Filtrado
Filtrado
(rubio)
(ámbar) 6,8 % vol.
Rollos de pizza al estilo Uramaki, con mousses preparados por el chef en su interior que varían en combinaciones con la elección del Tartar.
Saliente - Tartar de SALMÓN
Rollos de pizza al estilo Uramaki, con mousses preparados por el chef en su interior que varían en combinaciones con la elección del Tartar.
Saliente - Tartar de ATÚN
Rollos de pizza al estilo Uramaki, con mousses preparados por el chef en su interior que varían en combinaciones con la elección del Tartar.
Saliente - Tartar de GAMBA ROJA MEDIT.
Rollos de pizza estilo Uramaki, con mouss de straccoatella por dentro y cubiertos con crema de pecorino, yema de huevo pasteurizada, tocino crujiente y pimienta.
Rollitos de pizza estilo Uramaki, con moussceddar y cebolla caramelizada por dentro. salida hamburgerini, stracciatella, bacon crujiente, cebolla caramelizada y nata crujiente, ensalada mixta,
Hamburguesa, ensalada, capocollo, tocino, burratina, parrillada.
Hamburguesa, cedro, papas fritas "dippers", cebolla caramelizada, tocineta y stracciatella.
Hamburguesa, Bacon Ahumado, Guanciale Crujiente, Crema De Pecorino Y Yema De Huevo Marinada
Hamburguesa, ensalada, croquetas, cedro, barbacoa, stracciatella.
Tomate, fiordilatte, albahaca, aceite de oliva virgen extra.
Tomate, mozzarella de búfala D.O.P., albahaca, aceite Evo.
Tomate, fiordilatte, alcaparras, orégano, anchoas
Tomate, fior di latte, frankfurt, patatas fritas
Tomate, fiordilatte, salami picante.
Tomate, fiordilatte, alcachofas, champiñones, aceitunas.
salida: jamón cocido.
Tomate, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra.
Fiordilatte, grana, emmenthal, gorgonzola.
Tomate, fiordilatte, atún, cebolla roja.
Tomate, fiordilatte, hongos porcini.
mota saliente.
Base roja con semillas de amapola. Mousse de búfala saliente, gemas rojas (tomates cherry), anchoas del Cantábrico, burrata Deliziosa, albahaca, aceite de oliva virgen extra.
Tomate, fiordilatte, hongos porcini, burratina ahumada, cebolla caramelizada.
Sopa de verduras, Fior di latte, Pimientos, Berenjenas, Chips de calabacín, Crema de albahaca.
Fiordilatte, tocino, pimienta.
Saliente: crema de pecorino, yema pasteurizada, pimienta.
Fiordilatte, salchicha, friarielli.
fiordilatte en la cocina. Salida: mortadela, stracciatella de búfala, burratina, crema de pistacho.
Crema de leche
Salida: mortadela, bocados de búfala, crema de pistacho, pistachos troceados, hojas de albahaca
Crema de berenjena, fiordilatte, chips de berenjena fritos, albahaca confitada, tomates confitados, mousse de parmesano.
Crema de calabaza, fiordilatte, bacon ahumado, hongos porcini, queso scamorza ahumado. Sale pimiento y guanciale crocante.
Tomate, fiordilatte, salchicha, ricotta.
Salida cocida y chips de parmesano.
Tomate, mozzarella de búfala, boletus, porchetta romana, pimienta y tomillo.
Fiordilatte, hongos porcini, bresaola, nueces, nata y chips de parmesano.
Fiordilatte, Cicoriella, aceitunas negras, tomates cherry semisecos amarillos, bacon crocante, queso de caballo de las cavernas, burratina.
Fiordilatte, crema de calabaza.
tocino de salida, chips de calabacín, stracciatella ahumada, chips de parmesano, albahaca confitada y nueces.
Crema de calabaza a la nduja, fiordilatte.
Salida: stracciatella ahumada, jamón cocido, cebolla caramelizada, bocado de búfala, almendras laminadas.
Fiordilatte y tomatitos cherry por encima.
bresaola, tomates cherry mozzarella y albahaca fresca a la salida.
Tomate, mozzarella de búfala D.O.P., boletus, capocollo Martina Franca, piñones
Sopa de verduras, Fior di latte, tomates “Scattariciati”, pimientos, berenjenas, chips de calabacín, crema de albahaca.
Fiordilatte, salchicha, friarielli.
fiordilatte en la cocina.
Salida: mortadela, stracciatella de búfala, burratina, crema de pistacho.
Crema de berenjena, fiordilatte, chips de berenjena fritos, albahaca confitada, tomates confitados, mousse de parmesano
Crema de calabaza, fiordilatte, bacon ahumado, hongos porcini, queso scamorza ahumado. Sale pimiento y guanciale crocante.
Tomate, fiordilatte, salchicha, ricota.
Salida cocida y chips de parmesano.
Tomate, mozzarella de búfala, boletus, porchetta romana, pimienta y tomillo.
Tomate, fiordilatte, hongos porcini, burratina ahumada, cebolla caramelizada.
Fiordilatte, boletus, bresaola, nueces, crema de patatas fritas y parmesano.
Fiordilatte, Cicoriella, aceitunas negras, tomates cherry semisecos amarillos y rojos, bacon crocante, queso de caballo de las cavernas, burratina.
Fiordilatte, crema de calabaza.
tocino de salida, chips de calabacín, stracciatella ahumada, chips de parmesano, albahaca confitada y nueces.
Crema de calabaza a la nduja, fiordilatte.
Salida: stracciatella ahumada, jamón cocido, cebolla caramelizada, bocado de búfala, almendras laminadas.
Fiordilatte y tomatitos cherry por encima.
bresaola, tomates cherry mozzarella y albahaca fresca a la salida.
Tomate mozzarella de búfala D.O.P., hongos porcini, capocollo Martina Franca, piñones
Con Rúcula, Parmesano Y Vinagre Balsámico
Con guarnición de patatas fritas y ensalada
Hamburguesa de pollo empanizado con hojuelas de maíz con guarnición de papas fritas y ensalada
Con guarnición de patatas fritas y ensalada
(Salsiccia, Bombette, Turcinieddhri, Capocollo).
Con guarnición de patatas fritas y ensalada
Ensaladera acompañada de berenjenas, champiñones de la huerta, alcachofas, pimientos, radicchio y tomates cherry
Tazón con ensalada verde adentro, zanahorias, apio fresco, radicchio, albóndigas de búfalo y parmesano
Tazón de zanahorias, apio fresco, radicchio y tiras de pollo asado tierno.
Bowl con ensalada, fior di latte, jamón crudo, champiñones de la huerta, queso parmesano y tomate cherry.
Ale Oscura Fuerte 7% Vo.
Chocolate con avellanas.
pistacho avellana
Bolas de pizza fritas muy ligeras y muy ricas, cremosas con nutella y cubiertas con calabazas en polvo.
Masa de pizza enrollada y horneada al horno con nutella. Azúcar en polvo saliente y pistachos picados.
Base piadina. Nutella saliente y azúcar en polvo
Suave corazón de chocolate acompañado de delicada crema batida.
Bayas.
Chocolate.
Caramelo.
Caramelo.
Bayas.
Chocolate.
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof