Il Gamm Beach Club nasce dal sogno comune di quattro amici di aprire un locale in spiaggia dove poter creare un ambiente per giovani e famiglie che vogliono trascorrere piacevoli momenti di relax e divertimento gustando piacevoli drink e piatti locali in compagnia di buona musica …..davanti al mare.
El Prosecco DOC Spumante Extra Dry de Reguta se produce con uvas Glera. Los viñedos se encuentran cerca de la Riviera Friulana, donde el cultivo de la vid encuentra su territorio ideal, tanto es así que es una zona de producción de los excelentes vinos DOC Friuli.
La empresa cuenta hoy con 250 hectáreas de viñedos cerca del mar, ventilados por las brisas marinas y con suelos predominantemente arcillosos ricos en sales minerales, en los que se cultivan diferentes variedades de uvas tanto autóctonas como internacionales, de las que se obtienen vinos fragantes y de sabor inconfundible. La fermentación se realiza a una temperatura controlada entre 18-22°C para obtener el máximo nivel de calidad de aromas. Durante la fase final, el Prosecco se envía al proceso de espumoso, realizado con cuidado directamente en la bodega Reguta.
El Prosecco DOC Spumante Extra Dry de Reguta tiene un color amarillo pajizo, con burbujas finas. En nariz tiene un perfume de buena intensidad, ligeramente aromático, con notas de manzana cuajo. En boca es muy suave, sostenido por una sabrosa acidez.
Especificaciones de ingredientes: uvas autóctonas, 12,50% de contenido alcohólico.
El Anastasia Brut de Cantina di Mogoro es un vino espumoso, obtenido a partir de uvas autóctonas, elaborado mediante el método Charmat brut.
El color amarillo pajizo es pálido y brillante, como los rayos de luz que penetran en el pozo prenurágico del mismo nombre cerca de Sardara.
Su sabor proviene de las uvas semidano cultivadas en esa zona, que recoge las estaciones de la tierra sarda en un solo sorbo: desde la frescura aromática de las hierbas silvestres hasta la envolvente sequía de los suelos arenosos.
Nombre
Franciacorta DOCG
Uvas
Chardonnay Pinot Blanc Pinot Noir
Región
Lombardía
Refinamiento
Sobre levaduras
Tipología
Burbujas
Ocasión
Aperitivo con amigos
Emparejamiento
Pescado o Mariscos
Franciacorta DOCG Grande Cuvée Alma Brut
El Spumante Trento Perlé de Ferrari nace en viñedos situados en altas colinas, en las zonas con mayor vocación vitivinícola del Trentino.
Se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, seleccionadas y recogidas a mano a mediados de septiembre. El vino madura sobre levaduras seleccionadas durante aproximadamente 5 años.
Perlé se caracteriza por un color amarillo pajizo con suaves reflejos dorados. El bouquet es intenso, con notas de flor de almendro y manzana Renetta, enriquecido por agradables notas especiadas y un ligero toque de corteza de pan. En boca es seco, limpio y elegante, con una sensación de suavidad muy duradera, en la que se percibe una ligera nota frutal de manzana madura, un agradable toque de almendra dulce y levadura y un fondo aromático típico del Chardonnay.
Perfecto para acompañar aperitivos, embutidos y primeros platos, es ideal si se marida con platos a base de pescado, sushi, mariscos, carnes blancas y quesos frescos.
El Brut Impérial de Moët et Chandon muestra un color amarillo pálido con reflejos verdes y tiene burbujas finas que forman cordones muy vivos. En nariz se descubren primero notas de manzana, pera y flores blancas, a las que progresivamente se unen aromas de mantequilla.
Denominación: Champagne AOC
Variedades de uva: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%
Alcohol: 12%
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Hora de degustarlo: Aperitivo, Cena con amigos
Puntuación de Tannico: 85/100
Tipo: Champán y vino espumoso
Maridajes: Aperitivos de pescado, Primeros platos de pescado, Segundos platos de pescado
Excelente como aperitivo, combina bien con primeros platos, pastas y risottos a base de mariscos.
Notas de cata:
De color amarillo pajizo brillante, con perlaje fino y persistente. En nariz expresa notas frutales embellecidas con toques de brioche y vainilla. Delicado y decidido a la vez, en boca expresa una gran frescura en un contexto de excelente equilibrio. Impecable, cierra con un buen final limpio.
Emparejamientos
ATÚN, TOMATE Y HUEVO
JAMÓN COCIDO, FONTINA Y TOMATE
SALAMI, FONTINA Y TOMATE
JAMÓN COCIDO, QUESO
CL 33
CL 50
CL 33
CL 33
CL 33
Crianza: 3 meses en acero sobre lías finas a temperatura controlada y un mes de afinamiento en botella.
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Perfume: Fino y delicado. Notas de flores blancas se alternan con intrigantes matices de fruta madura de pulpa blanca y yodo.
Sabor: Fresco, sabroso, con excelente persistencia aromática y gustativa. Un vino versátil, de bebida suave y satisfactoria.
Nasco di Cagliari con Denominación de Origen Controlada
Características
Color: amarillo pajizo.
Nariz: aroma amplio y armonioso con notas de flores amarillas, frutas tropicales y ligeras notas almizcladas de fondo.
Sabor: suave y envolvente, final muy largo y agradable.
Formatos
75 cl
Suelo
Margo-calcáreo.
Refinamiento
Crianza sobre lías nobles durante aproximadamente 60 días.
Envejecimiento
Una pequeña fracción del mosto fermenta y envejece en pequeñas barricas de roble francés.
Elaboración de vino
Maceración en frío, prensado suave, decantación natural, fermentación a temperatura controlada.
Maridajes
Entrantes a base de pescado, culurgiones de patatas con menta, risotto de marisco, risotto de alcachofas, pescados guisados y a la plancha, carnes blancas, quesos de mediana curación.
Karmis se obtiene de la vinificación de uvas Vernaccia (80%) y Vermentino (20%), seleccionadas con riguroso cuidado y procedentes de sistemas de plantones de vides adultas, con rendimientos por hectárea entre 30 y 40 quintales. La vinificación es en blanco, con prensado suave y fermentación a temperatura controlada. El color es amarillo pajizo brillante, a veces profundo. El aroma es delicado pero continuo, con agradables notas frutales. El sabor es seco, suave, completo, con una buena correspondencia gusto-olfativa. Contiene sulfitos.
El productor
La empresa Contini, fundada en 1898 por Salvatore Contini, es una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de Cerdeña. Las dimensiones de la empresa, todavía familiar, nos ha permitido dedicar el máximo cuidado y atención a la selección de viñedos y uvas, a la elaboración y crianza, respetando las más antiguas tradiciones locales.
El emparejamiento
Prefiere la cocina marinera, pero no rechaza las carnes blancas con condimentaciones ligeras y los guisos de verduras.
Crianza: 3 meses en acero sobre lías finas a temperatura controlada y un mes de afinamiento en botella.
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Perfume: Fino y delicado. Notas de flores blancas se alternan con intrigantes matices de fruta madura de pulpa blanca y yodo.
Sabor: Fresco, sabroso, con excelente persistencia aromática y gustativa. Un vino versátil, de bebida suave y satisfactoria.
Carignano del Sulcis “Grotta Rossa” es un vino tinto de cuerpo medio, cálido y profundo, vinificado y envejecido únicamente en acero. El bouquet aromático pleno y afrutado, con elegantes matices de especias dulces y regaliz, está sostenido por taninos suaves y densos, bien equilibrados.
El Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" de Santadi nace de uvas puras de Carignano vinificadas a partir de viñedos en vaso cultivados en el bajo Sulcis, una de las zonas más bellas de Cerdeña, sobre suelos que tienden a ser arcillosos, arenosos y calcáreos.
La misión de Santadi es ambiciosa: promover los vinos de su territorio centrándose exclusivamente en la calidad. Un aspecto que distingue a esta interesantísima bodega sarda es la elaboración del vino, donde antes de la cosecha comienzan las inspecciones en el viñedo con muestreos de las uvas para verificar el estado real de maduración. Posteriormente se despalillan las uvas tintas y el mosto fermenta siempre en depósitos de acero a una temperatura controlada de 25-30°C.
El Carignano del Sulcis “Grotta Rossa” de Santadi es un Carignano que se presenta muy bien desde la copa: un hermoso rojo rubí brillante e intenso llama inmediatamente la atención. En nariz surgen interesantes aromas frutales con un agradable final de regaliz. En boca nos encontramos ante un Carignano del Sulcis elegante, pleno y voluminoso, con una textura tánica intrigante.
Color rojo rubí intenso
Perfume Intensas notas afrutadas y de regaliz.
Sabor Elegante y pleno, tánico y cálido.
Carignano del Sulcis “Grotta Rossa” es un vino tinto de cuerpo medio, cálido y profundo, vinificado y envejecido únicamente en acero. El bouquet aromático pleno y afrutado, con elegantes matices de especias dulces y regaliz, está sostenido por taninos suaves y densos, bien equilibrados.
El Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" de Santadi nace de uvas puras de Carignano vinificadas a partir de viñedos en vaso cultivados en el bajo Sulcis, una de las zonas más bellas de Cerdeña, sobre suelos que tienden a ser arcillosos, arenosos y calcáreos.
La misión de Santadi es ambiciosa: promover los vinos de su territorio centrándose exclusivamente en la calidad. Un aspecto que distingue a esta interesantísima bodega sarda es la elaboración del vino, donde antes de la cosecha comienzan las inspecciones en el viñedo con muestreos de las uvas para verificar el estado real de maduración. Posteriormente se despalillan las uvas tintas y el mosto fermenta siempre en depósitos de acero a una temperatura controlada de 25-30°C.
El Carignano del Sulcis “Grotta Rossa” de Santadi es un Carignano que se presenta muy bien desde la copa: un hermoso rojo rubí brillante e intenso llama inmediatamente la atención. En nariz surgen interesantes aromas frutales con un agradable final de regaliz. En boca nos encontramos ante un Carignano del Sulcis elegante, pleno y voluminoso, con una textura tánica intrigante.
Color rojo rubí intenso
Perfume Intensas notas afrutadas y de regaliz.
Sabor Elegante y pleno, tánico y cálido.
IDEAL PARA 6 PERSONAS
Productos típicos sardos, quesos, embutidos, mermeladas y más.
IDEAL PARA 4 PERSONAS
Productos típicos sardos, quesos, embutidos, mermeladas y más.
IDEAL PARA 2 PERSONAS
Productos típicos sardos, quesos, embutidos, mermeladas y más.
Calamares fritos y patatas
LECHUGA ROMANA, ZANAHORIAS, TOMATES
TOMATES, MOZZARELLA, ALBAHACA Y ORÉGANO
LECHUGA ROMANA, ATÚN, HUEVOS, MAÍZ, TOMATES, ZANAHORIAS, ACEITUNAS
PULPO AL VAPOR, AJO Y PEREJIL, ACEITE DE OLIVA, APIO Y ACEITUNAS TAGGIASCA
SALSAS:
MAYONESA
SALSA DE TOMATE
MOSTAZA
SALSAS:
MAYONESA
SALSA DE TOMATE
MOSTAZA
MOZZARELLA, RÚCULA, TOMATES, JAMÓN CRUDO Y COPOS DE GRANA
MOZZARELLA, TOMATES, RÚCULA Y ACEITUNAS TAGGIASCA
MOZZARELLA, TOMATES, ALCAPARRAS Y FILETES DE ANCHOA
MOZZARELLA, MORTADELLA, BÚFALO Y PISTACHOS EN GRANO
MOZZARELLA, CREMA DE PECORINO, QUESO GRANA Y PIMIENTA NEGRA
Sa Pratzida o prazzida, es un plato típico sardo cuya receta se pierde en el tiempo, transmitida de familia en familia y preparada, según la tradición, con motivo de la preparación del pan en casa, que antiguamente se realizaba por manos de las mujeres. una semana . Al no tener tiempo para hacer nada más, ya que la preparación y horneado del pan les llevó toda la noche y a la mañana siguiente, las mujeres inventaron la receta de sa prazzida.
Receta Sa Prazzida o Pratzida
La prazzida es una especie de plato único que incluye una base de pan y un relleno que suele ser de verduras, que pueden ser berenjenas, verduras, tomates y otras verduras que en aquella época se producían directamente del huerto familiar.
Sa Pratzida o prazzida, es un plato típico sardo cuya receta se pierde en el tiempo, transmitida de familia en familia y preparada, según la tradición, con motivo de la preparación del pan en casa, que antiguamente se realizaba por manos de las mujeres. una semana . Al no tener tiempo para hacer nada más, ya que la preparación y horneado del pan les llevó toda la noche y a la mañana siguiente, las mujeres inventaron la receta de sa prazzida.
Receta Sa Prazzida o Pratzida
La prazzida es una especie de plato único que incluye una base de pan y un relleno que suele ser de verduras, que pueden ser berenjenas, verduras, tomates y otras verduras que en aquella época se producían directamente del huerto familiar.
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof