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Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
Pizzeria con forno a legna a 500 metri dalla piazza centrale di Matera
6 piezas - Timbal de pasta relleno de salsa cheddar y cubitos de tocino.
6 piezas - Bocados de cerdo desmenuzado, rebozados en crujiente empanizado. Sabor a barbacoa ahumada.
Croquetas con patatas, mozzarella con corazón de provola ahumada con madera de haya y mortadela
Bolas de masa de pizza fritas
6 piezas
Rellenas de salsa de tomate y mozzarella, 6 piezas
6 piezas
6 piezas
Punta de bresaola, rúcula, Grana Padano curado 18 meses, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra con pan de pizza al lado
Casa Rago Jamón crudo de 24 meses de cerdos negros de Lucania y mozzarella de búfala con pan de pizza al lado
Mozzarella Fior di latte, tomates para ensalada, aceite de oliva virgen extra, orégano, sal con pan de pizza aparte.
Lechuga iceberg, rúcula, radicchio, canónigos, tomate para ensalada, aceitunas Leccine con pan de pizza aparte
Lechuga iceberg, tomates cherry rojos, palitos de pollo frito, aceitunas Leccino, semillas de calabaza, mayonesa con pan de pizza al lado.
Radicchio, champiñones frescos, nueces, queso Grana Padano curado durante 18 meses, jugo de limón con pan de pizza al lado.
Mozzarella, tomates datterino amarillos, calabacines scapece (fritos y condimentados con menta, ajo y aceite) y jamón crudo de cerdos negros de Lucano
Mozzarella, salchicha fresca de cerdo lucana (marca Slow Food), aceitunas Leccine, calabacines fritos en juliana, tomates cherry amarillos
Mozzarella, stracciatella, alcachofas, tomates cherry, capocollo de cerdo negro de Lucania Casa Rago 100% italiana
Mozzarella de búfala D.O.P., tomates datterino amarillos, tomates rojos semisecos, salami dulce y albahaca.
Mozzarella de búfala, gorgonzola y capocollo de cerdo negro 100% italiano Casa Rago Lucano
Mozzarella, pesto de albahaca, mortadela, nueces
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha de cerdo fresca, salchicha pezzente, salami picante, salami dulce Napoli y wurstel
Mozzarella, tomates cherry rojos, salchicha de cerdo fresca del Presidium Slow Food, champiñones cardoncelli, queso caciocavallo podolico, pimientos cruschi
Crema de calabaza, mozzarella, capocollo de cerdo negro 100% italiano Casa Rago Lucano, rúcula
Crema de calabaza, mozzarella de búfala, salchicha de cerdo fresca de la marca Slow Food, pimientos cruschi
Crema de pistacho, mozzarella de búfala, tomates cherry amarillos, bresaola en punta d'anca, pistachos troceados
Mozzarella, tomates cherry rojos, berenjena gratinada, stracciatella, speck Valtellina IGP, nueces
Mozzarella, stracciatella, pesto de albahaca, salchicha lucaniana fresca (marca Slow Food), Grana Padano
Tomates datterino amarillos, mozzarella, berenjena frita, albahaca, cacioricotta
Salsa de tomate, mozzarella
Salsa de tomate, anchoas del Cantábrico, alcaparras, aceitunas Leccino, ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry amarillos, anchoas del Cantábrico (sin cocer), ralladura de limón, albahaca.
Salsa de tomate, mozzarella, salami napolitano
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante
Salsa de tomate, mozzarella, n'duja, salami picante, alcaparras, pimientos.
Mozzarella, salsa de tomate, mortadela de cerdo negra lucaniana Casa Rago, dados de berenjena frita, albahaca, queso Grana Padano
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, alcachofas, champiñones frescos, alcaparras y anchoas.
Salsa de tomate, mozzarella, chorizo fresco de cerdo, tomates cherry, rúcula, queso Grana Padano añejo de 18 meses
Salsa de tomate, mozzarella, atún cetara, cebolla, cebolla crujiente
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, alcachofas, champiñones frescos, aceitunas Leccino
Salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo de 24 meses de cerdos negros de Lucania de Casa Rago
Salsa de tomate, mozzarella, scamorza ahumada, speck Valtellina IGP
Salsa de tomate, mozzarella, bresaola, rúcula, queso Grana Padano, aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate, mozzarella, stracciatella,
Jamón crudo de cerdo negro de Lucania de 24 meses Casa Rago
Salsa de tomate, mozzarella, stracciatella, speck Valtellina IGP
Salsa de tomate, mozzarella, stracciatella, achicoria, speck Valtellina IGP, nueces
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha de cerdo fresca.
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras.
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha, patatas fritas.
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido
Crema de pistacho, mozzarella, stracciatella, mortadela de cerdo negra lucaniana Casa Rago, pistachos picados
Mozzarella, stracciatella, tomates datterino amarillos, tomates cherry rojos, salchicha de cerdo fresca, rúcula, aceite de oliva virgen extra
Mozzarella, Emmental, Gorgonzola, scamorza ahumada
Crema de calabaza casera, mozzarella, scamorza ahumada, speck, calabacín frito
Mozzarella, jamón cocido, lechuga, pipas de calabaza, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón
Mozzarella, radicchio cocido, gorgonzola, nueces
Mozzarella, tomates cherry, pimientos, calabacines, berenjenas gratinadas, copos de zanahoria de Polignano, champiñones frescos, aceite de oliva virgen extra
Mozzarella, tomates cherry rojos, jamón crudo de cerdo negro Lucano Casa Rago de 24 meses, rúcula, queso Grana Padano, aceite de oliva virgen extra
Mozzarella, stracciatella, tomate datterino amarillo, bresaola punta d'anca, albahaca, aceite AOVE
Mozzarella, tomate para ensalada, orégano, aceite de oliva virgen extra
Mozzarella, atún cetara, pimientos asados, alcaparras, aceitunas Leccine, perejil, aceite AOVE
Mozzarella, stracciatella, berenjena gratinada, perejil
Mozzarella, champiñones cardoncelli, champiñones, hongos porcini, aceite de ajo casero, perejil
Bianca, ensalada de tomate, albahaca y cacioricotta
Calzone con salsa de tomate y mozzarella por dentro
Calzone relleno de salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, alcachofas, champiñones frescos y aceitunas Leccino.
Ensalada, tomates para ensalada, rodajas de Emmental, bocados de cerdo desmenuzado frito, salsa barbacoa
Jamón cocido, mozzarella fior di latte, tomate para ensalada, lechuga iceberg
Bresaola, mozzarella, tomates cherry rojos, rúcula y queso Grana Padano
Martina Franca capocollo, mozzarella fior di latte, tomates para ensalada, rúcula
Atún, lechuga, tomate para ensalada, mayonesa.
Jamón crudo de cerdos negros de Lucania, curado durante 24 meses, stracciatella, rúcula y nueces.
Speck Valtellina IGP, queso scamorza ahumado, achicoria, nueces
Jamón cocido, mozzarella fior di latte, tomate para ensalada, lechuga iceberg
Bresaola, mozzarella, tomates cherry rojos, rúcula y queso Grana Padano
Martina Franca capocollo, mozzarella fior di latte, tomates para ensalada, rúcula
Pimientos al horno, alcaparras, aceitunas Leccine, tomates cherry rojos, stracciatella, perejil
Jamón crudo curado 24 meses de Casa Rago de cerdos negros de Lucania, stracciatella, rúcula, nueces
Speck Valtellina IGP, queso scamorza ahumado, achicoria, nueces
Cerveza de cobre de inspiración anglosajona, robusta y decidida.
Cerveza lager fácil de beber, de inspiración alemana.
2022 - Umbría Grechetto
12,5% ABV
2022 - Umbría Grechetto
12% ABV
Aglianico del Vulture - Denominación de Origen Controlada - 2019
13,5%
Helado de vainilla con remolino de chocolate.
Helado de vainilla con remolinos de frutos rojos.
6 piezas
Namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof
Crustaceans and products thereof
Eggs and products thereof
Fish and products thereof
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame seeds and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
Lupin and products thereof
Molluscs and products thereof