Colore giallo ambrato molto intenso, stupisce al naso per la molteplicità di aromi che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, in un caleidoscopio continuo di aromi, che evidenziano una grande complessità olfattiva. L'impatto gustativo è sottile e verticale, incredibilmente fine ed armonico, molto complesso nell'equilibrio gustativo in cui ritornano, rincorrendosi, tutti gli aromi percepiti al naso, verso un finale molto lungo di mirtillo e ginep
Un sapore unico e raro e antico. Un distillato dalle classiche botaniche del gin affinate con foglie di Coca Peruviana a cui abbiamo aggiunto la pregiata Pineberry.La Pineberry è una fragola bianca con semi rossi, ma non si tratta certo di un artefatto da laboratorio e tanto meno un OGM, poiché in realtà è la più antica varietà di fragole conosciuta. . Il sapore ricorda quello dell'ananas, ed è privo della fragaria, l'allergene delle fragole.
700 ml - 43% Alc. Vol.
È stato l’unico Gin a vincere per 4 volte come Miglior Gin al Mondo all’International Spirits Challenge. Nel 2019 ha vinto all’ISC come miglior Spirit al mondo. No.3 è stato creato con l’ambizioso intento di essere, con i suoi 46 gradi, il migliore ingrediente al mondo per un Dry Martini.
PER MISCELAZIONE
APEROL BITTER , PROSECCO , SODA
RUM BIANCO BACARDI ,MENTA ,ZUCCHERO BIANCO,LIME, SELTZ,ANGOSTURA
CAMPARI BITTER, GIN ,VERTMOUNT ROSSO
SAINT GERMAIN ,PROSECCO ,FOGLIA DI MENTA LIME E SELTZ
CACHAçA, LIME , ZUCCHERO BIANCO ,SELTZ
6 REFERENZE DI PESCE CALDO E FREDDO
Insalata di dentice ,insalata di seppie e verdure , salmone , catalana di polpo , gambero in tempura e hamburger di pesce
POLPO, PATATE A CUBETTI ,POMODORINI ORIGANO E CIPOLLA IN AGRO
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI CON SOTTOACETI CALABRESI
GAMBERO ROSSO ,TARTARA DI SPADA , SCAMPI , TARTARA DI TONNO , SALMONE , OSTRICHE
SPADA ,GAMBERo ROSSO 2 PEZZI , SEPPIA, RICCIOLA
FRITTURA MISTA DI PESCE , CALAMARI GAMBERI E PESCE AZZURRO
MANZO
ZUCCHINE MELANZANE
POMODORO ,MOZZARELLA , BASILICO
POMODORO,AGLIO,ORIGANO,OLIO
POMODORO,MOZZARELLA,ACCIUGHE
POMODORO MOZZARELLA ,PROSCIUTTO COTTO
POMODORO ,MOZZARELLA,FUNGHI CHAMPIGNON
POMODORO,MOZZARELLA,PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI CHAMPIGNON
POMODORO,MOZZARELLA,TONNO E CIPOLLA DI TROPEA
POMODORO,MOZZARELLA,PROSCIUTTO COTTO WURSTEL
POMODORO ,MOZZARELLA,WURSTEL E PATATE FRITTE
MOZZARELLA ,EMMENTHAL ,GORGONZOLA, GRANA PADANO
POMODORO, MOZZARELLA, SALAME DI CICALA , NDUJA E SCAGLIE DI GRANA
POMODORO , MOZZARELLA ,PROSCIUTTO COTTO ,CARCIOFI E OLIVE
POMODORO ,MOZZARELLA,PROSCIUTTO COTTO , FUNGHI CHAMPIGNON CARCIOFI E OLIVE
ORIGANO SALE OLIO ..DOPO COTTURA RUCOLA POMODORINI E SCAGLIE DI GRANA
MOZZARELLA ,ZUCCHINE ,MELANZANE
POMODORO , MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO
POMODORO ,E FRUTTI DI MARE
CARATTERISTICHE
Denominazione
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Vitigni
Glera 100%
Regione
Veneto (Italia)
Gradazione alcolica
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Rifermentazione in autoclavi di acciaio con metodo Charmat/Martinotti per 30 giorni e affinamento sui lieviti dai 30 ai 90 giorni
Note aggiuntive
Contiene solfiti
BERLUCCHI ‘61 SATÈN
Franciacorta
UVE: Chardonnay al 100%, proveniente dai più vocati
vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
EPOCA DI RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto
alla prima di settembre.
RESA: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del
55%, equivalente a 6.600 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei
grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione
alcolica in tini d’acciaio.
MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera
successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in
bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri
lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la
sboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosfere
finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante
cremosità.
Denominazione:
AOC Champagne
Vitigni:
Chardonnay , Pinot Nero , Pinot Meunier
Temp. servizio:
6-8°C
Anno:
s.a.
Regione:
Champagne
Tipologia:
Metodo classico
Grado alcolico:
12%
Formato:
0,75 L
Codice:
CHMOE03
Abbinamenti:
Aperitivo , Carni bianche , Formaggi stagionati , Pesce e crostacei , Sushi
82%
Chardonnay
1.5%
Pinot Bianco
16.5%
Pinot Nero
ASSEMBLAGGIO
68% vini vendemmia 2020, 29% vini nobili riserva 2019, 3% vini nobili riserva 2018
UVAGGIO
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot Nero provenienti da 218 vigne biologiche certificate
LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
FERMENTAZIONE
7 mesi in serbatoi di acciaio termo-condizionati
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Mediamente 25 mesi
SOLFITI
Anidride Solforosa totale massimo 55 milligrammi/litro
DOSAGGIO - GRADAZIONE ALCOLICA
Extra Brut - 12,8% Vol.
VITIGNI
100% Chardonnay
ZONA VIGNETI
I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino [Valle dei Laghi (6), le colline di Trento (4) e l’Altopiano di Brentonico (3)], situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine.
Anfisia Rosato Vivace
Denominazione
Indicazione Geografica Tipica Calabria
Varietà delle uve
Calabrese, Gaglioppo e Malvasia Nera
Vigneti
Area meridionale della Calabria che affaccia sul mar Jonio, filari a circa 300-350 metri di altezza s.m.
Suolo
Argilloso-calcareo
Vendemmia
Periodo compreso da fine agosto a fine settembre La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano
Vinificazione
Vinificazione in bianco con fermentazione a freddo
Affinamento
Conservazione in contenitori in acciaio inox
Dati analitici all’imbottigliamento
Dopo la microfiltrazione viene imbottigliato in ambiente isobarico
Grado alcolico
11,5%
Acidità totale
7 g/l
Uve:
Greco 50%
Mantonico 50%
Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 - 18 °C)
Un bianco di grande personalità e freschezza, frutto di uve internazionali coltivate in terra calabrese: Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%).
Due vitigni perfettamente ambientati nelle nostre tenute che concorrono alla produzione di un vino fresco e sapido, ma al tempo stesso profondo e persistente: la nostra idea di bianco internazionale.
Le uve dalle quali otteniamo il Vanitas sono coltivate nella tenuta denominata “la Maddalena” motivo per il quale abbiamo scelto di attribuirgli il nome del famosissimo dipinto di Mattia Preti nel quale si ritiene venga appunto ritratta la Maria Maddalena.
Tipologia: Bianco IGP Calabria (Produzione Numerata)
Vitigno Principale: Mantonico
Grado Alcolico: 13.5%
Affinamento: Da fine fermentazione alcolica una parte viene affinata in botti di rovere e la restante in acciaio a temperatura controllata, successivamente viene imbottigliato e affinato ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note Di Degustazione e Abbinamenti: Vanitas, dal nome del famoso dipinto di Mattia Preti, presenta le tipiche note dorate che richiamano i caldi colori usati dall’artista. All’olfatto si presenta con eleganti note balsamiche, che si legano al suo gusto pieno e raffinato, frutto di un particolare affinamento in barrique. Vanitas è dedicato agli amanti dei dettagli e dei gusti unici. Ottimo abbinato a salumi, pesci e carni bianche grigliate
Temperatura di Servizio Suggerita: 12° – 14° C
Malvasia dal colore particolarmente luminoso che ricorda la brillante chioma delle stelle Comete dal Greco “KOMETES”.
Tipologia: Bianco IGP Calabria
Vitigno Principale: Malvasia
Grado Alcolico: 13%
Affinamento: per almeno 5 mesi su fecce nobili e successivamente lasciato affinare ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note Di Degustazione e Abbinamenti: colore giallo paglierino con ammalianti riflessi dorati, seduce l’olfatto con intensi sentori di frutta esotica e note floreali. Il gusto fruttato e sapido, unito ad una piacevole persistenza, lo rendono fine ed elegante. Ottimo in abbinamento portate di pesce anche crudo e formaggi freschi.
Temperatura di Servizio Suggerita: 10° – 12° C
Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Tenuta Iuzzolini
Vitigni: greco bianco 50% e chardonnay 50%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Tipo: Bianco.
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
Vitigno: Pecorello
Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.
Terreno: argilloso, calcareo.
Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vendemmia: manuale prima settimana di agosto.
Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.
Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
Maturazione: in acciaio per due mesi.
Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.
Degustazione: Colore – giallo paglierino brillante.
Profumo: floreale, sprigiona frutta fresca con note di pesca bianca, banana e mango con richiami di nocciola e mandorla nel finale.
Sapore: ampio, delicato piacevolmente fruttato, dal retrogusto fragrante e fresco.
Grado alcolico: 13% in vol.
Abbinamento gastronomico: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Il Gewürztraminer, quasi certamente di origini alto atesine, è una delle grandi varietà
aromatiche che ha bisogno di terreni collinari e ricchi di sole. Un vitigno che sa ricambiare
queste esigenze pedoclimatiche con l’unicità dei suoi profumi, che riempiono il bicchiere e
poi la bocca. I vigneti di Monfort sono situati in Valsugana, e precisamente in località Ciré di
Pergine Valsugana, a 500 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DI TERRENO
Argilloso porfirico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola trentina e guyot
UVE
Gewürztraminer o Traminer Aromatico 100%
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo delle uve successiva alla
diraspatura. Vinificazione in bianco e fermentazione a
temperatura controllata. Breve affinamento in acciaio
inox e successiva maturazione in bottiglia per qualche
mese.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino tendente al dorato.
Profumo intensamente aromatico e speziato ricorda
la rosa e la pesca gialla. Sapore caldo, morbido ed
equilibrato con retrogusto persistente e grande corpo
GRADO ALCOLICO
14,00 %
ABBINAMENTI
Crostacei di ogni tipo, formaggi a pasta cotta, carni
bianche. e formaggi da fine pasto. Ottimo aperitivo.
Ideale con la cucina asiatica.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
DATI TECNICI
vitigno: Sauvignon
resa: 55 hl/ha
altitudine: 450 m
terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa
clima: i vigneti sono situati sui versanti opposti della vallata. Sul versante occidentale la luce del sole scalda fin dal primo mattino quando il sole sorge dall’alto versante, mentre sul versante orientale il culmine della luce solare si mostra dal primo pomeriggio fino al tramonto.
DATI TECNICI
vitigno: Chardonnay
resa: 75 hl/ha
altitudine: 250 -500 m
terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa
clima: forte escursione termica dovuta a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne
Tipo terreno
Originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che hanno dato origine a un substrato roccioso.
Prodotto con uve
Ribolla Gialla in maggior parte
Esposizione
est-sud
Denominazione
IGT Venezia Giulia
Tenore d'alcool
12,5%
Acidità
5,70 - 6,30 ?
Prima annata prodotta
1983
Epoca di vendemmia
Settembre
Durata vino prevista
4 - 6 anni
MANTONICO , GRECO BIANCO
CALABRIA I.G.T. BIANCO
VINO BIOLOGICO-2021
Zona di produzione: Colline di Strongoli
Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
Esposizione : Sud-Est
Sistema di allevamento : Spalliera a cordone
speronato.
Produzione per Ha : 50 quintali
Età dei vitigni : 25 -35 anni
Colore : Giallo paglierino chiaro
Profumo : Elegante, fine e delicato
Sapore : Fresco, armonico e persistente
Gradi alcolici : 14%Vol.
Acidità totale : 5.5
Temperatura di servizio : 6-7 °C.
Affinamento: Acciaio
Vinificazione: Fermentazione a freddo
Accostamenti : Pesce di tutti i tipi e per tutte le
occasioni, un vino di grande personalità
Raccolta notturna a mano.
Filtrato: si
Stabilizzazione: A freddo
utilizzo dei lieviti indigeni
produzione annuale: 12000 bottiglie
certificazione biologica dal 1987 ente CSQA
Macerazione con le bucce : 1 giorno
Fermentazione: vinificazione naturale, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento acciaio.
Di colore giallo brillante con note dorate. All’olfatto sentori primari di frutta matura,
seguite da sensazioni dolci e speziate . Riconoscibili il miele e la nocciola tostata. Di
gusto persistente , l’ingresso è morbido e rotondo seguito da note sapide.
Zona di produzione : Colline di Strongoli
Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
Esposizione : Sud-Est
Sistema di allevamento : Spalliera a cordone
speronato.
Età dei vitigni : 25 anni
Produzione per Ha : 50 quintali
Colore : Giallo paglierino
Profumo : Pieno armonico e persistente
Sapore : Fresco e rotondo
Gradi alcolici: 13%.
Acidità totale: 5,5.
Temperatura di servizio: 12 -14° C
Accostamenti: pietanze che richiedono un bianco
di buona stoffa, accompagna bene anche le carni
bianche.
Affinamento : in barrique di rovere francese 4 mesi
Filtrato: si
Stabilizzazione: a freddo
Lieviti- utilizzo dei lieviti indigeni
produzione annuale: 5000 bottiglie
certificazione biologica dal 1987 ente CSQA
Macerazione con le bucce : 4 mesi
Fermentazione: vinificazione naturale, fermentazione in
barrique.
Raccolta notturna, a mano con due vendemmie a
maturazioni differenti delle uve. Bianco di grande struttura,
longevo, all’olfatto sentori di frutta matura, seguite da note
dolci e affumicate
Denominazione
Friuli Isonzo DOC
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Friuli Venezia Giulia ( Italia )
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
Tipologia vino Vino Bianco
Formato (Litri) 0.75
Stile di produzione Biologico
Uve Pinot Grigio 100%.
Temperatura di servizio 10-12 °C
Solfiti Contiene solfiti
Zona di produzione Trentino – – due vigneti nei comuni di Trento e Lavis (fino a 300 m).
Tipologia di terreno Franco sabbioso, ghiaioso grossolano con esposizione ovest.
Sistema di allevamento Pergola trentina semplice.
Raccolta e Vinificazione Vendemmia effettuata interamente a mano a cui segue una pressatura soffice e una fermentazione in parte in acciaio e in parte in legno (20%) a temperatura controllata di circa 18 °C. La maturazione prosegue mantenendo in sospensione le fecce. Successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.
Vitigno: 100% Aligoté
Terroir: Portlandiano, strato superiore formatosi nel Giurassico composto da calcare.
Ubicazione Vigneti: frazione di Saint-Bris le Vineux, esposizione nord-ovest.
Vinificazione fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali. Affinamento "sur lie" da novembre ad aprile e ulteriore affinamento sempre in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi.
Caratteristiche organolettiche: è un vino secco, leggero, molto fresco ed elegante, con una buona acidità. Da bere giovane e fresco. Servire a 10 - 12°C
Abbinamenti: la sua franchezza richiede piatti delicati, ma dalla consistenza morbida, come le torte di pesce.
Denominazione
Chablis AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Borgogna ( Francia )
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
Vitigno: Verdejo 100% vigneti di età compresa tra i 40 e i 120 anni piantati su terrazzamenti situati nei pressi del fiume Duero.
Vinificazione: raccolta manuale, macerazione a freddo sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: naso intenso con aromi di frutti tropicali, anice ed erbe aromatiche.
Gusto: al palato è fresco e sostenuto da una perfetta acidità e fruttuosità che gli conferisce un ottimo equilibrio. Retrogusto floreale che ricorda frutti tropicali e lavanda.
Vitigni: 87% Chenin Blanc, 13% Grenache Blanc
Terreno: per lo più granito decomposto.
Vinificazione: fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati. Riposa sui lieviti con batonnage regolari per aiutare lo sviluppo degli aromi per un periodo di cinque mesi prima della stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per due mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche: un meraviglioso bouquet di aromi tropicali e di agrumi con una sottile nota di fiori d'arancio. I sentori fruttati percepiti al naso si sviluppano anche al palato. Finale persistente.
Abbinamenti: si sposa alla perfezione con piatti della tradizione asiatica. Da provare anche con formaggi.
Da uve bio colte principalmente nella Uco Vally (Tupungato) a 1.200 metri s.l.m., una delle zone più elevate della regione vinicola di Mendoza.
Vitigni: 40% Torrontés - 60% Chardonnay.
Ubicazione vigneti: Tupungato, Alto Gualtallary.
Terreno: suolo di ghiaia e sabbia.
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: giallo chiaro con riflessi verdolini.
Olfatto: aromi tropicali intensi quali mango e pesca, con note floreali delicate.
Gusto: al palato è intenso e persistente, con note di frutta fresca.
Abbinamenti: ideale con frutti di mare, pesce e cibi asiatici e speziati.
Temperatura di servizio: tra gli 8° e 10° C.
Furmint è il nome del vitigno autoctono più diffuso nella regione. Il vino ottenuto da queste uve esprime ottima freschezza e mineralità, con aromi speziati.
Vitigni: 90% Furmint, 6% Hárslevelu, 4% Moscato.
Vinificazione: la fermentazione e il successivo affinamento di 6 mesi avvengono in acciaio inox 100%
Caratteristiche organolettiche:
Vista: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: spiccati sentori agrumati e fruttati. Seguono note speziate.
Gusto: fresco al palato è un vino con buona acidità, ammorbidita da un finale cremoso.
Abbinamenti: ottima scelta con pollame alla griglia, piatti a base di pesce e formaggi.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
Vitigno: Chardonnay 100%
Prodotto sui terreni più pianeggianti dello Chablis, il Petit Chablis è caratterizzato dalla sua freschezza.
Il vino è stato imbottigliato 8 mesi dopo la raccolta al fine di preservare tutta la sua freschezza.
Caratteristiche organolettiche: il suo aspetto chiaro, la sua vivacità, profumata di sentori minerali, trasmette tutta la delicatezza dell'uva Chardonnay coltivata su questo terreno ciottoloso.
Un aspetto interessante di questa denominazione è il suo eccellente rapporto qualità-prezzo.
Abbinamenti: Il Domaine Defaix produce una piccola quantità di questo vino, adatto come aperitivo e perfetto per accompagnare un carpaccio di carne cruda.
Temperatura di servizio: 8/10° C
Fresco, fruttato e vellutato, frutto dell’incontro tra il carattere delle nostre uve autoctone e la piacevolezza dei vitigni internazionali coltivati in terra calabrese.
Uvaggio di Gaglioppo (70%) e Cabernet Franc (30%), è un rosato delicato, vellutato e fruttato.
Tipo: Rosato.
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon.
Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.
Terreno: di tipo misto, con una certa percentuale di calcare attivo.
Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vendemmia: manuale prima decade di ottobre.
Resa per ettaro di uva: 80 – 90 q.li.
Vinificazione: diraspopigiatura, breve macerazione a freddo con le bucce,
Il vigneto dal quale otteniamo le uve che danno origine al Semirus, si trova nelle vicinanze del fiume Simeri, anticamente descritto nelle mappe dei musei vaticani con il nome di SEMIRUS. Altra curiosa assonanza con il termine italiano Semi-Rosso per l’appunto un vino rosato.
Tipologia: Rosato IGP Calabria
Vitigno Principale: Gaglioppo
Grado Alcolico: 13%
Affinamento: per almeno 4 mesi su fecce nobili e successivamente lasciato affinare ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note Di Degustazione e Abbinamenti: colore rosa e intensi sentori di frutti mediterranei. Il sapore morbido ed equilibrato richiama con eleganza le note del bouquet, unendole ad una sensazione piacevolmente sapida e dal lungo finale persistente. Dedicato agli amanti della cucina mediterranea, aperitivi con taglieri di salumi.
Temperatura di Servizio Suggerita: 12° – 14° C
Nome Chateau La Tour de l'Eveque Petale de Rose 2022
Tipologia Rosato biologico fermo
Classificazione AOC Cotes de Provence Rosè
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 2% Cabernet Sauvignon, 3% Semillon, 16% Syrah, 3% Trebbiano Toscano, 37% Grenache, 6% Mourvedre, 30% Cinsault
Rosa antico.
Profumo
Note persistenti di fiori e frutti rossi.
Sapore
La sua struttura è morbida, rotonda e setosa, capace di sviluppare, in un crescendo che incanta il palato, un finale aromatico e coinvolgente.
Cotes de Provence AOC
UveUve
Cabernet Sauvignon, Grenache 25%, Mourvèdre 10%, Semillon 5%, Ugni Blanc, Cinsault 43%, Syrah 14%, Rolle 1%
AffinamentoAffinamento
in vasca di acciaio
Nasce da un blend di uve Gaglioppo ,Merlot,Cabernet Sauvignon e Magliocco
15 mesi in barriques di rovere francese
Megonio
IGT Calabria
Da uve Magliocco, vitigno storico calabrese coltivato sulle colline della nostra Tenuta Rosaneti, nasce un rosso di grande personalità e struttura che rappresenta al meglio l’essenza del proprio territorio.
Il nome è un omaggio all'omonimo centurione romano che visse nelle nostre terre nel secondo secolo d.C. e che per primo lasciò tracce scritte della nostra viticoltura.
ricco, fruttato, avvolgente. Un rosso che unisce il carattere del territorio all'appeal dei vitigni internazionali.
Magliocco (50%) e Merlot (50%), in un’interpretazione moderna che ne esalta la dolcezza e la componente fruttata dando vita ad un vino morbido e dal tannino delicato.
Una baraonda! Alla maniera calabrese.
Toscana IGT Rosso
Immediatamente piacevole, versatile e spensierato, Le Volte dell’Ornellaia racconta una storia di convivialità. Attraverso questo rosso brillante, si inizia a entrare nel mondo di Ornellaia e a condividere con semplicità quella passione per la qualità che qui si respira quotidianamente e che si ritrova in ogni sorso.
MERLOT-CABERNET SAUVIGNON-SANGIOVESE
Varietà: Sangiovese e varietà complementari
Grado Alcolico: 13,5%
Tipologia: Rosso IGP Calabria
Vitigno Principale: Calabrese
Grado Alcolico: 14%
Affinamento: Da fine fermentazione alcolica una parte viene affinata in botti di rovere e la restante in acciaio a temperatura controllata, successivamente viene imbottigliato e lasciato affinare ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note Di Degustazione e Abbinamenti: È di colore rosso intenso dai riflessi violacei con spiccati sentori di frutti di bosco, finemente speziato. Il sapore, pieno, morbido ed equilibrato, richiama le esperienze olfattive. Accompagna perfettamente pietanze di carni, salumi e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio Suggerita: 18° – 20° C
33CL
33CL
33CL
33 CL
33CL
33CL
33CL CRUDALa nostra Paulaner Weissbier è la Weissbier numero uno in Germania e una delle più apprezzate al mondo. Naturalmente torbida, nel bicchiere mostra un colore dorato brillante ed è ricoperta da una robusta corona di schiuma. Già al primo sorso, questo classico delle Weissbier, sprigiona un delicato aroma di banana. I palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas e apprezzano l’armonia tra dolce e amaro. Chi ama la birra gradisce l’aroma delicato di lievito e la meravigliosa e frizzante delicatezza che la caratterizzano. È la tipica birra da assaporare al Biergarten e che mette d’accordo persone provenienti da tutto il mondo.
33CL BIONDA NON FILTRATABLONDE
Delicata ma caratteristica, Leffe Blonde è la birra da degustazione per eccellenza: regala un tocco di sapore in più ai piatti semplici e accompagna con leggerezza anche i tuoi fritti.
AROMA: floreale e speziato con note di vaniglia e chiodi di garofano.
SAPORE: dolce, con un retrogusto leggermente speziato, caratterizzato da note di frutta a pasta gialla e scorza d’arancia nel finale.
Fermentazione: alta fermentazione, filtrata
Gradazione: 6,6%
Temperatura di servizio consigliata: 8
33CL ROSSA NON FILTRATAROUGE
Un gusto avvolgente, caratterizzato dal caramello. Leffe Rouge esalta alla perfezione sapori molto diversi tra loro: valorizza al meglio carni rosse, salumi e formaggi stagionati e dolci alla mandorla.
AROMA: speziato con note di tostatura e caramello.
SAPORE: avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
Fermentazione: alta fermentazione
Gradazione: 6,6%
Temperatura di servizio consigliata: 8° C
PERFETTA PER ESALTARE IL GUSTO DI: pizze gourmet, legumi, carni rosse, salumi stagionati, cacciagione, formaggi di media stagionatura, dolci secchi.
1L
1L
33 CL
33 CL
33CL
33CL
Colore ambrato, con riflessi dorati. Al naso è ampio e intenso; si esprime con note dominanti di frutta matura, vaniglia e caramello. Al palato presenta un corpo pieno; è inoltre elegante, ben bilanciato e lungamente persistente.
Di colore intenso, con sfumature rosso scuro, questo rum si rivela elegante ed appagante all’olfatto.
Le sue note fruttate si integrano perfettamente con quelle mature dovute al lungo affinamento in botti di legno. Ha grande equilibrio e armonia, è elegante e delicato, senza per questo perdere il suo carattere vivace.
Al palato è ampio e persistente, risulta valorizzato al meglio se degustato in un calice generoso.
Miracielo Spiced Rum Reserva Especial Artensanal è prodotto artigianalmente in Guatemala presso l’Industrias Licoreras de Guatemala, la stessa che produce i brand Botran e Zacapa. È un rum speziato la cui ricetta originale proviene da “La Antigua Guatemala de 1953”. La ricetta del Miracielo Spiced Rum Reserva Especial Artensanal prevede l’infusione manuale nel rum di prugne fresche, uva passa e vaniglia durante il processo di invecchiamento. Questo consente una generosa macerazione.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi