DAR BOTTAROLO POMPEI - CUCINA • BURGER • PINSA

TAGLIERE LA BOTTAROLA (x2)

Tagliere di salumi, formaggi e fritti misti a cura dello Chef

BRUSCHETTE ROMANE (x2)

pomodorini,olive rondelle,capperi

SUPPLI'

Supplì al telefono

CROCCHE'

CROCCHE' ARTIGIANALE

FAGIOLI ALL'UCCELLETTO (Non disponibile)

*solo da Novembre a Marzo *

POLPETTE DI MELANZANE (x2 ) (Non disponibile)

FRITTATINA CACIO E PEPE (x2 )

CROCCHE' SPECIAL

Ripieno al gusto: AMATRICIANA - CACIO E PEPE - MORTADELLA E PISTACCHIO - CARBONARA

PATATE FRITTE CON CREMA DI CACIO E PEPE ( x2)

PATATE FRITTE CON GUANCIALE E CHEDDAR (x2)

PATATE FRITTE CON PORCHETTA E FONDUTA DI PROVOLA (x2)

FRITTATINA DELLO CHEF

Chiedere allo Staff il gusto del Giorno

CARCIOFO ALLA GIUDIA

Carciofo intero, fritto
*Secondo Disponibilità *

CARBONARA

Carbocrema di Uova e pecorino,pepe,guanciale croccante.
Vino Consigliato: Fiano
Birra Consigliata: Birra del Borgo - Lisa

AMATRICIANA

salsa di pomodoro,pecorino romano,pepe,guanciale croccante.
Vino Consigliato: Aglianico IGP
Birra Consigliata: My Antonia

GRICIA

crema di pecorino romano, guanciale croccante ,pepe
Vino Consigliato: Falanghina IGP
Birra Consigliata: ReAle

CACIO E PEPE

crema di pecorino romano e pepe.
Vino Consigliato: Greco
Birra Consigliata: Birra Del Borgo - Maledetta 33CL

ZOZZONA

Pasta mantecata in crema di carbonara, guanciale croccante, salsiccia rosolata e pomodoro.
Vino Consigliato: Aglianico IGP
Birra Consigliata: ReAle

ARRABBIATA

salsa al peperoncino, prezzemolo trito all'uscita.
Vino Consigliato: Gragnano DOC
Birra Consigliata: Birra Del Borgo - ReAle

CARBOPISTACCHIO

Crema di Carbonara con salsa di pistacchi, guanciale croccante, pepe, pecorino romano DOP.
Vino Consigliato: Fiano
Birra Consigliata: Lisa

CARBONARA AL TARTUFO

*chiedere disponibilità*
Vino Consigliato: Fiano
Birra Consigliata: Lisa 33CL

PASTA E PATATE CON PROVOLA

*chiedere disponibilità *
Pasta cremosa con patate lentamente stufate e provola affumicata filante.
Vino Consigliato: Falanghina
Birra Consigliata: Lisa 33CL

NERANO DEL BOTTAROLO

pasta con crema di zucchine fritte e basilico, guanciale e pecorino romano
*chiedere disponibilità *
Vino Consigliato: Fiano
Birra Consigliata: Lisa

ZUCCOSA(non disponibile)

crema di zucca, guanciale croccante, fonduta di provola,romano DOP
*Chiedere disponibilità *
Vino Consigliato: Greco
Birra Consigliata: REALE 33CL

GENOVESE (Non disponibile)

Pasta condita con un sugo lento di cipolle di Tropea e carne di manzo tenerissima.
*Chiedere disponibilità*
Vino Consigliato: Lacryma Christi Rosso
Birra Consigliata: Reale

FRUTTI DI MARE

Vino Consigliato: Falanghina
Birra Consigliata: Birra Del Borgo - Cortigiana 33 cl

PESCE SPADA E MELANZANE

Vino Consigliato: Fiano
Birra Consigliata: Lisa

PUTTANESCA DI BACCALA'

Vino Consigliato: Greco
Birra Consigliata: Birra Del Borgo - Reale

COZZE E PECORINO

Vino Consigliato: Greco
Birra Consigliata: Birra Del Borgo - Reale

SALMONE E PANNA

POLPETTE AL SUGO

5 Pezzi

POLPETTE CON CREMA DI CACIO

5 Pezzi

POLPETTE ALL’ AMATRICIANA

5 Pezzi

CODA ALLA VACCINARA(NON DISPONIBILE)

Coda di bovino in ragù
*Secondo Disponibilità*

POLLO ALLA ROMANA

POLLO con sugo di peperoni
*Secondo Disponibilità*

SALTIMBOCCA DI CARNE ALLA ROMANA

fette di carne con sopra prosciutto crudo e salvia

TRIPPA ALLA ROMANA

trippa bianca con sugo di pomodoro, pecorino, peperoncino, mentuccia

ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO (Non disponibile)

*Secondo Disponibilità*

PORCHETTA CON PATATE AL FORNO

Porchetta arrostita in padella con patate al forno

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata con rucola, scaglie e pomodori

BACCALA' IN PASTELLA

baccala in pastella fritto alla romana

FRITTURA DI PESCE

Frittura di gamberi e calamari

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

GAMBERONI ALLA GRIGLIA

INSALATA

con limone

CICORIA RIPASSATA

FRIARIELLI

Friarielli saltati in padella
*Secondo Disponibilità *

PATATE FRITTE

PATATE AL FORNO ALLA ROMANA

Patate al forno con erbe e spezie aromatiche della Casa

VEGETARIANA

Insalata verde, rucola, pomodorini, olive, carote, , scaglie di pecorino formaggio

CAESAR SALAD

Insalata verde con Pollo croccante, scaglie, bacon, crostini, salsa caesar

SALMON SALAD

insalata verde, rucola, salmone affumicato, pomodorini, glassa di aceto balsamico, semi di papavero

Acqua

Pepsi - Pepsi Zero - Fanta

33 cl

BIRRE ARTIGIANALI

Birra 33CL (LAZIALI) : LISA - REALE - CORTIGIANA - PERLE A PORCI

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, Soda, Ghiaccio,

CAMPARI SPRITZ

Campari,Prosecco,Soda,Ghiaccio,

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello,Prosecco,Soda,Ghiaccio,

SPRITZ ANALCOLICO

Bitter Bianco, Soda, ghiaccio.

CALICE DELLA CASA - BIANCO/ROSSO

calice

FIASCHETTO DELLA CASA

ROSSO / BIANCO

AGLIANICO BENEVENTANO IGP

Casa Vinicola Del Sorbo

FALANGHINA BENEVENTANA IGP

Casa Vinicola Del Sorbo

SANGUE DI GIUDA

LACRYMA CHRISTI ROSSO/BIANCO VESUVIO DOC

Casa Vinicola Del Sorbo

GRAGNANO DOC

Casa Vinicola Del Sorbo

PRIMITIVO PUGLIA IGP

Casa Vinicola Del Sorbo

FIANO IGP

Casa Vinicola Del Sorbo

GRECO IGP

Casa Vinicola Del Sorbo

TIRAMISU'

DIGESTIVO consigliato: AMARO AVERNA / JAGERMAISTER / GRAPPA BARRICATA

CHEESECAKE

FRUTTI ROSSI - NUTELLA - LOTUS - DUBAI - PISTACCHIO - PAN DI STELLE
*Chiedere allo Staff*
DIGESTIVO consigliato: Limoncello / Meloncello/ Disaronno / Petrus /Jefferson / Capo

CROSTIERA

Crostata con crema di limoni di Sorrento. (chiedere disponbilità)
DIGESTIVO consigliato: JEFFERSON / GRAPPA BARRIQUE

SORBETTO A LIMONE (SOLO PRMAVERA/ESTATE)

*CHIEDERE DISPONIBILITA'*

CUORE CALDO ( SOLO AUTUNNO/INVERNO)

CIOCCOLATO-CIOCCOLATO BIANCO
DIGESTIVO consigliato: Amaro del Capo / Grappa barricata

AMARI

CAPO-JAGERMAISTER-AVERNA-LUCANO-FERNET-UNICUM-PETRUS

JEFFERSON

DISARONNO

GRAPPA BARRIQUE

GRAPPA BIANCA

LIMONCELLO

MELONCELLO

LIQUIRIZIA

NOCILLO

FINOCCHIETTO

SAMBUCA

AMARO ANALCOLICO

Amaro alle erbe analcolico

CAFFE'

HEY JOE

Bun Artigianale, Hamburger della Casa 200gr, provola, cipolla caramellata, pancetta croccante, pomodoro, lattuga, salsa burger. Include Porzione patatine.
Birra Consigliata: Maledetta 33CL

CESARE

Bun Artigianale,Pollo croccante, provola ,pancetta , lattuga, salsa caesar. Include Porzione patatine.
Birra Consigliata: Lisa

PORCHETTARO

Bun Artigianale, Porchetta Ariccia IGP , provola, mayo al rosmarino , patate al forno. Include Porzione patatine.
Birra Consigliata: My Antonia

CARBONARO

Bun Artigianale, Hamburger della Casa 200gr,provola, Carbocrema, guanciale croccante, pecorino, pepe. Include Porzione patatine.
Birra Consigliata: Reale

COLOSSEO

Bun Artigianale, Hamburger della Casa 200gr,provola, ragù di amatriciana, guanciale, pecorino, pepe. Include Porzione patatine.
Birra Consigliata: My Antonia

CINGHIALOTTO

Bun Artigianale, Hamburger della Casa 200gr, provola, pesto di pistacchio, mortadella di cinghiale al tartufo, granella di pistacchio. Include Porzione patatine.
Birra Consigliata: Birra Del Borgo - Lisa

BOTTAVEG

Bun Artigianale, hamburger vegetariano,cheddar, insalata e pomodoro. Include Porzione patatine.

MENU BABY

Bun Artigianale, Hamburger della Casa 100 gr, cheddar,pomodori ,lattuga + patatine + pepsi

MARGHERITA

mozzarella fiordilatte, salsa pomodoro, olio evo , basilico

WURSTEL PATATINE

SALSICCIA E FUNGHI

AMATRICIANA

sugo di amatriciana,guanciale,pecorino,pepe

PRIMAVERA

fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, scaglie.

PORCHETTARA

fiordilatte,porchetta di ariccia,patate al forno

PISTACCHIOSA

fiordilatte,mortadella,pesto di pistacchio, granella di pistacchio,

LA GIULIANA

fiordilatte,pancetta arrotolata al pepe,patate al forno ,fonduta di provola

Puttanesca di Baccalà

Amatriciana di Polpo

Polipetti alla Luciana e crostini di pane profumato

Frittura di Pesce

Patate fritte o al Forno

Insalata

con limone