BICK'S PUB

DAB

LUOGO D'ORIGINE
Germania

STILE
Dortmunder Export

FERMENTAZIONE
Bassa

GRADO ALCOLICO
5,0%

PUNTO D'AMARO
24 IBU

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8°
Bionda giallo dorato, limpida, schiuma bianca, fine, persistente.
Aromi puliti con lievi note di lievito e luppolo.
Gusto pieno, piacevole con notevole pulizia. Note floreali e buona persistenza amarognola.

GUINNESS

Provenienza: Irlanda

Stile: Stout irlandese

Gradazione alcolica: 4.2%

Si presenta un colore rosso rubino intenso ed una spuma vigorosa.
All'olfatto è intensa ed intrigante e richiama aromi di malto e caffè.
La dolcezza del malto bilancia perfettamente la punta amara del luppolo, straordinariamente completate dal sapore caratteristico dell'orzo tostato Guinness. Il finale è cremoso, vellutato e persistente.

FURIES

FURIES' TRIP

Birrificio: La Buttiga

Nazione: Italia

Stile: Tripel

Gradazione:9,2%

La Furies’ Trip al naso è ricchissima, piena e persistente. Note fruttate, un bel floreale e qualche nota di caramello. All’assaggio l’ingresso è dolce, pieno e rotondo, di frutta candita e biscotto che danzano sul corpo pieno, il finale svela tutto il carattere indomito di questa birra: secca, decisa con un lieve ma percepibile amaro, a chiudere la bevuta.

KARDINAL

LUOGO D'ORIGINE
Germania

STILE
Bock

FERMENTAZIONE
Bassa

GRADO ALCOLICO
7,5%

PUNTO D'AMARO
26 IBU

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°
Ambrata, con schiuma bianca, fine e persistente
Aroma maltato, fieno, frutta molto matura, prugna e spezie.
Dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all’amaro con buona persistenza.

PSYCHO I.P.A.

Stile: DOUBLE IPA

Gradazione: 7,1%

Nazione: Italia

Double IPA estremamente luppolata.
Al naso un bouquet molto intenso ed intrigante di fiori tropicali, agrumi e frutto della passione. I 99,8 IBU, ricchi di luppoli americani ed oceanici, ben bilanciati dai malti caramellati, invadono piacevolmente la bocca, lasciando una freschezza ed una secchezza finale, invogliando a berne subito un’altra… ed un’altra…fino alla pazzia.

OBERDORFER

Nazionalità: Tedesca

Stile: Weiss

Gradazione alcolica: 5%

Biondo intenso, torbido perche? non filtrata, schiuma compatta e persistente. Aroma ricco, intenso, con note di frutta come banana, mango e ananas.
Gusto ben strutturato e decisamente fruttato ma equilibrato e gradevole. Ideale per piatti leggeri, non troppo speziati, carne bianca, pesce.

HOP HOUSE 13

Il nome Hop House 13 deriva proprio da “Hop Store n°13”, il magazzino all’interno del St. James’s Gate in cui sono contenuti i luppoli Galaxy, Topaz e Mosaic necessari per la preparazione. Si tratta di una double hopped lager creata proprio all’interno del St. James’s Gate di Dublino. È qui che nel 2015 sei esperti mastri birrai hanno dato vita a questa nuova birra partendo dal lievito originale Guinness. Una delle caratteristiche è la doppia lavorazione dei 3 luppoli: partendo dal bollitore si genera quell’inconfondibile sapore amaro, quindi si passa alla centrifuga per far sprigionare il delicato aroma riconoscibile all'olfatto prima ancora della bevuta.

Specifiche
Provenienza: Irlanda
Volume Alcolico: 5%
Colore dorato ed una spuma molto densa.
Profumo: grazie all’utilizzo di tre diverse varietà di luppolo, il Galaxy e il Topaz dell’Australia ed il Mosaic degli Stati Uniti, Hop House 13 è caratterizzata da un delicato aroma fruttato con sentori di pesca ed albicocca.
Sapore: rinfrescante alla bevuta, presenta sottili note di malto e luppolo. Il finale è secco.

PULLED PORCK BITES

STICK ALLA GRICIA

Patatine con crema cacio e pepe con pecorino romano e guanciale di Norcia

STICK CLASSICHE

SWEET POTATOES CON SAPORITO FORMAGGIO

STICK BACON E CHEDDAR

T. N. T

Stick di patate fritte con mozzarella fusa, mortadella grigliata, pesto e granella di pistacchio.

POLPETTE DI CARNE

ZUCCA E BACON

Stick di patate fritte con mozzarella fusa, crema di zucca e bacon affumicato.

BOCCONCINI DI FILETTO DI POLLO

RED HOT CHILI PEPPERS

Jalapeno ripieni di crema al formaggio.

ALETTE DI POLLO

ANELLI DI CIPOLLA

STINCO DI PROSCIUTTO SLOWCOOKED SENZA COTENNA CON CONTORNO DI PATATE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 35/45 MINUTI

SPARERIBS

Costine di Maiale, con contorno di patate.

AUTUMN FALLS

(fiordilatte, crema di zuzza, salsiccia sbriciolata "Marcella", Gorgonzola)

PEPPERONI PINSA

(fiordilatte, sugo di pomodori pelati, salame PEPPERONI)

BOMBA CALABRA

(salsiccia, mozzarella, nduja)

MORTAZZALOVE

(pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio e mozzarella)

ORTOPINSA

(mozzarella, funghetti, melanzane, peperoni)

GRICIO BURGER

(Hamburger home made, crema cacio e pepe con pecorino romano, pomodori secchi pugliesi, guanciale di Norcia.)

SILANO 2.0

(hamburger home made, funghetti trifolati sott'olio, provola affumicata, patatine, maionese fresca alla 'nduja)

LOS POLLOS HERMANOS

(cotoletta di pollo home made,cheddar, cetriolini, bacon croccante, salsa burger)

U MBARRU

(Porchetta, Pecorino, friarielli, patatine)

SAVUCIEDDRU

(hamburger home made, uovo, miele, piccantino, pecorino)

MOZZAFIATO

(provola affumicata, hamburger home made, peperoni, spianata calabrese, cipolla caramellata, melanzane
grigliate)

U SIEGGIU

('nduja, hamburger home made, provola affumicata, peperoni, salsa bbq)

U.S.A.

(hamburger da 200g, pomodoro, lattuga, salsa bbq, cipolla caramellata, cheddar)

CALABRESE

(cheddar, salsiccia locale "Marvella", pomodoro, lattuga, ketchup, maionese, cipolla caramellata)

SIMPLE

(prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella, maionese)

PIGGY

(spianata calabrese, pomodoro, mozzarella, maionese)

A CONA

(cheddar, spianata calabrese, salsa bbq, patatine)

SANT' ULIA

(cotoletta, patatine, lattuga, mozzarella)

U SPUNTUNE

(Salsiccia locale "Marvella", friarielli, patatine, scamorza affumicata)

VEGETARIANO

(mozzarella, hamburger di melanzane , pomodoro, lattuga)

PROTEICO

(mozzarella, hamburger home made, patatine fritte, ketchup, maionese)

INSALATA DI POLLO

(mozzarella, prosciutto cotto, petto di pollo grigliato, lattuga)

BICK'S

(mozzarella, piccantino, spianata calabrese, pomodoro, maionese, melanzane grigliate)

CORBIZZANU

(porchetta, piccantino, melanzane grigliate, patatine, affumicata)

Hot dog

Belfresco (Iuzzolini)

Uve: Galgioppo Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo fruttato e floreale. Sapore fresco, vivace
e morbido. Grado alcolico: 12,5% in vol. Abbinamento gastronomico: ottimo servito freddo sul pesce, formaggi e
frutta esotica.

Principe Spinelli (Iuzzolini)

Uve: Gaglioppo Colore rosso rubino. Profumo intenso e persistente. Sapore morbido con tannini ben fusi. Grado
alcolico: 13,5% in vol. Abbinamento gastronomico: si accompagna con carni rosse e formaggi stagionati

Muranera (Iuzzolini)

Uve: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot. Colore rosso porpora con evidenti riflessi violacei.
Profumo intenso, con sentori fruttati, dolci e maturi, note balsamiche e floreali di violetta su lieve accento di
tabacco in chiusura. Sapore caldo e vellutato, vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità.
L’alcol si fonde nel morbido tannino in un convincente equilibrio Grado alcolico: 14,5% in vol. Abbinamento
gastronomico: si accompagna con piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Colli di ginestra (Russo & Longo)

Ottenuto da uve Gaglioppo coltivate nei nostri vigneti di Strongoli con esposizione nord est. Dopo una moderna
vinificazione a temperatura controllata si ottiene questo vino dal colore rosa tenue, profumo fruttato con un
gusto delicato ma pieno e morbido. Si abbina egregiamente a primi piatti leggeri, antipasti e zuppe a base di
pesce. Denominazione: Rosato IGT Calabria Tipologia: Fermo Uve: Gaglioppo Temperatura di servizio: 10-12°C

Magliocco (Campoverde)

Vino rosso Magliocco, vitigno autoctono di grande struttura con buona sapidità e freschezza.
Colore Rosso vivo con riflessi violacei
Abbinamenti Cacciagione e paste condite con sughi di carne
Gradazione alcolica: 12,50%

Pecorello (Campoverde)

CALAONDA (Librandi)

Ricco, fruttato, avvolgente. Un rosso che unisce il carattere del territorio all'appeal dei vitigni internazionali.

Magliocco (50%) e Merlot (50%), in un’interpretazione moderna che ne esalta la dolcezza e la componente fruttata dando vita ad un vino morbido e dal tannino delicato.



Una baraonda! Alla maniera calabrese.

Gradazione: 13%

DAB

Dortmunder exporter 5%

Schöfferhofer

UNION JACK

West Coast I.P.A. 7%

IPA

Dal colore dorato con riflessi dorato, Android Ipa è una birra in stile IPA dalla facile gradazione alcolica, fresca e beverina. La luppolatura intensa dona all'aroma note fruttate ed agrumate, percepite anche al palato. Leggera ma dal gusto deciso.Gusto prevalenteAmaroTipo di fermentazioneAlta fermentazione
Gradi Plato11StileIPA India Pale Ale
Temperatura di servizio12/14°
Formato33cl

NO MASK

Malto, avena e dosi massicce di luppolo, danno vita a No Mask, una Imperial Double IPA ricca, forte e di carattere. Dal colore dorato velato è decisa e intensa nei sentori, infatti al naso ed al palato percepiamo calde note di malto che vanno a bilanciare perfettamente le note più amare e fruttate, pesca in evidenza, conferite dai luppoli. Nonostante la gradazione alcolica la bevuta è scorrevole ed invoglia ad un secondo sorso, finale amaro e fruttato. Realizzata con orgoglio per "celebrare l'autenticità del movimento dei birrifici italiani".

No Mask fa parte della linea H4TG, Hop 4 The Geeks, del birrificio della Granda, linea di birre dedicate agli appassionati più esigenti e curiosi. Ogni etichetta è firmata da uno street artist differente, in questo caso Kelly Romanaldi.
Birrificio: Granda
Nazione: Italia
Stile: Imperial / Double IPA
Colore: Biondo velato
Grado alcolico: 9 %

Pepsi 33cl

COCA COLA ZERO

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Red Bull

Acqua 0,5l naturale

Acqua 0,5l Frizzante

Brasilena

ESTATHÈ PESCA

MINI TIRAMISÙ

Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato e pistacchio

JAR AI 3 CIOCCOLATI

TARTUFO BIANCO

Gelato al caffè e zabaione con topping al caffè avvolto in una granella di meringa.

Gelato al cocco nel suo guscio naturale.

TARTUFO NERO

Gelato al cioccolato e zabaione con topping al cioccolato avvolto con cacao e granella di nocciole.

CREME BRULÉ