Pain vapeur garni d' un tartare de crevettes rouges, de chou rouge mariné et de carottes à la sauce soja, ...
Servi avec les légumes du jour
Cabillaud vapeur légèrment fumé sur crème de poireaux
Crustacés, mollusques, tomates cerises, persil
Couscous avec ragôut de poisson
Grosses crevettes saisies sur sauce gaspacho
avec du échalote caramélisée
calamars, crevettes, petits poissons
mijoté aux herbes aromatiques fraîches
Avec des graines de sésame sur du gingembre mariné et de la sauce soja
Aubergine, tomate, œuf, ricotta, chapelure
Chocolat Modica, chocolat blanc Bonajuto, génoise au Marsala, fruits rouges
Citron, mandarine
Note d'agrumes, touches florales, savoureux et frais
Frais, fruité, agréablement acidulé.
Fruité avec une légère finale savoureuse.
Dynamique, naturelle, vive, sans sulfites ajoutés. Bulles obtenues par refermentation en bouteille.
Perlage subtil et persistant, texture vivante et équilibre surprenant.
Un classique sicilien pour redécouvrir les caractéristiques d'un terroir unique : l'Etna.
Dynamique, délicat et naturel. Sans sulfites ajoutés, refermentation sur lies en bouteille.
Inspiré par la légendaire Marabecca, mystérieuse sorcière sicilienne des puits, ce vin est élaboré à partir de cépages rouges autochtones.
Il est vinifié par pressurage direct et fermentation secondaire avec ajout de moût. Frais, dynamique et d'une agréable vivacité, il présente une acidité marquée en bouche, accompagnée de notes salines et minérales intenses.
Le vin mousseux doux classique pour accompagner votre dessert lors d'une occasion spéciale.
La fermentation spontanée en cuve inox, une courte macération sur les peaux et l'ajout d'un faible pourcentage de Catarratto confèrent à ce vin fraîcheur, saveur et minéralité.
Un vin sui generis, d'une rare finesse gustative
Harmonieux, délicat, frais
Notes florales et douceur des fruits mûrs
Frais, facile à boire, parfumé.
Un vin qui raconte l'histoire du voyage d'un cépage, de la Toscane à la Sicile. Frais, savoureux et surprenant.
Vin naturel, parfumé, frais, savoureux, équilibré mais non écœurant.
Excellente structure, caractère frais et harmonieux
Issu d'un sol volcanique, il se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité marquée, sa sapidité et ses notes d'agrumes et florales.
Des arômes vibrants d'agrumes, de pomme verte et d'herbes aromatiques, associés à des notes minérales de silex et de fleurs blanches.
Un vin frais et souple, agréable à boire.
Élégant, subtil, frais, fruité et minéral, avec un excellent équilibre.
Fruits noirs, épices douces, notes balsamiques.
Une fraîcheur agréable et des tanins élégants équilibrent
l'alcool avec une finale persistante de fruits rouges.
Avec un arôme ample aux notes intenses de fruits mûrs, la saveur est élégante, avec une douce sensation tannique.
Valdibella est une coopérative agricole qui promeut un modèle éthique, en harmonie avec la nature. Ce vin rouge est profond, aromatique et légèrement minéral.
Robe rouge rubis éclatante aux reflets violets. Bouquet très fruité avec des notes de baies et de réglisse.
Le vin du paysan : imparfait, mais sincère et naturel. Comme toutes les bonnes choses.
Nez : Fruité, sombre, végétal et épicé
Bouche : Riche, minérale, agréablement tannique et végétale
Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Arôme fruité, épicé et floral.
D'un rouge noble aux reflets grenat, il continue d'être apprécié pour ses notes épicées, torréfiées et en poudre de cacao, pour sa saveur riche et incontestablement inimitable.
Frais, savoureux, avec des tanins vifs mais bien intégrés. Facile à boire.
Arômes de fraise et de fruits rouges et une agréable note épicée
Un rouge produit par notre ami Angelo, dans la pure tradition paysanne ! Frais, tannique, authentique.
Il allie la puissance décisive du Nero d'Avola à la saveur épicée et intense du Merlot.
Un rosé naturel, vif et juteux, avec des notes de fruits rouges et une belle acidité.
Un rosé qui aspire à devenir un rouge ! Un vin produit avec passion par notre ami Angelo, dans le respect de la tradition paysanne. Frais, doté d'une belle acidité et de notes d'herbes sauvages.
Boisson fermentée sans alcool.
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques