"MIGLIOR CHEESE BAR D'ITALIA 2024"

IL TAGLIERE DELLA GIOIA®

Vivi una esperienza di gusto, tra formaggi ricercati, salumi artigianali, bruschette, olive di Gaeta, frutta e confettura.
Il tagliere che richiama la convivialità.
Il vino consigliato:

SAY CHEESE!®

La nostra anima, perché siamo soprattutto formaggiai!
Selezione speciale di 5 straordinari formaggi dal nostro banco.
Vino consigliato al calice:

IL SALUMAIO®

Uno dei nostri piatti iconici.
Una speciale selezione di salumi ricercati.

POLENTA E FONDUTA

Fantastica!
Polenta gialla rustica friulana conciata con fonduta di Taleggio DOP, Gorgonzola DOP e Parmigiano Reggiano DOP.
Siamo formaggiai, non poteva mancare.

IL FRICO

Delizioso sformatino di formaggio Montasio Dop e patate.

CAMEMBERT AL FORNO

Delizioso Camembert di Normandia passato al forno e servito con erbette saltate.
Cremoso e voluttuoso.

NEL BLUE DIPINTO DI BLU

Selezione speciale di 3 formaggi erborinati (Blue)

L'OCA GIULIVA

Speck d'oca e gocce di balsamico

IL LARDO DI PATANEGRA

servito con pane bruschettato

IL PIATTO DI SALUMI

I salumi della tradizione.
Prosciutto crudo, mortadella, lonza, salame.
Piatto misto, oppure singolo.

LA GIARDINIERA

Deliziose verdure artigianali conservate in olio evo e aceto

MELANZANE GRIGLIATE

Lavorate dal fresco e conservate in olio

Per accompagnare i nostri piatti

Una piadina buona e naturale perché senza conservanti, prodotta artigianalmente nel nostro territorio.

PANNA COTTA a latte di bufala

Fantastica, prodotta da un piccolo caseificio del trevigiano, servita con visciole al sole marchigiane sciroppate.

MOUSSE AL CIOCCOLATO

LA SACHER

EMILIA ROMAGNA Lambrusco di Sorbara DOC 2024 "L'eclisse" Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara 100%
"L’eclisse" di Paltrinieri è un Lambrusco di Sorbara elegante e profumato: un vino rosso frizzante dal colore rosso rosato, dotato di piacevoli note fruttate e floreali e dal gusto secco, goloso e morbido, sorretto da buona sapidità e vivace freschezza.

FRANCIACORTA DOCG Brut nature "1701"

Chardonnay 85%, pinot nero 15%
Il Franciacorta Nature della cantina 1701 è uno spumante dalla consistenza morbida e cremosa, caratterizzato da freschezza ed eleganza. Dopo un affinamento sui lieviti di 30 mesi emana profumi di frutta gialla e crosta di pane. Il sorso è agile e persistente, di grande equilibrio

MARCHE Verdicchio dei castelli di Jesi DOC "Perlugo" dosaggio zero Pievalta

Verdicchio 100%
Il "Perlugo" di Pievalta è uno Spumante Metodo Classico da uve Verdicchio non dosato caratterizzato da una esuberante freschezza, sapidità e persistenza. Sentori variegati di crosta di pane, fiori bianchi, mallo di noce e agrumi delicati sono avvertibili al naso

TRENTO DOC brut "Cuvée 85" (24 mesi) Monfort

Chardonnay 90%, pinot nero10%
Il Trento Spumante Brut 'Cuvée 85' di Monfort è il classico vino da ricorrenza, da bere a tutto pasto. Pieno, fragrante e armonico, si caratterizza per le note intense di albicocca e fiori bianchi. Viene realizzato seguendo il Metodo Classico, come da disciplinare, da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate su terreni collinari a un'altitudine tra i 300 e i 500 metri sul livello del mar

VENETO Prosecco Valdobbiadene superiore DOCG Brut millesimato 2025

ALTO ADIGE Chardonnay DOC 2025 "Altkirch" Colterenzio

Chardonnay 100%
Chardonnay "Altkirch" è un sorso di Alpi, un bianco della linea classica della Cantina Colterenzio. Si tratta di un'espressione dalla delicata freschezza e dai profumi aromatici, che affina in acciaio e una piccola parte in botti grandi di legno. Note di agrumi, erbe alpine e frutta esotica si intrecciano su una struttura sottile e piacevole, dall'esuberante freschezza

ALTO ADIGE vigneti delle dolomiti IGT 2023 "Summ" Niedermayr

Solaris, bronner, souvigner gris.
Summ sprigiona un bouquet aromatico intenso, spinge il ricordo ad una natura rigogliosa di prati fioriti, erbe aromatiche e frutti maturi. Bella anche la leggera nota fumé/pietra focaia che aleggia. In bocca arriva robusto, strutturato e pieno. Grande freschezza e scorrevolezza sulle guance ed un cuore morbido di frutta matura di pesca e agrumi. Sentori che nel retronasale amplificano la visione di uve sane baciate dal sole e maturate nel miglior contesto possibile.

ALTO ADIGE Pinot bianco DOC 2025 "Finaldo" cantina di Andriano

Pinot bianco 100%
Il "Finado" di Cantina Andriano è un Pinot Bianco di bella freschezza e leggerezza aromatica prodotto nella zona della Val d'Adige da terre rosse ricche di pietra dolomitica bianca. Profumi di fiori, primula e narciso in primis seguiti da note fruttate di scorza di limone, mela e pera. Al palato entra leggiadro e sottile, con un bel equilibrio tra sapidità e freschezza e chiude con un finale lievemente ammandorlato

CAMPANIA Irpinia Fiano DOC 2024 "Orfeo" Antico castello

Fiano 100%
Il Fiano della cantina Antico Castello è un vino bianco fine e raffinato prodotto in Irpinia, terra di storia, paesaggi e grandi vitigni, primo fra tutti proprio il Fiano. Al naso regala profumi di margherite, camomilla, mela verde e nocciola, accompagnate da rinfrescanti cenni erbacei, mentre al palato offre un sorso di grande equilibrio, nel quale le tipiche note saline giocano sul finale con lievi sfumature affumicate. Un vino territoriale che esprime al meglio la grande personalità varietale del vitigno con cui è prodotto!

LIGURIA di levante IGT 2024 "Paduletti" Giacomelli

Vermentino 60%, trebbiano 30%, malvasia 10%
Il "Paduletti" è un vino bianco sottile e assemblato da tre vitigni allevati su terreni prevalentemente argillosi. Profilo giovanile per un liquido dai ricordi aromatici e che sprinta in particolare per aromi floreali e fruttati. La sapidità è la componente principale per un sorso fresco e delicato

MARCHE Passerina IGT 2024 La valle del sole

Passerina 100%
La Passerina di La Valle del Sole è un vino bianco proveniente dai filari di Offida, nel sud delle Marche. Un vino biologico agrumato e freschissimo, che si esprime in note floreali di acacia e gelsomino.

MARCHE Verdicchio dei castelli di Jesi DOC "le gemme" Brunori

Verdicchio 100%

MARCHE Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico superiore "Tre ripe" 2024 Pievalta

Verdicchio 100%
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' di Pievalta è un vino semplice, fresco e scorrevole, perfetto da accompagnare a piatti di pesce. Al naso regala un bouquet molto fragrante e delicato che richiama la frutta secca (mandorla), agrumi, frutta bianca e leggere essenze che ricordano il mare. Al palato risulta beverino, dinamico e di buona avvolgenza, con ritorni sapidi e fruttati.

MARCHE bianchello DOC "Albaspino" Villa Ligi

Biancame 100%
Albaspino presenta una inconfondibile personalità aromatica e gustativa grazie al suo profilo aromatico, con note di fiori bianchi ed agrumi ed alle spiccate note di freschezza, di sapidità e di morbidezza.

MARCHE Verdicchio di Matelica DOC 2025 "Del cerro" Belisario

Verdicchio 100%
Il Verdicchio di Matelica ‘Del Cerro’ della cantina Belisario è un vino stereotipico della zona, fresco e potente allo stesso tempo. Si predilige la lavorazione in acciaio per conservare i tratti fruttati delle uve. Floreale e dai sentori di pesca, sul finale si avvertono sottili cenni balsamici che ricordano l’anice. Potente ed elegante, di spiccata sapidità e morbidezza

TRENTINO Vigneti delle dolomiti IGT 2024 "Nosiola" Pojer & Sandri

Nosiola 100%
La Nosiola di Pojer e Sandri è un vino bianco armonico e delicato del Trentino, vinificato solo in acciaio. Emana leggere nuance di frutta, mela, fiori e mandorle. Al palato è fresco, dinamico, agile e piacevole, di ampia versatilità gastronomica

VENETO Soave DOC 2024 "Singan" Adalia Camerani

Garganega 80%, trebbiano di Soave 10%, Chardonnay 10%
Il Soave "Singan" è un vino bianco dal profilo fresco, luminoso e fruttato, maturato per alcuni mesi in vasche d'acciaio. Esprime aromi di nespola, agrumi, biancospino e sfumature erbacee, con piacevoli sensazioni minerali. Al palato ha una trama scorrevole e pulita, caratterizzata da una vivace freschezza e una piacevole scia sapida

ABRUZZO Montepulciano "Concrete rosso" De Fermo

Montepulciano 100%
Il "Concrete" è un vino rosso dal profilo succoso e fresco, prodotto dalla cantina De Fermo, realtà artigianale sita nel prestigioso terroir di Loreto Aprutino, tra il Gran Sasso e il mare Adriatico. Vinificato solo in vasche di cemento, si contraddistingue per un profilo rustico e ruspante, un inno al fare contadino autentico e all'artigiano che l'ha prodotto: Stefano. Un sorso pulsante e beverino, dal profilo erbaceo e dal tannino sottile, da bere a più riprese

ALTO ADIGE Schiava DOC 2024 "Fass n.9" Girlan A.A.

Schiava 100%
"Fass Nr 9" di Girlan è una Schiava fresca e delicata della Val d'Adige, affinata in acciaio e maturata per un breve periodo in botti di rovere. Note succose di frutti di bosco e fiori rossi si muovono su una sottile linea speziata. Il sapore è fresco e vellutato, irresistibilmente scorrevole e gentile

ALTO ADIGE Lagrein Sudtirol Alto Adige DOC 2024 Colterenzio

Lagrein 100%
Il Lagrein di Colterenzio è un'espressione tipica e piacevole dell'Alto Adige, maturata in cemento e legno per qualche mese. Il bouquet è incentrato sulla frutta avvolto da sbuffi speziati e piccoli tocchi di cioccolato. Il gusto è equilibrato e fresco, mostra grande versatilità con diversi piatti della cucina italiana

BASILICATA Aglianico del Vulture DOC 2021 Maschitano rosso musto Carmelitano

Aglianico 100%
Il "Maschitano" di Musto Carmelitano è un Aglianico del Vulture nella sua versione più succosa e ricca, vinificato esclusivamente in tini di acciaio, si contraddistingue per una bella struttura e una brillante freschezza olfattiva. Una compagine odorosa che si sviluppa su sentori vivi e briosi di mirtilli, fragoline e melograno uniti a sferzate erbacee e vegetali. Il sorso squisitamente mediterraneo riempie la bocca con toni nitidi, morbidi e lievemente minerali nel finale

EMILIA ROMAGNA Rubicone IGP 2022 "Falco" Fattoria del Piccione

Sangiovese 100%

LOMBARDIA Rosso di Valtellina DOC "Ole" 2022 Dirupi

Nebbiolo 100%
Il Rosso di Valtellina "Olé" è un vino rosso fresco, dinamico ed esuberante, ricco di sensazioni floreali e fruttate, affinato solo in acciaio. Note di fragoline, spezie e frutti di bosco animano un sorso leggero e fragrante, sorretto da lievi ed eleganti tannini.

MARCHE rosso IGT "Skiants" Fattoria Villa Ligi

Aleatico 100%
Lo Skiants è un vino di territorio, un po’ atipico: parte con note di dolci frutti rossi croccanti e prosegue con note fresche, quasi mentolate; è un vino la cui struttura intensa è piacevolmente accattivante che viene chiusa dal tannino avvolgente che richiama altro vino.

MARCHE Lacrima di Morro d'Alba superiore DOC 2023 "Orgiolo" Marotti Campi

Lacrima di Morro d'Alba 100%
La Lacrima di Morro d'Alba "Orgiolo" è un vino rosso molto morbido ed espressivo, dagli aromi piacevoli e seducenti, affinato per 12 mesi in vecchie barrique. Al naso esprime profumi di viole appassite, rose e amarene. Il sorso è rotondo e avvolgente, elegante e fruttato, dai tannini smussati e sottilissimi

OLTREPÒ PAVESE Pinot nero DOC 2024 "Carillo" Frecciarossa

Pinot nero100%
Il "Carillo" è un Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese dal volto schietto, fragrante e fresco. Altamente espressivo e inconfondibilmente varietale, eisibisce un bouquet molto fruttato e floreale, dove si intrecciano note di rosa, geranio, cliegia e bacche di bosco su una sottile linea rustica e speziata. Al palato è molto fresco, agile e vivace, dotato di un tannino rotondo

PIEMONTE Dogliani DOCG 2023 "Otto filari" Edoardo Revelli

Il Dogliani 'Otto Filari' di Eraldo Revelli è un vino rosso a base di Dolcetto in purezza prodotto nel cuore delle Langhe, dalle vigne più giovani della cantina. Fresco, vivace, estremamente beverino, è il vino perfetto da gustare durante aperitivi informali fra amici, in particolare se abbinato a un bel tagliere di salumi e formaggi

PIEMONTE Grignolino DOC 2024 "Sansoero" Marchesi Alfieri

Grignolino 100%
Il Grignolino "Sansoero" Marchesi Alfieri è un vino tipico del Monferrato dalla piacevole beva, fresco e fruttato, armonico con le sue note floreali e dal leggero tannino. Elegante alternativa anche per aperitivi informali

PIEMONTE Colline saluzzesi DOC 2020 "Ardy" Cascine Melognis

Barbera 70%, nebbiolo di Dronero 30%
L’ “Ardy” di Cascina Melognis è un rosso fine e di grande freschezza proveniente dalle colline saluzzesi, territorio di storica vocazione. In questa bottiglia, il Barbera incontra lo Chatus, chiamato anche Nebbiolo di Dronero, vitigno probabilmente di origine francese che ha ormai messo radici in Piemonte, oggi oggetto di una vera riscoperta. Al naso si avvertono intensi cenni di frutta rossa e nera, mentre al palato stupisce per la preponderante freschezza, che equilibra un sorso caldo e materico

PIEMONTE Barbera d'Asti DOCG 2024 "Tasmorcan" Elio Perrone

La Barbera d’Asti “Tasmorcan” è un vino rosso di grande tipicità territoriale che colpisce per il carattere morbido e fresco. Dopo circa 4 mesi di affinamento in botti grandi e barrique, si esprime con un ventaglio aromatico ricco di piccola frutta, fiori rossi e delicate spezie orientali. All'assaggio rivela un corpo di media struttura, pieno e morbido, ma anche piacevolmente succoso e diretto

PUGLIA Negroamaro DOC 2024 Donato Angiuli

Negroamaro 100%
Il Negroamaro di Donato Angiuli è un vino rosso pugliese dall'ottimo rapporto qualità/prezzo, vinificato e affinato in acciaio. Ha profumi freschi e delicati di frutti rossi e spezie e un gusto morbido, diretto, immediato e piacevole

SARDEGNA Vino rosso "Renosu" 2023 Tenute Dettori

Vitigni vari
Il Renosu Rosso di Dettori è un vino rosso di medio corpo ottenuto da vecchie viti ad alberello. Fruttato e speziato al naso, dai rimandi alla macchia mediterranea e dalla persistente nota di erbe aromatiche. Appassionante alcolicità sostanziosa al palato, con una trama minerale e persistente.

TOSCANA Montecucco rosso riserva DOC 2021 "Collemassari""

Sangiovese 80%, ciliegiolo 10%, cabernet Sauvignon 10%
Il Montecucco Riserva "Collemassari" di Collemassari è un vino rosso a base soprattutto di Sangiovese con piccole aggiunte di Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon. Un calice espressivo e carismatico, parla di Maremma, di legno di cedro, di terra bagnata e sottobosco con un sorso saporito con un tannino ben amalgamato e un finale balsamico

TOSCANA Chianti classico DOCG 2022 soc agric Pomona

Sangiovese 100%
Il Chianti Classico di Fattoria Pomona si apre con un bouquet ricco e di bella intensità con note di marasca e iris ed un finale che vira su liquirizia e spezie dolci. Al sorso si presenta con una bella struttura, pieno ed equilibrato, grazie all'affinamento per 12 mesi in botti di rovere.

TOSCANA IGT 2024 "Mediterraneo" Antonio Camillo

Ciliegiolo, grenache, Carignano.
Il 'Mediterraneo' di Antonio Camillo è un vino rosso fresco, un blend a maggioranza di Ciliegiolo, vitigno emblematico di questa cantina. Il nome di questo vino esprime il suo spirito marino, fatto di sentori iodati e cenni rinfrescanti al palato. Al naso si avvertono frutti rossi, cenni salmastri e intriganti note mentolate che invogliano il sorso. In bocca è sapido, di integrata trama tannica e molto fresco, di grande beva

TOSCANA Unlitro 2023 rosso IGT Ampeleia

Alicante nero, Carignano, Mourvedre, Sangiovese, Alicante Bouschet.
Unlitro esprime intensi profumi e una immediata e armoniosa beva che si caratterizza per l’esplosione di frutta corredata da gentili note balsamiche e speziate.
Unlitro è la nostra proposta più leggera, dinamica e immediata. A partire dal nome. E da bere in compagnia.

TRENTINO Teroldec Vigneti delle dolomiti IGT 2022 Eredi Cobelli Eredi Colbelli Aldo

100% Teroldego

UMBRIA Montefalco rosso DOC 2023 Colpetrone

Sangiovese 50%, sagrantino 15%, merlot 15%
Il Montefalco Rosso di Colpetrone è un vino rosso umbro dotato di nerbo e di vigore, ottenuto da Sangiovese, Sagrantino e Merlot. Coniuga territorialità ad una ispirazione internazionale: profumi di frutta rossa, humus, tabacco e un sorso rotondo, fruttato e strutturato

VENETO Valpolicella classico DOC " Zucchine" Tedeschi

Il Valpolicella Classico “Lucchine” è un vino rosso giovane, leggero e molto fresco, nato da un singolo vigneto e vinificato solo in acciaio. Sentori semplici, immediati e spensierati di ciliegie fresche, spezie molto delicate e piccoli frutti rossi accompagnano un sorso agile, snello, rinfrescante e beverino, di ottimo equilibrio

Rosso FRANCIA côte-Rôtie AOC "Vieilles Vignes" 1999 - Domaine Marie-Claude Lafoy et Vincent Gasse

100% Syrah

Rosso MARCHE Marche rosso IGT "Regina del bosco" 1998 - Fattoria Dezi

100% Montepulciano

Rosso PIEMONTE Barbera del Monferrato superiore DOCG "Rivalta" - Villa Sparina

100% Barbera

HACHER PSHORR MUCHNER GOLD

Gradazione alcolica 5,5%
Stile Lager - Germania
hacker Gold è una birra chiara speciale.
Ancora prodotta secondo la ricetta secolare, si presenta con una bella schiuma bianca, e un colore giallo brillante, al naso emergono le note di cereale e malto. In bocca entra morbida con un corpo medio, immediatamente si percepiscono i sapori del malto, ma la componente luppolata in maniera timida ma elegante si fa sentire in un finale leggermente erbaceo.

FORST FELSENKELLER

Gradazione alcolica 5,2%
Stile Keller (non filtrata) - Italia
Questa specialità birraria, naturalmente torbida, perché infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso!

Acqua RECOARO

✓naturale
✓frizzante

COCA COLA cl 33

✓ckassica
✓zero

Aranciata LAURISIA cl 275

AMARO ARCHIBUGIO

L’archibugio era, infatti, l’antica arma dove è inciso quello che è diventato il logo di Ngricca e che rappresenta la nostra famiglia da secoli.

Realizzato artigianalmente da un blend di diverse erbe aromatiche, tutte vengono poste a macerare in alcool purissimo di origine biologica certificata, per un periodo di almeno 50 giorni. Per la poca edulcorazione fatta, utilizziamo soprattutto miele millefiori di nostra produzione.
Archibugio è un amaro che esce dagli schemi ordinari.

AMARO HANTAK

viene prodotto in Lessina a partire da alcol di cereali e diverse botaniche come ruta, china, rabarbaro, carciofo, tiglio, assenzio, genziana, mallo di noce e camomilla.
Al naso si presenta pieno e persistente, con sensazioni amaricanti (di ruta, genziana e tarassaco) seguite da sfumature agrumate. Al palato è equilibrato e amaro, con note balsamiche, quasi mentolate.

Un ottimo fine pasto.

GRAPPA BERTAGNOLLI Mezzocorona - Trentino

Teroldego 100%

RHUM ambré Bally Martinica

"Ambré" è un Rum Agricole prodotto nell'isola caraibica della Martinica dalla distilleria Bally a partire da un assemblaggio di alcuni Rum millesimati e poi invecchiati per almeno 24 mesi in tini di rovere. Dal sorso morbido e rotondo, cremoso e suadente, richiama al naso intensi aromi di caramello, vaniglia, cannella e frutta seccca