B-Bistrot Bar cucina sia di Mare che di Terra, L'atmosfera ospitale Potrai notare un' atmosfera piacevole . Elegante e raffinato , per colazioni e pranzi di lavoro, happy hour, e feste, infatti, la location si presta ad eventi di vario genere, avendo a disposizione una zona riservata del locale
Mozzarella, tomate, basilic, huile d'olive extra vierge, sel, poivre
Ingrédients : Bar, tomates cerises, basilic, persil, huile, ail, piment
x 2 Personnes
Poulet, roquette, parmesan
Saumon Grillé
Espadon grillé
Salade, tomates, carottes, concombre, fenouil
courgettes, aubergines, radicchio, poivron
Couleur ambrée intense et fort impact au nez, avec des notes de gentiane, de romarin, d'origan et des nuances d'agrumes qui laissent place à des sensations d'épices douces en fond. Bouche douce, onctueuse, bien équilibrée, avec une finale herbacée.
Il renferme dans sa complexité, une amertume quotidienne. La véritable tradition du style italien dans une touche moderne. Composé d'infusions d'extraits de plantes et d'infusions d'écorces d'agrumes de Calabre. Imaginez le soleil et la mer…
Créé à partir d'une recette unique, formée par l'union de trois mélanges préalablement préparés, d'infusions séparées et toutes transformées fraîches. La durée de vie de l'infusion est préservée grâce à notre technique exclusive de thermoréfrigération qui distingue toute la gamme de nos produits. Le premier assemblage, particulièrement complexe, donne l'amertume ; le deuxième assemblage lui apporte de la rondeur et enfin le troisième assemblage composé d'une base vineuse fortifiée. En moyenne, une bouteille de Frack se ferme 12 mois après le cycle de production. Produit entièrement naturel, absolument pas à la mode... Certaines de ses plantes : oranges amères et douces, bergamote, romarin, origan, gentiane, rhubarbe et citron IGP, tout le reste est à découvrir. Indiscipliné depuis la naissance. "
Elle est née de l'inspiration de son créateur, Ivano Trombino, dans le plein respect du caractère cyclique de la nature. C'est le résultat d'une sélection minutieuse d'agrumes et de plantes amères, cultivés et sélectionnés dans notre Société Agricole Rurale Vecchio Magazzino Doganale, en Calabre. Un produit unique et non conventionnel, parfois audacieux, à tel point qu'il porte sur l'étiquette la mention « Tenere Sotto Banco ».
C'est un Bitter... C'est un Amaro... Sa couleur naturelle et son fort caractère le rendent idéal à consommer pur, comme après un repas, pour les amateurs de véritable goût amer. Formidable en mixage. Trouble dès la naissance. "
Notre désir insatiable d'explorer de nouvelles terres nous emmène vers de nouveaux mondes, de nouvelles cultures, de nouvelles plantes que, avec une grande simplicité, nous essayons de donner vie dans un verre. « Peut-être que nous l'avions fait, mais nous ne le savions pas », a déclaré Giocondo. Intervallo combine la gentiane, le galanga, l'absinthe, le laurier, la marjolaine et le monde des chardons, savamment traités en infusions simples et séparées, avec de la menthe et de la sauge traitées par distillation à la vapeur. J'oubliais, il n'y a pas d'agrumes. Pour fermer une bouteille, il faut savoir attendre, avec beaucoup de patience, le cycle naturel des plantes. L'intervalle est magique. C'est une pause raffinée, votre palais sera enveloppé d'une saveur veloutée. » Veuillez vous asseoir et le boire directement dans le salon. »
Cette grappa Magia provient des marcs sélectionnés des meilleurs vins typiques de la région et distillés selon la méthode traditionnelle discontinue dans des chaudières à vapeur en cuivre. Une fois distillé, il est vieilli 10 ans dans des bois de différentes essences avec différentes chauffes. Il exprime un arôme complexe, large et chaleureux. Notes de fleur d'oranger, d'écorce d'orange, de tabac et de raisins secs. L'arôme confirme les sensations de séduction ressenties par le parfum.
Cette grappa Roccanivo provient de marcs de Barbera sélectionnés par les meilleurs producteurs des zones de production typiques et distillés selon la méthode traditionnelle discontinue dans des chaudières à vapeur en cuivre. Une fois distillé, il est vieilli 8 ans dans des bois de différentes essences avec différentes chauffes.
Il exprime un parfum complexe, délicat, enveloppant et doté d'une grande personnalité. Parmi les nombreuses sensations ressenties, se démarquent la griotte, les petites baies, le chocolat et la vanille. La saveur est riche, enveloppante et délicate ; d'une grande harmonie et d'une grande persévérance.
Transparent et cristallin, il présente au nez de délicates nuances de miel, un parfum enivrant de fleurs d'acacia, de coing fruité, de bouffées de raisins secs et de confiture de figues. La dégustation confirme clairement l'élégance de l'odorat, dans les douces références de fruits mûrs et de fleurs jaunes, accompagnées d'un fond parfumé de levure qui accompagne une finale savoureuse et longue de vanille et de beurre fondu.
Créé en 1973 par Giannola et Benito Nonino, il est obtenu en quantités limitées par distillation du marc de raisins sélectionnés en fonction de la singularité de la vigne et de la zone de production, au Cru. Particulier, aromatique. Rappelle la myrtille et les baies. Les emballages sont fabriqués à la main, à partir d'ampoules soufflées à la bouche et vintage. Production limitée, vintage et numérotée.
Il est obtenu à partir de marcs sélectionnés de raisins Ribolla Gialla Cru Friuli Selezione Nonino. Production très limitée, vintage et numérotée.
Darmagi provient de marcs de Cabernet Sauvignon frais, qui, après fermentation, sont soumis à une distillation sous vide à l'aide d'un alambic discontinu en cuivre.
Cela produit un distillat avec une saveur large, forte et satisfaisante.
Dans le verre, il présente une couleur transparente et cristalline. Au nez, des parfums séduisants et intenses, où se détachent les arômes fruités. Le goût est résolument rond et épicé, avec une finale persistante.
La grappa "Gaia & Rei" est une grappa blanche obtenue à partir de marc de Chardonnay distillé avec un alambic discontinu. Des arômes frais et fruités se dégagent, avec des notes de pêche, de fleurs et d'abricot qui se mélangent avec beaucoup d'harmonie dans un goût doux, chaleureux et rond.
obtenu à partir de la distillation du marc de raisin Sangiovese. Après fermentation, le marc, encore juteux et moelleux, est préparé pour la distillation. Cette dernière se produit très lentement et grâce à l'utilisation d'un alambic discontinu.
Le distillat obtenu présente une teneur en alcool variant entre 70 et 75 % vol. qui sera ensuite diluée avec de l'eau distillée jusqu'à la concentration indiquée sur l'étiquette. Nous procédons à la mise en bouteille et à la commercialisation.
Une étiquette prestigieuse, une grappa blanche à la couleur cristalline et aux délicats parfums floraux. Affiné en bouche avec sa structure riche et sa finale légèrement poivrée, c'est un flacon incontournable pour les passionnés et les connaisseurs.
La distillation sage et consciencieuse de seulement du marc de Nebbiolo 100% pur. Le processus de distillation du marc, dégoulinant de vin, se déroule dans un système de pointe afin de préserver intacts tous les arômes et parfums variétaux. L'alambic utilisé est du type discontinu, en acier, et à l'intérieur du marc est passé un jet de vapeur qui entraîne avec lui les vapeurs alcooliques. Ceux-ci, ensuite aspirés dans la colonne de distillation, produisent un distillat dont la teneur en alcool est initialement comprise entre 70 et 75°C. La grappa est affinée dans de petits fûts en bois de 225 litres. Au bout d'un an, de l'eau distillée est ajoutée pour l'amener au titre indiqué sur l'étiquette. La période de distillation est octobre
Promis est une grappa obtenue à partir de la distillation du marc des raisins Sangiovese, Merlot et Syrah. Après fermentation, le marc, encore juteux et moelleux, est préparé pour la distillation. Cette dernière se produit très lentement et grâce à l'utilisation d'un alambic en cuivre discontinu.
Grappa obtenue par distillation du marc du vin du même nom.
Processus de distillation : la distillation du marc, ruisselant de vin, s'effectue dans un alambic discontinu en cuivre, qui utilise le système bain-marie.
Caractéristiques : des notes florales et une pointe de résine s'expriment dans un nez étonnamment large. Harmonieux en bouche et bien structuré; une grappa avec une ligne d'évolution claire, de son arôme à sa finale intense.
CentoPerCento 3.07 Bianca est une jeune grappa obtenue à partir d'un assemblage de trois vignes différentes : Incrocio Manzoni 6.0.13, Prosecco Asolano, Cabernet del Piave.
Au nez il offre de légères notes de fleurs et de sous-bois. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des notes de vanille et de fleurs blanches.
Dix ans. Le temps d'attendre la perfection que représente DECEM. Une grappa complexe et élégante, harmonieuse et persistante, qui s'affine lentement pendant une décennie, en alternant chaque année entre des barriques d'âges différents.
à partir de marcs de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc distillés à la vapeur, vieillis pendant quatre ans en barrique et, pour renforcer encore sa typicité, 6 mois supplémentaires en fûts dans lesquels le vin Sassicaia a été préalablement affiné. Avec un arôme aristocratique et complexe, cette grappa vous laissera envoûté.
Élégance et douceur pour cette grappa vieillie longuement en fûts de chêne, démontrant la maîtrise d'une maison mythique sur la scène viticole mondiale. Clair, lumineux, brillant aux reflets dorés, avec des notes olfactives de bois aromatiques, d'encens, de myrrhe, ainsi que des notes florales de genêt et de rose séchée, de noisette, d'amande et des notes de vanille. En bouche, il exprime légèreté, finesse et une incroyable intensité aromatique, avec un goût ample et velouté, caractérisé par une très longue persistance de notes sucrées.
L'eau-de-vie Prime Uve Nere, produite par la société Bonaventura Maschio, est un distillat fin de raisins entiers issus de cépages noirs présents dans les régions de Vénétie et du Frioul.
Produit équilibré, avec des notes de fruits rouges, de fruits secs et une agréable sensation de vanille.
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques