Il Gamm Beach Club nasce dal sogno comune di quattro amici di aprire un locale in spiaggia dove poter creare un ambiente per giovani e famiglie che vogliono trascorrere piacevoli momenti di relax e divertimento gustando piacevoli drink e piatti locali in compagnia di buona musica …..davanti al mare.
MOZZARELLA, RAKETE, CHERRY TOMATEN, ROHSCHINKEN UND GRANA FLAKES
MOZZARELLA, TOMATEN, RUCOLA UND TAGGIASCA-OLIVEN
MOZZARELLA, TOMATEN, KAPERN UND SARDELLENFILETS
MOZZARELLA, MORTADELLA, BÜFFELWEIN UND PISTAZIENKÖRNER
MOZZARELLA, PECORINO-CREME, GETREIDE UND SCHWARZER PFEFFER
Regutas Prosecco DOC Spumante Extra Dry wird aus Glera-Trauben hergestellt. Die Weinberge liegen in der Nähe der Friaulischen Riviera, wo der Weinanbau ein ideales Terrain bietet, so dass hier die hervorragenden DOC-Weine aus Friaul produziert werden.
Das Unternehmen verfügt heute über 250 Hektar Weinberge in Meeresnähe, die von der Meeresbrise belüftet werden und deren Böden überwiegend lehmig und reich an Mineralsalzen sind. Auf ihnen werden verschiedene Sorten einheimischer und internationaler Rebsorten angebaut, aus denen aromatische Weine mit unverwechselbarem Geschmack gewonnen werden. Um eine optimale Aromenqualität zu erreichen, erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 18-22°C. In der letzten Phase wird der Prosecco zum sorgfältigen Schaumweinprozess direkt im Reguta-Keller geschickt.
Regutas Prosecco DOC Spumante Extra Dry hat eine strohgelbe Farbe mit feinen Bläschen. In der Nase hat es einen Duft von guter Intensität, leicht aromatisch, mit einem Hauch von Labapfel. Am Gaumen ist er sehr weich, unterstützt von einer herzhaften Säure.
Zutatenspezifikationen: einheimische Trauben, 12,50 % Alkoholgehalt.
Der Anastasia Brut von Cantina di Mogoro ist ein Schaumwein aus einheimischen Trauben, hergestellt nach der Charmat-Brut-Methode.
Die strohgelbe Farbe ist blass und hell, wie die Lichtstrahlen, die den gleichnamigen vornuraghischen Brunnen in der Nähe von Sardara durchdringen.
Seinen Geschmack verdankt er den Semidano-Trauben, die in dieser Gegend angebaut werden und die alle Jahreszeiten Sardiniens in einem einzigen Schluck vereinen: von der aromatischen Frische der Wildkräuter bis zur einhüllenden Dürre der Sandböden.
Name
Franciacorta DOCG
Trauben
Chardonnay Pinot Blanc Pinot Noir
Region
Lombardei
Verfeinerung
Über Hefen
Typologie
Blasen
Gelegenheit
Aperitif mit Freunden
Paarung
Fisch oder Schalentiere
Franciacorta DOCG Grande Cuvée Alma Brut
Der Spumante Trento Perlé von Ferrari entsteht in Weinbergen auf hohen Hügeln, in den Gebieten mit der höchsten Weinbauausbeute im Trentino.
Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die etwa Mitte September ausgewählt und von Hand geerntet werden. Der Wein reift etwa 5 Jahre auf ausgewählten Hefen.
Perlé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit sanften goldenen Reflexen aus. Das Bouquet ist intensiv, mit Anklängen von Mandelblüte und Renetta-Apfel, angereichert durch angenehme würzige Noten und einer leichten Note von Brotkruste. Am Gaumen ist er trocken, sauber und elegant, mit einem sehr lang anhaltenden Gefühl von Weichheit, in dem eine leicht fruchtige Note von reifem Apfel, eine angenehme Andeutung von süßen Mandeln und Hefe und ein für Chardonnay typischer aromatischer Hintergrund wahrnehmbar sind.
Perfekt als Beilage zu Vorspeisen, Aufschnitt und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischgerichten, Sushi, Schalentieren, weißem Fleisch und Frischkäse.
Der Brut Impérial von Moët et Chandon zeigt eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen und weist feine Bläschen auf, die sehr lebendige Schnüre bilden. In der Nase sind zunächst Noten von Apfel, Birne und weißen Blüten zu erkennen, denen sich nach und nach Aromen von Butter anschließen.
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%
Alkohol: 12%
Allergene: Sulfite
Idealer Verbrauch: 2021/2023
Serviertemperatur: 8/10 °C
Zeit zum Probieren: Aperitif, Abendessen mit Freunden
Tannicos Wertung: 85/100
Typ: Champagner und Sekt
Paarungen: Fisch-Vorspeisen, Fisch-Erstgänge, Fisch-Zweiter Gänge
Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu ersten Gängen, Pasta und Risotto auf Meeresfrüchtebasis.
Verkostungsnotizen:
Leuchtendes Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase kommen fruchtige Noten zum Ausdruck, verfeinert mit einem Hauch von Brioche und Vanille. Zart und kraftvoll zugleich, drückt er am Gaumen große Frische in einem Kontext hervorragender Ausgewogenheit aus. Tadellos, schließt mit einem guten, sauberen Finish.
Wein-Pairing
IDEAL FÜR 6 PERSONEN
Typische sardische Produkte, Käse, Wurstwaren, Marmeladen und mehr
IDEAL FÜR 4 PERSONEN
Typische sardische Produkte, Käse, Wurstwaren, Marmeladen und mehr
IDEAL FÜR 2 PERSONEN
Typische sardische Produkte, Käse, Wurstwaren, Marmeladen und mehr
Sa Pratzida oder Prazzida ist ein typisch sardisches Gericht, dessen Rezept in der Zeit verloren gegangen ist, von Familie zu Familie weitergegeben und traditionell anlässlich der Brotzubereitung zu Hause zubereitet wird, die einst von Frauenhänden durchgeführt wurde eine Woche. Da sie nicht die materielle Zeit hatten, etwas anderes zu tun, da das Zubereiten und Backen des Brotes sie die ganze Nacht in Anspruch nahm, erfanden die Frauen am nächsten Morgen das Rezept von sa prazzida.
Sa Prazzida oder Pratzida-Rezept
Die Prazzida ist eine Art einzelnes Gericht, das eine Basis aus Brot und eine Füllung enthält, die normalerweise mit Gemüse zubereitet wird, das Auberginen, Gemüse, Tomaten und anderes Gemüse sein kann, das damals direkt aus dem heimischen Garten produziert wurde.
Sa Pratzida oder Prazzida ist ein typisch sardisches Gericht, dessen Rezept in der Zeit verloren gegangen ist, von Familie zu Familie weitergegeben und traditionell anlässlich der Brotzubereitung zu Hause zubereitet wird, die einst von Frauenhänden durchgeführt wurde eine Woche. Da sie nicht die materielle Zeit hatten, etwas anderes zu tun, da das Zubereiten und Backen des Brotes sie die ganze Nacht in Anspruch nahm, erfanden die Frauen am nächsten Morgen das Rezept von sa prazzida.
Sa Prazzida oder Pratzida-Rezept
Die Prazzida ist eine Art einzelnes Gericht, das eine Basis aus Brot und eine Füllung enthält, die normalerweise mit Gemüse zubereitet wird, das Auberginen, Gemüse, Tomaten und anderes Gemüse sein kann, das damals direkt aus dem heimischen Garten produziert wurde.
RUMÄNISCHER SALAT, KAROTTEN, TOMATEN
TOMATEN, MOZZARELLA, BASILIKUM UND OREGANO
RUMÄNISCHER SALAT, THUNFISCH, EIER, MAIS, TOMATEN, KAROTTEN, OLIVEN
GEDÄMPFTER TINTENFISCH, KNOBLAUCH UND PETERSILIE, OLIVENÖL, SELLERIE UND TAGGIASCA-OLIVEN
THUNFISCH, TOMATE UND EI
GEKOCHTER SCHINKEN, FONTINA UND TOMATEN
SALAMI, FONTINA UND TOMATEN
ROHER SCHINKEN, KÄSE, TOMATEN UND SALAT
SAUZEN:
MAYONNAISE
KETCHUP
SENF
SAUZEN:
MAYONNAISE
KETCHUP
SENF
10CL
10CL
10CL
10CL
20CL
Die San Pellegrino-Limonade mit intensivem und kräftigem Geschmack wird aus den reifsten Zitronen zubereitet, die in Sizilien geerntet werden. Die Qualität der Zutaten ist das Geheimnis, das es seit Generationen zum beliebtesten kohlensäurehaltigen und durstlöschenden Getränk der Italiener macht.
20CL
Warme Sommerabende sind ideal, um ein gutes Glas Sangria zu genießen, das Getränk spanischen Ursprungs aus Wein, Zucker und Früchten, das durch seinen Geschmack und seine Frische besticht.
Ein frisches und erfrischendes Getränk mit den würzigen Noten von Zimt und Nelken, das sich hervorragend sowohl als Aperitif vor einem Mittagessen mit Freunden als auch als Cocktail am Ende des Abends genießen lässt.
33CL
33CL
33CL
33CL
33CL
Die San Pellegrino-Limonade mit intensivem und kräftigem Geschmack wird aus den reifsten Zitronen zubereitet, die in Sizilien geerntet werden. Die Qualität der Zutaten ist das Geheimnis, das es seit Generationen zum beliebtesten kohlensäurehaltigen und durstlöschenden Getränk der Italiener macht.
25CL
Auswahl an Ananas-, Pfirsich-, Birnen- und Ace-Geschmacksrichtungen. 20 cl
Natürlich und prickelnd. 50 cl
Dosierung Spritz-Rezept für ein Glas:
– 60 ml. Prosecco (oder Sekt)
– 40 ml. von bitterem Aperol
– 20 ml. (ein Spritzer) Soda/Seltz oder Mineralwasser
Dosierung Spritz-Rezept für ein Glas:
– 60 ml. Prosecco (oder Sekt)
– 40 ml. von Camparibitter
– 20 ml. (ein Spritzer) Soda/Seltz oder Mineralwasser
•Prosecco
•Holunderblütensirup
•Limonade
•Frische Minze
Zutaten
-30 ml Gin
-30 ml Campari- oder Martini-Bitter
-30 ml roter Wermut
- Orangenscheibe
-Eis
Campari 30ml
Roter Wermut 30 ml
Soda (ein Spritzer) nach Geschmack
Orangen ½ Scheibe
Zitronenschale 1
Eis nach Geschmack
Zutaten
- Brut-Sekt
-30 ml Campari- oder Martini-Bitter
-30 ml roter Wermut
- Orangenscheibe
-Eis
Der Boulevardier ist ein Cocktail, der 1927 als Variation des Negroni geboren wurde. Sein Rezept sieht die Verwendung von Bourbon-Whisky anstelle von Gin mit Campari-Bitter und rotem Wermut vor. Es handelt sich um einen offiziell von der IBA anerkannten Cocktail.
Der Mojito ist ein berühmter Cocktail kubanischen Ursprungs, der aus weißem Rum, braunem Zucker, Limettensaft, Minzblättern und prickelndem Mineralwasser oder Sodawasser oder Seltzwasser besteht.
Wodka, Ginger Beer und Limettensaft sind die Zutaten des Moscow Mule: ein sehr berühmter Cocktail, dessen scharfe Noten durch den im Ginger Beer enthaltenen Ingwer entstehen
Sex on the Beach gehört zur großen Familie der Wodka-Longdrinks und verdankt seinen Erfolg dem sauberen, trockenen und recht einfachen Geschmack, der ihn auszeichnet.
Gin Tonic ist der durstlöschende Cocktail schlechthin. Sehr einfach zu mischen, wird es direkt in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas zubereitet, indem man die gewünschte Menge Gin hinzugießt, Tonic Water und eine Zitronenscheibe hinzufügt
Gin Lemon ist ein bekannter und geschätzter Cocktail, der als Variante von Gin Tonic, einem Longdrink auf Basis von Gin, Tonic Water und Limette, entstanden ist. Gin Lemon ist ein erfrischendes Getränk
„Amaro Ramazzotti entsteht durch die Infusion von natürlichem Alkohol mit mindestens 33 Kräutern und Gewürzen, die aus verschiedenen Teilen der Welt stammen.“
Von klarer und intensiver brauner Farbe öffnet er sich in der Nase mit einem umhüllenden und harmonischen Aroma von Orangenschale und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er gut strukturiert und anhaltend, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.
Hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit, pur oder mit Eis, begleitet von einer Orangen- oder Zitronenschale.
Vollständiger Name: Amaro Ramazzotti
Land: Italien
Region Lombardei
Geschmack: Aromatische Kräuter, Orangenschale
Alkoholgehalt: 30 %
Temperatur: 18-20℃
Rum Don Papa ist ein Rum in limitierter Auflage, der aus Melasse des besten Zuckerrohrs der philippinischen Insel Negros hergestellt wird und mehr als sieben Jahre in amerikanischen Eichenfässern am Fuße des Mount Kanlaon reift. Dieser Rum hat seinen Namen von Papa Islo, einem großen revolutionären Helden im Befreiungskrieg der Philippinen von der spanischen Herrschaft.
Rum Don Papa hat eine leicht bernsteinfarbene Farbe und öffnet sich in der Nase mit zarten Fruchtaromen, die von eleganten Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten begleitet werden. Am Gaumen ist er weich und zart, außergewöhnlich rund.
Dieser Rum lässt sich ideal pur oder mit Eis servieren und eignet sich perfekt als Zutat für raffinierte Cocktails und Longdrinks.
Vollständiger Name: Rum Don Papa
Land: Philippinen
Zutaten: Ausgewählte Zuckerrohrmelasse
Geschmack: Obst, Vanille, Honig, kandierte Früchte
Alkoholgehalt: 40 %
Temperatur: 13-15℃
CL 33
CL 50
CL 33
CL 33
CL 33
Nasco di Cagliari mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung
Eigenschaften
Farbe: strohgelb.
Geruch: breiter und harmonischer Duft mit Noten von gelben Blumen, tropischen Früchten und leichten Moschusnoten im Hintergrund.
Geschmack: weich und umhüllend, sehr langer und angenehmer Abgang.
Formate
75cl
Boden
Mergelig-kalkhaltig.
Raffinesse
Reifung auf der Edelhefe für etwa 60 Tage.
Altern
Ein kleiner Teil des Mosts gärt und reift in kleinen französischen Eichenfässern.
Weinbereitung
Kaltmazeration, sanftes Pressen, natürliches Dekantieren, Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Paarungen
Vorspeisen auf Fischbasis, Minzkartoffel-Culurgiones, Risotto alla Marinara, Risotto mit Artischocken, gedünsteter und gegrillter Fisch, weißes Fleisch, Käse mittleren Alters.
Karmis wird aus der Weinbereitung von Vernaccia- (80 %) und Vermentino-Trauben (20 %) gewonnen, die mit größter Sorgfalt ausgewählt werden und aus Setzsystemen erwachsener Reben stammen, mit Erträgen pro Hektar zwischen 30 und 40 Doppelzentnern. Die Weinbereitung erfolgt in Weißwein mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Farbe ist helles Stroh, manchmal intensiv. Der Duft ist zart, aber kontinuierlich, mit angenehmen Fruchtnoten. Der Geschmack ist trocken, weich, voll, mit einer guten geschmacklichen und olfaktorischen Reaktion. Enthält Sulfite.
Der Produzent
Das 1898 von Salvatore Contini gegründete Unternehmen Contini gehört zu den ältesten und renommiertesten Weingütern Sardiniens. Die Größe des noch immer familiengeführten Unternehmens hat es ermöglicht, der Auswahl der Reben und Trauben, der Weinbereitung und dem Ausbau im Einklang mit den ältesten lokalen Traditionen größte Sorgfalt und Aufmerksamkeit zu widmen.
Die Paarung
Er bevorzugt die Meeresfrüchteküche, leugnet aber auch weißes Fleisch mit leichten Gewürzen und Gemüseeintöpfe nicht.
Vermentino ist die repräsentativste weiße Rebsorte Sardiniens. Wenn wir über Vermentino sprechen, sprechen wir über das Weingut Santa Maria La Palma: Diese Rebe ist die wichtigste Produktion der Weingüter des Weinguts Santa Maria La Palma.
Vermentino Blu ist ein harmonischer, ausgewogener Wein von großer Frische und Mineralität. Was ihn auszeichnet, ist die unmittelbare Verbindung mit dem Meer und dem Meereswind, die dem Blu seine Würze und seinen einzigartigen Geschmack verleiht.
Strohgelbe Farbe mit dezenten grünlichen Reflexen. Die Nase ist angenehm und zart, mit Anklängen, die an weiße Blumen, grünen Apfel, Pfirsich und Mandel erinnern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, fruchtig und von guter Länge.
Es handelt sich um einen Vermentino di Sardegna DOC mit einem umhüllenden, ausgewogenen und sehr angenehmen Geschmack.
Ein perfekter Wein zum Aperitif, ein toller Tischbegleiter.
Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Parfüm: Weinig, ausgewogen, aber gut ausgeprägt mit einem frischen Duft, der an reife Äpfel erinnert.
Geschmack: Trocken, frisch und leicht lebendig, sehr harmonisch, mit Mandel-Nachgeschmack.
Beilagen: Passt gut zu Fischgerichten und insbesondere zu Schalentieren.
Serviertemperatur: 10°C – 12°C
Alkohol: 13 % – 13,5 % vol.
Der Carignano del Sulcis „Grotta Rossa“ ist ein mittelkräftiger, warmer und tiefgründiger Rotwein, der ausschließlich im Stahltank vinifiziert und ausgebaut wird. Das volle und fruchtige Aromaprofil mit eleganten Nuancen süßer Gewürze und Lakritze wird von weichen und dichten, gut ausgewogenen Tanninen unterstützt
Der Carignano del Sulcis „Grotta Rossa“ von Santadi stammt aus Carignano-Trauben, die in Reinheit aus Rebstöcken vinifiziert wurden, die im unteren Sulcis, einer der schönsten Gegenden Sardiniens, auf Böden angebaut werden, die tendenziell lehmig, sandig und kalkhaltig sind.
Die Mission von Santadi ist ehrgeizig: die Weine seines Territoriums bekannt zu machen, indem man sich ausschließlich auf Qualität konzentriert. Ein Aspekt, der dieses sehr interessante sardische Weingut auszeichnet, ist die Weinbereitung, bei der vor der Ernte die Kontrollen im Weinberg mit der Probenahme der Trauben beginnen, um den tatsächlichen Reifezustand zu überprüfen. Anschließend werden die roten Trauben entrappt und der Most gärt erneut in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 25-30°C.
Der Carignano del Sulcis „Grotta Rossa“ von Santadi ist ein Carignano, der sich schon im Glas sehr gut präsentiert: Ein wunderschönes, leuchtendes und intensives Rubinrot fällt sofort ins Auge. In der Nase entfalten sich interessante fruchtige Aromen mit einem schönen Lakritz-Abgang. Im Mund erwartet uns ein eleganter, voller und voluminöser Carignano del Sulcis mit einer faszinierenden Tanninstruktur.
Farbe Intensives Rubinrot
Parfüm Intensive Frucht- und Lakritznoten
Geschmack: Elegant und voll, tanninhaltig und warm
Der Carignano del Sulcis „Grotta Rossa“ ist ein mittelkräftiger, warmer und tiefgründiger Rotwein, der ausschließlich im Stahltank vinifiziert und ausgebaut wird. Das volle und fruchtige Aromaprofil mit eleganten Nuancen süßer Gewürze und Lakritze wird von weichen und dichten, gut ausgewogenen Tanninen unterstützt
Der Carignano del Sulcis „Grotta Rossa“ von Santadi stammt aus Carignano-Trauben, die in Reinheit aus Rebstöcken vinifiziert wurden, die im unteren Sulcis, einer der schönsten Gegenden Sardiniens, auf Böden angebaut werden, die tendenziell lehmig, sandig und kalkhaltig sind.
Die Mission von Santadi ist ehrgeizig: die Weine seines Territoriums bekannt zu machen, indem man sich ausschließlich auf Qualität konzentriert. Ein Aspekt, der dieses sehr interessante sardische Weingut auszeichnet, ist die Weinbereitung, bei der vor der Ernte die Kontrollen im Weinberg mit der Probenahme der Trauben beginnen, um den tatsächlichen Reifezustand zu überprüfen. Anschließend werden die roten Trauben entrappt und der Most gärt erneut in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 25-30°C.
Der Carignano del Sulcis „Grotta Rossa“ von Santadi ist ein Carignano, der sich schon im Glas sehr gut präsentiert: Ein wunderschönes, leuchtendes und intensives Rubinrot fällt sofort ins Auge. In der Nase entfalten sich interessante fruchtige Aromen mit einem schönen Lakritz-Abgang. Im Mund erwartet uns ein eleganter, voller und voluminöser Carignano del Sulcis mit einer faszinierenden Tanninstruktur.
Farbe Intensives Rubinrot
Parfüm Intensive Frucht- und Lakritznoten
Geschmack: Elegant und voll, tanninhaltig und warm
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse