(mascarpone, valeriana y atún ahumado, tinta de calamar y huevo de lomo, pistacho y gamba cruda, puré de patatas y pulpo, mascarpone y atún y bottarga de lima)
cuscús, pulpo frito, cóctel de mariscos, gambas marinadas, 2 bruschetta marinara, mejillones reventados, calamares fritos, dos carnes ahumadas, caperucita roja frita) algunos elementos pueden variar
Creado por el chef con valeriana y stracciatella.
2 vieiras, 4 ostras, 10 gambas marinadas, 6 cigalas, tartar del chef,
Camarones, cigalas y una deliciosa salsa del chef.
pescado local, calamares y camarones
Tres tentáculos de pulpo fritos, crema de guisantes y patatas hervidas
Pulpo asado con crema de patata y picatostes de pan
berenjenas, tomates, apio, zanahorias, cebollas, alcaparras, aceitunas
Croquetas, panelle y patatas fritas
Salsa, queso Grana Padano, berenjenas, albahaca, aceite, sal, azúcar, pimienta.
2 bruschettas con setas porcini y parmesano
2 bruschettas con guisantes a la crema y speck crujiente
Busiata, mejillones, almejas, camarones, tomates cherry, aceite, ajo, sal, pimienta y perejil
Paccheri, tomate, ajo, aceite, vino, gambas, gambas y perejil
Tinta de sepia, tartar de gambas o erizos, ajo, aceite y perejil
Busiata, gamba roja, pesto de pistachos, aceite, vino, perejil y burrata
Sémola, caldo de pescado, calamares fritos, mejillones y perejil
Bussiata con almejas, aceite, ajo y perejil
Bussiata, pez limón, berenjenas, tomates cherry, alcaparras, menta, perejil,
Crema de busiata, trufa y parmesano
Busiata, setas porcini, salchicha y salsa de crema de parmesano
Tomate, albahaca, ajo, almendras, aceite, sal, pimienta,
Busiata Speck, nata, salsa, sal, pimienta, burrata y perejil
Busiata, salsa, albahaca, berenjenas, burrata y ricotta salada
Pistacho, aceite, ajo, speck y burrata,
Aceite,
Pan rallado, aceite,
Pesca del día
Copos de parmesano y rúcula
Lechuga y tomate
mozzarella, tomate y albahaca
Lechuga, tomate, maíz, salmón, rúcula y virutas de parmesano.
Lechuga, tiras de pollo, maíz, zanahoria, rúcula y virutas de parmesano.
Lechuga, tomate, zanahoria, mozzarella, maíz y almendras.
Vino tinto Perricone Edición Limitada 2022
Sicilia DOC NERO D'AVOLA 2022
Sicilia DOC Calabrese - Syrah 2022
Agua purificada en vaso
Agua purificada en vaso
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof