Selección de embutidos, quesos y frituras variadas preparadas por el chef.
tomates cherry, rodajas de aceituna, alcaparras
Supplì por teléfono
CROQUETAS ARTESANALES
*Solo de noviembre a marzo*
Relleno aromatizado: AMATRICIANA - CACIO E PEPE - MORTADELLA E PISTACHIO - CARBONARA
Pregunte al personal cuál es el sabor del día.
Alcachofa entera frita
*Sujeto a disponibilidad*
Crema de huevo y queso pecorino con pimienta y tocino crujiente.
Vino recomendado: Fiano
Cerveza recomendada: Birra del Borgo - Lisa
Salsa de tomate, queso pecorino romano, pimienta y tocino crujiente.
Vino recomendado: Aglianico IGP
Cerveza recomendada: My Antonia
Crema de pecorino romano, tocino crujiente, pimienta
Vino recomendado: Falanghina IGP
Cerveza recomendada: ReAle
Crema de pecorino romano y pimienta.
Vino recomendado: Greco
Cerveza recomendada: Birra Del Borgo - Maledetta 33cl
Pasta con salsa carbonara, tocino crujiente, salchicha dorada y tomate.
Vino recomendado: Aglianico IGP
Cerveza recomendada: ReAle
Salsa de chile y perejil picado al lado.
Vino recomendado: Gragnano DOC
Cerveza recomendada: Birra Del Borgo - ReAle
Vino recomendado: Gragnano DOC
Cerveza recomendada: Birra Del Borgo - Lisa
Crema carbonara con salsa de pistacho, tocino crujiente, pimienta y queso Pecorino Romano DOP.
Vino recomendado: Fiano
Cerveza recomendada: Lisa
*Consultar disponibilidad*
Vino recomendado: Fiano
Cerveza recomendada: Lisa 33cl
*Consultar disponibilidad*
Pasta cremosa con patatas guisadas a fuego lento y queso provola ahumado.
Vino recomendado: Falanghina
Cerveza recomendada: Lisa 33cl
Pasta con calabacín frito cremoso y albahaca, tocino y queso pecorino romano
*Consultar disponibilidad*
Vino recomendado: Fiano
Cerveza recomendada: Lisa
Crema de calabaza, tocino crujiente, fondue de provola, queso Romano DOP
*Consultar disponibilidad*
Vino recomendado: Greco
Cerveza recomendada: REALE 33CL
Pasta con salsa de cebolla Tropea cocinada a fuego lento y tierna carne de res.
*Consultar disponibilidad*
Vino recomendado: Lacryma Christi Rosso
Cerveza recomendada: Reale
Vino recomendado: Falanghina
Cerveza recomendada: Birra Del Borgo - Cortigiana 33cl
Vino recomendado: Fiano
Cerveza recomendada: Lisa
Vino recomendado: Greco
Cerveza recomendada: Birra Del Borgo - Reale
Vino recomendado: Greco
Cerveza recomendada: Birra Del Borgo - Reale
5 piezas
5 piezas
5 piezas
Rabo de res en ragú
*Sujeto a disponibilidad*
Pollo con salsa de pimienta
*Sujeto a disponibilidad*
lonchas de carne con jamón crudo y salvia por encima
Callos blancos con salsa de tomate, queso pecorino, chile y menta.
*Sujeto a disponibilidad*
Porchetta asada a la sartén con patatas al horno
En rodajas con rúcula, copos y tomates
Bacalao rebozado y frito al estilo romano
Langostinos y calamares fritos
con limón
Brócoli rabe salteado
*Sujeto a disponibilidad*
Papas asadas con hierbas aromáticas y especias caseras.
Ensalada verde, rúcula, tomates cherry, aceitunas, zanahorias, maíz, hojuelas de pecorino
Ensalada verde con pollo crujiente, hojuelas, tocino, crutones y aderezo César.
Ensalada verde, rúcula, salmón ahumado, tomates cherry, glaseado de vinagre balsámico, semillas de amapola
33 cl
Cerveza 33CL (LAZIALI): LISA - REALE - CORTIGIANA - PEARLS TO HOGS
Aperol, Prosecco, refresco, hielo, rodaja de naranja
Campari, Prosecco, refresco, hielo, rodaja de naranja
Limoncello, Prosecco, Soda, Hielo, Menta
Bitter Bianco, refresco, hielo.
cáliz
ROJO / BLANCO
Bodega Del Sorbo
Bodega Del Sorbo
Bodega Del Sorbo
Bodega Del Sorbo
Bodega Del Sorbo
Bodega Del Sorbo
Bodega Del Sorbo
Digestivo recomendado: AMARO AVERNA / JAGERMAISTER / BARRICADE GRAPPA
BAYAS ROJAS - NUTELLA - LOTO - DUBAI - PISTACHO - PAN DI STELLE
*Pregunta al personal*
DIGESTIVO recomendado: Limoncello / Meloncello / Disaronno / Petrus / Jefferson / Capo
Tarta con crema de limón de Sorrento. (Consultar disponibilidad).
Digestor recomendado: JEFFERSON / GRAPPA BARRIQUE
CHOCOLATE-CHOCOLATE BLANCO
Digestivo recomendado: Amaro del Capo / Barrique Grappa
*CONSULTE LA DISPONIBILIDAD*
CAPO-JAGERMAISTER-AVERNA-LUCANO-FERNET-UNICUM-PETRUS
Amargos herbales sin alcohol
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof