CHI SIAMO
DOVE SIAMO
C. Secundino Delgado, 35100 Maspalomas, Las Palmas, Spagna
C. Secundino Delgado, 35100 Maspalomas, Las Palmas, Spagna
Burrata pugliese servita con rucola, pomodorini cerry,basilico e pane della casa
Burrata pugliese servita con rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodorini cerry e pane della casa
Selezione di affettati misti italiani serviti con pane della casa
Bresaola (Carpaccio di carne stagionata), servita con rucola, pomodorini cerry, scaglie di Parmigiano, EVO
Provola affumicata al forno servita con marmellata di fichi caramellati e pane della casa
Salsa di pomodorini datterini gialli di Sicilia DOP, provola affumicata, prosciutto crudo di Parma, stracciata di burrata, pomodorini cerry, petali di melanzana fritta, basilico, Evo
Salsa di pomodoro, burrata, rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodorini cerry, basilico, Evo
Salsa di pomodoro, burrata, spianata calabra, 'nduja, basilico, Evo
Mozzarella fior di latte, mortadella italiana, burrata, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, Evo
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck, marmellata di fichi caramellati
Provola affumicata, rostbeef ,cipolle caramellate, pepe
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, basilico, Evo
Salsa di Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Parmigiano, Evo
Salsa di pomodorini datterini gialli di Sicilia DOP, stracciata di burrata, pomodorini cerry, basilico, Evo
Mozzarella fior di latte, salsiccia italiana, friarielli, Evo
Mozzarella, cicoli, friarielli
Mozzarella, speck,gorgonzola,cipolle caramellate
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, speck, carpaccio di tartufo, Evo
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere, noci, miele
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, Evo
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, basilico,Evo
Salsa di pomodoro,mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champiñon,Evo
Salsa di Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante italiano, Evo
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champiñón, olive, carciofi, origano, Evo
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmigiano
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano, Evo
Salsa di Pomodoro, provola affumicata, basilico, Evo
Aglio, origano,sale, Evo
Prosciutto crudo di Parma, rucola, Evo
Prosciutto crudo di Parma, marmellata di fichi caramellati, scaglie di Parmigiano, Evo
Mozzarella di bufala, pomodorini cerry, origano, basilico, Evo
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, Evo
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, Evo
Salsa di pomodorini datterini gialli di Sicilia DOP, stracciata di burrata, pomodorini cerry, basilico,Evo
Salsa di pomodoro, provola affumicata, basilico, Evo
Mozzarella fior di latte, gorgonzola,pere,noci,miele
Aglio,origano, sale, Evo
Cuore morbido al cioccolato e crema di pistacchio
Dolce tipico della tradizione napoletana. Soffice pan di spagna imbevuto in Ron doce, servito con panna montata
Tipico dolce della tradizione siciliana. Croccante cialda ripiena di ricotta dolce e granella di pistacchio
Tipico dolce della tradizione siciliana. Ricotta dolce ricoperta da uno strato di marzapane
Base di Pan di spagna, ricoperto da mousse di cioccolato e croccante di cioccolato e nocciole
Tipica sfogliatella napoletana ripiena di crema pasticcera, babà e amatena
Gelato alla vaniglia con caffè espresso e panna montata
Gusti: vaniglia, cioccolato, Oreo, fragola, mango, limone
Veneto, 100% Garganega
Vino elegante, seduttore e strutturato. Note fruttate e agrumate, con un palato rotondo e persistente
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Bianco: Chardonnay
Rosso: Nero d' Avola
Rosé: Sole Rosado 85% Pinot nero
Sicilia, 60% Chardonnay - 40% Catarratto.
Un vino fresco con note fruttate che bilancia intensità e freschezza al palato.
Veneto, 100% Pinot Grigio
Vino secco, fresco, persistente e strutturato con note floreali e di sottobosco
Piemonte - 100% uve Cortese
Vino fresco ed elegante. Presenta una leggera vena minerale che si fonde con un bouquet delicato ma complesso, con note di fiori bianchi e frutta fresca ( mela e pesca)
Friuli, 85% Pinot nero - 15% vitigni complementari
Vino fresco e fruttato, con sentori di fragola e agrumi. Delicato al palato, dona un finale rinfrescante e persistente
Sicilia, 100% Nero d' Avola
Vino giovane di colore rosso rubino, presenta sentori tipici dell' identità mediterranea con note di bacca, ciliegia e prugna
Puglia, 100% Primitivo
Vino intenso e speziato con aroma di frutti maturi e liquirizia . Al palato si presenta setoso con un finale largo
Campania, 100% Aglianico
Vino fi color Rosso rubino, al naso presenta un aroma intenso di frutti rossi, spezie e tabacco. Al palato risulta avvolgente, caldo e ben strutturato con tannicitá non invadente e un retrogusto di pepe nero
Veneto, 40% Merlot - 30% Corvina - 30% Croatina
Vino rosso intenso e avvolgente con note di frutti rossi spezie dolci e vaniglia. Dal gusto morbido, equilibrato e persistente dal carattere passionale e avvolgente
Piemonte, 100% Barbera
Intenso colore rosso porpora quasi opaco che presagia la ricchezza del suo sapore. Vino dal profilo audace, eccezionale struttura, robusto con note acidule. Al palato un bouquet complesso con note di sottobosco, spezie e vaniglia completate con un leggero tocco legnoso dato dall' invecchiamento in botte. Il finale e largo e persistente
Vino robusto, strutturato, tannico e dal profilo complesso. Al palato si presenta fruttato con note di cioccolato e spezie
Toscana, 80% Sangiovese - 20% uve complementari
Vino prodotto con l'antica tecnica del disciplinare del Chianti, consistente in una doppia fermentazione e da uve vendemmiate solo a mano. È un vino strutturato dal carattere unico e avvolgente. Alla narice un bouquet avvolgente di ciliege e lamponi arricchito da note floreali di iris e violetta. In bocca è particolarmente avvolgente, leggero, fresco, fruttato,armonioso e piacevole
Puglia, 100% Primitivo
Risultato di uve coltivate nella tenuta Masso Antico nel rispetto dell 'agricoltura biologica e unicamente raccolte a mano. Dopo la vinificazione viene affinato con un doppio passaggio, prima in anfore di coccio che garantiscono al vino una micro ossigenazione controllata dando origine a vini evoluti,non ossidati e genuini e , successivamente passato in botti di rovere francese. Al naso si percepiscono profumi di vaniglia, cioccolato, whisky e caffè. Al palato risulta essere corposo e avvolgente ma allo stesso tempo armonioso
Veneto, 80% Corvina - 20% Rondinella
Frutto di un appassimento controllato delle uve, volto a preservare la freschezza e l' eleganza di ogni singolo acino d'uva. In seguito le uve subiscono una doppia fermentazione e successivamente il vino effettua un passaggio in legno per almeno 18 mesi ed in fine viene lasciato ad affinare in bottiglia per almeno 5 mesi. Nasce un vino rosso rubino carico e vivace, con uno spettro olfattivo intenso e variegato tra note di frutti rossi , ciliegie, prugne, e sotto note floreali, di liquirizia, tabacco, viola, pepe nero e cannella
Piemonte, 100% Nebbiolo
La regina delle uve nere esprime la ricchezza e l' antichità del territorio piemontese, tra Langhe e Monferrato , area divenuta patrimonio dell' Unesco. È un vino dai profumi caldi, sapori intensi e retrogusti importanti. La vendemmia è eseguita con un'accurata selezione degli acini e la fermentazione avviene a temperatura controllata. 38 mesi di invecchiamento di cui 18 in legno, grazie al quale il vino si impreziosisce di importanti note evolutive e raffinate . Di color rosso granato, vino intenso con bouquet olfattivo ricco e ampio. Al palato note di prugne, frutti di bosco seguito da sentori terziari che richiamano il terreno bagnato, l' eucalipto, il tabacco e il cuoio. In bocca è ben presente il tannino dolce, persistente e con note balsamiche e tostate in chiusura
Veneto, 85% Corvina - 15% Rondinella
Prodotto con le migliori uve e le più grandi attenzioni. Appassimento lentissimo e graduale, legni grandi e lieviti indigeni sono solo alcuni dei segreti di un vero Amarone. Nonostante l' importante grado alcolico, emergono i fiori e le spezie, donando eleganza a un vino che non ammette compromessi. Vino intenso, con bouquet olfattivo di ciliegie,prugne,liquirizia,cuoio,tabacco, pepe nero e chiodi di garofano. Al palato è asciutto, corposo, piacevolmente armonico, intenso e persistente
Vino frizzante, fresco e dolce. Aroma fruttato con retrogusto a violetta
Vino frizzante, dolce con sapore di fragola
Veneto, uve Glera Chardonnay, Pinot bianco e Pinot grigio
Prosecco dal color giallo paglierino, spuma vivace e persistente. Al naso risulta elegante e delicato con profumi di fiori bianchi. Al palato il gusto è fresco e minerale
Veneto, 60% Glera - 40% Pinot nero
Questo prosecco incanta per la sua eleganza e stile leggero ma con un largo e spumeggiante finale. Presenta un brillante color giallo platino . Al palato rivela note di kumquats,mela, pera, fiori bianchi e ribes .
Il finale e rotondo, armonico e con una dolcezza residua piacevole.
Veneto, 100% Glera
Questo Prosecco si distingue per un area di produzione più specifica , l' uso di uve più pregiate e un affinamento più lungo che danno vita a un prodotto di qualità più elevata.
Presenta un colore giallo paglierino, il perlage è fine e persistente. All' olfatto arriva un bouquet fruttato con note di mela, agrumi e fiori di acacia. Al palato risulta fresco, morbido e sapido
Lombardia, 80 %Chardonnay -10 % Pinot nero - 10 % Pinot bianco
È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile.
Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.
Lombardia, 65% Chardonnay - 35% Pinot nero
Un rosé con un pérlage fine e persistente. Un Franciacorta con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi