CHI SIAMO
Un antico mulino del '500 ospita un elegante ristorante dalla cucina creativa e del territorio
Un antico mulino del '500 ospita un elegante ristorante dalla cucina creativa e del territorio
Fiocco di Spalla, Ciauscolo di Visso, Caciotta, Salame di Cervo, Petto dТOca affumicato, Salsiccia Stagionata
Lombetto di Maiale Marinato alle Erbe (Salvia, Alloro, Sale Pepe & Ginepro) e servito a carpaccio
- Ai Funghi Porcini
- Al Formaggio Tartufato
250Gr.
125 Gr.
Piatto Disponibile solo a Cena.
Olive all'ascolana, Crocchette di Patate, Nuvole di Patate, Nuggets di Pollo.
Pasta esterna di Crep Salata, Delicato ripieno di Spinaci e carne, guarnite dopo cottura con un filo Pomodoro bollito & Olio EVO
Farcitura di Salsiccia Rosolata con Erbe
Carne di Scottona
Carne di Scottona - Su Prenotazione
Taglio Utilizzato: Diaframma
Taglio Utilizzato: Diaframma
Con Peperoncino o Senza
Anche con pallina di Gelato al Fiordilatte
Quando il Cuore di Cioccolato incontra il Gelato alla Menta...
Provatelo con il nostro Crumble alla Moretta!
(Richiedetelo nelle note dell'ordine)
Gelato al caffè mantecato al momento con moretta fanese e crumble al caffè
Base Bianca con Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza, Grana.
Funghi Freschi, Olive, Prosciutto Cotto, Carciofi
Funghi, Carciofi, Prosciutto Cotto
Pomodoro, Mozzarella, Funghi Freschi, Olive, Prosciutto Cotto, Carciofini
Focaccia Con Sale e Rosmarino
Pomodoro, Funghi Champignon Freschi
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Origano
Pomodoro, Mozzarella.
Pomodoro, Aglio, Prezzemolo, Origano
Base Bianca con Mozzarella, Con Patate Lesse e Rosmarino.
Solo Pomodoro
Pomodoro, Mozzarella, Scamorza Affumicata, Speck dopo forno
Base Bianca con Stracchino, Rucola
Pomodoro, Mozzarella, Tonno a Trancetti, Cipolla cotta in forno
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine e Melanzane Grigliate, Pomodoro a Fette, Olive, Rucola Funghi Freschi
Pomodoro, Mozzarella con Sugo all’amatriciana, Pancetta e Pecorino Romano
Pomodoro, Mozzarella, Peperoni e Cipolla brasata, Spianata Calabra Piccante, Olive
Base Bianca (Solo Mozzarella) con Uovo Mantecato al Pecorino Romano con Pepe e Pancetta
Base Rossa (Solo Pomodoro), Uovo Sodo, Gamberi, Rucola, Maionese, Olive e Salsa Americana
Base Biancaneve (Solo Mozzarella), Gorgonzola e Gherigli di Noci tritate
Pomodoro, Mozzarella, Salmone Affumicato, Cipolla e Radicchio
Base Biancaneve Macchiata, Melanzane, Grana, Basilico - Secondo Stagione
Base Bianca (Solo Mozzarella), Scamorza Affumicata, Pomodoro a Fette, Basilico - Secondo Stagione
Supplemento per Pizza di Farro & Grano Saraceno. NB: Da sommare al prezzo della Pizza con la farcitura scelta
Supplemento per Base Surgelata confezionata cotta in forno diverso da quello dove cuociamo tutte le altre pizze. NB: Da sommare al prezzo della pizza con la farcitura scelta.
Glera e altre uve a bacca bianca. Metodo Martinotti. Al naso pera, pesca gialla e floreale. In bocca morbido molto piacevole.
Biologico. 100% Pinot Nero. Sui lieviti 36 mesi. Perlage fine e prolungato. Al naso crosta di pane. Elegante. In bocca molto secco ma avvolgente, sapido, di buona struttura ed armonia.
Biologico. 100% Montepulciano. Metodo Martinotti. Uno spumante strutturato e cremoso pur nel suo gusto secco.
100% Biancame Marche. Metodo Martinotti. Maturazione in acciaio. Al naso mela verde, fiori primaverili. In bocca sentori di banana e pera Williams, sfumato di fragola nel finale. Piacevolmente morbido e brioso
100% Moscato. Metodo Charmat. Al naso fruttato e floreale, in bocca morbido e di buona freschezza.
100% Ribolla Gialla. Maturazione in acciaio. Al naso sapido e fresco. Al palato minerale con finale fruttato.
100% Sangiovese. Colore rosa cerasuolo chiaro, aleggiano al naso sentori di fresia, lamponi, fragoline, ciliegia con scia minerale. Il sorso è sfizioso grazie alla sua freschezza ed elegante salinità con ritorni fruttati e finale pulito.
50% Chardonnay, 50% Sauvignon. Fermentazione in acciaio e poi legno. Al naso intenso e complesso. In bocca note fruttate con toni di tostature. Minerale e piacevolmente persistente.
100% Bianchello. Cristallino e di pregevole consistenza. Con forza manifesta sensazioni olfattive di rosa gialla, tiglio, fiori di zagara, mimosa. Al gusto è pieno, con slancio fresco e sapido.
Verdicchio 70%, Bianchello 30%.
Colore giallo con bagliori oro lucente, impianto olfattivo intensamente tropicale, frutto della passione, papaya, acacia poi maggiorana e mineralità salina. Piacevole retrogusto di mandorla tostata.
100% Verdicchio.
Maturazione in acciaio. Al naso è intenso con prevalenza floreale di biancospino, acacia. E poi note fruttate di pesca bianca e mela. In bocca è secco, caldo, di buon corpo e persistente.
100% Passerina.
Maturazione in acciaio. Al naso leggermente aromatico con note floreali e fruttate. In bocca pulito, fresco con una leggera sapidità.
100% Falanghina.
Maturazione in acciaio. Al naso frutta esotica, mandorla, floreali. In bocca fresco e di buona struttura, dal finale persistente con notevole ritorno aromatico.
100% Canaiolo.
Rosso rubino, consistente.
Profumi: Al naso frutti rossi, corbezzolo, petali di rosa rossa e violetta, evoluzione di pepe rosa in grani, mirto e tratti vegetali. In bocca ingresso morbido poi subito sensazione fresco-sapida con tannino pettinato.
100% Montepulciano d’Abruzzo.
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo molto fruttato, con sentori di frutta rossa matura, ciliegie fresche e sottobosco. Gusto ricco, morbido, fruttato, fresco ed equilibrato, dai tannini levigati.
Corvina, Corvinone, Molinara.
Maturazione in legno. Al naso rosa canina, viola, marasca, bacche rosse, pepe nero e cannella. Al palato asciutto, sapido. Finale persistente e di grande equilibrio tra spezie e frutta rossa.
100% Sangiovese.
Vino dal colore rubino acceso, giovane, fresco, armonico dal profumo delicato con sentori di ciliegia e frutti di bosco.
100% Sangiovese.
Maturazione in legno. Al naso piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche. Il sorso è pieno e complesso. La trama tannica è fitta e mai invadente. Finale speziato.
Sangiovese e Montepulciano.
Maturazione in legno. Al naso viole, vaniglia, cacao amaro, tabacco e spezie.
Sangiovese e Montepulciano.
Maturazione in acciaio. Al naso intenso e fruttato di ciliegia e melograno. Rosa canina. In bocca morbido e delicato.
100% Montepulciano.
24 mesi di affinamento in botti da 10-27 hl di rovere Francese e di Slavonia.
100% Lacrima.
Maturazione in acciaio. Al naso note di violetta, rosa canina e frutti di bosco, in bocca è rotondo e avvolgente, con sentori di fragoline selvatiche e more; buona struttura con tannini morbidi.
100% Syrah.
Leggero appassimento. Maturazione in legno. Al naso note di frutti rossi, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia. In bocca è austero. Finale sontuoso.
Caraffa da 0.25 lt.
Caraffa da 0.50 lt.
Caraffa da 0,25 lt.
Caraffa da 0,50 lt.
Caraffa da 0.25 lt.
Caraffa da 0.50 lt.
Bottiglia da 0,75
Bottiglia da 0,75
Bottiglia da 0,75
Lattina
Lattina
In Vetro
Bottiglia in PET
In Vetro
In Lattina
Bottiglia in PET
Bottiglia da 0,45 lt.
Lattina da 0,33 lt.
Brick con Cannuccia
Brick con Cannuccia
BIBITA ANALCOLICA GASSATA
BIBITA ANALCOLICA GASSATA
Bottiglia in Vetro
Bottiglia in Vetro
Lattina da 0.33 lt.
Bottiglia in PET
Bottiglia in PET
Bottiglia in PET
Bottiglia in PET
0,33 lt. Lager (5,0 % Vol.)
0,5 lt. - Lager (5,0 % Vol.)
Caraffa da 0,5 lt. - Lager (5,0 % Vol.)
Caraffa da 1 lt. - Lager (5,0 % Vol.)
0.25 lt. - Birra Rossa Artigianale (6,9 % Vol.)
0,4 lt. - Birra Rossa Artigianale (6,9 % Vol.)
Caraffa da 0,5 lt. - Birra Rossa Artigianale (6,9 % Vol.)
Caraffa da 1 lt. - Birra Rossa Artigianale (6,9 % Vol.)
Bottiglietta da 0,10 lt.
Vetro da 0,10 lt.
Bottiglia da 0,66 lt.
Birra Weiss 0,5 lt. - 5,4 °
Questa Hefeweizen, dal colore dorato opalescente, elargisce un aroma ricco ed amabile, con note fruttate (banana), agrumate (limone ed arancia), accompagnate da fragranze speziate (chiodi di garofano e cannella), di lievito e floreali. Il gusto è molto equilibrato, con dolci sapori di malto, frutta e le immancabili note speziate. Considerata una delle birre più rinfrescanti al mondo chiude con un retrogusto fruttato, speziato e forti richiami di fiori di campagna e miele
Bottiglia da 0,33 lt.
Bottiglia da 0,33 lt.
Birra Analcoolica 0°
0,33cl 4,8%
Henninger è una birra bionda di qualità prodotta solo con acqua, malto e luppolo secondo l’Editto della Purezza del 1516.
Al naso presenta aromi di lieviti molto freschi accompagnati da lievi sentori di malto, erbe aromatiche e un leggero aroma floreale. Ha un gusto amaro, pieno e piacevole con nette note di malto.
Ottima come aperitivo, si abbina a zuppe, pesci come branzino e orata, carni bianche alla brace e carciofi, wurstel frankfurter.
48°
Nato in occasione del Bicentenario della mitica distilleria di Islay, Lagavulin 8 anni è ora entrato a far parte della gamma in pianta stabile. Ha tutti i pregi di un whisky giovane, dalla torbatura arcigna e nervosa a note maltose intense e genuine, eppure non è assolutamente un whisky banale: si aggiungono sentori di pepe bianco, vaniglia e olio di mandorle, e fanno un tuttuno con le classiche note iodate di Lagavulin
Brandy greco ottenuto da un uvaggio unico di uva Sultanina, Uva di Corinto e Saviatano che matura per almeno una durata sette anni, con un colore scuro dorato che regala profumi di aromi di frutta secca, di vaniglia e di quercia. Buona la persistenza. In bocca si presenta con un sapore morbido.
Gradazione 40%
Mastiha è un classico liquore greco, dal gusto fortemente balsamico, prodotto dalla distillazione della resina della pianta della Mastiha, piccolo sempreverde tipico della macchia mediterranea. La Mastiha Classic è imbottigliata con l’aggiunta di zucchero, come da tradizione, che lo rende un liquore fresco ed ideale come dopo pasto.
Lo Tsipouro greco è ottenuto dalla distillazione del vino, conferendogli forti note morbide e un profilo aromatico unico. La sua morbidezza e complessità lo rendono un perfetto aperitivo o digestivo. Lo Tsilili senza anice ha una gradazione alcolica leggermente superiore, per un gusto e un aroma ancora più intensi.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi