POMODORO FRESCO, MOZZARELLA FRESCA, RUCOLA, ORIGANO, BASILICO E OLIO EVO
INSALATA, FORMAGGIO SPALMABILE, PROSCIUTTO COTTO E OLIO EVO.
RUCOLA, SCQUAQUERONE, PROSCIUTTO CRUDO E OLIO EVO
POMODORO FRESCO, INSALATA, RUCOLA, MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA, SPECK E OLIO EVO.
POMODORO FRASCO, RUCOLA, CACIOCAVALLO, SALAME DOLCE, OLIO EVO.
MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA, POMODORO SECCO, MELANZANE E ZUCCHINE GRIGLIATE, OLIO EVO.
MORTADELLA IGP, STRACCIATELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO
INSALATA, MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA, MAIONESE PICCANTE, SALAME PICCANTE E OLIO EVO.
RUCOLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, STRACCIATELLA DI BUFALA, SALMONE NORVEGESE AFFUMICATO, OLIO EVO.
FRIARIELLI, POMODORO SECCO, CACIOCAVALLO, SALSICCIA, TARALLO SBRICIOLATO E OLIO EVO
Avocado, Philadelphia, pomodorini al forno, salmone affumicato.
Melanzana fritta, cacioricotta, cipolla in agrodolce gratinata, pomodorini al forno.
Squacquerone , speck, rucola, cipolla in agrodolce gratinata
NUTELLA
SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO
SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO, PROSCIUTTO COTTO
POMODORO E MOZZARELLA
CACIOCAVALLO, FRIARIELLI , SALSICCIA.
MORTADELLA, STRACCIATELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO
Crocchettone con prosciutto cotto e mozzarella
Caciocavallo con vin cotto di fichi e nocciole tritate
INSALATA VERDE, RUCOLA, POMODORO FRESCO, MOZZARELLA, MELANZANE E ZUCCHINE GRIGLIATE, OLIO EVO E SALE
INSALATA VERDE, RUCOLA, POMODORO FRESCO, MOZZARELLA FRESCA, CAPPERI, TONNO, OLIO EVO.
LATTINA COCA-COLA / ZERO
LATTINA DI FANTA ARANCIATA
LATTINA DI ESTATHÉ LIMONE/PESCA
BIRRA NASTRO AZZURRO
BIRRA BECK’S
BIRRA DELLA SARDEGNA
Raffo Lavorazione Grezza viene introdotta nel 2024 come innovazione della famiglia Raffo. Nasce da uno speciale processo produttivo, la Lavorazione Grezza, per una LAGER NON FILTRATA e arricchita con CEREALI DI PUGLIA Non Raffinati. L'aspetto è velato, il gusto è rotondo e piacevolmente fresco, con un
aroma maltato e sul finale note luppolate
fagus
FALANGHINA | PUGLIA IGP | 2025
“Dove il mare un tempo dominava la terra, oggi affondano
le radici della mia Falanghina. Nel Gargano, ai piedi della
Foresta Umbra, tra fossili di conchiglie e selce, nasce un
vino che vibra di sapidità marina e brezza boschiva che
soffia dai faggi secolari fino al bagnasciuga a mezzogior-
no. L’ho curato stagione dopo stagione, aspettando che la
natura trovasse la sua voce: il risultato è un’anima sincera,
selvatica, autentica.”
quercus
NERO DI TROIA | PUGLIA IGP | 2025
“Dove le querce sfidano il vento che sale dal mare, il Nero
di Troia trova la sua espressione più luminosa. In questo
angolo di Gargano, ai piedi della Foresta Umbra, tra terre
e rocce antiche, nasce un rosato che racchiude il calore del
sole al tramonto e il volo libero dei gabbiani. L’ho accom-
pagnato nel tempo con rispetto, per conservare, intatte,
la delicatezza e la forza. Il risultato è un’anima vibrante:
elegante, morbida, fiera.”
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi