Palladino Caffè

No Future (Punk)

Gordon London Dry Gin, Limone fresco, Miele, Zenzero, Laphroaig. (pungente, affumicato, acido, anarchico)

Anarchy in the UK
Sex Pistols
Volume Medio

Bomboclat (Reggae)

Lime fresco, Ananas fresco, Ibisco, Pimento, Angostura, Soda al Pompelmo Rosa (dolce, acido, fruttato, Jamaicano)
Scegli il tuo feat.:
-Mayers's Jamaican Dark Rum (per un finale caldo, speziato ed avvolgente)
-Kingstone White Jamaican Rum (per un finale fresco, floreale e vibrante)

Bam Bam
Sister Nancy
Volume Medio/Basso

Rude Boy (Ska)

Bitter Castagner, Biancosarti, Ratafia alla ciliegia, Angostura. (amaro, dolce, fruttato, ribelle)

One Step Beyond
Madness
Volume Medio/Alto

CrossRoads (Blues)

Bourbon Whyskey, Frangelico, Limone fresco, Zucchero, Angostura. (dolce, acido, tostato, malinconico)

Crossroad Blues
Robert Johnson
Volume Medio

Big Poppa (Hip-Hop)

Ratafia alla Ciliegia, Maracuja, Mandarino, Bitter Cioccolato. (dolce, fruttato, east vs west coast)
Scegli il tuo feat.:
-Brandy Soberano 5 anni (Flow Elegante)
-Abuelo Anejo (Groove Tropicale)

Juicy
Notorius B.I.G.
Volume Medio

Lento Violento (Dance)

Vodka, Dragon Fruit, Pesca, Limone, Lavanda, CO2. (dolce, acido, floreale, discotecaro)

L'Amour Toujours
Gigi D'Agostino
Volume Medio / Basso

Americano 2050

L' Americano del futuro, rivisto con spezie esotiche come zenzero e vaniglia, con una nota di mandorla e fettina di mango candito. Servito in tumbler basso

Nel 2050 il Vermouth non esiste più. Le viti, straziate dal caldo estremo e dalle piogge impazzite, hanno ceduto. Il vino è diventato un bene raro, e con lui sono spariti molti riti.

Ma l’Americano non si arrende. Cambia pelle. Si reinventa.

Nasce così Americano 2050, un cocktail che immagina il futuro senza nostalgia, ma con creatività. Al posto del classico vermouth, un “fake” creato miscelando l’amaro Averna — testimone di un passato italiano — con un falernum allo zenzero, speziato e tropicale come le nuove stagioni. Il bitter rimane, ma è il Botanic di Carpano: più erbaceo, più contemporaneo. Il tiki bitter fatto in casa lega il tutto con un’anima esotica.

La soda lo alleggerisce, il mango candito lo racconta: un frutto che nel futuro cresce in Sicilia, tra le serre e il mare che sale.

Morbido all’ingresso, con note di spezie e frutta, poi si asciuga in un finale amaricante che guarda avanti. È l’Americano del domani. È dolce, ma non ti consola. È un brindisi al cambiamento.

Affresco

Drink dolce e fresco, a base di Disaronno, ananas fresco ed il tocco agrumato del Bergamotto. Arrivato alla finale italiana di The Mixing Star Competition di Disaronno. Servito in coppa

Bora Bora

Tiki drink a base di rum giamaicani con la nota mandorlata e speziata di Disaronno e la freschezza del maracuja. Beverino, ruffiano ma di forte struttura. Servito nella sua Tiki Mug

Non è solo un cocktail: è un invito al viaggio.
Un sogno a occhi aperti.
Un ballo lento sotto le stelle di un’isola che non hai ancora visto…
ma che, dopo il primo sorso, non dimenticherai mai.

Nato dal sogno di un’isola lontana dove il tempo si ferma e il mare racconta storie dimenticate.

In un angolo perduto del Pacifico, si dice esista una laguna dai riflessi dorati, dove le onde sussurrano segreti ai marinai e l’aria profuma di frutta matura e spezie dolci. È lì, tra palme danzanti e tramonti infuocati, che è nato Bora Bora: un tributo liquido alla bellezza selvaggia e misteriosa di quei paradisi lontani.

The Drunken Sailor #2

Sailor Jerry Spiced Rum, Laphroaig, lime, vaniglia, ananas e maracuja. Servito in Tumbler alto -dolce, tropicale, affumicato-

Nel cuore dei Caraibi, in una taverna dimenticata dal tempo, i marinai sbarcavano per placare la sete e raccontare storie tra il fumo delle pipe e il profumo di legni salmastri. Fu qui che nacque The Drunken Sailor, un drink ispirato alle avventure di un uomo leggendario: il Capitano Elias "Drake" Holloway.

Holloway era un navigatore senza paura, noto per la sua sete di scoperta e per la sua irresistibile attrazione verso il caos delle onde e delle bottiglie. Durante una notte di tempesta, la sua nave—la Wailing Siren—si arenò su un'isola sconosciuta, battuta dai venti dell’Atlantico. Per tre giorni, lui e il suo equipaggio vagarono nell’entroterra, finché non trovarono una piccola tribù che li accolse con generosità.

Gli isolani offrirono loro una bevanda fatta con i frutti del luogo: ananas dolce, maracuja profumato e lime aspro, miscelati con un distillato locale. Affascinato dal sapore, Holloway decise di unire questa scoperta alla sua amata scorta di rum speziato, aggiungendo un tocco del prezioso whisky torbato che custodiva gelosamente nella stiva della Wailing Siren. Per completare l’opera, chiese al suo cuoco di bordo di bilanciare il tutto con un bitter alla vaniglia, per dare rotondità e calore al mix.

Quando finalmente la nave venne riparata, Holloway portò con sé la ricetta di quel nettare e la diffuse in ogni porto che toccò. La bevanda divenne così famosa tra i marinai che si diceva avesse il potere di risvegliare i sensi dopo giorni di mare e di far vedere la terraferma anche a chi aveva perso ogni speranza di ritorno.

Da allora, The Drunken Sailor è il drink dei viaggiatori erranti, dei sognatori e di chi, nel fondo di un bicchiere, cerca il sapore della libertà e dell’avventura.

Trombadero

Drink fresco e dissetante, con rum all' ananas e lime...inizio floreale di lavanda e finale fruttato. Si beve rigorosamente senza cannuccia!!!! Servito in tumbler alto

Trobadero nasce dalle notti calde e frizzanti, quelle in cui tutto può succedere. È il drink di chi non teme il destino, di chi alza il bicchiere con un sorriso sapendo che la serata ha già scritto il suo finale.

Il suo nome è un’eco delle avventure di un cliente che, ogni volta che lo ordinava, si trovava inspiegabilmente a concludere la notte in dolce compagnia. Coincidenza? Forse. Magia? Probabile. Quel che è certo è che il mix di rum all’ananas, lime e soda porta freschezza e leggerezza, mentre il float di bitter alla lavanda aggiunge quel tocco aromatico che affascina, come un sussurro intrigante all’orecchio.

La decorazione con rosmarino non è casuale: un simbolo di passione e memoria, perché ogni sorso di Trobadero è destinato a restare impresso. Chi lo beve non dimentica, e chi lo condivide… neanche.

Sarà solo una leggenda da bancone o il Trobadero ha davvero un potere speciale? Non resta che provarlo.

Villa Vista Mare

Perfetto mix, da sorseggiare su una spiaggia, di rum invecchiato, orzata e frutta fresca tropicale. Leggermente dolce con finale pulito e speziato. Servito in tumbler alto

Villa Vista Mare non è solo un drink, è una destinazione. Un luogo immaginario sospeso tra le onde della Giamaica e i sogni mediterranei. Lì, tra vecchie casse di rum, vinili ska che gracchiano su un giradischi impolverato e lucine che ballano al vento, nasce una festa che non finisce mai.

La base è un rum giamaicano invecchiato, forte e pieno di storie, come il padrone della villa, un vecchio marinaio ritiratosi sulla costa per suonare il basso e accogliere chiunque porti un sorriso e voglia di ballare.

Il Haloha Mix è il cuore pulsante della festa: mango, maracuja e ananas per i sogni tropicali; limone e arancia per l’energia contagiosa; orzata per i momenti dolci e intimi sotto le palme; un tocco di zenzero e cannella per il ritmo caldo che accende la pista. Un float di angostura corona il tutto come il sole che tramonta sul mare, colorando il cielo di rosso.

Ogni sorso è un ricordo rubato a una notte d’estate: una risata, un passo di danza, un bacio salato.

Benvenuti a Villa Vista Mare: qui si brinda alla libertà, alla musica e alle amicizie nate tra la sabbia e il rum.

Sorbole che Spritz!

Sorbole Bitter al Limone, Cedrata Galvanina, Spumante

Jefferson Airplane

Amaro Jefferson, Tonica al Peperoncino&Pepe

Tropical Spritz

Aperitivo Gamondi, Sciroppo di Maracuja, Prosecco, Soda -fruttato, agrumato, tropicale-

Fusettone

Bitter Fusetti, Soda al Pompelmo Rosa Galvanina -amaro, agrumato, fresco-

Whitley Neill Handcrafted Dry Gin

London Dry Gin
servito con lime e tonica Schweppes

Tanqueray

London Dry Gin
Servito con lime e tonica Schweppes

Gordon's London Dry Gin

Caratterizzato da un profilo di gusto equilibrato e classico, con un forte accento sul ginepro. Utilizza una selezione di botaniche tra cui il ginepro, la coriandolo, l’angélica e la liquirizia, che conferiscono al gin il suo caratteristico sapore.

Roku Gin

Composto da sei (Roku) botaniche giapponesi, gli donano una nota floreale e speziata in un equilibrio perfetto.
Servito con scorza di limone e tonica J. Gasco Indian Tonic

Whitley Neill Gin Pink Grapefruit

Gin Whitley Neill Pink Grapefruit ispirato agli agrumeti spagnoli e infuso di pompelmo rosa. Ha una delicata dolcezza con note agrumate e una esplosione bilanciata di pompelmo.

Hendrick's Gin

Morbido con un finale delicato, note vegetali di cetriolo e floreali di rosa
Servito con fetta di lime e/o cetriolo con tonica Mediterranea Bitter Salfa

Gin Mare

Morbido con sentori mediterranei come rosmarino oliva ed agrumi
Servito con rosmarino e tonica Mediterranea Fever Tree

Gin Pepe

Botaniche perfettamente amalgamate intorno al ginepro selvatico di Serrapetrona, per un london dry gin marchigiano dall’inconfondibile retrogusto di pepe!

Portobello Road Sauvory Gin Mediterraneo

Gin ispirato alle botaniche della Corsica e dell’area mediterranea circostante.
Per ottenre questo gin si utilizzano varie botaniche come bergamotto calabrese, rosmarino, basilico, oliva verde e un pizzico di sale marino.
Al naso offre note gineprose e agrumate, accompagnate da sentori erbacei di basilico e rosmarino. Al palato è secco e agrumato, con note di olive verdi salate, rosmarino e bacche di ginepro.

Florida 2.0

Il nostro classico analcolico che non stanca mai
Granatina Homemade old style, agrumi, Sabatini 0.0, soda -acido, agrumato, "secco", fresco-

DanceHall

Ananas fresco, Lime, Ibisco, Pimento, Soda al Pompelmo Rosa. (dolce, floreale, speziato)

Step In Time

BTTR Bitter analcolico, mandarino, Cedrata Galvanina. (amaro, acido, dolce, botanico)

Lento Morbido

Pesca Bianca, Limone, Lavanda, Limonata. (dolce, fresco, floreale)

Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Brut (Tenute Gabe)

"Erbavoglio" Metodo Classico BdeB dosaggio zero (Torraccia)

Rosè dei Frati Extra Brut (Cà dei Frati)

Metodo Classico, groppello marzemino, sangiovese e barbera

Gewurtztraminer DOP Trentino 2023 "Capoalago" (Madonna delle Vittorie)

"Rubedo" Rosato Toscana IGT 2024

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC "Vardì" 2023 (Fontezoppa)

Lugana DOC "I Frati" 2024 (Cà dei Frati)

100% Turbiana

Vernaccia di Serrapetrona DOC "Pepato" 2021

Salice Salentino DOP 2022 (Cantele)

Negramaro

"Nigredo" Rosso Toscana IGT 2023 (La Fornace)

Base Negramaro

Prosecco Superiore Asolo DOCG Brut 2024 "Akelum" (Andreola)

Pignoletto Frizzante DOC Colli Bolognesi 2023

"Marcello" Lambrusco dell' Emilia IGP -mezzina- (Ariola)

Prosecco Valdobbiadene DOCG 2022 (Cà dei Zago)

Frizzante a rifermentazione spontanea in bottiglia. Imbottigliato il 28 Marzo 2023

Franciacorta DOCG Extra Brut '61 (Berlucchi)

Franciacorta DOCG Brut Rosè '61 (Berlucchi)

Champagne Collet Brut

"Erbavoglio" Metodo Classico BdeB dosaggio zero (Torraccia)

Trento DOC Brut (Madonna delle Vittorie)

Cuvee dei Frati Extra Brut (Cà dei Frati)

Metodo Classico, Turbiana&Chardonnay

Moscato di Canelli DOCG 2023 "Valdiserre" (Isolabella della Croce)

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC "Vardì" 2023 (Fontezoppa)

Gewurtztraminer DOP Trentino 2023 "Capoalago" (Madonna delle Vittorie)

"Albedo" Bianco Toscana IGT 2023 (La Fornace)

Bianco Colline Novaresi DOC "Erbavoglio" 2023 (Torraccia)

Erbaluce

Roero Arneis DOCG 2023 (Diego Rivetti)

Grillo Sicilia DOC 2023 (Feudi del Pisciotto)

"Alaziza" Terre Siciliane Bianco 2022

Viogner&Zibibbo

Nosiola IGP Vigneti delle Dolomiti 2023 (Madonna delle Vittorie)

Lugana DOC "I Frati" 2024 (Cà dei Frati)

Turbiana

Rubedo Rosato Toscana IGT 2024 (L' Antica Fornace)

Salice Salentino DOC Riserva 2020 (Cantele)

Da uve Negroamaro

"Nigredo" Rosso Toscana IGT 2023 (LA Fornace)

Vespolona DOC Colline Novaresi "La Mostella" 2022 (Torraccia)

Dolcetto delle Langhe DOC 2022 (Benotti)

Barbera d'Alba DOC 2022 (Benotti)

Lagrein DOC Alto Adige 2023 (Kurtatsch)

Frappato DOC Sicilia 2023 (Feudi del Pisciotto)

Lisa (Birra del Borgo)

Bionda non filtrata, con grano senatore Cappelli e scorze di arancia

Zona Cesarini Pacific IPA (Birrificio Toccalmatto)

Definita la miglior IPA italiana, ha dato il via al filone delle “Pacific IPA” unendo le caratteristiche di una American IPA con le aromaticità tipiche dei luppoli del Pacifico (come il Pacific Gem ed il giapponese Sorachi Ace). Con il 90% dei luppoli aggiunti negli ultimi minuti di bollitura (in “zona Cesarini”, per l’appunto) per massimizzarne l’estrazione aromatica, la “Zona” vi stupirà con per intensità ed eleganza.

Bruce Leemon (Birra di Mezzo)

Saison con cedro&pepe di Sichuan

Aromi fruttati e balsamici (salvia, basilico), con note agrumate. Il corpo esile nascode il grado alcolico (6,4 %), finale speziato.

Moulin Rouge (Birra di Mezzo)

Biere de Garde

con malti caramellati che danno delle note di frutta secca, il lievito di stampo belga dona note fruttate e speziate. finale secco e delicatamente amaro

Agricola Ambrata Red Lager

Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati. Il colore va dall’ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio. Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale.

Aliisa (Claterna)

Una birra dalle molteplici sfumature, forte, intensa e complessa. Il lungo affinamento in botte rende la bevuta un’esperienza unica. Gasatura assente, dolce con note di vaniglia

Kozel Premium Lager

Bottiglia 33 cl
Bionda

Ceres Strong Ale

Bottiglia 33 cl

Tennent Super

Bottiglia 33 cl

Corona Extra

Corona Zero

Birra analcolica

Bianca

Olio EVO, sale

Rossa

Pomodoro italiano a pezzettoni, olio EVO, origano del mediterraneo

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico

Margherita Sbagliata

Classici ingredienti...ma ribaltati!!!!

Strepitosa

Pomodoro italiano a pezzettoni, olio EVO, origano del mediterraneo, parmiggiano grattuggiato

Salsiccia&Friarielli

Mozzarella fiordilatte, salsiccia della bassa bolognese, friarielli napoletani, olio EVO, origano del mediterraneo

Vegetariana

Crema di formaggio, mozzarella fiordilatte, verdure miste

Reggina

Pomodoro italiano a pezzettoni, olio EVO, Prosciutto crudo di parma, scaglie di parmiggiano

Frescolina

Pesto di rucola, pinoli, pomodorini, olio evo, scaglie grana)

Piccantina

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia piccante, olive taggiasche, origano

Del Capitano

Mozzarella fiordilatte, scarola brasata, capperi, olive

Calabra

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio EVO, 'Nduja calabra, fili di peperoncino

Rianata

Pomodoro, alici del mediterraneo, capperi, olive, mollica di pane abbrustolita con aglio e prezzemolo, olio EVO

Enne

Mozzarella fiordilatte, salsiccia della bassa bolognese, porcini, burro tartufato

Primo Piatto del Giorno

come Busiate Siciliane con sughetto di mare, Gnocchi e Tagliatelle

Paella

Primo Special

come Gnocchi, Tagliatelle e primi di mare, Paste ripiene e Lasagne

Primo della Tradizione

come Tagliatelle al Ragu, Gramigna alla salsiccia o Pasta di Semola con vari condimenti

Primo Freddo (Estivo)

Insalate di Riso, Insalate di Pasta, Orzo, Farro e/o Cereali

Insalatone Gourmet

Insalatone secondo stagionalità o disponibilità

Secondi di Mare

Secondi di Carne

Arrosti, Burger, Roastbeef, Cotoletta stile Milano o alla Bolognese

Piatto Vegetariano

Piatto di Verdure al Forno

Piatto Unico € 7, Contorno € 3,50

Caffè Estivo

Caffè Illy e una soffice crema di latte fredda

Caffè Shakerato

Caffè Illy doppio shakerato con ghiaccio e sciroppo di zucchero

Caffè Frappè

Caffè Illy doppio, zucchero, ghiaccio.
Tutto montato con il frullino da frappè, trasformandolo in una crema leggera e gustosa