Latte, Bianca extra, Fondente 39%. -Latte con scaglie di cocco
-Latte con granella alla nocciola
-Latte al caramello salato
-Latte con granella di pistacchio
-Bianca con granella di pistacchio
-Fondente arancia e cannella
-Zenzero e limone
Espresso, crema di caffè, panna, nutella o pistacchio o cioccolato bianco
Mandorla- pistacchio- limone- cioccolato- caffè- fragola- ricotta- mango
Ball di gelato affogato nell’espresso
coca cola / zero– chinotto – fanta – sprite – lemon soda – esta the
pera - pesca - ananas - ace - mirtillo - arancia rossa - kiwi e mela verde
Finalmente la #primavera si fa sentire con i suoi profumi!
E sprigiona i suoi sentori anche la nostra #Inzolia che con il suo calice servito a una temperatura tra i 10 e i 12 °C regala un'esperienza di degustazione fresca e minerale.
Un'etichetta da tenere in fresco per sentire ancora più vicino il mare!
Le uve del nostro #grillo crescono nel cuore della Sicilia, scaldate dal calore della nostra isola!
Ma è un trionfo di freschezza!
Profumi di biancospino, erbe aromatiche e grande mineralità!
Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante. Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità.
A chi cerca un rimedio efficace alla nostalgia dei weekend estivi: Charme, bianco o rosè. Frizzante, seducente e brioso al palato????.
For those looking for an effective remedy for nostalgia for summer weekends: Charme, white or rosé. Sparkling, seductive and lively on the palate????.
Cyane, è un Moscato bianco secco, dal gusto secco e morbido con un finale persistente. All’olfatto è molto inteso e aromatico, floreale e fruttato.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Il Moscato di Siracusa Cyane è un vino. atutto pasto, si sposa molto bene con la cucina di pesce e piatti a base di carni bianche.Si consiglia di servire ad una temperatura di 10° – 12° C.
Geranio, lampone, mora, fragolina selvatica, ribes rosso e melograno donano un profumo vivace e un sapore delicato a questo rosé adatto a tutte le occasioni.
Charme Rosè è l’omaggio delicato che Borgo Guarini riserva agli amanti dei vitigni autoctoni siciliani . In particolari versanti di questa collina, immersa nella campagna trapanese, vengono selezionati gli autoctoni siciliani a bacca nera, raccolti in leggero anticipo rispetto alla maturazione completa con l’obiettivo di salvaguardarne la carica aromatica e l’acidità.
Baronessa di Canseria, Doc Sicilia Cabernet è rosso rubino intenso e dall’olfatto complesso e penetrante, contraddistinto da un fresco sentore di peperone verde con lievi note di marasca sotto spirito, radice di china e cuoio. Al gusto è corposo, persistente e caldo, con un tannino morbido e avvolgente e un finale che ricorda la vaniglia.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Il Cabernet Rosso Baronessa di Canseria è perfetto per accompagnare primi piatti saporiti, cucina tipica siciliana, carni rosse e bianche. Si consiglia di servire ad una temperatura di 14°-16° C.
Bitter rosso, Bitter bianco, Crodino, Cocktail San pellegrino, Crodino ai frutti rossi / agrumi
Aperol, prosecco, soda
Martini bianco, prosecco, soda
Bitter campari, prosecco, soda
st germain, prosecco, soda
Prosecco, Sciroppo di Sambuco, menta
Purea pesca, prosecco
Purea Fragola, prosecco
Succo d’arancia, prosecco
Bourbon whiskey, red vermouth, campari
Gin, lemon juice, sugar syrup, prosecco
Crème de cassis, prosecco
Bitter campari, Martini rosso, soda
Gin, martini rosso, bitter campari
Prosecco, martini rosso, bitter campari
Gin, red vermouth, montenegro
Campari, Succo d’arancia
Gin Gordon’s, Acqua Tonica
Gin mare, acqua tonica
Gin Gordon’s, Lemon soda
vodka, lime juice, ginger beer
gin , lime juice, ginger beer
Vodka skyy, lemon soda
Vodka Skyy, acqua tonica
Rum bianco, succo di limone, zucchero liquido
rum, lime juice, Grenadine
cognac, crema di cacao, panna liquida
Tequila, cointreau, lemon juice
vodka, cointreau, lemon juice
Cachaca, lime , sugar syrup
Vodka skyy, lime, brown sugar. Varianti con purea di fragola, pesca, mango, mirtillo rosso, frutto della passione
Vodka, cointreau, succo di mirtillo, succo di limone
Campari, blue curacao, martini bianco, rum bianco, granatina
vodka, peach tree, succo di mirtillo rosso, succo d’arancia
gin, rum, vodka, triplesec, sweet and sour, succo di mirtilli
Rum, succo d’ananas, purea cocco
gin, rum, vodka, triplesec, sweet and sour, dash coca cola
Gin, rum, vodka, blue curacao, sweet & sour, dash sprite
Gin , vodka, rum bianco, midori, sweet & sour, dash lemon soda
Tequila, succo d’arancia, granatina
rum bianco, lime, brown sugar, soda water, mint
limoncello, prosecco, soda, mint
vodka skyy, kahlua
baileys, kahlua, grand marnier
vodka, kahlua, short coffee, creme de cacao
campari, white vermouth, rum, blue curacao, grenadine
dry vermouth, gin
dry vermouth, gin, olives juice
vodka, kahlua, sugar syrup, short coffee
cognac, prosecco, angostura, cube sugar, cherry, orange twist
cognac, amaretto di saronno
scotch whisky, amaretto di saronno
vodka, amaretto di saronno
gin, red vermouth, angostura bitter
vodka, triple sec, lime juice
whiskey, red vermouth, angostura bitter
bourbon whiskey, sugar, water, mint
vodka, kahlua, baileys
scotch whisky, red vermouth, angostura bitter
cognac, triple sec, lemon juice
bourbon whiskey, lemon juice, sugar
vodka, kahlua, fresh cream
vodka, amaretto di saronno, southern comfort, orange juice, grenadine
vodka, blue curacao, sweet & sour, lemon soda
rum anejo, coca cola, lime juice
rum anejo, ginger beer
gin, lemon juice, sugar syrup, soda water, cherry
midori, triple sec, lemon juice
rum dark, orange juice, pineapple juice, lemon juice, grenadine, sugar syrup, angostura, cherry
vodka, orange juice
southern comfort, cranberry juice, lime juice
southern comfort, midori, sweet and sour, orange, cherry
southern comfort, cinnamon liquer, lime juice, ginger beer.
vodka, gin, rum, passoa, sweet and sour, lemon soda.
rum captain morgan spiced gold, coca cola, lime juice.
baileys, kahlua, fresh cream.
tequila blanco, sambuca, tabasco, ginger beer.
limoncello I.G.P. Siracusa, angostura bitter, gingeer beer.
pineapple juice, coconut puree
pineapple juice, orange juice, lemon juice, grenadine, sugar syrup, angostura, cherry
orange juice, grenadine
ginger beer, lime, mint
orange juice, cranberry juice, peach puree
orange juice, red bitter
Lime juice, sugar, mint, lemon soda / tonic water
lime, brown sugar, strawberry puree, lemon soda
MORETTI - NASTRO AZZURRO
MORETTI - NASTRO AZZURRO
Anelli di cipolla ,Mozzarelle in carrozza, Panelle, Polpette di Patate.
Patatine, pecorino romano dop, Peppe Nero
Patatine, fonduta di Edamer, bacon croccante
Panelle, Anelli di cipolle, mozzarella in carrozza, polpettine di patate, patatine fritte
Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Cipolla Rossa Caramellata, Tonno, Datterino Giallo, Olive taggiasche, Origano, Olio Evo.
Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Basilico, Origano, Olio Evo.
Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Speck, Gorgonzola, Funghi, Noci, miele, Origano, Olio Evo
Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Melanzana Fritta Aromatizzata alla Menta, Mozzarella di Bufala, Grana in Cottura, Prosciutto Cotto, Basilico, Origano, Olio Evo.
Pomodoro dello Chef, Mozzarella di Bufala Campana, Datterino Giallo, Basilico, Origano, Olio Evo.
Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Olive taggiasche, Nduja, Peperoni, Basilico, Origano, Olio Evo.
Pomodoro Dello Chef, Mozzarella Ragusana, Olive, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Uovo,Piselli, Origano, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Pesto di Pistacchio Drago, Burrata Pugliese, Pomodoro Confit, Granella di Pistacchio, Olio Evo.
Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Ventricina Piccante, Datterino Giallo, Olio Evo.
Pomodoro Dello Chef, Mozzarella Ragusana, Crudo di Parma, Burrata Pugliese, Basilico, Origano, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Tuma, Acciughe, Pomodoro Confit, Miele, Basilico, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Funghi Porcini, Ricotta, Tartufo Nero Estivo dell’Etna.
Mozzarella ragusana, salsiccia di Palazzolo,Funghi Porcini, Grana in Scaglie, Olio Evo
Mozzarella Ragusana, Pesto di Pistacchio Drago, Mortadella, Farina di Pistacchio Drago.
Mozzarella Ragusana, Gorgonzola, Pecorino Primo Sale, Scamorza Affumicata, Confettura alle Fragoline di Bosco di Sciacca e Ribera. Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Crema di Zucca, Speck,
Scamorza Affumicata, Scaglie di Grana, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Scamorza Affumicata, Capocollo, Radicchio, Noci, Basilico, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Verdure al forno (melanzane fritte) aromatizzate alla Menta, Polpette di Patate, Origano, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Gorgonzola Dolce, Crema di Carciofi, Speck, Nocciole, Olio Evo.
Focaccia, Stracciatella di Burrata, Gambero Rosso di ‘Ortigia’, Foglie di Menta.
Focaccia, Philadelphia, Salmone, Avocado, Semi di Papavero, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Gorgonzola, Fichi( secondo la disponibilità, in alternativa marmellata di Fichi).
Focaccia, Colatura di Alici di Cetara, Bottarga di Tonno, zest di Limone.
Mozzarella Ragusana, Prosciutto Cotto alla brace, Mozzarella di Bufala, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Bietole, Salsiccia, Svizzero, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Ventricina Piccante, Gorgonzola, Zucchine, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Svizzero, Carne di Cavallo, Cipolla, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Friarielli, Salsiccia, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Radicchio, Cipolla, Ricotta, Scaglie di Grana, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Tuma, Acciughe, Olio Evo.
Mozzarella Ragusana, Burrata Pugliese, Mortadella, Pesto di Pistacchio.
Mozzarella di Bufala, Speck, Radicchio, Funghi Porcini, Olio Evo.
Tortino con cuore di Cioccolato fondente accompagnato dal 2 sfere di gelato
Limoncello, vodka, gelato al limone
Cointreau, crema di cacao, gelato alla nocciola
Vodka alla Fragola, cointreau, gelato al limone e fragola,
Brandy, amaretto, crema di cacao, gelato al caffè
Crema di menta, gelato al cioccolato panna montata
gelato al cioccolato, fior di latte, nocciola, salsa di cioccolato, granella di nocciola, panna montata
Gelato al torrone, stracciatella, cioccolata calda, panna montata croccantino, granella di mandorla
Gelato al pistacchio, gelato alla ricotta, granella di pistacchio, salsa di caffè, panna montata, ciliegine, pistacchio, buccia di cannolo
Gelato alla ricotta, salsa di cioccolato, cannella, bucce di cannolo.
Gelato alla fragola, fior di latte, fragole fresche, panna montata, salsa di fragole
Gelato al limone, gelato alla fragola, frutta fresca, succo ACE, salsa di fragola, wafer, farina di cocco
Gelato al caffè, salsa di cioccolato, espresso, panna montata, praline di caffe
Gelato alla nocciola, gelato al cioccolato, croccantino, panna, salsa di cioccolato, chicchi di cioccolato
gelato alla nutella, gelato fior di latte, panna e chicchi di cioccolato
gelato al Pistacchio, gelato al cioccolato, panna montata, salsa di cioccolato, salsa di pistacchio, granella di pistacchio, chicchi di cioccolato,
Selezione di salumi, pecorini siciliani, panelle, Arancinetti, bruschetta al Pesto di Basilico,
Bruschetta al pomodoro, bruschetta con mozzarella di bufala.
Bis di Bruschette al Salmone, tacos di insalata di polpo, frittura di calamari e gamberi.
Capuliato, olive, marmellate, panino co
n panelle, capocollo Siciliano, salame cacciatorino, pecorini, ricotta al pistacchio, bruschette, grissini al sesamo, cipolla rossa e patè di olive verdi
Tagliere selezione di formaggi accompagnata da marmellata di fichi e focaccia bianca
Tagliere selezione salumi: mortadella, prosciutto crudo, salamino siciliano, mix di grissini e mix di frutta.
Calamari e gamberi in tempura
Arancini al Nero di Seppia, con crema di Ricotta al Limone Grass
Tuorlo fritto su fonduta di Ragusano, Cicoria e perle di Aceto Balsamico I.G.P
Riso Carnaroli, polvere di Rosa, Malva, Sambuco.
Le polveri provengono da fiori selezionati ed essiccati con un metodo naturale.
La rosa e la malva, sono fiori coltivati, mentre i fiori di sambuco nascono spontaneamente.
I fiori provengono dalla valle Dicembre sulle Dolomiti.
Riso Carnaroli, polvere di Rosa, Malva, Sambuco.
Le polveri provengono da fiori selezionati ed essiccati con un metodo naturale.
La rosa e la malva, sono fiori coltivati, mentre i fiori di sambuco nascono spontaneamente.
I fiori provengono dalla valle Dicembra sulle Dolomiti.
Gnocchi di patate, acciughe, e tartufo nero estivo dell'etna
Ravioli di Melanzane, ripieno di Melanzane, Pachino condito, Salsa di Basilico e Caciocavallo.
Pesce spada, gamberone, calamaro
Bocconcini di Pollo laccato al Miele, Radicchio e Aceto Balsamico al Lampone di Modena I.G.P.
Salumi, formaggi, mozzarella in carrozza, polpette di patate, patatine fritte, accompagnate da focaccia. L’apericena include un singolo drink
Frittura di Calamari e Gamberi, bruschette al salmone,tacos di polpo
Panino con Hamburger di Manzo, pomodoro, Lattuga, Maionese, servito con patatine fritte/
Sandwich with beef burger, tomato, lettuce, mayonnaise, served with french fries.
Panino con Hamburger di Manzo, Bacon, pomodoro, Lattuga, Maionese, servito con patatine fritte/
Sandwich with beef burger, bacon, tomato, lettuce, mayonnaise, served with french fries.
Panino con Hamburger di Manzo, Cipolla caramellata, Pomodoro, Lattuga, Maionese, servito con Patatine fritte/
Sandwich with Beef Burger, Caramelized Onion, Tomato, Lettuce, Mayonnaise, served with French Fries.
Panino con Filetto di Pollo, Pomodoro, Lattuga, Maionese, servito con Patatine Fritte/
Sandwich with Chicken Fillet, Tomato, Lettuce, Mayonnaise, served with French Fries.
Panino con Filetto di Pesce in pastella, iceberg, Salsa Tonnata, Maionese, servito con Patatine Fritte/
Sandwich with fish fillet in batter, iceberg, tuna sauce, mayonnaise, served with french fries
Filetto di Merluzzo in Pastella e Patatine Fritte/
Fillet of Cod in Batter and French Fries.
Panino con wurstel, Mozzarella, ketcup, maionese/
Sandwich with wurstel, cheese, ketchup, mayonnaise.
Verdure in Pastella, Anelli di Cipolla e Patatine Fritte/
Battered Vegetables, Onion Rings and French Fries.
French Fries
Prosciutto crudo, pesto di Basilico e Mozzarella di bufala
Prosciutto cotto, capuliato, e scamorza affumicata
Ventricina piccante, cipolla rossa e mozzarella di bufala
Pesto di Pistacchio, Mortadella,Burrata.
Salmone, rucola, pomodoro e mozzarella
Doppio Hamburger di Manzo, bacon croccante, maionese allo zafferano, cipolla e pecorino
Misticanza, feta, pomodoro, cipolla rossa, peperoni e olive.
Rucola, pomodoro, mozzarella di bufala e pesto di basilico, datterino giallo
Melone Paceco, Rucola, Prosciutto Crudo.
Bresaola, Rucola, petali di Grana, aceto Balsamico
Misticanza, salmone affumicato, avocado, Philadelphia.
Petto di pollo grigliato, misticanza, Caesar dressing, crostini di pane aromatizzato, ciliegino, grana a scaglie/
Valeriana, Uva, Gorgonzola, Acciughe e Olive nere
Misticanza, Feta, Pere, Noci e Miele.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi