"MIGLIOR CHEESE BAR D'ITALIA 2024"

Il nostro piatto iconico!

Vivi una esperienza di gusto, tra formaggi ricercati, salumi artigianali, bruschette, olive di Gaeta, frutta e confettura.
Il tagliere che richiama la convivialità.
Il vino consigliato:

SAY CHEESE!®

La nostra anima!
Selezione speciale di 5 straordinari formaggi dal nostro banco.
Vino consigliato al calice:

DIS DU FROMAGES

Meravigliosa selezione di 5 formaggi francesi "fermier" a latte crudo.

NEL BLUE DIPINTO DI BLU

Selezione speciale di 3 formaggi erborinati (Blue)

POLENTA E FONDUTA

Fantastica!
Polenta gialla rustica friulana conciata con fonduta di Taleggio DOP, Gorgonzola DOP e Parmigiano Reggiano DOP.
Siamo formaggiai, non poteva mancare.

IL FRICO

Delizioso sformatino di formaggio Montasio Dop e patate.

CAMEMBERT AL FORNO

Servito con erbette saltate.
Confortante e golosissimo.

IL SALUMAIO®

Uno dei nostri piatti iconici.
Una speciale selezione di salumi ricercati.

PROSCIUTTO CRUDO A COLTELLO

jamon iberico 100% - 30 mesi di stagionatura.
Spettacolare.

L'OCA GIULIVA

Speck d'oca e gocce di balsamico

IL LARDO DI PATANEGRA

servito con pane bruschettato

IL PIATTO DI SALUMI

I salumi della tradizione.
Prosciutto crudo, mortadella, lonza, salame.
Piatto misto, oppure singolo.

IL GULASCH

Bocconcini di carne di manzo, in un delizioso sughetto profumato di spezie.
Servito con polenta.

LA GIARDINIERA

Deliziose verdure artigianali conservate in olio evo e aceto

MELANZANE GRIGLIATE

Lavorate dal fresco e conservate in olio

LA PIADINA VUOTA DI TAVULLIA

Una piadina buona e naturale perché senza conservanti, prodotta artigianalmente nel nostro territorio.

PANNA COTTA a latte di bufala

Fantastica, prodotta da un piccolo caseificio del trevigiano, servita con visciole al sole marchigiane sciroppate.

MOUSSE DI MASCARPONE

PANETTONE ALLA VISCIOLE

Abbiamo voluto omaggiare il territorio scegliendo un panettone 100% artigianale e marchigiano.
Te lo serviamo con una mousse di mascarpone.
Provalo, é buonissimo!

MARCHE metodo classico extra brut 2020 "M'arte" La collina delle fate

TRENTO DOC brut "Cuvée 85" (24 mesi) Monfort

Chardonnay 90%, pinot nero10%
Il Trento Spumante Brut 'Cuvée 85' di Monfort è il classico vino da ricorrenza, da bere a tutto pasto. Pieno, fragrante e armonico, si caratterizza per le note intense di albicocca e fiori bianchi. Viene realizzato seguendo il Metodo Classico, come da disciplinare, da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate su terreni collinari a un'altitudine tra i 300 e i 500 metri sul livello del mar

PIEMONTE DOC Pinot nero extra brut "Molinera" Vite Colte

Pinot nero 100%
Colore: giallo paglierino.
Profumo: abbastanza intenso e complesso.
Sapore: pulito e secco, ben bilanciato e delicatamente fruttato.

PIEMONTE DOC Chardonnay brut " Vallerenza" Vite Colte

100% Chardonnay
Profumo: abbastanza intenso e complesso, con note di frutta
gialla in particolare mela e pera.
Sapore: morbido, con fine perlage.

ABRUZZO Trebbiano d'Abruzzo DOC 2024 "Malandrino" Cataldi Madonna

Trebbiano 100%
Il Trebbiano d'Abruzzo 'Malandrino' di Cataldi Madonna è un vino quotidiano, leggero e di pronta beva, che sorprende grazie al suo ricco e ampio bouquet che spazia da note di fiori di campo a richiami fruttati e agrumati. Al sorso rileva una bella freschezza e una lunga persistenza

CALABRIA Cirò bianco DOC 2024 Tenuta del Conte

Greco bianco 100%
Il Cirò Bianco di Tenuta del Conte è un vino bianco della costiera jonica dal profilo schietto, marino e piacevole, realizzato con uve Greco Bianco in purezza. Il sorso è fresco, vibrante e agile, con una piacevole persistenza salata che rende il sorso semplice e beverino, accompagnato da note di bergamotto, erbe aromatiche e ventate saline.

CAMPANIA Campi Flegrei Falanghina DOC 2024 La sibilla

Falanghina100%
La Falanghina firmata La Sibilla è un vino bianco fresco e minerale che proviene da viti a piede franco che affondando le radici sui tipici suoli di origine vulcanica dei Campi Flegrei. Dall'asseto succoso e delicato, dalla beva agile e scorrevole, dal corpo leggero e snello, si caratterizza per una piacevole e tipica nota minerale che arricchisce un bouquet ricco di agrumi, frutta bianca, sensazioni marine ed erbe mediterranee

FRIULI Isonzo DOC 2022 Ferlat

100% Friulano

MARCHE Bianco IGT Chardonnay "Adagio atto I" La collina delle fate

Chardonnay 100%

MARCHE Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico superiore "Tre ripe" 2024 Pievalta

Verdicchio 100%
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' di Pievalta è un vino semplice, fresco e scorrevole, perfetto da accompagnare a piatti di pesce. Al naso regala un bouquet molto fragrante e delicato che richiama la frutta secca (mandorla), agrumi, frutta bianca e leggere essenze che ricordano il mare. Al palato risulta beverino, dinamico e di buona avvolgenza, con ritorni sapidi e fruttati.

MARCHE Verdicchio di Matelica DOC 2022 Tenuta Grimaldi

Verdicchio 100%
Elegante, minerale, sapido. Si percepiscono sia note agrumate che iodate. Al palato è di medio corpo ma molto bilanciato. Il tenore alcolico viene percepito, senza però rinunciare ad un finale slanciato.

PUGLIA Bianco IGT Verdeca 2024 Donato Angiuli

Verdeca 100%
Verdeca di Donato Angiuli è un vino bianco delle Murgia pugliese che viene ottenuto da una criomacerazione di 48 ore. Al naso esprime sensazioni fresche e note minerali, di fiori bianchi e nuance agrumate e di miele. Al palato è morbido, fresco, succoso e di buona sapidità

CAMPANIA Irpinia aglianico DOP 2019 "Magis" Antico Castello

Aglianico 100%
Rubino bruno con riflessi porpora che al naso esprime generosa sensazione varietale rilanciando nette percezioni di marasca, china e pepe nero. Al gusto si presenta ricco ed articolato, giustamente tannico con un finale pulito, lungo e persistente.

ROMAGNA Sangiovese superiore DOC 2024 "Crepe" Ca di Sopra

Sangiovese 100%

EMILIA ROMAGNA Rubicone IGP 2022 "Falco" Fattoria del Piccione

Sangiovese 100%

FRIULI Carso DOC 2023 Terrano Castelvecchio

Terrano 100%
Il Terrano è una tipica espressione territoriale del Carso. Castelvecchio ne accentua le note fresche e piacevoli, che in gioventù questa etichetta esprime e che lo rendono particolarmente facile da abbinare a tutto pasto. Non svolge la fermentazione malica, perciò presenta chiari sentori minerali, riconducibili al ferro, ma anche di piccoli frutti di bosco, come more, lamponi, mirtilli, in una buona coerenza con l'assaggio, freschissimo, leggermente tannico e piacevolmente ruvido

MARCHE rosso IGT "Skiants" Fattoria Villa Ligi

Aleatico 100%

MARCHE Rosso Conero DOC 2021 "Faustí" Fioretti Brera

Montepulciano 100%
Bel rosso vivo al calice, stupisce su note floreali di viola ed una delicata rosa. Al sorso sbocciano le fragole di bosco per un finale appagante.

MARCHE Lacrima di Morro d'Alba superiore DOC 2023 "Orgioloi" Marotti Campi

Lacrima di Morro d'Alba 100%
La Lacrima di Morro d'Alba "Orgiolo" è un vino rosso molto morbido ed espressivo, dagli aromi piacevoli e seducenti, affinato per 12 mesi in vecchie barrique. Al naso esprime profumi di viole appassite, rose e amarene. Il sorso è rotondo e avvolgente, elegante e fruttato, dai tannini smussati e sottilissimi

MARCHE Rosso Piceno superiore DOC 2020 - La valle del sole -

Montepulciano 80%, Sangiovese 20%
Il Rosso Piceno Superiore di La Valle del Sole è un vino rosso fortemente territoriale. Riesce nell’impresa di racchiudere Le Marche in bottiglia, attraverso note fresche di frutti rossi e un corpo caldo e avvolgente
All’assaggio esprime tutta la sua intensità attraverso note speziate di chiodi di garofano e cannella, in un sorso avvolgente e caldo.

MARCHE Rosso Piceno DOC 2022 Dianetti

50% Montepulciano, 50% Sangiovese
Un Piceno che esprime tutta la territorialità di Carassai, col frutto in evidenza e la beva sempre fresca e golosa, col sangiovese in primissimo piano. Dimenticatevi i marmellatoni che vi rimanda la memoria di questa denominazione.

MARCHE rosso IGT "Blu" 2019 - Luigi Mancini

Ancellotta

MARCHE rosso IGT "Fluente 2022" Fiorano

Montepulciano 100%
Il Montepulciano 'Fluente' di Fiorano è un rosso che vuole incarnare l’equilibrio tra sostanza e leggerezza: uve di intenso Montepulciano, vinificate in acciaio alla ricerca del frutto. Al naso sono netti i sentori di frutta rossa matura e prugna, con lievi cenni di violetta che avvolgono il finale. Al palato si incontrano armoniosamente un corpo generoso e grande facilità di beva. Un vino perfetto per ogni situazione conviviale

PIEMONTE Dogliani DOCG Dolcetto 2023 Luigi Einaudi

Dolcetto 100%
Il Dogliani della cantina Luigi Einaudi è un rosso fresco e tipico della zona delle Langhe dal colore rosso rubino che esprime all'olfatto delicati profumi di frutti rossi, come ribes, susina e violetta. Al gusto è gioviale e rinfrescante, dal finale aromatico di mandorla

PUGLIA Primitivo di Manduria DOC Memoria 2023

Primitivo 100%
Il Primitivo di Manduria “Memoria” è un vino rosso caldo e fruttato della Puglia, vinificato e affinato in acciaio. Ha un profilo olfattivo di macchia mediterranea, amarene, frutta rossa e spezie dolci. Al palato è morbido e avvolgente, con vivaci tannini in chiusura

TOSCANA Brunello di Montalcino DOCG 2020 La Magia

Sangiovese 100%
Il Brunello di Montalcino firmato La Magia è un vino rosso corposo, curato ed energico, frutto di una lunga maturazione in tonneaux per circa 36 mesi. Diffonde aromi floreali, sensazioni di amarena, ciliegia matura, scorza di agrume e una piacevole sfumatura speziata-tostata. Al palato esibisce una grande struttura, dotata di una morbida cremosità, una raffinata eleganza e un tannino finissimo.

TOSCANA Chianti classico DOCG 2022 soc agric Pomona

Sangiovese 100%
Il Chianti Classico di Fattoria Pomona si apre con un bouquet ricco e di bella intensità con note di marasca e iris ed un finale che vira su liquirizia e spezie dolci. Al sorso si presenta con una bella struttura, pieno ed equilibrato, grazie all'affinamento per 12 mesi in botti di rovere.

TOSCANA Morellino di Scansano DOC 2020 "Heba" ml375 Fattoria di Magliano

Sangiovese 95%, Syrah 5%
Il Morellino di Scansano "Heba" è un vino nitido, asciutto e fragrante che esprime con semplice eleganza la campagna maremmana. Vinifica in acciaio e affina nei tradizionali vasi di cemento per poi esprimersi in sentori floreali e fruttati di ciliegia, rosa, geranio e violetta. Il sorso è asciutto, morbido e molto equilibrato

TRENTINO Teroldec Vigneti delle dolomiti IGT 2022 Eredi Cobelli Eredi Colbelli Aldo

100% Teroldego

UMBRIA Montefalco rosso DOC 2022 Moretti Omero

Sangiovese 70%, Sagrantino 20%, altre uve 10%
Il Montefalco Rosso di Omero Moretti è un vino rosso autentico e genuino della zona di Montefalco in Umbria e affina per 12 mesi in tonneaux di primo passaggio. Il colore rosso rubino e il bouquet di spezie dolci e frutta rossa matura introduce un sorso pieno e caldo, corposo ed equilibrato, dalla lunghissima persistenza

VENETO Valpolicella classico superiore DOC Viviani

Corvina veronese 70%, Rondinella 30%
Il Valpolicella Classico di Viviani è un vino rosso leggero e piacevole, di fresca e fruttata eleganza. Ha un bouquet fragrante di piccoli frutti rossi, ciliegie, fragoline ed erbette di campo. Il sorso è snello, delicato e scorrevole

Rosso FRANCIA côte-Rôtie AOC "Vieilles Vignes" 1999 - Domaine Marie-Claude Lafoy et Vincent Gasse

100% Syrah

Rosso MARCHE Marche rosso IGT "Regina del bosco" 1998 - Fattoria Dezi

100% Montepulciano

Rosso PIEMONTE Barbera del Monferrato superiore DOCG "Rivalta" - Villa Sparina

100% Barbera

ALBANA di Romagna passito 2021 Fattoria Monticino rosso

Albana 100%
L’Albana Passito della Fattoria Monticino Rosso è un vino dolce romagnolo ottenuto da uve vendemmiate tardivamente e attaccate da muffa nobile, con vinificazione e affinamento in barrique francesi. Si esprime con eleganza e ricchezza in profumi di miele, frutta essiccata, canditi e fiori appassiti. LA palato rivela un ottimo equilibrio e una dolcezza agrumata

HACHER PSHORR MUCHNER GOLD

Gradazione alcolica 5,5%
Stile Lager - Germania
hacker Gold è una birra chiara speciale.
Ancora prodotta secondo la ricetta secolare, si presenta con una bella schiuma bianca, e un colore giallo brillante, al naso emergono le note di cereale e malto. In bocca entra morbida con un corpo medio, immediatamente si percepiscono i sapori del malto, ma la componente luppolata in maniera timida ma elegante si fa sentire in un finale leggermente erbaceo.

FORST FELSENKELLER

Gradazione alcolica 5,2%
Stile Keller (non filtrata) - Italia
Questa specialità birraria, naturalmente torbida, perché infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso!

Acqua RECOARO

✓naturale
✓frizzante

COCA COLA cl 33

✓ckassica
✓zero

Aranciata LAURISIA cl 275

AMARO ARCHIBUGIO

L’archibugio era, infatti, l’antica arma dove è inciso quello che è diventato il logo di Ngricca e che rappresenta la nostra famiglia da secoli.

Realizzato artigianalmente da un blend di diverse erbe aromatiche, tutte vengono poste a macerare in alcool purissimo di origine biologica certificata, per un periodo di almeno 50 giorni. Per la poca edulcorazione fatta, utilizziamo soprattutto miele millefiori di nostra produzione.
Archibugio è un amaro che esce dagli schemi ordinari.

AMARO HANTAK

viene prodotto in Lessina a partire da alcol di cereali e diverse botaniche come ruta, china, rabarbaro, carciofo, tiglio, assenzio, genziana, mallo di noce e camomilla.
Al naso si presenta pieno e persistente, con sensazioni amaricanti (di ruta, genziana e tarassaco) seguite da sfumature agrumate. Al palato è equilibrato e amaro, con note balsamiche, quasi mentolate.

Un ottimo fine pasto.

GRAPPA BERTAGNOLLI Mezzocorona - Trentino

Teroldego 100%