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Piccolo Bistrot al centro di Bagnoregio.
Dal 1986 siamo sempre alla ricerca di materie prime di prima qualità .
Piccolo Bistrot al centro di Bagnoregio.
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Tagliere di salumi
Bruschette al pomodoro
모짜렐라와 트러플을 곁들인 구운 빵
Bruschette ai funghi porcini con ricotta salata
Insalatona mista
Il brunch
트러플, 루꼴라, 소금 리코타 치즈를 곁들인 블랙 앵거스 카르파초
Bis di prosciutti e mozzarella
Il piatto è del vegetariano
Verdure miste al forno 및 verdure 마리네이트, 모짜렐라 또는 포르마지오 또는 솔로
Bruschetta mozzarella e prosciutto crudo
토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질을 곁들인 카프레제
로켓과 버팔로 리코타를 곁들인 송로버섯(운시나토)을 곁들인 로스트 비프 카르파치오
팬에 튀긴 포르치니 버섯
Zuppa di Ceci
감자와 계란 뇨끼, 방울토마토, 갈은 빵, 버팔로 모짜렐라, 바질, 갈은 치즈와 오일
소시지 크림, 양파, 화이트 와인, 후추와 좋은 페코리노 로마노.
별도로 좋은 트러플 오일을 추가할 수 있습니다.
Gnocchi all’amatriciana con pecorino
아마트리치아나 소스와 페코리노 치즈를 곁들인 유서 깊은 Canuti 파스타 공장(1950년부터 파스타 제조 업체)의 감자 뇨키.
Tagliatelle al cinghiale
Tagliatelle all’amatriciana
Tagliatelle ai funghi porcini e formaggio
Tagliatelle porcini e tartufo e formaggio
소시지 크림과 블랙 트러플을 곁들인 뇨키
트러플을 곁들인 까르보나라 파스타
포르치니 버섯 수프
바질 페스토 크림, 바삭한 베이컨, 호두, 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 수제 리가토니
Tagliata di manzo con sale e rosmarino
로즈마리와 소금으로 얇게 썬 쇠고기
컷은 반찬과 함께 제공됩니다.
Costine 구운 갈비는 100% 이탈리안 갈비로 만들어 칼로 자르고 손질합니다. 마늘, 월계수 잎, 메이스, 주니퍼, 로즈마리, 후추와 같은 향기로운 허브와 향신료로 절인 것. 그런 다음 오븐에서 요리하고 굽습니다. 따라서 갈비뼈는 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 맛은 맛있고 매우 즙이 많습니다.
거기에 곁들일 레드 와인 한 잔이 제격이다.
Tagliata di manzo con rucola pachino e ricotta di bufala
쇠고기, 로켓, 방울토마토, 바삭바삭한 양파, 소금에 절인 리코타 치즈
Tagliata ai funghi porcini
로켓과 버팔로 리코타를 곁들인 송로버섯(운시나토)을 곁들인 로스트 비프 카르파치오
로켓, 버팔로 리코타 치즈, 송로버섯을 얹은 앙트레코트
(350 gr.)
Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale PGI에 의해 보호되는 Marchigiana(100% 이탈리아산)는 고기에 탁월한 풍미를 제공하고 단백질 섭취량을 높이는 등 최적의 식이 가치를 제공하는 완전히 전통적인 방식으로 사육됩니다. 그리고 콜레스테롤 수치가 낮습니다. 봄과 여름 동안 자유롭게 목초지에 방치된 이 소는 자연스럽고 건강한 성장을 이룹니다. 살코기는 분홍색을 띠고 육즙이 풍부하여 맛이 좋습니다.
(반찬과 함께 제공됩니다)
ESQUISITO는 PATA NEGRA 흑돼지로 유명한 Iberica De Cebo 돼지고기로만 만든 매우 고품질 햄버거로, 사료, 풀, 도토리만 사육하여 고기에 전 세계적으로 독특하고 독특한 풍미를 선사합니다.
(반찬과 구운 빵이 함께 제공됩니다)
우리의 명물. 기름, 식초, 케이퍼, 로켓, 멸치, 마늘, 소금의 페스토를 곁들인 양배추
구운 절인 호박
올리브와 함께 구운 고추와 살짝 절인
오븐에 구워 살짝 절인 가지
소금과 로즈마리 오일을 곁들인 감자. 요청 시 강판에 간 소금에 절인 리코타 치즈를 추가할 수 있습니다.
팬에 마늘과 고추를 넣고 볶은 치커리
모짜렐라와 생 건조 토마토를 곁들인 빨간 피자
버팔로 모짜렐라, 토마토 소스, 방울토마토, 우둔살
4 formaggi e tartufo
모짜렐라, 트러플, 고르곤졸라 치즈, 바삭한 베이컨, 방울토마토.
버팔로 모짜렐라, 로메인 치즈, 건조 방울토마토, 노르시아산 생햄을 곁들인 포카치아
토마토 모짜렐라
버팔로 모짜렐라, 체리 토마토, 포르치니 버섯
버팔로 모짜렐라, 토마토 소스 및 체리 토마토
참치, 모짜렐라, 올리브, 로켓, 체리 토마토.
Norcia 생햄을 곁들인 포카 치아
채식, 너무 많은 야채와 버팔로 모짜렐라
토마토 소스, 버팔로 모짜렐라, 매콤한 살라미
체리 토마토, 토마토 소스, 버팔로 모짜렐라, 소시지 및 나폴리탄 프리아리엘리
모짜렐라, 계란, 베이컨, 페코리노, 후추
아삭아삭한 양파를 곁들인 포카치아
칸타브리아 바다의 토마토 소스, 모짜렐라 및 멸치
멧돼지 모르타델라와 소금에 절인 버팔로 리코타를 곁들인 포카치아
탄산수
아직도 물
Madonna delle macchie
Terre di Diana
Vibra Domini
Villa Puri
Il drago e la fornace
Sangiovese Alicante e Malvasia nera
Cabernet Franc 65% Sangiovese 35%
Affinamento 10 mesi in botti rovere e 8 mesi in bottiglia
Marchesi Antinori Tenuta TIGNANELLO
Marchese Antinori 2020 Chianti Classico Riserva Docg è un vino storico di casa Antinori che, dall’annata 2011, viene prodotto con uve provenienti dalla tenuta Tignanello. É composto quasi interamente da uve Sangiovese unite ad una piccola quota di altre varietà complementari. Un vino che si presenta come piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese di queste zone.
Collezione Privata Ravazzi Toscana
Sangiovese Superiore
Collezione privata Ravazzi Toscana
Merlot, Cabernet Sauvignon é Sangiovese
18 mesi in barrique e 6 in bottiglia
Collezione privata Ravazzi Toscana
Merlot Sangiovese Cabernet Sauvignon
24 mesi in barrique e 5 mesi in bottiglia
Cotarella
Cavernet Sauvignon, 70% Cabernet Franc 30%
SUPERTUSCAN IGT TOSCANA
16-18 mesi in barrique francesi. Affinamento in bottiglia di minio 6 mesi.
100% Sangiovese
Le Volte dell’Ornellaia di Ornellaia è stato prodotto a partire da uve Merlot (70%) Sangiovese (15%) e Cabernet Sauvignon (15%) . L’affinamento si è svolto in parte in barrique di terzo passaggio e in parte in vasche di cemento per un periodo di 10 mesi.
16/18 mesi in barriques francesi. Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Il Chianti Classico "Duelame" è un vino rosso toscano affinato 6 mesi in acciaio e con successivo passaggio in botti grandi di rovere. Al naso regala sentori floreali di viole, ciliegie e note minerali. Palato immediato, deciso, di ottima freschezza e sapidità, chiude con note fruttate e balsamiche
Magnum in cassetta di Legno di Ripasso della Valpollicella Superiore Santa Sofia
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof