Wer wir sind
Wo wir sind
C. Secundino Delgado, 35100 Maspalomas, Las Palmas, Spagna
C. Secundino Delgado, 35100 Maspalomas, Las Palmas, Spagna
Apulische Burrata serviert mit Rucola, Kirschtomaten, Basilikum und hausgemachtem Brot
Apulische Burrata serviert mit Rucola, Parmaschinken, Kirschtomaten und hausgemachtem Brot
Auswahl an gemischtem italienischen Aufschnitt, serviert mit hausgemachtem Brot
Bresaola (Carpaccio aus Wurst), serviert mit Rucola, Kirschtomaten, Parmesanspäne, EVO
Gebackener geräucherter Provola, serviert mit karamellisierter Feigenmarmelade und hausgemachtem Brot
Sizilianische gelbe Datterini-Tomatensauce DOP, geräucherter Provola-Käse, Parmaschinken, Burrata-Ragù, Kirschtomaten, gebratene Auberginenblätter, Basilikum, natives Olivenöl extra
Tomatensauce, Burrata, Rucola, Parmaschinken, Kirschtomaten, Basilikum, EVO
Tomatensauce, Burrata, kalabrische Spianata, 'Nduja, Basilikum, EVO
Fior di Latte Mozzarella, italienische Mortadella, Burrata, Pistazienpesto, gehackte Pistazien, EVO
Mozzarella, Ariccia porchetta, Artischocken, geraspelter Burrata
Sizilianische gelbe Datterini-Tomatensauce DOP, Bresaola, Rucola, Burrata-Käse, Kirschtomaten, EVO
Mozzarella, Ariccia porchetta, Ricotta, Kartoffelchips
Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Speck, karamellisierte Feigenmarmelade
Mozzarella, Büffelmozzarella, Speck, Kartoffelchips, Pistazienpesto
Geräuchertes Provola, Ariccia porchetta, karamellisierte Zwiebeln, Pfeffer
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Büffelmozzarella, Parmaschinken, Basilikum, EVO
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesanspäne, natives Olivenöl extra
Sizilianische gelbe Datterini-Tomatensauce DOP, Burrata-Ragù, Kirschtomaten, Basilikum, EVO
Kürbiscreme, Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, italienische Wurst, Basilikum, EVO
Fior di Latte Mozzarella, italienische Wurst, Broccoli Rabe, EVO
Mozzarella, Grieben, Stängelkohl
Mozzarella, Speck, Gorgonzola, karamellisierte Zwiebeln
Fior di Latte Mozzarella, geräucherter Provola, Speck, Trüffel-Carpaccio, EVO
Geräucherter Provola, Grieben, Ricotta, Pfeffer
Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Birnen, Walnüsse, Honig
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, EVO
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Büffelmozzarella, Basilikum, EVO
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, gekochter Schinken, Pilze, EVO
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, würzige italienische Salami, EVO
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Oliven, Artischocken, Oregano, EVO
Fior di Latte Mozzarella, Taleggio-Käse, Gorgonzola-Käse, Parmesankäse
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano, EVO
Tomatensauce, geräuchertes Provola, Basilikum, EVO
Knoblauch, Oregano, Salz, EVO
Parmaschinken, Rucola, natives Olivenöl extra
Parmaschinken, karamellisierte Feigenmarmelade, Parmesanspäne, natives Olivenöl extra
Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Oregano, Basilikum, EVO
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, EVO
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Büffelmozzarella, Basilikum, EVO
Sizilianische gelbe Datterini-Tomatensauce DOP, Burrata-Ragù, Kirschtomaten, Basilikum, EVO
Tomatensauce, geräuchertes Provola, Basilikum, EVO
Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Birnen, Walnüsse, Honig
Knoblauch, Oregano, Salz, EVO
Weiches Schokoladenherz mit Pistaziencreme
Ein typisches neapolitanisches Dessert. Weicher, in süßem Rum getränkter Biskuitkuchen, serviert mit Schlagsahne.
Ein typisch sizilianisches Dessert. Knusprige Waffel gefüllt mit süßem Ricotta und gehackten Pistazien.
Ein typisch sizilianisches Dessert. Süßer Ricotta, überzogen mit einer Schicht Marzipan.
Biskuitboden, bedeckt mit Schokoladenmousse und Schokoladen-Haselnuss-Crunch
Typische neapolitanische Sfogliatella gefüllt mit Vanillesoße, Babà und Amatena
Vanilleeis mit Espresso und Schlagsahne
Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade, Oreo, Erdbeere, Mango, Zitrone
Venetien, 100 % Garganega
Ein eleganter, verführerischer und strukturierter Wein. Fruchtige Zitrusnoten, abgerundet und nachhaltig am Gaumen.
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Weiß: Chardonnay
Rot: Nero d'Avola
Rosé: Sole Rosado 85 % Pinot Noir
Sizilien, 60 % Chardonnay – 40 % Catarratto.
Ein frischer Wein mit fruchtigen Noten, der Intensität und Frische am Gaumen ausbalanciert.
Venetien, 100 % Pinot Grigio
Ein trockener, frischer, anhaltender und strukturierter Wein mit floralen Noten und Waldbodennoten.
Piemont – 100 % Cortese-Trauben
Ein frischer und eleganter Wein. Er zeichnet sich durch eine leichte Mineralität aus, die mit einem zarten, aber komplexen Bouquet mit Noten von weißen Blüten und frischen Früchten (Apfel und Pfirsich) verschmilzt.
Friaul, 85 % Pinot Noir – 15 % Komplementärsorten
Ein frischer und fruchtiger Wein mit Noten von Erdbeere und Zitrusfrüchten. Zart am Gaumen, mit einem erfrischenden und anhaltenden Abgang.
Sizilien, 100 % Nero d'Avola
Ein junger rubinroter Wein mit typisch mediterranen Aromen von Beeren, Kirschen und Pflaumen.
Apulien, 100 % Primitivo
Ein intensiver und würziger Wein mit Aromen von reifen Früchten und Lakritz. Am Gaumen ist er seidig und hat einen langen Abgang.
Kampanien, 100 % Aglianico
Dieser rubinrote Wein besticht durch seine intensive Nase nach roten Früchten, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er umhüllend, warm und gut strukturiert, mit subtilen Tanninen und einem Nachgeschmack von schwarzem Pfeffer.
Venetien, 40 % Merlot – 30 % Corvina – 30 % Croatina
Ein intensiver und umhüllender Rotwein mit Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und Vanille. Ein weicher, ausgewogener und anhaltender Geschmack mit einem leidenschaftlichen und umhüllenden Charakter.
Piemont, 100 % Barbera
Eine intensive, fast undurchsichtige purpurrote Farbe lässt den Reichtum seines Geschmacks erahnen. Ein kräftiger Wein mit außergewöhnlicher Struktur und kräftiger Säure. Am Gaumen präsentiert er ein komplexes Bouquet mit Noten von Unterholz, Gewürzen und Vanille, ergänzt durch eine leichte Eichennote der Fassreife. Der Abgang ist vollmundig und anhaltend.
Ein robuster, strukturierter, tanninhaltiger Wein mit komplexem Profil. Am Gaumen ist er fruchtig mit Noten von Schokolade und Gewürzen.
Toskana, 80 % Sangiovese – 20 % Komplementärtrauben
Wein, hergestellt nach der traditionellen Chianti-Methode, bestehend aus doppelter Gärung und handgeernteten Trauben. Ein strukturierter Wein mit einzigartigem, umhüllendem Charakter. In der Nase präsentiert er ein umhüllendes Bouquet von Kirschen und Himbeeren, angereichert mit floralen Noten von Iris und Veilchen. Am Gaumen ist er besonders umhüllend, leicht, frisch, fruchtig, harmonisch und angenehm.
Apulien, 100 % Primitivo
Eine Cuvée aus biologisch angebauten Trauben des Weinguts Masso Antico, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach der Weinbereitung reift der Wein zweimal: zunächst in Tonamphoren, die eine kontrollierte Mikrooxygenierung gewährleisten und so reife, nicht oxidierte und authentische Weine ergeben, und anschließend in französischen Eichenfässern. In der Nase entfalten sich Aromen von Vanille, Schokolade, Whisky und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllend und dennoch harmonisch.
Venetien, 80 % Corvina – 20 % Rondinella
Das Ergebnis eines kontrollierten Trocknungsprozesses der Trauben, der die Frische und Eleganz jeder einzelnen Traube bewahrt. Die Trauben durchlaufen anschließend eine doppelte Gärung, und der Wein reift mindestens 18 Monate im Holzfass, bevor er schließlich mindestens fünf Monate in der Flasche reift. Der Wein hat ein tiefes und lebendiges Rubinrot mit einem intensiven und abwechslungsreichen Bouquet mit Noten von roten Früchten, Kirschen und Pflaumen sowie floralen Noten von Lakritz, Tabak, Veilchen, schwarzem Pfeffer und Zimt.
Piemont, 100 % Nebbiolo
Die Königin der roten Rebsorten verkörpert den Reichtum und die Geschichte des Piemont zwischen Langhe und Monferrato, einem Gebiet, das heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Er ist ein Wein mit warmen Aromen, intensiven Geschmacksnoten und einem vollen Abgang. Die Weinlese erfolgt mit sorgfältiger Traubenauswahl, die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Nach 38 Monaten Reifung, davon 18 Monate im Holzfass, entwickelt der Wein deutliche, sich entwickelnde und raffinierte Noten. Dieser intensive Wein hat eine granatrote Farbe und ein reichhaltiges und gehaltvolles Bouquet. Am Gaumen entfalten sich Noten von Pflaumen und Waldbeeren, gefolgt von Tertiäraromen, die an feuchte Erde, Eukalyptus, Tabak und Leder erinnern. Die süßen, anhaltenden Tannine sind am Gaumen gut präsent, mit balsamischen und gerösteten Noten im Abgang.
Venetien, 85 % Corvina – 15 % Rondinella
Hergestellt aus den besten Trauben und mit größter Sorgfalt. Langsame und schrittweise Trocknung, große Eichenfässer und einheimische Hefen sind nur einige der Geheimnisse eines echten Amarone. Trotz des hohen Alkoholgehalts entfalten sich blumige und würzige Noten, die diesem Wein Eleganz verleihen, der keine Kompromisse duldet. Ein intensiver Wein mit einem aromatischen Bouquet von Kirschen, Pflaumen, Lakritz, Leder, Tabak, schwarzem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, angenehm harmonisch, intensiv und anhaltend.
Ein prickelnder, frischer und süßer Wein. Fruchtiges Aroma mit einem Nachgeschmack nach Veilchen.
Sekt, süß mit Erdbeergeschmack
Veneto, Glera Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio
Strohgelber Prosecco mit lebendiger und anhaltender Perlage. Die Nase ist elegant und zart mit Aromen von weißen Blüten. Am Gaumen ist der Geschmack frisch und mineralisch.
Venetien, 60 % Glera – 40 % Pinot Noir
Dieser Prosecco besticht durch seine Eleganz und seinen leichten Stil, jedoch mit einem langen, prickelnden Abgang. Er hat eine strahlende platingelbe Farbe. Am Gaumen offenbart er Noten von Kumquats, Apfel, Birne, weißen Blüten und Johannisbeeren.
Der Abgang ist abgerundet, harmonisch und weist eine angenehme Restsüße auf.
Venetien, 100 % Glera
Dieser Prosecco zeichnet sich durch ein spezifischeres Produktionsgebiet, die Verwendung hochwertigerer Trauben und einen längeren Reifeprozess aus, was zu einem qualitativ hochwertigeren Produkt führt.
Er hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase bietet er ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und Akazienblüten. Am Gaumen ist er frisch, weich und würzig.
Lombardei, 80 % Chardonnay – 10 % Pinot Noir – 10 % Pinot Blanc
Dieser lebendige, duftende Brut besticht durch seine Geschmeidigkeit und ein zugängliches sensorisches Erlebnis, einen ausgewogenen und vielseitigen Stil.
Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist frisch, mit floralen Noten von Lindenblüten, Nuancen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer. Am Gaumen ist er straff und knackig, frisch und aufrecht, würzig, raffiniert und mit einem sehr angenehm anhaltenden Abgang.
Lombardei, 65 % Chardonnay – 35 % Pinot Noir
Ein Rosé mit feiner und anhaltender Perlage. Ein Franciacorta im modernen Stil dank der gekonnten Verwendung von Pinot Noir-Trauben. Die Nase offenbart klare Noten von Beeren, frischen Rosenblättern und Nuancen von Apfel und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er strukturiert, knackig und lebendig, würzig und sinnlich rhythmisch. Der Abgang ist lang und ausgewogen.
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse