zarter Oktopussalat* mit Kartoffeln und Zitrus-Dressing
Linguine mit Meeresfrüchtesauce, Kirschtomaten und geröstetem Zitronenbrot
Wolfsbarschfilet in Meeresfond mit Dampfkartoffeln und Pak Choi
Tatar vom piemontesischen Fassona-Rind mit Kartoffelmousseline, Sauce Hollandaise und Grana-Käse-Chips
Raviolotti mit geschmortem Rindfleisch, Castelmagno-Schaumsauce und gerösteten piemontesischen Haselnüssen
Kalbsmedaillon in einer Kruste aus Alpenkräutern, dazu Bratkartoffeln und Spinat
Rindfleischburger mit Brioche-Brötchen, grünem Salat, Tomate, piemontesischem Toma-Käse und rustikalen Kartoffeln*
Zucchini-Spaghetti mit frischem Kopfsalat-Pesto, Orange und gerösteten Cashewkernen
Tomatentatar von Ochsenherztomaten mit Stracciatella und Pane Carasau
Trofie nach ligurischer Art mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln
Falafel^ aus Borlotti-Bohnen mit Kefircreme und Dill auf einem Bett aus Rucola
Auswahl regionaler Käsespezialitäten mit Konfitüren und Honig
Klassische Zitronentarte der Borromäischen Inseln mit Zitronencreme und Crumble
Traditionelles Tiramisù mit Mascarponecreme, Löffelbiskuits und Kaffee
Haselnussbiskuit mit Gianduja-Mousse
Joghurt- und Verbenenmousse mit Pfirsichsauce
Frischer Fruchtsalat
Mojito-Mousse auf Limetten-Mürbeteig
Mangoeis mit Beeren-Topping und knusprig karamellisierten Erdbeeren
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse