"MIGLIOR CHEESE BAR D'ITALIA 2024"

Il nostro piatto iconico!

Vivi una esperienza di gusto, tra formaggi ricercati, salumi artigianali, bruschette, olive di Gaeta, frutta e confettura.
Il tagliere che richiama la convivialità.
Il vino consigliato:

SAY CHEESE!®

La nostra anima!
Selezione speciale di 5 straordinari formaggi dal nostro banco.
Vino consigliato al calice:

NEL BLUE DIPINTO DI BLU

Selezione speciale di 3 formaggi erborinati (Blue)

POLENTA E FONDUTA

Fantastica!
Polenta gialla rustica friulana conciata con fonduta di Taleggio DOP, Gorgonzola DOP e Parmigiano Reggiano DOP.
Siamo formaggiai, non poteva mancare.

FORMAGGIO AL FORNO

Delizioso Camembert di Normandia, servito con erbette saltate.
Confortante e golosissimo.

IL SALUMAIO®

Uno dei nostri piatti iconici.
Una speciale selezione di salumi ricercati.

CULATELLO DI ZIBELLO "TERRE DI NEBBIA" PRESIDIO SLOW FOOD

L'OCA GIULIVA

Speck d'oca e gocce di balsamico

IL LARDO DI PATANEGRA

servito con pane bruschettato

IL PIATTO DI SALUMI

I salumi della tradizione.
Prosciutto crudo, mortadella, lonza, salame.
Piatto misto, oppure singolo.

IL GULASCH

Bocconcini di carne di manzo, in un delizioso sughetto profumato di spezie.
Servito con polenta.

MELANZANE GRIGLIATE

Lavorate dal fresco e conservate in olio

LA PIADINA VUOTA DI TAVULLIA

Una piadina buona e naturale perché senza conservanti, prodotta artigianalmente nel nostro territorio.

MOUSSE DI MASCARPONE

LA SACHER

FRANCIACORTA DOCG Brut nature "1701"

Chardonnay 85%, pinot nero 15%
Il Franciacorta Nature della cantina 1701 è uno spumante dalla consistenza morbida e cremosa, caratterizzato da freschezza ed eleganza. Dopo un affinamento sui lieviti di 30 mesi emana profumi di frutta gialla e crosta di pane. Il sorso è agile e persistente, di grande equilibrio

MARCHE Verdicchio dei castelli di Jesi DOC BRUT 2021 Garofoli

Verdicchio 100%
Lo Spumante Brut Riserva di Garofoli è uno spumante metodo classico di Verdicchio, affinato sui lieviti in bottiglia per 48 mesi. È caratterizzato da una grande eleganza e pulizia aromatica: profumi intensi e floreali e un gusto sapido, fresco e verticale

MARCHE metodo classico extra brut 2020 "M'arte" La collina delle fate

PIEMONTE DOC Pinot nero extra brut "Molinera" Vite Colte

Pinot nero 100%
Colore: giallo paglierino.
Profumo: abbastanza intenso e complesso.
Sapore: pulito e secco, ben bilanciato e delicatamente fruttato.

PIEMONTE DOC Chardonnay brut " Vallerenza" Vite Colte

100% Chardonnay
Profumo: abbastanza intenso e complesso, con note di frutta
gialla in particolare mela e pera.
Sapore: morbido, con fine perlage.

GERMANIA Pinot bianco Gutswein weissburgunder 2022 Reinhardt

Il Pinot Bianco Gutswein di Weingut Reinhardt è un vino bianco vivace e succoso, frutto di una vinificazione con lieviti indigeni e un affinamento in rovere. Si presenta di un color paglierino vivace ed emana, in degustazione, aromi di mele e pere mature, sentori di fiori bianchi e parvenze minerali di pietra focaia

ALTO ADIGE Gewurztraminer Alto Adige DOC 2024 "Selida" Cantina Tramin

Gewürztraminer 100%.
Il Gewurztraminer "Selida" è un vino bianco dalla struttura fresca e leggera ma dagli aromi ricchi ed esuberanti, tipici del vitigno: rosa, fiori bianchi e tanta frutta tropicale. Il gusto è piacevole, speziato e persistente. Vinificato e affinato solo in acciaio

CALABRIA Cirò bianco DOC 2024 Tenuta del Conte

Greco bianco 100%
Il Cirò Bianco di Tenuta del Conte è un vino bianco della costiera jonica dal profilo schietto, marino e piacevole, realizzato con uve Greco Bianco in purezza. Il sorso è fresco, vibrante e agile, con una piacevole persistenza salata che rende il sorso semplice e beverino, accompagnato da note di bergamotto, erbe aromatiche e ventate saline.

MARCHE Bianco IGT Chardonnay "Adagio atto I" La collina delle fate

Chardonnay 100%

MARCHE Verdicchio dei castelli di Jesi DOC "le gemme" Brunori

Verdicchio 100%

MARCHE Verdicchio di Matelica DOC 2022 Tenuta Grimaldi

Verdicchio 100%
Elegante, minerale, sapido. Si percepiscono sia note agrumate che iodate. Al palato è di medio corpo ma molto bilanciato. Il tenore alcolico viene percepito, senza però rinunciare ad un finale slanciato.

PIEMONTE Colli Tortonesi DOC Piccolo Derthona 2024 Luca Canevano

Timorasso 100%
Il Piccolo Derthona di Luca Canevaro è un vino bianco a base di Timorasso, vitigno autoctono dei Colli Tortonesi, proveniente dai vigneti più giovani della cantina. Un vino dinamico ed equilibrato, di buona mineralità e lievemente agrumato al palato, mentre al naso esprime note di frutta a polpa gialla e fiori di campo. Fresco e beverino

PUGLIA Salento Bianco IGT "Alice" Verdeca 2024 Produttori di Manduria

Verdeca 100%
"Alice" è la Verdeca fresca e sapida dei Produttori di Manduria che viene maturato solamente in acciaio. Fresca e slanciata, si caratterizza per un profilo marino, con un'apprezzabile sfumatura agrumata e un bouquet molto delicato e delizioso di fiori bianchi, pompelmo e sensazioni salmastre

TOSCANA Maremma bianco DOC 2024 "Brissaia Ansonica" Fattoria di Magliano

L'Ansonica "Brissaia" di Fattoria di Magliano è un vino bianco fruttato dalla spiccata mineralità. Un bouquet di frutta fresca, mela e macchia mediterranea accompagna un sorso fresco ed equilibrato, di piacevole sapidità

ABRUZZO Montepulciano "Concrete rosso" De Fermo

Montepulciano 100%
Il "Concrete" è un vino rosso dal profilo succoso e fresco, prodotto dalla cantina De Fermo, realtà artigianale sita nel prestigioso terroir di Loreto Aprutino, tra il Gran Sasso e il mare Adriatico. Vinificato solo in vasche di cemento, si contraddistingue per un profilo rustico e ruspante, un inno al fare contadino autentico e all'artigiano che l'ha prodotto: Stefano. Un sorso pulsante e beverino, dal profilo erbaceo e dal tannino sottile, da bere a più riprese

ALTO ADIGE Schiava DOC 2024 "Fass n.9" Girlan A.A.

Schiava 100%
"Fass Nr 9" di Girlan è una Schiava fresca e delicata della Val d'Adige, affinata in acciaio e maturata per un breve periodo in botti di rovere. Note succose di frutti di bosco e fiori rossi si muovono su una sottile linea speziata. Il sapore è fresco e vellutato, irresistibilmente scorrevole e gentile

ALTO ADIGE Lagrein Sudtirol Alto Adige DOC 2024 Colterenzio

Lagrein 100%
Il Lagrein di Colterenzio è un'espressione tipica e piacevole dell'Alto Adige, maturata in cemento e legno per qualche mese. Il bouquet è incentrato sulla frutta avvolto da sbuffi speziati e piccoli tocchi di cioccolato. Il gusto è equilibrato e fresco, mostra grande versatilità con diversi piatti della cucina italiana

BASILICATA Aglianico del Vulture DOC 2021 Maschitano rosso musto Carmelitano

Aglianico 100%
Il "Maschitano" di Musto Carmelitano è un Aglianico del Vulture nella sua versione più succosa e ricca, vinificato esclusivamente in tini di acciaio, si contraddistingue per una bella struttura e una brillante freschezza olfattiva. Una compagine odorosa che si sviluppa su sentori vivi e briosi di mirtilli, fragoline e melograno uniti a sferzate erbacee e vegetali. Il sorso squisitamente mediterraneo riempie la bocca con toni nitidi, morbidi e lievemente minerali nel finale

ROMAGNA Sangiovese DOC 2024 "Porca l'oca!" San Biagio Vecchio

Sangiovese 100%
“Porca Loca” è un’interpretazione fresca, fruttata e beverina del Sangiovese, ottenuta con vinificazione in vasche di cemento. Emana profumi espressivi, semplici e immediati di frutta rossa e ciliegie e ha un gusto snello e rinfrescante, levigato, scorrevole e sottile

ROMAGNA Rubicone IGP 2022 "Falco" Fattoria del Piccione

Sangiovese 100%

ROMAGNA Ravenna IGT 2023 Ancarani

Centesimino 100%
Il Centesimino di Ancarani, chiamato localmente anche Sauvignon Rosso, è un vino rosso elegante, morbido e ben equilibrato, affinato in vasche di cemento. Ha profumi intensi e articolati di fiori rossi appassiti, frutti di bosco, spezie ed erbe balsamiche. Il gusto è animano da una sottile e persistente freschezza, con tannini fini e vivaci

LIGURIA Rossese di Dolceacqua DOC 2024 "Du Nemu" Luca Dall'Orto

Rossese 100%
Il Rossese di Dolceacqua di Du Nemu è un rosso prodotto per esprimere pienamente l’identità della zona di Dolceacqua e dello stile della cantina grazie a uve provenienti dai vigneti Arcagna e Tramontina. La vicinanza al mare si avverte sia in bocca che al naso dove, insieme ad aromi di frutta rossa e spezie, si percepisce una marittima nota iodata. A palato, oltre alla spiccata sapidità, si avvertono i tannini che asciugano la bocca, mineralità e una piacevole sensazione amarognola, tratto distintivo del Rossese

LOMBARDIA Rosso di Valtellina DOC "Ole" 2022 Dirupi

Nebbiolo 100%
Il Rosso di Valtellina "Olé" è un vino rosso fresco, dinamico ed esuberante, ricco di sensazioni floreali e fruttate, affinato solo in acciaio. Note di fragoline, spezie e frutti di bosco animano un sorso leggero e fragrante, sorretto da lievi ed eleganti tannini.

MARCHE rosso IGT "Skiants" Fattoria Villa Ligi

Aleatico 100%
Lo Skiants è un vino di territorio, un po’ atipico: parte con note di dolci frutti rossi croccanti e prosegue con note fresche, quasi mentolate; è un vino la cui struttura intensa è piacevolmente accattivante che viene chiusa dal tannino avvolgente che richiama altro vino.

MARCHE Rosso Conero DOC 2023 "Il cacciatore di sogni" La Calcinara

Montepulciano 100%
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Complesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio. In bocca intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri. Lungo e dolce sul finale

MARCHE Rosso Piceno superiore DOC 2020 - La valle del sole -

Montepulciano 80%, Sangiovese 20%
Il Rosso Piceno Superiore di La Valle del Sole è un vino rosso fortemente territoriale. Riesce nell’impresa di racchiudere Le Marche in bottiglia, attraverso note fresche di frutti rossi e un corpo caldo e avvolgente
All’assaggio esprime tutta la sua intensità attraverso note speziate di chiodi di garofano e cannella, in un sorso avvolgente e caldo.

OLTREPÒ PAVESE Buttafuoco"DOC 2023 "Solinghino"Piccioni Andrea

Croatina 60%, Barbera 25% e Vespolina 15%
Il Buttafuoco "Solinghino" nasce dalla selezione di tre varietà dell'Oltrepò Pavese, vinificate e affinate in acciaio. I profumi sono giovani, freschi e ricordano i sapori primari dell'uva. Il gusto è goloso, leggero e diretto, con una tannicità pacata ed elegante e una freschezza vivace e persistente

PIEMONTE Dogliani DOCG Dolcetto 2023 Luigi Einaudi

Dolcetto 100%
Il Dogliani della cantina Luigi Einaudi è un rosso fresco e tipico della zona delle Langhe dal colore rosso rubino che esprime all'olfatto delicati profumi di frutti rossi, come ribes, susina e violetta. Al gusto è gioviale e rinfrescante, dal finale aromatico di mandorla

PUGLIA Negroamaro DOC 2024 Donato Angiuli

Negroamaro 100%
Il Negroamaro di Donato Angiuli è un vino rosso pugliese dall'ottimo rapporto qualità/prezzo, vinificato e affinato in acciaio. Ha profumi freschi e delicati di frutti rossi e spezie e un gusto morbido, diretto, immediato e piacevole

SARDEGNA Carignano del Sulcis DOC 2023 Grotta rossa Cantina Santadi

Carignano 100%
Il Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" è un vino rosso di medio corpo, caldo e profondo, vinificato e affinato solo in acciaio. Il corredo aromatico pieno e fruttato, con eleganti nuance di spezie dolci e liquirizia, è sostenuto da tannini morbidi e fitti, ben equilibrati

SICILIA Menfi rosso DOC Nero d'Avola 2023 "Lu cori" Marilena Barbera

Nero d'Avola 100%
“Lu Còri” di Cantine Barbera è un Nero d’Avola dal carattere mediterraneo, salino e speziato e dal profilo femminile, prodotto nel territorio di Menfi con vinificazione in acciaio. Emana profumi fragranti e delicati di frutti rossi e spezie selvatiche, con piacevoli sfumature minerali che evocano il mare. Il sorso è snello, leggero, agile e fresco

TOSCANA Brunello di Montalcino DOCG 2020 La Magia

Sangiovese 100%
Il Brunello di Montalcino firmato La Magia è un vino rosso corposo, curato ed energico, frutto di una lunga maturazione in tonneaux per circa 36 mesi. Diffonde aromi floreali, sensazioni di amarena, ciliegia matura, scorza di agrume e una piacevole sfumatura speziata-tostata. Al palato esibisce una grande struttura, dotata di una morbida cremosità, una raffinata eleganza e un tannino finissimo.

TOSCANA Montecucco rosso riserva DOC 2021 "Collemassari""

Sangiovese 80%, ciliegiolo 10%, cabernet Sauvignon 10%
Il Montecucco Riserva "Collemassari" di Collemassari è un vino rosso a base soprattutto di Sangiovese con piccole aggiunte di Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon. Un calice espressivo e carismatico, parla di Maremma, di legno di cedro, di terra bagnata e sottobosco con un sorso saporito con un tannino ben amalgamato e un finale balsamico

TOSCANA Chianti classico DOCG 2022 soc agric Pomona

Sangiovese 100%
Il Chianti Classico di Fattoria Pomona si apre con un bouquet ricco e di bella intensità con note di marasca e iris ed un finale che vira su liquirizia e spezie dolci. Al sorso si presenta con una bella struttura, pieno ed equilibrato, grazie all'affinamento per 12 mesi in botti di rovere.

TOSCANA Unlitro 2023 rosso IGT Ampeleia

Alicante nero, Carignano, Mourvedre, Sangiovese, Alicante Bouschet.
Unlitro esprime intensi profumi e una immediata e armoniosa beva che si caratterizza per l’esplosione di frutta corredata da gentili note balsamiche e speziate.
Unlitro è la nostra proposta più leggera, dinamica e immediata. A partire dal nome. E da bere in compagnia.

TRENTINO Teroldec Vigneti delle dolomiti IGT 2022 Eredi Cobelli Eredi Colbelli Aldo

100% Teroldego

TRENTINO Vigneti delle dolomiti IGT "Terre 2022" Tenute San Leonardo

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Carmenere 10%
Il Terre di San Leonardo è un vino rosso dalla personalità intensa ed elegante e dall'ottimo rapporto qualità/prezzo, prodotto con taglio bordolese e affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere in barrique. Emana profumi di ampi e persistenti di frutta rossa, prugne e spezie. Al palato è asciutto, morbido ed equilibrato, dalla valente struttura tannica

VENETO Valpolicella classico DOC 2023 Viviani

Corvina veronese 70%, Rondinella 30%

Rosso FRANCIA côte-Rôtie AOC "Vieilles Vignes" 1999 - Domaine Marie-Claude Lafoy et Vincent Gasse

100% Syrah

Rosso MARCHE Marche rosso IGT "Regina del bosco" 1998 - Fattoria Dezi

100% Montepulciano

Rosso PIEMONTE Barbera del Monferrato superiore DOCG "Rivalta" - Villa Sparina

100% Barbera

PASSITO DI PANTELLERIA DOC Ben Ryé 2023 Donnafugata

Zibibbo 100%
Il Passito di Pantelleria "Ben Ryé" di Donnafugata è un vino dolce passito di straordinaria ricchezza e intensità. Da una tessitura aromatica morbida, piena e avvolgente emergono fiabesche note di datteri e frutta secca, pesca e albicocca, controbilanciate da buona freschezza e mineralità

FORST FELSENKELLER

Gradazione alcolica 5,2%
Stile Keller (non filtrata) - Italia
Questa specialità birraria, naturalmente torbida, perché infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso!

Acqua RECOARO

✓naturale
✓frizzante

COCA COLA cl 33

✓ckassica
✓zero

Aranciata LAURISIA cl 275

GRAPPA BERTAGNOLLI Mezzocorona - Trentino

Teroldego 100%

RHUM ambré Bally Martinica

"Ambré" è un Rum Agricole prodotto nell'isola caraibica della Martinica dalla distilleria Bally a partire da un assemblaggio di alcuni Rum millesimati e poi invecchiati per almeno 24 mesi in tini di rovere. Dal sorso morbido e rotondo, cremoso e suadente, richiama al naso intensi aromi di caramello, vaniglia, cannella e frutta seccca