QUI NOUS SOMMES
Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
6 pièces - Timbale de pâtes farcie de sauce cheddar et de cubes de bacon.
6 morceaux - Bouchées de porc effiloché enrobées de panure croustillante. Saveur barbecue fumé.
Croquettes de pommes de terre, mozzarella avec un cœur de provola fumé au bois de hêtre et mortadelle
Boules de pâte à pizza frites
6 pièces
Farci à la sauce tomate et à la mozzarella, 6 pièces
6 pièces
6 pièces
Pointe de bresaola, roquette, Grana Padano affiné 18 mois, jus de citron, huile d'olive extra vierge avec pain à pizza à côté
Jambon cru de Parme affiné 18/24 mois, mozzarella de bufflonne, accompagné de pain à pizza
Mozzarella Fior di latte, tomates en salade, huile d'olive extra vierge, origan, sel avec pain à pizza à côté
Laitue iceberg, roquette, radicchio, mâche, tomate salade, olives Leccine avec pain à pizza à côté
Laitue iceberg, tomates cerises rouges, bâtonnets de poulet frits, olives Leccino, graines de citrouille, mayonnaise avec pain à pizza à côté
Une pâte plus légère et plus digeste
Plus léger, plus croustillant, plus digeste et plus nutritif.
Mozzarella, mortadelle de porc noir lucanien, tomates rouges mi-séchées, fromage caciocavallo podolico et stracciatella en accompagnement.
Crème d’asperges, mozzarella de bufflonne, speck cuit, pointes d’asperges, poivre
Crème de fenouil sauvage, mozzarella, stracciatella, courgettes, saucisse mendiante, olives noires
Mozzarella de bufflonne, gorgonzola et capocollo de Martina Franca
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises jaunes, anchois de Cantabrie (non cuits), zeste de citron, basilic
Crème de pistache, mozzarella de bufflonne, tomates cerises jaunes, bresaola a punta d'anca, pistaches hachées
Crème de potiron, mozzarella de bufflonne, saucisse de porc fraîche de marque Slow Food, poivrons cruschi
Mozzarella, saucisse de porc fraîche lucanienne (marque Slow Food), olives Leccine, courgettes frites en julienne, tomates cerises jaunes
Mozzarella, stracciatella, artichauts, tomates cerises, capocollo de Martina Franca
Mozzarella, tomates cerises rouges, saucisse de porc fraîche Slow Food Presidium, champignons cardoncelli, fromage caciocavallo podolico, poivrons cruschi
Mozzarella de bufflonne D.O.P., tomates datterino jaunes, tomates rouges semi-séchées, salami doux et basilic
Crème de potiron, mozzarella, capocollo de Martina Franca, roquette
Mozzarella, tomates cerises rouges, gratin d'aubergines, stracciatella, speck Valtellina IGP, noix
Mozzarella, stracciatella, pesto de basilic, saucisse lucanienne fraîche (marque Slow Food), Grana Padano
Crème de pistache, mozzarella, stracciatella, mortadelle, pistaches hachées
Crème de potiron maison, mozzarella, scamorza fumée, speck, courgettes frites
Mozzarella, stracciatella, tomates datterino jaunes, tomates cerises rouges, saucisse de porc fraîche, roquette, huile d'olive extra vierge
Mozzarella, tomates cerises rouges, jambon cru de Parme affiné 18/24 mois, fromage Grana Padano, huile d'olive extra vierge
Mozzarella, thon Cetara, poivrons au four, câpres, olives Leccine, persil, huile EVO poudre de poivre de son qui sort at poudre de peperone crusco
Tomates datterino jaunes, mozzarella, aubergines frites, basilic, cacioricotta
Mozzarella, Emmental, Gorgonzola, scamorza fumée
Mozzarella, radicchio cuit, gorgonzola, noix
Mozzarella, courgettes, aubergines, tomates cerises, datterino jaune et poivrons
Crème de potiron maison, mozzarella, courgettes, aubergines, tomates cerises, datterino jaune et poivrons
Mozzarella, stracciatella, gratin d'aubergines, persil
Mozzarella, tomates cerises, champignons cardoncelli, roquette
Sauce tomate, mozzarella
Sauce tomate, anchois de Cantabrie, câpres, olives Leccino, ail, persil, huile d'olive extra vierge
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons frais, câpres et anchois
Sauce tomate, mozzarella, salami épicé
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parme affiné 18/24 mois
Calzone avec sauce tomate et mozzarella à l'intérieur
Calzone farci de sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons frais et olives Leccino.
Jambon cuit, mozzarella fior di latte, salade tomate, laitue iceberg
Bresaola, mozzarella, tomates cerises rouges, roquette et fromage Grana Padano
Capocollo de Martina Franca, mozzarella fior di latte, salade de tomates, roquette
Salade, tomates en salade, tranches d'emmental, bouchées de porc effiloché frites, sauce barbecue
Thon, laitue, salade de tomates, mayonnaise
jambon cru de Parme affiné 18/24 mois, fromage stracciatella, roquette, noix
Speck Valtellina IGP, scamorza fumé, radicchio, noix
Jambon cuit, mozzarella fior di latte, salade tomate, laitue iceberg
Bresaola, mozzarella, tomates cerises rouges, roquette et fromage Grana Padano
Capocollo Martina Franca, mozzarella fior di latte, salade de tomates, roquette
Thon, laitue, salade de tomates, mayonnaise
jambon cru de Parme affiné 18/24 mois, fromage stracciatella, roquette, noix
Speck Valtellina IGP, scamorza fumé, radicchio, noix
Bière cuivrée d'inspiration anglo-saxonne, robuste et franche
Bière blonde d'inspiration allemande, facile à boire
2022 - Ombrie Grechetto
12,5% ABV
2022 - Ombrie Grechetto
12 % d'alcoolémie
Fait maison
Glace à la vanille avec tourbillon de chocolat.
Glace à la vanille avec tourbillons de baies.
6 pièces
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques