VIPS Restaurant & Drink

001 VIP-Vorspeise

Mini-Thunfisch-Tartar, Oktopus und Kartoffeln, Trio aus mariniertem Fisch, Baby-Oktopus nach Luciana-Art, gratinierte Muscheln, Sashimi

002 Trio von marinierten

Norwegischer Lachs, Cetara-Sardellen und Schwertfisch

003 Oktopustentakel auf heimischer Brokkolicreme

004 Tatar vom roten Thunfisch mit Bronte-Pistazienkörnern

005 Rohe Meeresfrüchte mit Sorrento-Zitronenvinaigrette

006 Carpaccio aus Bresaola, Rucola, Grana-Flocken und Zitrone

007 Caprese

008 Salat des Tages

009 Auswahl an traditionellen Aufschnitt- und Käsesorten aus Irpinia

Empfohlen für 2 Personen

010 Schinken und Melone

011 Spaghetti mit Venusmuscheln

012 Linguine mit Hummer und/oder Flusskrebsen mit Datterino-Tomaten

Mindestens 2 Personen

013 Paccheri mit rotem Thunfisch, Pantelleria-Kapern, schwarzen Gaeta-Oliven und Datterino-Tomaten

014 Meeresfrüchte-Risotto mit neapolitanischem Tarallo-Crumble

015 Pasta mit Quarantini-Bohnen, Muscheln und Pecorino Romano-Creme

016 Erster Gang mit Fang des Tages

017 Pacchero mit Wurst und Steinpilzen

018 Dorade oder Wolfsbarsch in Folie

019 Dorade oder Wolfsbarsch im wilden Wasser

020 Gebratene oder gepfefferte Muscheln

021 Gemischter Meeresfrüchtegrill mit Vinaigrette

Tintenfisch, Schwertfisch, Garnelen

022 Rotes Thunfischfilet mit Rucola und Parmesanflocken

023 Neapolitanische Muschelsuppe

024 Zweiter Gang aus dem Fang des Tages

025 In Scheiben geschnitten mit Steinpilzen

026 Geschnitten mit Kirschtomaten, Parmesanflocken und Rucola

027 Penne mit Tomatensauce, Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites

028 Sardellenfilet

029 Cuoppo aus Tintenfisch und Garnelen

030 Gemischte Paranza Cuoppo

031 Paccheri mit Kabeljau, gelben und roten Kirschtomaten, Oliven und Kapern

032 Spaghetti mit Kabeljau, Stängelkohl und Sardellen

033 Neapolitanischer Kabeljau

034 Kabeljau-Eintopf mit Paprika, Kartoffeln und Taggiasca-Oliven

035 Kabeljau mit Pertecaregna-Sauce

036 Gebratener Kabeljau

037 Oktopus nach Luciana-Art

Oktopus nach Luciana-Art mit schwarzen Oliven aus Gaeta und San-Marzano-Tomatensauce

038 Rüben und Kartoffeln

039 Kartoffeln, Steinpilze und Provola-Käse

040 Bohnen-, Steinpilz- und Kastaniensuppe

041 Toast mit Schinken, Käsescheiben, Salat und Tomaten

042 Toast mit Putenbrust, Cheddar, Salat und Tomaten

043 Fleischsoße

Rucola, Mortadella, Stracciaella und Pistazienpesto

044 Caprese

Mozzarella, Tomate, Basilikum, EVO-Öl

045 Teufel

Nduja, scharfe Salami, Mozzarella

046 Trentino

Speck, Taleggio, Walnüsse

047 Veltlin

Rucola, Bresaola, Parmesanflocken, Zitrone

048 Gehängt

Caciocavallo, Bagnoli-Trüffel

049 Klassiker

Gekochter oder roher Mozzarella

050 Fleischsoße

Rucola, Mortadella, Stracciatella, Pistazienpesto

051 Caprese

Mozzarella, Tomaten, Basilikum, natives Olivenöl extra

052 Teufel

Nduja, scharfe Salami, Mozzarella

053 Trentino

Speck, Taleggio, Walnüsse

054 Veltlin

Rucola, Bresaola, Parmesanflocken, Zitrone

055 Gehängt

Caciocavallo, Bagnoli-Trüffel

056 Klassiker

Gekochter oder roher Mozzarella

057 Caprese

Tomaten, Mozzarella, Eisbergsalat, Oregano, EVO-Öl

058 Klassiker

Schinken, Mozzarella, Eis

059 Lecker

Rohschinken, Mozzarella, Tomaten

060 Fleischsoße

Rucola, Mortadella, Stracciata

061 Geräuchert

Speck, Provola

062 Frisch

Salat, Putenbrust, Mayonnaise

063 Salami

Salami Napoli, Mozzarella, Eisberg

064 Feuer

Scharfe Salami, Eisbergsalat, Harissasauce

065 Apfelkuchen

066 Kokos-Schokoladenkuchen

067 Caprese

068 Schokoladenmuffins

069 Aprikosenmuffins

070 Mini-Aprikosenmuffins

071 Bunter Donut

072 Weißer Donut

073 Krapfen

074 Panna Cotta

075 Zitronensorbet

076 Zitronen-Keksbecher

077 Walnuss- und Feigenbecher

078 Mascarpone-Schwarzkirsch-Cup

079 Panna Cotta

080 Granita

081 Ananas

082 Erdbeerbecher

083 Wassermelone