CHI SIAMO
DOVE SIAMO
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Lungolago Vitt. Emanuele 18 Isola Bella, 28049 Stresa (VB)
Tavolozza del lago, insalata di pesce persico in agrodolce con finocchi e arance, carpione di lavarello,
tartare di trota marinata e il suo caviale, maionese al rafano
Finissima di ricciola su causa peruana e "latte di tigre" al coriandolo
Polpo alla catalana con maionese di rucola e foglie di parmigiano
Battuta di manzo, pesto alla borragine e biscotti salati alle noci
Lombo di maialino rosa al cuore, infusione alla bagna cauda, nocciole e stagionato di capra
Prosciutto crudo della val Vigezzo leggermente affumicato, indivia croccanti e asparagi con crema al latticello
Riso Carnaroli selezione Bianchetti al pesce persico, pomodori passiti ed essenza di basilico
Maccheroncini di pasta fresca all'uovo con bolognese di lago aromatizzata alla menta e limone
Fusilloni di Gragnano spadellati ai carciofi, calamari, gamberi, granola ai pomodori secchi
Gnocchi** di patate e fave con ragout di scorfano in salsa di datterini gialli
Bauletti* allo stracotto di manzo, vellutata al castelmagno e crumble di spinaci
Tagliatelle al tarassaco con sfilacci d'agnello e cardoncelli
Assortimento di formaggi di capra e mucca con composta di frutta e miele di castagno
Spaghetti di zucchine con pesto di mandorle, finocchi e peperoncino
Hamburger di quinoa e semi di girasole con melassa di peperone giallo
Crocchette di miglio e patate su misticanza di verdure alla soja
Insalata di farro, mela verde, cipollotti e cetrioli all'olio di vinacciolo e pompelmo
Gran frittura di pesci d’acqua dolce e sfoglie di verdure con patate rustiche e salsa tartara
Scaloppa di branzino dell'Adriatico su guazzabuglio di porri patate e funghi conditi all'olio di sesamo
Trancio di cernia bianca con couscous alla barbabietola e brodetto di vongole
Tamburello di salmerino e pancetta, misticanza d'insalate primaverili, coulis di maracuja
Coppa di maialino, cotta in CBT, con chutney di mela verde e purea di melanzana affumicata
Coscia d'anatra confit con composta di Tamarindo e cavolo cuore brasato
Coniglio in "conserva", stufato con acciughe peperoni e olive verdi
Entrecôte di manzo alla piastra con battuto di zenzero erba cipollina e anacardi
Tutti i nostri secondi sono accompagnati da un contorno. Per un contorno extra:
Insalata verde / Insalata mista / Patatine fritte
Tortino al limone, tradizionale delle Isole Borromee
con zuppetta di lamponi e croccante alle mandorle
Tiramisù in balloon
"Bicerin", tipico fine pasto piemontese reinterpretato
Confusione di frutta tropicale con sorbetto al mango
Bignè con mousse di zabaione, arabeschi di caramello e cioccolato
Moscato d'Asti DOCG Carlin De Paolo
Passito DOCG La Giribaldina
Passito Liquoroso DOC Cantine Pellegrino
Bracchetto Rosso DOC Tenimenti Ca' Bianca
Tavolozza del lago, insalata di pesce persico in agrodolce con finocchi e arance, carpione di lavarello,
tartare di trota marinata e il suo caviale, maionese al rafano
Noci di capasanta con zeppola Speck e caramello di mela annurca
Sashimi di tonno, ananas arrostito e funghi shitake
Battuta di Fassona, carpaccio d'asparagi e colatura di zola
Prosciutto crudo della val Vigezzo, con il suo tomino fondente di capra
Risotto "Re Carlo" al pesce persico, scarola liquida, emulsione di burrata
La fregola sarda e il suo mare, variazioni di conchiglie
Gnocchetti di melanzane alla polpa di granchio blu* e scampi*, vellutata di datterino e basilico
Agnoli allo stracchino e tartufo nero con genovese d'anatra
Gran frittura di pesce di lago e sfoglie di verdurine con salsa tartara e patate rustiche
Rombo impanato al pane e curkuma con insalata di wakame e calamari
Bocconcini di lucioperca, humus di ceci neri e spaghetti di verdura
Controfiletto d'agnello, insalata di cicerchie e yogurt di melanzane
Filetto di manzo piemontese in crosta di Crodo stagionato, scalogno confit alzata di verdure
Tutti i nostri secondi sono accompagnati da un contorno. Per un contorno extra:
Insalata verde / Insalata mista / Patatine fritte
Assortimento di formaggi di capra e mucca con composta di pere e miele di castagno
Spaghetti di zucchine con pesto di mandorle, finocchi e peperoncino
Hamburger di quinoa e semi di girasole con melassa di peperone giallo
Crocchette di miglio e patate su misticanza di verdure alla soja
Insalata di farro, mela verde, cipollotti e cetrioli all'olio di vinacciolo e pompelmo
Tortino al limone, tradizionale delle Isole Borromee con zuppetta di lamponi e croccante alle mandorle
Tiramisù in balloon
“Bicerin”, tipico fine pasto piemontese reintepretato
Confusione di frutta tropicale con sorbetto al mango
Bignè con mousse di zabaione, arabeschi di caramello
e cioccolato
Moscato d'Asti DOCG Carlin De Paolo
Passito DOCG La Giribaldina
Passito Liquoroso DOC Cantine Pellegrino
Bracchetto Rosso DOC Tenimenti Ca' Bianca
Caffè espresso
Caffè corretto
Caffè americano
Caffè doppio
Caffè deca
Caffè ginseng
Caffè d'orzo
Caffè shakerato
Cappuccino
Latte caldo
Latte macchiato
Cioccolata
The/ Tisane
Crema al caffè
Coca Cola / Coca 0
Fanta / Sprite / Lemonsoda
The pesca / The limone
Acqua tonica
Succo di frutta
Spremuta fresca arancio
Acqua minerale 75cl naturale e frizzante
Birra alla spina
Birra analcolica - 0,3
Birra in bottiglia 0,3
Vino bianco
Vino rosè
Vino rosso
Calice Metodo classico
Calice Prosecco
Crodino
Campari soda
Spritz Aperol/Campari/ Hugo
Bellini
Campari Orange
Mojito
Gin Tonic
Gin Lemon
Cuba Libre
Americano
Negroni
Negroni Sbagliato
Moscow Mule
Pastis / Pernod
Porto
Vermouth
Grappa
Grappa speciale
Averna - Montenegro - Ramazzotti - Amaro del Capo - Mottarone - Fernet Branca
Amaretto di Saronno
Genepy
Mirto
Limoncello
Cointreau
Vecchia Romagna
Gin / Vodka / Rhum
Whisky
Alta Langa Metodo Classico Brut - DOCG - Fontanafredda
Alta Langa Classico Millesimato Pas Dose Rosé - DOCG - Banfi
Alta Langa Classico Millesimato Extra Brut - DOCG - Banfi
Oltrepo Pavese - Metodo classico Brut - DOCG - Giorgi
VSO Brut Rosé Metodo Classico - DOC - Costaripa
Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pas dose Millesimato - DOCG - Moratti
Oltrepo' Pavese Metodo Classico Rosé - DOCG - Moratti
Crudoo Pinot Noir Extra Dry Non Filtrato – DOC – Giorgi
Extra Brut - DOCG - Sullali
Cuvée Brut - DOCG - Monogramm
Cuvèe Rose - DOCG - Monogram
Cuvèe Saten - DOCG - Monogram
Franciacorta Cuvée Rosé Millesimato - DOCG - Monogramm
Cà del Bosco Prestige - DOCG - Cà del Bosco
Trentodoc Cuvée 28 - DOC - Rotari
Ferrari Brut - DOC - Tenute Lunelli
Ferrari Rosé - DOC - Tenute Lunelli
Valdobbiadene Prosecco Superiore - DOCG - Santi
Prosecco Rosé Millesimato 2021 - DOC - Bolla
Lambrusco Amabile - DOC - Grasparossa
Champagne Royale Brut - Joseph Perrier
Champagne Gosset Brut
Gavi Le Marne 2021 - DOCG - Michele Chiarlo
Gavi etichetta nera 2021 - DOCG - La Scolca
Gavi 2022 - DOGC - Villa Sparina
Langhe Doc Bric Amel 2020 - Marchesi di Barolo
Arneis Le Madri 2022 - DOCG - Michele Chiarlo
Roero Arneis 2022 - Prunotto DOC
Arneis Blangé Bio 2022 - DOCG - Ceretto
Roero Arneis 2022 - DOCG - Tre Pile
Erbaluce di Caluso 2021 - DOCG - Antoniolo
Langhe Nascetta La Regina 2021 - DOC - Braida
Riesling Piemonte Re di Fiori 2020 - DOC - Braida
Chardonnay Il Fiore 2021 - DOC - Braida
Chardonnay Asso di Fiori - DOC - Braida
Timorasso Colli Tortonesi 2021 - DOC - Luigi Boveri
Langhe Dop Chardonnay 2020 Gaia&Rey - Gaja
Langhe Dop Sauvignon Alteni di Brassica 2020 - Gaja
Pinot Nero frizzante - IGP - Marchese Adorno - 2021
Lugana 2021 - DOC - Aristocratico
Lugana 2022 - DOC - Tommasi
Soave Classico 2022 - DOC - Bolla
Pinot Grigio Collio 2021 - DOC - Marco Felluga
Chardonnay Collio - DOC - Marco Felluga 2021
Sauvignon Collio - DOC - Marco Felluga 2022
Ribolla Gialla - DOC - Marco Felluga
Malvasia - Doc - Vie De Romans 2021
Chardonnay - DOC - Vie di Romans 2020
Traminer Aromatico 2021 - IGT - Jerman
Sauvignon 2022 - IGT - Jerman
Sauvignon Blanc - Castel Firmian 2021
Chardonnay - Castel Firmian 2021
Muller Thurgau 2021 - DOC - Terlan
Chardonnay Cardelino 2022 - DOC - Elena Walch
Chardonnay - DOC- Castell Salegg
Gewurztraminer 2022 - DOC - Elena Walch
Cuveé Elisa 2021 - IGT - Castell Salegg
Vermentino Bolgheri 2022 - DOC - Guado al Tasso
Vermentino 'La Pettegola' 2021 - Banfi IGT
Vistamare Toscana Cà Marcanda - IGT - Gaja
Orvieto Classico Vignetto Torricella 2021 - DOC - Bigi
Bramito del Cervo 2021 - IGT - Castello della Sala
Cervaro - IGT - Castello della Sala
Malvasia Frizzante - DOC - Aurora
Passerina - DOC - Fontezoppa
Greco di Tufo 2022 - DOCG - Mastrobernardino
Fiano d'Avellino 2021 - DOCG - MastroBernardino
Falanghina del Sannio - DOCG - Mastrobernardino
Cirò Bianco 2018 - DOC - Librandi
Vigna di Gabri 2021 - DOC - Donnafugata
Lighea Zibibbo 2022 - DOC - Donnafugata
Prio Catarratto 2020 - DOC - Donnafugata
Nebbiolo 3 Confini 2019 - Doc - Torraccia Del Piantavigna
Nebbiolo "Coste della Sesia" 2020 - DOC - Antoniolo
Cà d'Maté 2019 - DOC - Garrone
Munaloss 2020 - DOC - Garrone
Tarlap 2020 - DOC - Garrone
Prunent 2019 - DOC - Cantine Garrone
Boca 2019 - DOCG - Az. Le Piane
Bramaterra 2018 - DOC - Az. Agricola Barni
Ghemme Riserva 2011 - DOC - La Torretta
Ghemme Il Motto 2012 - DOC - La Torretta
Ghemme 2011 - DOCG - La Torraccia del Piantavigna
Gattinara 2017 - DOCG - Filippo Prolo
Gattinara 2019 - DOCG - Travaglini
Gattinara 2014 - DOCG - Torraccia del Piantavigna
Barbera D'Alba Peiragal 2020 - DOC - Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba 2020 - DOCG - Tre Pile
Barbera d'Asti Fiulot 2020 - DOCG - Prunotto
Dolcetto d'Alba - DOC - Prunotto
Bansella Nizza 2020 - DOC - Prunotto
Nebbiolo Langhe 2022 - DOC - Prunotto
Langhe Nebbiolo - DOC - 2019 - Tre Pile
Langhe Bio Monsordo Rosso - DOC - Ceretto
Limonte Grignolino D'Asti - Braida
Barbera d'Asti Montebruna 2020 - DOCG - Braida
Bacialè - DOC - Braida
Barbera del Monferrato frizzante La Monella - DOP - Braida
Barbera d'Asti "Bricco della Bigotta" 2018 - DOCG - Braida
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2019 - DOCG - Braida
Barolo Tortoniano 2014 - DOCG - Michele Chiarlo
Barolo - DOCG - 2018 - Gillardi
Barolo ' Coste di Rose' - DOCG - 2016 - Marchesi di Barolo
Barolo Conteisa 2014 - DOP - Gaja
Barolo Langhe Perarmando 2018 - DOCG - Parusso
Barolo Tradizione 2018 - DOCG - Marchesi Di Barolo
Barbaresco 2017 - DOCG - Prunotto
Barbaresco 2013 - DOCG - Ceretto
Barbaresco Reyna 2017 - DOCG - Michele Chiarlo
Barbaresco 'Rio Sordo' Bio - DOCG - 2016 - Cascina Bruciata
Barbaresco " Serragrilli" - DOCG - 2017 - Marchesi di Barolo
Barbaresco - DOCG - Cesare Pavese
Barbaresco 2013 - DOCG - Gaja
Chianti 'Castiglioni' 2020 - DOCG - Marchesi Frescobaldi
Chianti Classico 2019 - DOCG - Pieve Castelletto
Achelo Rosso di Cortona 2020 - DOC - La Braccesca
Modus Super Tuscan 2019 - IGT - Ruffino
Chianti 2020 - DOCG - Ruffino
Rosso di Montalcino 2020 DOCG - La Rasina
Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2018 - DOCG - Marchesi Frescobaldi
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2018 - DOCG - Antinori
Brunello Pieve S. Restituta 2014 - DOCG - Gaja
Tignanello 2019 - IGT - Antinori
Lucente 2020 - IGT - Marchesi Frescobaldi
Luce della Vita 2015 - IGT - Frescobaldi
Pinot Nero Monteroso - DOCG - Giorgi
Dominius Oltrepò Pavese - Giorgi 2012
Grumello Valtellina Superiore 2011 - DOCG - Negri
Curtefranca Rosso 2014 - DOC - Cà del Bosco
Marzemino Trentino 2014 - DOC - Castel Firmian
Merlot Trentino 2019 - DOC - Castel Firmian
Teroldego Rotaliano Trentino 2016 - DOC - Castel Firmian
S. Magdalener 2015 - DOC - Terlan
Lagrein 2016 - DOC - Terlan
Lagrein 2016 - DOC - Girlan
Pinot Nero Blaugurgunder 2022 - DOC - Elena Walch
Cabernet Sauvignon 2017 - DOC - Castel Salegg
Valpolicella Classico - DOC - Bolla
Bardolino Classico - DOC - Bolla
Valpolicella Ripasso 2019 - DOC - Monte Del Frà
Amarone della Valpolicella 2018 - DOCG - Tommasi
Piluna Primitivo Salento 2020 - IGT - Castello Monaci
Cirò Rosso 2017 - DOC - Librandi
Aglianico del Vulture 2012 - DOC - Basilisco
Sherzade Nero d'Avola 2021 - DOC - Donnafugata
Sul Vulcano Etna Rosso - Doc - Donnafugata
Bricco Lorella Coste del Sesia 2020 - DOC - Antoniolo
Rose Nebbiolo Colline Novaresi 'Barlan' 2021 - DOC - Torraccia del Piantavigna
Rosé frizzante Il Giullare 2020 - DOC - Marchese Adorno
Rosamara Valtenesi 2021 - DOC - Costa Ripa
Rosè 20/26 2022 - IGT - Elena Walch
Scalabrone Bolgheri 2021 - DOC - Guado al Tasso
Aliè ammiraglia 2022 - IGT - Frescobaldi
Rosato Orano - IGT - Villa Raiano
Rosapasso 2021 - IGT - Biscardo
Rose Chiaretto di Bardolino 2021- Doc
Moscato d'Asti - DOCG - Carlin de Paolo
Moscato Passito 'Spassito' - La Giribaldina
Brachetto D'Acqui - DOCG - Braida
Arnesi Blangé - DOCG - Ceretto
Aliè Ammiraglia Rose - IGT - Marchesi di Frescobaldi
Amarone della Valpolicella - DOCG - Tommasi
Carpaccio d'asparagi e salmerino affumicato in nido d'agretto, vinaigrette all'ibisco
Raviolotti ai carciofi e caprino, vellutata leggera ai porcini, chips di topinambur
Bocconcini d'agnello profumati al mirto, purea di patate dolci, taccole e salsa alle arachidi
Mezza Sfera di cioccolato, con mousse "velvet" di pure caribe, croccante alle mandorle e composta di fragole
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi