QUI NOUS SOMMES
Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
6 pièces - Timbale de pâtes farcie de sauce cheddar et de cubes de bacon.
6 morceaux - Bouchées de porc effiloché enrobées de panure croustillante. Saveur barbecue fumé.
Croquettes de pommes de terre, mozzarella avec un cœur de provola fumé au bois de hêtre et mortadelle
Boules de pâte à pizza frites
6 pièces
Farcies à la sauce tomate et à la mozzarella, 6 pièces
6 pièces
6 pièces
Pointe de bresaola, roquette, Grana Padano affiné 18 mois, jus de citron, huile d'olive extra vierge avec pain à pizza à côté
Jambon cru de porc noir de Lucanie affiné 24 mois et mozzarella de bufflonne Casa Rago avec pain à pizza à côté
Mozzarella Fior di latte, tomates en salade, huile d'olive extra vierge, origan, sel avec pain à pizza à côté
Laitue iceberg, roquette, radicchio, mâche, tomate salade, olives Leccine avec pain à pizza à côté
Laitue iceberg, tomates cerises rouges, bâtonnets de poulet frits, olives Leccino, graines de citrouille, mayonnaise avec pain à pizza à côté
Radicchio, champignons frais, noix, fromage Grana Padano affiné 18 mois, jus de citron avec pain à pizza à côté
Mozzarella, tomates jaunes datterino, courgettes scapece (frites et assaisonnées de menthe, d'ail et d'huile) et jambon cru de porc noir de Lucano
Mozzarella, saucisse de porc fraîche lucanienne (marque Slow Food), olives Leccine, courgettes frites en julienne, tomates cerises jaunes
Mozzarella, stracciatella, artichauts, tomates cerises, capocollo de porc noir lucanien Casa Rago 100% italien
Mozzarella de bufflonne D.O.P., tomates datterino jaunes, tomates rouges semi-séchées, salami doux et basilic
Mozzarella de bufflonne, gorgonzola et capocollo de porc noir Casa Rago Lucano 100 % italien
Mozzarella, pesto de basilic, mortadelle, noix
Sauce tomate, mozzarella, saucisse de porc fraîche, saucisse pezzente, salami épicé, salami doux de Naples et wurstel
Mozzarella, tomates cerises rouges, saucisse de porc fraîche Slow Food Presidium, champignons cardoncelli, fromage caciocavallo podolico, poivrons cruschi
Crème de potiron, mozzarella, capocollo de porc noir 100% italien Casa Rago Lucano, roquette
Crème de potiron, mozzarella de bufflonne, saucisse de porc fraîche de marque Slow Food, poivrons cruschi
Crème de pistache, mozzarella de bufflonne, tomates cerises jaunes, bresaola a punta d'anca, pistaches hachées
Mozzarella, tomates cerises rouges, gratin d'aubergines, stracciatella, speck Valtellina IGP, noix
Mozzarella, stracciatella, pesto de basilic, saucisse lucanienne fraîche (marque Slow Food), Grana Padano
Tomates datterino jaunes, mozzarella, aubergines frites, basilic, cacioricotta
Sauce tomate, mozzarella
Sauce tomate, anchois de Cantabrie, câpres, olives Leccino, ail, persil, huile d'olive extra vierge
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, tomates cerises jaunes, anchois de Cantabrie (non cuits), zeste de citron, basilic
Sauce tomate, mozzarella, salami napolitain
Sauce tomate, mozzarella, salami épicé
Sauce tomate, mozzarella, n'duja, salami épicé, câpres, poivrons
Mozzarella, sauce tomate, mortadelle de porc noir lucanien Casa Rago, cubes d'aubergines frites, basilic, fromage Grana Padano
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons frais, câpres et anchois
Sauce tomate, mozzarella, saucisse de porc fraîche, tomates cerises, roquette, fromage Grana Padano 18 mois
Sauce tomate, mozzarella, thon Cetara, oignon, oignon croustillant
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons frais, olives Leccino
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru de porc noir de Lucanie affiné 24 mois par Casa Rago
Sauce tomate, mozzarella, scamorza fumée, speck de la Valteline IGP
Sauce tomate, mozzarella, bresaola, roquette, fromage Grana Padano, huile d'olive extra vierge
Sauce tomate, mozzarella, stracciatella,
Jambon cru de porc noir de Lucanie vieilli 24 mois Casa Rago
Sauce tomate, mozzarella, stracciatella, speck Valteline IGP
Sauce tomate, mozzarella, stracciatella, radicchio, speck Valtellina IGP, noix
Sauce tomate, mozzarella, saucisse de porc fraîche
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres
Sauce tomate, mozzarella, saucisse, frites
Sauce tomate, mozzarella, saucisse
Mozzarella, sauce tomate, jambon cuit
Crème de pistache, mozzarella, stracciatella, mortadelle de porc noir lucanien Casa Rago, pistaches hachées
Mozzarella, stracciatella, tomates datterino jaunes, tomates cerises rouges, saucisse de porc fraîche, roquette, huile d'olive extra vierge
Mozzarella, Emmental, Gorgonzola, scamorza fumée
Crème de potiron maison, mozzarella, scamorza fumée, speck, courgettes frites
Mozzarella, jambon cuit, laitue, graines de courge, huile d'olive extra vierge, jus de citron
Mozzarella, radicchio cuit, gorgonzola, noix
Mozzarella, tomates cerises, poivrons, courgettes, gratin d'aubergines, flocons de carottes de Polignano, champignons frais, huile d'olive extra vierge
Mozzarella, tomates cerises rouges, jambon cru de porc noir Casa Rago Lucano vieilli 24 mois, roquette, fromage Grana Padano, huile d'olive extra vierge
Mozzarella, stracciatella, tomates datterino jaunes, bresaola punta d'anca, basilic, huile EVO
Mozzarella, tomates cerises, origan, huile d'olive extra vierge
Mozzarella, thon Cetara, poivrons au four, câpres, olives Leccine, persil, huile EVO
Mozzarella, stracciatella, gratin d'aubergines, persil
Mozzarella, champignons cardoncelli, champignons de Paris, cèpes, huile d'ail maison, persil
Bianca, salade de tomates, basilic et cacioricotta
Calzone avec sauce tomate et mozzarella à l'intérieur
Calzone farci de sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons frais et olives Leccino.
Salade, tomates en salade, tranches d'emmental, bouchées de porc effiloché frites, sauce barbecue
Jambon cuit, mozzarella fior di latte, salade tomate, laitue iceberg
Bresaola, mozzarella, tomates cerises rouges, roquette et fromage Grana Padano
Capocollo Martina Franca, mozzarella fior di latte, salade de tomates, roquette
Thon, laitue, salade de tomates, mayonnaise
Jambon cru de porc noir lucanien affiné 24 mois Casa Rago, stracciatella, roquette, noix
Speck Valtellina IGP, scamorza fumé, radicchio, noix
Jambon cuit, mozzarella fior di latte, salade tomate, laitue iceberg
Bresaola, mozzarella, tomates cerises rouges, roquette et fromage Grana Padano
Capocollo Martina Franca, mozzarella fior di latte, salade de tomates, roquette
Poivrons cuits au four, câpres, olives Leccine, tomates cerises rouges, stracciatella, persil
Jambon cru de porc noir de Lucanie affiné 24 mois Casa Rago, stracciatella, roquette, noix
Speck Valtellina IGP, scamorza fumé, radicchio, noix
Bière cuivrée d'inspiration anglo-saxonne, robuste et décisive
Bière blonde facile à boire, d'inspiration allemande
2022 - Ombrie Grechetto
12,5 % d'alcoolémie
2022 - Ombrie Grechetto
12 % d'alcoolémie
Aglianico del Vulture - Appellation d'Origine Contrôlée - 2019
13,5%
Glace à la vanille avec tourbillon de chocolat.
Glace à la vanille avec tourbillons de baies.
6 pièces
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés
OEufs et produits à base d'oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose, lactosérum, lactitol)
Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à base de lupin (légumineux au même titre que le soja)
Mollusques et produits à base de mollusques