B-Bistrot Bar cucina sia di Mare che di Terra, L'atmosfera ospitale Potrai notare un' atmosfera piacevole . Elegante e raffinato , per colazioni e pranzi di lavoro, happy hour, e feste, infatti, la location si presta ad eventi di vario genere, avendo a disposizione una zona riservata del locale
Mozzarella, tomate, albahaca, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta
Ingredientes: Lubina, tomates cherry, albahaca, perejil, aceite, ajo, guindilla
x 2 personas
Pollo, rúcula, parmesano
Salmón A La Parrilla
Pez espada a la parrilla
Ensalada, tomates, zanahoria, pepino, hinojo
calabacines, berenjenas, achicoria, pimiento
Color ámbar intenso y fuerte impacto en nariz, con notas de genciana, romero, orégano y matices cítricos que dejan paso a sensaciones de especias dulces de fondo. Suave, untuoso en boca, bien equilibrado, con un final herbáceo.
Contiene en su complejidad un amargor cotidiano. La verdadera tradición del estilo italiano en clave moderna. Compuesto por infusiones de extractos de hierbas e infusiones de cáscaras de cítricos de Calabria. Imagina el sol y el mar…
Creada a partir de una receta única, formada por la unión de tres blends previamente preparados, infusiones separadas y todo procesado fresco. La vida de la infusión se preserva con nuestra exclusiva técnica termo-refrigerada, que distingue toda la gama de nuestros productos. La primera mezcla, particularmente compleja, da el amargor; la segunda mezcla le da redondez y finalmente la tercera mezcla compuesta por una base vinosa fortificada. De media, una botella de Frack se cierra en 12 meses desde el ciclo de producción. Producto completamente natural, estrictamente ajeno a las modas... Algunos de sus botánicos: naranjas amargas y dulces, bergamota, romero, orégano, genciana, ruibarbo y limón IGP, todo lo demás está por descubrir.” Indisciplinado desde el nacimiento. “
Nació de la inspiración de su creador, Ivano Trombino, respetando plenamente el carácter cíclico de la naturaleza. Es el resultado de una cuidadosa selección de cítricos y botánicos amargos, cultivados y seleccionados en nuestra Sociedad Agrícola Rural Vecchio Magazzino Doganale, en Calabria. Un producto único y a contracorriente, a veces vanguardista, hasta el punto de que lleva en la etiqueta la inscripción "Tenere Sotto Banco".
Es un Amargo... Es un Amaro... Su color natural y su carácter fuerte lo hacen ideal para consumir solo, como después de una comida, para los amantes del verdadero sabor amargo. Formidable en la mezcla”. Turbio desde el nacimiento. “
Nuestro deseo insaciable de explorar nuevas tierras nos lleva a nuevos mundos, nuevas culturas, nuevos botánicos que, con gran sencillez, intentamos dar vida en un vaso. “Tal vez lo teníamos, pero no lo sabíamos”, dijo Giocondo. Intervallo combina genciana, galanga, ajenjo, laurel, mejorana y el mundo de los cardos, procesados por expertos en infusiones únicas y separadas, con menta y salvia procesadas en destilación al vapor. Lo olvidé, no hay cítricos. Para cerrar una botella hay que saber esperar, con mucha paciencia, el ciclo natural de los botánicos. El intervalo es mágico. Es un descanso refinado, su paladar quedará envuelto en un sabor aterciopelado.“ Siéntese y bébalo directamente en el salón. "
Esta grappa Magia procede de los orujos seleccionados de los mejores vinos típicos de la zona y destilada con el método tradicional discontinuo en calderas de vapor de cobre. Una vez destilado envejece durante 10 años en maderas de diferentes esencias con diferentes tostados. Expresa un aroma complejo, amplio y cálido. Toques de flor de naranjo, piel de naranja, tabaco y pasas. El sabor confirma las sensaciones seductoras que siente el perfume.
Esta grappa Roccanivo procede de orujo de Barbera seleccionado por los mejores productores de las zonas típicas de producción y destilado con el método tradicional discontinuo en calderas de vapor de cobre. Una vez destilado se envejece durante 8 años en maderas de diferentes esencias con distintos tostados.
Expresa un perfume complejo, delicado, envolvente y de gran personalidad. Entre las múltiples sensaciones que se sienten destacan la guinda, pequeñas bayas, chocolate y vainilla. El sabor es rico, envolvente y delicado; de gran armonía y persistencia.
Transparente y cristalino, presenta en nariz delicados matices de miel, un aroma embriagador de flores de acacia, membrillo afrutado, bocanadas de pasas y mermelada de higos. La cata confirma claramente la elegancia del olfato, en las referencias dulces de fruta madura y flores amarillas, junto a un fondo fragante de levadura que acompaña a un sabroso y largo final de vainilla y mantequilla derretida.
Creado en 1973 por Giannola y Benito Nonino, se obtiene en cantidades limitadas mediante la destilación del orujo de uvas seleccionadas en función de la singularidad de la cepa y de la zona de producción, en Cru. Particular, aromático. Con reminiscencias de arándanos y frutos del bosque. Los envases están hechos a mano, utilizando ampollas vintage y sopladas a mano. Producción limitada, vintage y numerada.
Se obtiene a partir de orujos seleccionados de uvas Ribolla Gialla Cru Friuli Selezione Nonino. Producción muy limitada, vintage y numerada.
Darmagi procede de orujo fresco de Cabernet Sauvignon, que tras la fermentación se somete a destilación al vacío mediante un alambique de cobre discontinuo.
Esto produce un destilado con un sabor amplio, fuerte y satisfactorio.
En copa muestra un color transparente y cristalino. En nariz aparecen aromas seductores e intensos, donde destacan los aromas frutales. En boca es decididamente redondo y especiado, con un final persistente.
La Grappa "Gaia & Rei" es una grappa blanca obtenida a partir de orujo de Chardonnay destilada en alambique discontinuo. Surgen aromas frescos y frutales, con notas de melocotón, flores y albaricoque que se funden con gran armonía en un sabor suave, cálido y redondo.
obtenido de la destilación del orujo de uva Sangiovese. Después de la fermentación, el orujo, aún jugoso y blando, se prepara para la destilación. Esto último se produce muy lentamente y mediante el uso de un alambique discontinuo.
El destilado obtenido tiene un contenido de alcohol que varía entre 70 y 75% vol. que luego se diluirá con agua destilada hasta la concentración que se muestra en la etiqueta. Se procede al embotellado y comercialización.
Una etiqueta prestigiosa, una grappa blanca de color cristalino y delicados aromas florales. Refinado en el paladar, con su rica estructura y su final ligeramente picante, es una botella imperdible para entusiastas y conocedores.
La destilación sabia y concienzuda de sólo orujo de Nebbiolo 100% puro. El proceso de destilación del orujo, chorreando vino, se realiza en un sistema de última generación para conservar intactos todos los aromas y fragancias varietales. El alambique utilizado es discontinuo, de acero, y en su interior el orujo es atravesado por un chorro de vapor, que arrastra consigo los vapores alcohólicos. Estos, posteriormente aspirados a la columna de destilación, producen un destilado que originalmente tiene un contenido de alcohol de 70 a 75°C. La grappa se refina en pequeños barriles de madera de 225 litros. Después de un año, se agrega agua destilada para llevarla a la concentración indicada en la etiqueta. El período de destilación es octubre.
Promis es una grappa obtenida de la destilación del orujo de las uvas Sangiovese, Merlot y Syrah. Después de la fermentación, el orujo, aún jugoso y blando, se prepara para la destilación. Esto último se produce muy lentamente y mediante el uso de un alambique de cobre discontinuo.
Grappa obtenida de la destilación del orujo del vino del mismo nombre.
Proceso de destilación: la destilación del orujo, chorreando vino, se realiza en un alambique de cobre discontinuo, que utiliza el sistema de baño María.
Características: notas florales y un toque de resina se expresan en una nariz sorprendentemente amplia. Armonioso en boca y bien estructurado; una grapa con una clara línea de evolución, desde su aroma hasta su intenso final.
CentoPerCento 3.07 Bianca es una grappa joven obtenida de una mezcla de tres cepas diferentes: Incrocio Manzoni 6.0.13, Prosecco Asolano, Cabernet del Piave.
En nariz ofrece ligeros toques de flores y sotobosque. En boca es suave y armonioso, con notas de vainilla y flores blancas.
Diez años. El tiempo necesario para esperar la perfección que representa DECEM. Una grappa compleja y elegante, armoniosa y persistente, que se afina lentamente durante una década, alternando cada año entre barricas de diferentes edades.
a partir de orujos de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc destilados al vapor, envejecidos durante cuatro años en barrica y, para realzar aún más su tipicidad, otros 6 meses en barricas en las que previamente se afinó el vino Sassicaia. De aroma aristocrático y complejo, esta grappa te dejará extasiado.
Elegancia y suavidad para esta grappa envejecida en barricas de roble durante un largo período, demostrando la maestría de una maison legendaria en el panorama vitivinícola mundial. Limpio, brillante, brillante con reflejos dorados, con notas olfativas de maderas aromáticas, incienso, mirra, además de notas florales de retama y rosa seca, avellana, almendra y recuerdos de vainilla. En boca expresa ligereza, finura e increíble intensidad aromática, con un sabor amplio y aterciopelado, caracterizado por una muy larga persistencia de notas dulces.
El brandy Prime Uve Nere, elaborado por la empresa Bonaventura Maschio, es un fino destilado de uvas enteras procedentes de variedades de uva negra presentes en las zonas del Véneto y Friuli.
Producto equilibrado, con notas de frutos rojos, frutos secos y una agradable sensación de vainilla.
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof