BICK'S PUB

DAB

LUOGO D'ORIGINE
Germania

STILE
Dortmunder Export

FERMENTAZIONE
Bassa

GRADO ALCOLICO
5,0%

PUNTO D'AMARO
24 IBU

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8°
Bionda giallo dorato, limpida, schiuma bianca, fine, persistente.
Aromi puliti con lievi note di lievito e luppolo.
Gusto pieno, piacevole con notevole pulizia. Note floreali e buona persistenza amarognola.

UNION JACK

UNION JACK IPA

STILE: west coast IPA
GRADAZIONE: 7%

La Union Jack pur essendo un’IPA fortemente luppolata della West Coast, è sorprendentemente bilanciata, al punto da renderla perfettamente distinguibile dalle altre. Il suo nome, Union Jack, è un rimando alle origini coloniali dello stile IPA, ed al cofondatore, di provenienza britannica, del birrificio. È luppolata a freddo ben due volte per conferire marcati aromi agrumati, di pompelmo e di mandarino, tutti perfettamente contrastati dalla dolcezza del malto chiaro per contenerne l’intensità. Luppoli utilizzati: Magnum, Cascade, Centennial, Amarillo, Citra, Chinook, Simcoe.

DESCRIZIONE
E ABBINAMENTI
>>> Colore giallo ambrato, schiuma bianca fine e persistente.

>>> Aromi di note maltate e di frutta esotica.

>>> Gusto con sapori erbacei, maltati e di papaya, mango, pompelmo rosa e litchi, con chiusura secca.

>>> Si abbina a carni rosse alla brace e a dolci con frutta esotica.

KARDINAL

LUOGO D'ORIGINE
Germania

STILE
Bock

FERMENTAZIONE
Bassa

GRADO ALCOLICO
7,5%

PUNTO D'AMARO
26 IBU

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°
Ambrata, con schiuma bianca, fine e persistente
Aroma maltato, fieno, frutta molto matura, prugna e spezie.
Dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all’amaro con buona persistenza.

OBERDORFER

Nazionalità: Tedesca

Stile: Weiss

Gradazione alcolica: 5%

Biondo intenso, torbido perche? non filtrata, schiuma compatta e persistente. Aroma ricco, intenso, con note di frutta come banana, mango e ananas.
Gusto ben strutturato e decisamente fruttato ma equilibrato e gradevole. Ideale per piatti leggeri, non troppo speziati, carne bianca, pesce.

ST. IDESBALD TRIPEL

Ispirata alle tradizionali birre d’abbazia, St. Idesbald Tripel si presenta di colore dorato brillante con compatta schiuma bianca. L’aroma è caratterizzato da eleganti ed avvolgenti note di miele, malto e sfumature speziate. Al palato è complessa ma armonica, inizialmente si ritrovano i sentori di miele e pepe percepiti all’olfatto, che pian piano lasciano spazio a delicate note luppolate ed amarognole.
Gusto prevalente: Amaro
Tipo di fermentazione: Alta fermentazione
Gradi Plato:19
Stile: Abbey Tripel
IBU: 24
Temperatura di servizio: 8/12°C

POLPETTINE DI MELANZANE

BACCALÀ PASTELLATO

3 pezzi di baccalà pastellato, serviti su una maionese al basilico fresca. (Nonostante l'accurato processo di eliminazione delle spine, questo prodotto, eccezionalmente, può contenerne qualcuna.)

STICK CLASSICHE

SWEET POTATOES CON SAPORITO FORMAGGIO

STICK BACON E CHEDDAR

POLPETTE DI CARNE

STICK NDUJA E MOZZARELLA

T. N. T

Stick di patate fritte con mozzarella fusa, mortadella grigliata, pesto e granella di pistacchio.

STICK SALSICCIA E MOZZARELLA

Stick di patate fritte con salsiccia dolce "Marvella" sbriciolata e mozzarella fusa

ZUCCA E BACON

Stick di patate fritte con mozzarella fusa, crema di zucca e bacon affumicato.

BOCCONCINI DI FILETTO DI POLLO

FISH & CHIPS

Baccalà fritto e patatine
(nonostante l'accurato processo di eliminazione delle spine, questo prodotto, eccezionalmente, può contenerne qualcuna.)

RED HOT CHILI PEPPERS

Jalapeno ripieni di crema al formaggio.

ALETTE DI POLLO

ANELLI DI CIPOLLA

STINCO DI PROSCIUTTO SLOWCOOKED SENZA COTENNA CON CONTORNO DI PATATE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 35/45 MINUTI

PIG & PUMPKIN

(fiordilatte, crema di zuzza, bacon)

PEPPERONI PINSA

(fiordilatte, sugo di pomodori pelati, salame PEPPERONI)

BOMBA CALABRA

(salsiccia, mozzarella, nduja)

MORTAZZALOVE

(pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio e mozzarella)

ORTOPINSA

(mozzarella, funghetti, melanzane, peperoni)

LOS POLLOS HERMANOS

(cotoletta di pollo home made,cheddar, cetriolini, bacon croccante, salsa burger)

SILANO 2.0

(hamburger home made, funghetti trifolati sott'olio, provola affumicata, patatine, maionese fresca alla 'nduja)

U CASTIEDDRU

(Hamburger della casa, crocchè ripiene alla napoletana, fettona di mortadella grigliata, maionese al basilico di
giornata)

U MBARRU

(Porchetta, Pecorino, friarielli, patatine)

SAVUCIEDDRU

(hamburger home made, uovo, miele, piccantino, pecorino)

CASARECCIO

(salsiccia, provola affumicata, peperoni, tabasco)

MOZZAFIATO

(provola affumicata, hamburger home made, peperoni, spianata calabrese, cipolla caramellata, melanzane
grigliate)

U SIEGGIU

('nduja, hamburger home made, provola affumicata, peperoni, salsa bbq)

U.S.A.

(hamburger da 200g, pomodoro, lattuga, salsa bbq, cipolla caramellata, cheddar)

CALABRESE

(cheddar, salsiccia locale "Marvella", pomodoro, lattuga, ketchup, maionese, cipolla caramellata)

SIMPLE

(prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella, maionese)

PIGGY

(spianata calabrese, pomodoro, mozzarella, maionese)

A CONA

(cheddar, spianata calabrese, salsa bbq, patatine)

SANT' ULIA

(cotoletta, patatine, lattuga, mozzarella)

U SPUNTUNE

(Salsiccia locale "Marvella", friarielli, patatine, scamorza affumicata)

VEGETARIANO

(mozzarella, hamburger di melanzane , pomodoro, lattuga)

PROTEICO

(mozzarella, hamburger home made, patatine fritte, ketchup, maionese)

INSALATA DI POLLO

(mozzarella, prosciutto cotto, petto di pollo grigliato, lattuga)

BICK'S

(mozzarella, piccantino, spianata calabrese, pomodoro, maionese, melanzane grigliate)

CORBIZZANU

(porchetta, piccantino, melanzane grigliate, patatine, affumicata)

Belfresco (Iuzzolini)

Uve: Galgioppo Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo fruttato e floreale. Sapore fresco, vivace
e morbido. Grado alcolico: 12,5% in vol. Abbinamento gastronomico: ottimo servito freddo sul pesce, formaggi e
frutta esotica.

Principe Spinelli (Iuzzolini)

Uve: Gaglioppo Colore rosso rubino. Profumo intenso e persistente. Sapore morbido con tannini ben fusi. Grado
alcolico: 13,5% in vol. Abbinamento gastronomico: si accompagna con carni rosse e formaggi stagionati

Muranera (Iuzzolini)

Uve: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot. Colore rosso porpora con evidenti riflessi violacei.
Profumo intenso, con sentori fruttati, dolci e maturi, note balsamiche e floreali di violetta su lieve accento di
tabacco in chiusura. Sapore caldo e vellutato, vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità.
L’alcol si fonde nel morbido tannino in un convincente equilibrio Grado alcolico: 14,5% in vol. Abbinamento
gastronomico: si accompagna con piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Colli di ginestra (Russo & Longo)

Ottenuto da uve Gaglioppo coltivate nei nostri vigneti di Strongoli con esposizione nord est. Dopo una moderna
vinificazione a temperatura controllata si ottiene questo vino dal colore rosa tenue, profumo fruttato con un
gusto delicato ma pieno e morbido. Si abbina egregiamente a primi piatti leggeri, antipasti e zuppe a base di
pesce. Denominazione: Rosato IGT Calabria Tipologia: Fermo Uve: Gaglioppo Temperatura di servizio: 10-12°C

Magliocco (Campoverde)

Vino rosso Magliocco, vitigno autoctono di grande struttura con buona sapidità e freschezza.
Colore Rosso vivo con riflessi violacei
Abbinamenti Cacciagione e paste condite con sughi di carne
Gradazione alcolica: 12,50%

Pecorello (Campoverde)

CALAONDA (Librandi)

Ricco, fruttato, avvolgente. Un rosso che unisce il carattere del territorio all'appeal dei vitigni internazionali.

Magliocco (50%) e Merlot (50%), in un’interpretazione moderna che ne esalta la dolcezza e la componente fruttata dando vita ad un vino morbido e dal tannino delicato.



Una baraonda! Alla maniera calabrese.

Gradazione: 13%

DAB

Dortmunder exporter 5%

Schöfferhofer

UNION JACK

West Coast I.P.A. 7%

IPA

Dal colore dorato con riflessi dorato, Android Ipa è una birra in stile IPA dalla facile gradazione alcolica, fresca e beverina. La luppolatura intensa dona all'aroma note fruttate ed agrumate, percepite anche al palato. Leggera ma dal gusto deciso.Gusto prevalenteAmaroTipo di fermentazioneAlta fermentazione
Gradi Plato11StileIPA India Pale Ale
Temperatura di servizio12/14°
Formato33cl

NO MASK

Malto, avena e dosi massicce di luppolo, danno vita a No Mask, una Imperial Double IPA ricca, forte e di carattere. Dal colore dorato velato è decisa e intensa nei sentori, infatti al naso ed al palato percepiamo calde note di malto che vanno a bilanciare perfettamente le note più amare e fruttate, pesca in evidenza, conferite dai luppoli. Nonostante la gradazione alcolica la bevuta è scorrevole ed invoglia ad un secondo sorso, finale amaro e fruttato. Realizzata con orgoglio per "celebrare l'autenticità del movimento dei birrifici italiani".

No Mask fa parte della linea H4TG, Hop 4 The Geeks, del birrificio della Granda, linea di birre dedicate agli appassionati più esigenti e curiosi. Ogni etichetta è firmata da uno street artist differente, in questo caso Kelly Romanaldi.
Birrificio: Granda
Nazione: Italia
Stile: Imperial / Double IPA
Colore: Biondo velato
Grado alcolico: 9 %

MINI TIRAMISÙ

Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato e pistacchio

TARTUFO BIANCO

Gelato al caffè e zabaione con topping al caffè avvolto in una granella di meringa.

TARTUFO NERO

Gelato al cioccolato e zabaione con topping al cioccolato avvolto con cacao e granella di nocciole.

Pepsi 33cl

COCA COLA ZERO

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Red Bull

Acqua 0,5l naturale

Acqua 0,5l Frizzante

Brasilena

ESTATHÈ PESCA