Wer wir sind
Wo wir sind
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
SCHINKEN UND MELONE: LUFTGETROCKNETER ROHSCHINKEN IN KOMBINATION MIT DER SÜßE FRISCHER MELONE.
CAPRESE-SALAT MIT BÜFFELMOZZARELLA UND TOMATEN
TRADITIONELLER CAESAR-SALAT MIT RÖMERSALAT, GEGRILLTES HUHN, BROTCROUTONS, PARMESANSPÄNEN
CLUB SANDWiCH MIT RINDFLEISCH, HUHN, BACON, GRÜNER SALAT, TOMATE, CORNICHONS,
TARTAR SAUCE UND POMMES*
RINDFLEISCH-BURGER MIT SALAT, TOMATE UND ZWIEBEL MIT KNUSPRIGEN POMMES FRITES
GRIECHISCHER SALAT: FRISCHE MEDITERRANE MISCHUNG AUS TOMATEN, GURKEN, ROTEN ZWIEBELN UND SCHWARZEN OLIVEN, VERFEINERT MIT QUARTIROLO – EINEM WEICHEN ITALIENISCHEN KÄSE, ÄHNLICH DEM FETA
PENNE NUDELS (SOSSE NACH WAHL) : TOMATEN- BOLOGNESE- ÖL- BUTTER - PESTO
MILANESE: PANIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL MIT POMMES FRITES
"See-Palette": Barschfilet in süss-sauer Sauce auf Fenchel-Orange-Salat, eingelegter Felchen, mariniertes Forellentartar
und sein Kaviar, Merrettichmayonnaise
Thunfisch-Tataki auf orientalischem Salat, Soja-Tahini-Emulsion
Zarte Oktopusstücke mit gewürfelten Kartoffeln und frischen Kirschtomaten
Klassisches Vitello tonnato: langsam gegartes Kalbfleisch serviert mit cremiger Thunafischsauce, knackigem Feldsalat und Kapernblüten
Carnaroli-Reis mit Barsch, Thymian, Zitrone und Tomaten-Concassé
Gragnano-Spaghetti mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten und knusprigen Bröseln mit Sardellen
Handgemachte Maccheroncelli mit weißem Seefisch-Ragout, frischem Schnittlauch und Zitronenschale
Fusilloni Nudeln mit hellem Kaninchenragout, langsam geschmort mit aromatische Kräutern
Fusilloni Nudeln mit hellem Kaninchenragout, langsam geschmort mit aromatische Kräutern
Mezzelune Ravioli mit cremiger Stockfischfüllung, auf Paprika-Anchovis-Coulis
Käseauswahl mit Honig, Fruchtkompott und Saucen des Küchenchefs
Zucchini-Spaghetti mit Pesto nach provenzalischer Art (Krauter, Nuesse und Knoblauch)
Knusprige Couscous-Falafel mit frischen Gurken und cremiger Joghurt- und Minze Sauce
Sommerliche Zucchinicremesuppe mit Minze, Zitronen-Ricotta und knusprigen Roggen-Focaccia-Croûtons
Gegrillter Süßwasserfisch: Saibling, Zander und Lachsforelle
Duett aus Königsgarnelen* und Calamari mit einer cremiger Guacamole-Sauce
Gemischter Grillteller: Rindfleisch, Lammrippchen, italienische Bratwurst, Hänchenfleisch
Gegrilltes Rinder-Entrecôte mit gehacktem Ingwer-Schnittlauch und Cashewkernen
Ziegenkäse aus Langhe Region auf Speckstein gegrillt
TRADITIONELLE ZITRONENSKUECHLEIN VON DEN BORROMÄISCHEN INSELN
KLASSISCHES TIRAMISU IN BALLONGLAS
FRUCHTIGER MERINGUE-TORTE
DEKONSTRUITER BONET MIT AMARETTO
MARINIERTE ANANAS
ECLAIR MIT PISTAZIENCREME
HAUSGEMACHTE EIS / SORBETS
Moscato d'Asti DOCG Carlin De Paolo
Passito DOCG La Giribaldina
Passito Liquoroso DOC Cantine Pellegrino
Bracchetto Rosso DOC Braida
Seepalette: Barschsalat süß-sauer mit Fenchel und Orangen, eingelegter Renke, marinierte Forellentatar mit ihrem Kaviar, Meerrettich-mayonnaise
Dorade-Ceviche mit weißem Sellerie, Limette und karamellisierter roter Zwiebel
Jakobsmuscheln und Foie-gras-Scheibe, Salatherzen und Vanille-Kartoffelcreme
Fassona-Rindertatar, Tomaten-Erdbeer-Concassé mit Basilikum, Büffel-Stracciatella
Entenspeck, Honigmelone und Salat mit Wildbeeren
Carnaroli-Reis mit Barsch, gelber Datteltomatencreme und Balsamico-Reduktion
Fregola Nudeln Risotto Style mit Krustentierbisque und rohe roter Garnele
Mezze maniche Nudeln mit Moschuskrakensauce, frischen Tomaten und Estragon
Tagliolini mit weißem Kaninchenragout, Sommertrüffelbutter und Kräutern
Kartoffelgnocchi mit rotem Pesto, jungem Spinat und gerösteten Mandeln
Käseauswahl mit Honig, Kompotten und Saucen des Küchenchefs
Zucchini-spaghetti mit provenzalischem Pesto (Kräuter, Nüsse und Knoblauch)
Couscous-Falafel mit würzigem Kürbiskompott und Leinsamen
Sommerliche Zucchinisuppe mit Minze, Zitronen-Ricotta und knusprigen Roggenfocaccia-croutons
Frittierte Süßwasserfische und Gemüsescheiben mit rustikalen Kartoffeln und Sauce Tartare
Zanderfilet mit Paprikaessenz, Rauch-auberginencreme und Meeresspargel
Gegrillter Oktopustentakel mit Süßkartoffelcreme, Karotten und Ingwer
Niedrigtemperaturgegarte Entenbrust mit Pak-Choi, roten Kartoffel und konfierten Aprikosen
Garronese-Rinderfilet mit Sommertrüffel-Kartoffelgratin, grünen Bohnen und Nebbiolo-honig-reduktion
Grüner Salat
Gemischter Salat
Pommes frites
Traditioneller Zitronenkuchen von den Borromäischen Inseln mit Himbeersuppe und Mandelknusper
Klassischer Tiramisu in Ballonglas
Fruchtiger Meringue-Torte
Dekonstruiter bonet
Marinierte Ananas
Eclair mit Pistaziencreme
Sorbet/Gelato
Dessertwein im Glas
Gedeck
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse