CHI SIAMO
Bistrot del centro antico
Colori, forme e buon cibo!
Bistrot del centro antico
Colori, forme e buon cibo!
Scegli tra: Rice, Patatine, Tortillas
Focaccine fatte in casa, sfornate direttamente dalla nostra cucina (4pz.)
Arancini farciti con stracciatella locale e mortadella di cinghiale al pistacchio (5 pz.)
Bocconcini di Baccalà pastellato in tempura e fritto (5pz.)
Bocconcini di pollo fritto in panatura croccante accompagnati da salsa messicana piccante (5 pz.)
Polpette di carne al sugo con stracciatella caseificio locale, crostini di pane fatto in casa (4 pz.)
Bombette di caciocavallo fritte in pastella lievitata (5 pz.)
Polpo arrosto, stracciatella caseificio locale, valeriana, pomodorino al forno, olio evo, succo di limone e sale. Con contorno di patate al forno.
Zampina di Vitello, valeriana, speck valtellinese, stracciatella locale, pomodorini confit. Con contorno di patate al forno speziate.
Guancia di bovino cotta a bassa temperatura, patata schiacciata, spinacini saltati in padella, pomodorini al forno, cipolla agrodolce, maionese alla senape. Con contorno di patate al forno speziate.
Hamburger di Manzo 180 g fatto in casa, bacon croccante, burrata caseificio locale, pesto alla genovese senz’aglio, pomodorini confit, olio evo. Con contorno di patate al forno speziate.
Hamburger di Manzo 180 g fatto in casa, bacon croccante, fontina, pomodorini confit, insalata iceberg croccante, cipolla agrodolce. Con contorno di patate al forno speziate.
Hamburger di Manzo 180 g fatto in casa, capocollo croccante, stracciatella caseificio locale, cialda di formaggio, uovo in camicia, pesto alla canapa. Con contorno di patate al forno speziate.
Hamburger di Manzo 180 g fatto in casa, bacon croccante, brie, cipolla agrodolce, zucchine alla poverella, senape delicata. Con contorno di patate al forno speziate.
Hamburger di Manzo 180 g fatto in casa, formaggio caprino morbido, melanzana laccata alla soia, pomodori confit, valeriana, riduzione di vino rosso. Con contorno di patate al forno speziate.
Hamburger di Manzo 180 g fatto in casa, scamorza affumicata caseificio locale, radicchio, pomodorini confit, speck valtellinese, salsa BBQ. Con contorno di patate al forno speziate.
Burger di Patata dolce schiacciata e Humus di Ceci fatto in casa, misticanza, maionese alla senape. Con contorno di patate al forno speziate.
Mortadella di Cinghiale, stracciatella caseificio locale, misticanza, olio evo. Con contorno di patate al forno speziate.
Carpaccio di Manzo marinato, sfoglie di grana, rucola, zucchine grigliate, zucchine alla poverella, senape al miele. Con contorno di patate al forno speziate.
Polpo cotto a bassa temperatura, misticanza, salsa yogurt, pomodorini al forno, olio evo e sale. Con contorno di patate al forno.
Tonno fresco scottato a trancetti 140 g, valeriana, rucola, maionese, cipolla rossa in agrodolce, pomodorini ciliegino canditi
Pulled pork 160 g, insalata iceberg croccante, salsa BBQ
Gamberi (*) 6 pz. grigliati, stracciatella caseificio locale, rucola, pomodori ciliegino canditi, olio evo e succo di lime
Filetto di pollo grigliato al limone 160 g, zucchine e melanzane grigliate, insalata iceberg croccante, olio evo, sale, salsa guacamole o salsa yogurt.
Bocconcini di pollo fritto in panatura croccante, bacon croccante, insalata iceberg, salsa hot chili
Galletto 500 g cotto alla brace, patate al forno speziate, misticanza
Tagliata di tonno fresco 250 g scottato alla brace, pomodorini ciliegino confit, zucchine alla poverella, olio evo Gangalupo, sale rosa, cipolla rossa in agrodolce
Tagliata di manzo 250 g, sfoglie di grana, patate al forno, olio evo Gangalupo, sale, cipolla agrodolce, pomodorini confit
Bavetta di manzo 250 g, patata alla brace, riduzione, olio evo Gangalupo, sale rosa, cipolla agrodolce, pomodorini confit
Petto di pollo 250 g sfumato in salsa teriyaki, riso venere, cipolla agrodolce, zucchine alla poverella, pomodorini al forno
Stinco di maiale 600 g cotto in umido, crostini di pane fatto in casa, olio evo Gangalupo
Carpaccio di scottona pugliese marinato, maionese alla senape, olio evo Gangalupo, sale rosa, pepe
Zampina alla brace con contorno di patate al forno speziate
Hamburger al piatto con contorno di patate al forno speziate (in versione Burger con 1,50 € di maggiorazione).
Tagliata di Pollo 250 g con contorno di patate al forno speziate.
Straccetti di pollo grigliati, insalata iceberg, bacon croccante, crostini di pane fatto in casa, caesar dressing, olio evo Gangalupo, sale rosa.
Gamberi grigliati (6 pz.)*, riso venere, misticanza, zucchine alla poverella, dressing lime e soia, olio evo, sale rosa.
Burrata caseificio locale, misticanza, pomodori, crumble di taralli locali, origano, olio evo Gangalupo, sale rosa.
Birra danese di colore giallo-dorato, a bassa fermentazione. All'olfatto sentori di cereale con lieve tocco erbaceo nel finale. Al gusto è morbida e gentile, con un sentore lievemente luppolato. E' adatta ad accompagnare piatti saporiti in genere e carne rossa.
Birra tedesca dal colore rosso tenue, caratterizzata da una schiuma estremamente cremosa dal sapore di malto tostato. All'olfatto ed al gusto si avvertono sentori di caramello, frutti rossi e frutta matura. Lo stile Bock rilascia note maltate ricche e cremose, lasciando un finale dolce-amaro, con una caratteristica punta di cacao.
Stile: Pils
Gradazione alcolica: 5% vol
Stile: Belgian Blonde Ale
Gradazione alcolica: 6,5% vol
Stile: Dubbel
Gradazione alcolica: 6,6% vol
Stile: Waisse
Gradazione alcolica: 5,5% vol
Stile: Lager
Gradazione alcolica: 5% vol
Stile: Senza glutine
Gradazione alcolica: 4,7% vol
Stile: Analcolica
Gradazione alcolica: 0% vol
Stile: IPA
Gradazione alcolica: 5,9 % vol
Stile: Tripel Artigianale
Gradazione alcolica: 7,5% vol
Fermo (50% Bombino - 50% Pampanuto)
Bollicina (Glera)
Passito liquoroso (vino dolce)
Fermo (Cerasuolo d'Abruzzo)
Bollicina (Bombino nero)
Rosso secco (50% Aglianico - 50% Nero di troia)
Rosso amabile (dolce fresco)
Colore BIANCO
Cantine TORREVENTO
Uve BOMBINO - PAMPANUTO
Grad. alcolica/vol 12 %
Provenienza CASTEL DEL MONTE
Colore BIANCO
Cantine CASTEL D’ORIA
Uve CHARDONNAY
Grad. alcolica/vol 13 %
Provenienza MANDURIA (TA)
Colore BIANCO
Cantine MASCHIO DEI CAVALIERI
Uve GLERA
Grad. alcolica/vol 11 %
Provenienza VENETO
Colore ROSATO
Cantine PAOLO LEO
Uve NEGROAMARO
Grad. alcolica/vol 13 %
Provenienza ANDRIA (BAT)
Colore ROSATO
Cantine TORREVENTO
Uve NERO DI TROIA
Grad. alcolica/vol 12 %
Provenienza CASTEL DEL MONTE
Colore ROSATO
Cantine TORREVENTO
Uve PRIMITIVO
Grad. alcolica/vol 12 %
Provenienza CASTEL DEL MONTE
Colore ROSATO
Cantine TORREVENTO
Uve BOMBINO NERO
Grad. alcolica/vol 11 %
Provenienza CASTEL DEL MONTE
Colore ROSSO
Cantine TORREVENTO
Uve PRIMITIVO
Grad. alcolica/vol 13 %
Provenienza CASTEL DEL MONTE
Colore ROSSO
Cantine TORREVENTO
Uve Nero di troia - Aglianico
Grad. alcolica/vol 12.5 %
Provenienza CASTEL DEL MONTE
Colore ROSSO
Cantina PAOLO LEO
Uva NEGROAMARO
Grad. alcolica/vol 13 %
Provenienza SAN DONACI (LE)
Lucano, Petrus, Cynar, Jagermainster, Amaro Del Capo, Liquirizia
Stolichnaya, Absolut Vanilia
Saint James, Brugal Anejo, Diplomatico, Matusalem 7 anni invecchiato
Tanqueray, Greedy, Malfy, Pigskin Silver, VL 92
Baneva, Verde Momento
Espolon (bianca)
Talisker, Lagavulin, Nikka barrel, Nikka blended
Martini Bianco, ghiaccio e fetta di limone
Martini Rosso, ghiaccio e fetta d'arancia
Aperol, Prosecco, Soda
Campari, Prosecco, Soda
Limoncello, Prosecco, Soda
Martini bianco, Prosecco, Soda
Gin a scelta: MALFY, PIGSKIN SILVER, TANQUERAY, GREEDY, VL 92
Gin a scelta: MALFY, PIGSKIN SILVER, TANQUERAY, GREEDY, VL 92
Bacardi Rhum bianco, Succo di lime, Germogli di menta, Zucchero di canna, Soda
Bitter Campari, Vermouth, Soda
Rum Bacardi Carta Blanca, Lime, Coca-Cola
Tequila, Soda al Pompelmo, Succo di lime
Vodka, Lime, Ginger Beer
Campari, Vermuth rosso, Gin
Campari, Vermuth rosso, Prosecco
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi