A’ Suprana Vinosteria

Burrata su guazzetto di gamberi e lamelle di tartufo

Bocconcini di zucca e salmone con granella di pistacchio

Gnocchetti con ragù di maialino nero e porcini

Brasato di agnello in crema di castagne con polenta alla griglia

Turbante di spigola e gamberone su crema di limone e zafferano

Semifreddo alle mandorle

Panettone

Ruotino di funghi

Figliata con crema di pompelmo e mentuccia

Tagliere di salumi e formaggi

Per due persone

Burrata su crema di rucola e pinoli

Carpaccio invernale di vitello con crema di formaggi e scaglie di tartufo

Antipasto OSTERIA

Baccalà, carciofi, zucca in agrodolce, formaggio arrosto

Insalatina di carciofi, baccalà, mirtilli e mentuccia

Gnocchetti con crema di zucca e fonduta di caciocavallo ragusano

Tagliatelle ai funghi di ferla

Tonnarelli sopranesi

Calamarata con ragù di selvaggina madonita

Cinghiale, lepre, quaglia

Scialatelli con carciofi, guanciale, pomodoro secco, uovo e mentuccia

Tomahawk

Tagliata di manzo

Stinco con crema di castagne

Filetto di vitello ai frutti di bosco

Filetto di maiale al cacao con crema di patate

Scaloppine a scelta tra funghi / limone / vino bianco

Macco di fave

Zuppa di lenticchie

Zuppa di fagioli con cotenna

Vellutata di zucca con crostini

BIANCANEVE

Mozzarella, olio

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, acciughe

CALZONE

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

ROMANA

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

AMERICA

Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

4 GUSTI

Pomodoro, mozzarella, champignon, prosciutto cotto, carciofi

4 FORMAGGI

Mozzarella, gorgonzola, grana, provola affumicata

TONNO E CIPOLLA

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

VEGETARIANA

Pomodoro, mozzarella, funghi, melanzane, zucchine, rucola

CRUDAIOLA

Pomodoro, mozzarella, crudo, scaglie di grana, rucola

SALSICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate, provola affumicata, pepe nero

NORMA

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

BIANCAVIOLA

Pomodoro, mozzarella, radicchio, olio, origano

INVERNO

Crema di zucca, mozzarella, speak, provola affumicata

PIZZA DELL’AVVOCATO

BOMBA CALABRESE

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja, provola

ORO VERDE

Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchio

BRESAOLA

Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana, rucola, glassa di aceto balsamico

FUMI’

Mozzarella, funghi porcini, provola affumicata, rucola, speak

Aggiunte varie #1

Aggiunte varie #2

Crudo, speak, nduja

Aggiunte varie #3

Bresaola, porcini

Aggiunte varie #4

Burrata

Acqua Geraci

Naturale / frizzante

Coca-Cola 33Cl

Coca-Cola 1L

Beck’s

Menabrea

Semedorato 66Cl

Messina cristalli di sale 0,5Cl

Birra dello stretto