CHI SIAMO
DOVE SIAMO
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Trota salmonata marinata alla barbabietola e pesce persico in agretto di aceto di mele, misticanza di cavolo cappuccio e salicornia
Crudo della Val Vigezzo leggermente affumicato con insalata di castagne, melograno e topinambur
Baccalà mantecato con uva sultanina, code di gambero e chips di polenta
Tartare di manzo piemontese con vignarola rivisitata
Orecchiette caserecce con salsa di zucca, cime di rapa e ragout di lago
Riso Carnaroli selezione Bianchetti ai carciofi e bocconcini di trota salmonata e persico
Pappardelle al sugo di cinghiale con scaglie di Monte 27
Mezzelune ripiene al lavarello con vellutata di polenta
Gran frittura di pesci d’acqua dolce e sfoglie di verdure con patate rustiche e salsa tartara
Filetto di branzino del Tirreno su letto di patate al nero e burro di verdure
Salmerino alpino in camicia di pancetta ossolana con verze stufate
Ganascino di maiale cotto a bassa temperatura con purea di patate americane
Tagliata di fassone piemontese alla piastra con sugo alle erbe di montagna
Tutti i nostri secondi sono accompagnati da un contorno.
Per un contorno extra: Insalata verde, Insalata mista, patatine fritte
Flan di Bettelmatt con vellutata di zucca e terra di sottobosco
Zuppa di grano saraceno e verdure alla contadina
Assortimento di formaggi nostrani accompagnati da miele di castagno e composta di clementine
Lingotto al cioccolato "Pure Caribe", crema allo zafferano e frutta secca sabbiata
Tartelletta fragrante con mousse di formaggi dolci e coulis di lamponi
Sgonfiotto al caffè con spuma al mascarpone e sciroppo al cioccolato
Tartare di ananas con gelato allo zenzero e lime
Il tiramisù classico in coppa
Moscato d'Asti Spumante - Ca Bianca
Malvasia Dolce Oltrepò Pavese
Bracchetto d'Acqui
Frittura di verdurine con maionese di pomodoro e basilico
Frittura di pesciolini croccanti
Riso rosso, cipolle rosse, zenzero, edamame, wakame, songino, avocado, trota marinata
Gamberi di fiume, persico marinato, grano saraceno, wakame, edamame, zenzero, mandorle, misticanza
Caesar salad classica con lattuga romana, pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano
Tagliere di salumi delle nostre valli con verdurine sott’olio
Classica insalata caprese con mozzarella di bufala e pomodoro
Club sandwich con manzo, pollo, bacon, lattuga, pomodoro, cetriolini, salsa tartara e patate fritte*
Scaloppina impanata di pollo alla milanese con patate fritte*
Trota salmonata marinata alla barbabietola e pesce persico in agretto di aceto di mele, misticanza di cavolo cappuccio e salicornia
Crudo della Val Vigezzo leggermente affumicato con insalata di castagne, melograno e topinambur
Baccalà mantecato con uva sultanina, code di gambero e chips di polenta
Tartare di manzo piemontese con vignarola rivisitata
Orecchiette caserecce con salsa di zucca, cime di rapa e ragout di lago
Riso Carnaroli selezione Bianchetti ai carciofi e bocconcini di trota salmonata e persico
Pappardelle al sugo di cinghiale con scaglie di Monte 27
Mezzelune ripiene al lavarello e vellutata di polenta
Gran frittura di pesce di lago e sfoglie di verdurine con salsa tartara e patate rustiche
Filetto di branzino del Tirreno su letto di patate al nero e burro di verdure
Salmerino alpino in camicia di pancetta ossolana e verze stufate
Ganascino di maiale cotto a bassa temperatura con purea di patate americane
Tagliata di fassone piemontese alla piastra con sugo alle erbe di montagna
Tutti i nostri secondi sono accompagnati da un contorno.
Per un contorno extra: Insalata verde, Insalata mista, patatine fritte
Flan di Bettelmatt con vellutata di zucca e terra di sottobosco
Zuppa di grano saraceno e verdure alla contadina
Tavolozza di formaggi nostrani accompagnati da miele di castagno e composta di clementine
Lingotto al cioccolato “pure caribe”, crema allo zafferano e frutta secca sabbiata
Tartelletta fragrante con mousse ai formaggi dolci e coulis di lamponi
Sgonfiotto al caffè con spuma al mascarpone e sciroppo al cioccolato
Tartare di ananas con gelato allo zenzero e lime
Il tiramisù classico in coppa
Moscato d'Asti Spumante - Ca Bianca
Malvasia Dolce Oltrepò Pavese
Bracchetto d'Acqui
Alta Langa Classico Millesimato - DOCG - Enrico Serafino
Alta Langa Classico Millesimato Pas Rosé - DOCG - Banfi
Alta Langa Classico Millesimato Rosé - DOCG - Banfi
Crudo Pinot Spumante Dry - DOC - Giorgi
VSO Brut Rosé Metodo Classico - DOC - Costaripa
Oltrepo' Pavese Metodo Classico - DOCG - Moratti
Oltrepo' Pavese Metodo Classico Rosé - DOCG - Moratti
Franciacorta Cuvée Saten - DOCG - Monogramm
Franciacorta Cuvée Brut - DOCG - Monogramm
Franciacorta Cuvée Rosé - DOCG - Monogramm
Cà del Bosco Prestige - DOCG - Cà del Bosco
Cruperdu Extra Dry - DOCG - Bonomi
Saten - DOCG - Bonomi
Rosé - DOCG - Bonomi
Cuvée Royale Brut - DOCG - Antinori
Saten - DOCG - Bellavista
Alma Gran Cuvée - DOCG - Bellavista
Trentodoc Cuvée 28 - DOC - Rotari
Trentodoc - DOC - Altemasi
Ferrari Brut - DOC - Tenute Lunelli
Ferrari Rosé - DOC - Tenute Lunelli
Valdobbiadene Prosecco Superiore - DOCG - Santi
Prosecco Extra Dry Conegliano - DOC - Biancavigna
Prosecco Rosé - DOC - Terra Serena
Champagne - Moet Chandon
Champagne Brut - Joseph Perrier
Gavi Le Marne - DOCG - Michele Chiarlo
Arneis Le Madri - DOCG - Michele Chiarlo
Arneis - DOCG - Tre Pile
Arneis Roero - DOCG - Dezzani
Arneis Blangé - DOCG - Ceretto
Erbaluce di Caluso - DOCG - Antoniolo
Timorasso Colli Tortonesi - DOC - Walter Massa
Sauvignon Langhe d'Amblé - DOC - Orlando Abrigo
Riesling Langhe Bianco - DOC - Almondo
Langhe Nascetta La Regina - DOP - Braida
Chardonnay Nascetta Il Fiore - DOP - Braida
Riesling Re dei Fiori - DOP - Braida
Pinot Nero frizzante - DOC - Marchese Adorno
Soave Classico - DOC - Bolla
Lugana - DOC - Tommasi
Sauvignon Collio - DOC - Marco Felluga
Finot Grigio Collio - DOC - Marco Felluga
Ribolla Gialla - DOC - Marco Felluga
Muller Thurgau - DOC - Terlan
Muller Thurgau - DOC - Girlan
Gewurztraminer - DOC - Girlan
Gewurztraminer - DOC - Terlan
Pinot Bianco - DOC - Terlan
Pinot Grigio - DOC - Terlan
Chardonnay - DOC - Terlan
Sauvignon Blanc - DOC - Castell Salegg
Pinot Grigio - DOC - Castell Salegg
Chardonnay - DOC- Castell Salegg
Vermentino Bolgheri - DOC - Guado al Tasso
Vermentino - DOC - Camigliano
Vistamare Toscana Cà Marcanda - IGT - Gaja
Bramito del Cervo - IGT - Castello della Sala
Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala - DOC - Castello della Sala
Cervaro - IGT - Castello della Sala
Verdicchio Classico - DOC - Sartarelli
Pecorino - DOC - Fontezoppa
Passerina - DOC - Fontezoppa
Bianco Terre di Chieti - IGT - Masciarelli
Greco di Tufo - DOCG - Feudi San Gregorio
Fiano d'Avellino - DOCG - Feudi San Gregorio
Falanghina del Sannio - DOCG - Fedi San Gregorio
Cirò Bianco - DOC - Librandi
Lighea Zibibbo - DOC - Donnafugata
Prio Catarratto - DOC - Donnafugata
Vermentino di Gallura Gemellae - DOCG - Cantina Gallura
Vermentino di Sardegna Bio - DOC - Contini
Vespolina 2017 - DOC - Guidetti
Nebbiolo Colline Novaresi 2016 - DOC - Rovellotti
Nebbiolo "Coste della Sesia" 2016 - DOC - Antoniolo
Sizzano San Bartolomeo 2013 - DOCG - Valle Roncati
Cà d'Maté 2018 - DOC - Garrone
Prunent 2017 - DOC - Garrone
Munaloss - DOC - Garrone
Tarlap 2017 - DOC - Garrone
Boca 2016 - DOCG - Az. Le Piane
Ghemme 2014 - DOCG - Rovellotti
Ghemme Riserva 2008 - DOC - La Torretta
Ghemme Il Motto 2010 - DOC - La Torretta
Ghemme La Torraccia 2009 - DOCG - Francoli
Gattinara 2014 - DOCG - Antoniolo
Gattinara 2013 - DOCG - Antoniolo
Gattinara 2014 - DOCG - Francoli
Gattinara 2017 - DOCG - Travaglini
Barbera Cipressi Nizza 2016 - DOCG - Michele Chiarlo
Barbera d'Alba 2019 - DOCG - Tre Pile
Barbera d'Alba Superiore 2019 - DOCG - Tre Pile
Barbera d'Asti Fiulot 2018 - DOCG - Prunotto
Barbera d'Asti Superiore 2015 - DOC - La Giribaldina
Barbera d'Alba Ornati 2017 - DOC - Parusso
Cisterna d'Asti 2015 - DOCG - Carlin de Paolo
Dolcetoo d'Alba Le Coste 2018 - DOC - Michele Chiarlo
Dolcetto d'Alba 2017 - DOC - Prunotto
Dolcetto d'Alba 2016 - DOC - Prunotto
Nebbiolo d'Alba Il Principe 2016 - DOC - Michele Chiarlo
Nebbiolo Langhe 2017 - DOC - Prunotto
Lalus Albarossa 2014 - DOC - Castello Banfi
Langhe Bio Monsordo 2016 - DOC - Ceretto
Barbera d'Asti Montebruna 2016 - DOCG - Braida
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2014 - DOCG - Braida
Barbera del Monferrato frizzante La Monella 2015 - DOP - Braida
Il Baciale (Barbera, Pinot Nero, Cabernet e Merlot) 2015 - DOC - Braida
Barolo Tortoniano 2014 - DOCG - Michele Chiarlo
Barolo 2015 - DOCG - Parusso
Barolo Langhe 2015 - DOCG - Prunotto
Barolo Superiore Cerequio 2013 - DOCG - Michele Chiarlo
Barbaresco 2013 - DOCG - Gaja
Barbaresco 2014 - DOCG - Prunotto
Barbaresco 2012 - DOCG - Ceretto
Barbaresco Reyna 2015 - DOCG - Michele Chiarlo
Barbaresco Meruzzano 2015 - DOCG - Orlando Abrigo
Cremes Langhe 2018 - DOP - Gaja
Chianti Castiglioni 2015 - DOCG - Marchesi Frescobaldi
Chianti Classico 2016 - DOCG - Peppoli
Chianti Classico Riserva Ducale 2015 - DOCG - Ruffino
Achelo Rosso di Cortona 2017 - DOC - La Braccesca
Nobile di Montepulciano 2016 - DOCG - La Braccesca
Modus Super Tuscan 2016 - IGT - Ruffino
Morellino di Scansano S. Maria 2017 - DOCG - Marchesi Frescobaldi
Rosso di Montalcino Campo di Sassi 2016 - DOC - Marchesi Frescobaldi
Rosso di Montalcino 2016 DOCG - Antinori
Rosso di Montalcino 2017 - DOC - Camigliano
Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2014 - DOCG - Marchesi Frescobaldi
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2015 - DOCG - Antinori
Brunello di Montalcino 2013 - DOCG - Caparzo
Brunello di Montalcino 2014 - DOCG - Camigliano
Brunello Pieve S. Restituta 2014 - DOCG - Gaja
Belnero Supertuscan 2015 - IGT - Castello Banfi
Bruciato Bolcheri 2017 - DOCG - Antinori
Bolgheri Rosso Asko 2017 - DOCG - Castello Banfi
Magari Bolgheri Cà Marcanda - 2015 - Gaja
Bolgheri Gualdo al Tasso 2014 - DOCG - Antinori
Tignanello 2017 - IGT - Antinori
Luce della Vita 2015 - IGT - Frescobaldi
Bonarda Costa del Sole 2017 (mossa) - DOC - Marchese Adorno
Barbera Vigna del Re 2015 - DOP - Adorno
Pinot Nero Monteroso 2016 - DOCG - Giorgi
Grumello Valtellina Siperiore 2014 - DOCG - Negri
Essenza Valtellina Superiore 2013 - DOC - Tenuta Vino
Sfursat Valtelllina Superiore 2015 - DOCG - Nino Negri
Corte Franca Rosso 2014 - DOC - Cà del Bosco
Marzemino Trentino 2014 - DOC - Castel Firmian
Merlot Trentino 2015 - DOC - Castel Firmian
Pinot Nero Trentino 2015 - DOC - Castel Firmian
Teroldego Trentino 2015 - DOC - Castel Firmian
Cabernet Sauvignon 2015 - DOC - Castel Firmian
S. Magdalener 2015 - DOC - Terlan
Lagrein 2016 - DOC - Terlan
Lagrein 2016 - DOC - Girlan
Pinot Noir Andrian 2017 - DOC - Terlan
Torillan (Merlot-Cabernet) 2017 - DOC - Girlan
Cabernet Sauvignon 2017 - DOC - Castel Salegg
Pinot Noir 2017 - DOC - Castel Salegg
Merlot 2017 - DOC - Castel Salegg
Merlot Riserva 2015 - DOC - Castel Salegg
Valpolicella Classico - DOC - Bolla
Bardolino Classico 2016 - DOC - Bolla
Cabernet Sauvignon 2015 - IGT - Anselmi
Valpolicella Ripasso 2016 - DOC - Tommasi
Amarone della Valpolicella 2015 - DOCG - Tommasi
Lambrusco di Sorbara Amabile/Secco - DOC - Contessa Matilde
Sagrantino di Montefalco 2012 - DOCG - Caprai
Piluna Primitivo Salento 2017 - IGT - Castello Monaci
Cirò Rosso 2018 - DOC - Librandi
Aglianico del Vulture 2011 - DOC - Basilisco
Sherzade Nero d'Avola 2015 - DOC - Donnafugata
Bricco Lorella Coste del Sesia 2017 - DOC - Antoniolo
Rosé frizzante Il Giullare 2018 - DOC - Marchese Adorno
Chiaretto Valtenesi Rosamaria 2018 - DOC - Costa Ripa
Lagrein Rosato 2018 - DOC - Andrian
Schiava 2017 - DOC - Castel Firmian
Scalabrone Bolgheri 2017 - DOC - Guado al Tasso
Rosaura 2016 - DOC - Feudi San Gregorio
Cirò Rosé 2018 - DOC - Librandi
Malvasia Dolce Oltrepò - Giorgi
Moscato d'Asti Nivole - DOCG - Michele Chiarlo
Moscato Passito - La Giribaldina
Brachetto Rosso - DOC - Tenimenti Ca' Bianca
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi