(mascarpone, valériane et thon fumé, encre de seiche et œuf de porc, pistache et crevette crue, purée de pommes de terre et poulpe, mascarpone, thon et poutargue au citron vert)
Couscous, poulpe frit, cocktail de fruits de mer, crevettes marinées, 2 bruschettas marinara, moules soufflées, calamars frits, deux viandes fumées, petit chaperon rouge frit) certains éléments peuvent varier
créé par le chef avec de la valériane et de la stracciatella
2 coquilles Saint-Jacques, 4 huîtres, 10 crevettes marinées, 6 langoustines, tartare du chef,
Crevettes, langoustines et une délicieuse sauce du
Chef
poissons, calamars et crevettes locaux
Trois tentacules de poulpe frits, crème de pois et pommes de terre bouillies
Poulpe rôti avec crème de pommes de terre et croûtons de pain
aubergines, tomates, céleri, carottes, oignons, câpres, olives
Croquettes, panelle et frites
Sauce, fromage Grana Padano, aubergines, basilic, huile, sel, sucre, poivre
2 bruschettas aux cèpes et au parmesan
2 bruschettas à la crème de petits pois et au speck croustillant
Busiata, moules, palourdes, crevettes, tomates cerises, huile, ail, sel, poivre et persil
Paccheri, tomate, ail, huile, vin, langoustines, crevettes et persil
encre de seiche, tartare de crevettes ou d'oursins, ail, huile et persil
Busiata, crevettes rouges, pesto de pistaches, huile, vin, persil et burrata
Semoule, bouillon de poisson, calamars frits, moules et persil
Bussiata aux palourdes, huile, ail et persil
Bussiata, sériole, aubergines, tomates cerises, câpres, menthe, persil,
Busiata, crème de truffe et parmesan
Busiata, cèpes, saucisse et sauce à la crème de parmesan
Tomates, basilic, ail, amandes, huile, sel, poivre,
Speck Busiata, crème, sauce, sel, poivre, burrata et persil
Busiata, sauce, basilic, aubergines, burrata et ricotta salée
Pistaches, huile, ail, speck et burrata,
Huile,
Chapelure, huile,
Prise du jour
copeaux de parmesan et roquette
Laitue et tomate
mozzarella, tomate et basilic
Laitue, tomate, maïs, saumon, roquette et copeaux de parmesan
Laitue, lanières de poulet, maïs, carottes, roquette et copeaux de parmesan
Laitue, tomate, carottes, mozzarella, maïs et amandes
Vin rouge Perricone édition limitée 2022
Sicile DOC NERO D'AVOLA 2022
Sicilia DOC Calabrese - Syrah 2022
Eau purifiée dans un verre
Eau purifiée dans un verre
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques