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La carta dei Vini del Sannio

....nel Sannio Coltiviamo Emozioni...

Vini Bianchi e Spumanti

Vini Rosati

Vini Rossi

Vini Passiti

" ZINGARELLA" passito bianco Benevento igp (momentaneamente non disponibile)

soc agricola Masseria Parisi

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26 €

0,500L

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4 €

bicch

Menu del giorno

Antica Tattoria Masella ... l'arte nei sapori di una terra senza eguali..

Antipasti e zuppe

Antipasto della "Masseria" con salumi e formaggi

Salumi naturali senza additivi, dal nostro allevamento da agricoltura biologica

ALLERGENI

Sedano Latte e lattosio Uova

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11 €

Stracciatella con asparagi selvatici e virni

ALLERGENI

Uova Latte e lattosio

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8 €

Ciambella di Fave, Formaggio e pancetta

X glutine si intende un crostino di pane testatore si può tranquillamente omettere in caso di allergia

ALLERGENI

Glutine Latte e lattosio

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7 €

I Primi

Laina con asparagi selvatici e virni

ALLERGENI

Glutine

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12 €

Gnocchi di patate tirati a mano rosati con virni

ALLERGENI

Glutine

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11 €

Carrari alla Ptriana

ALLERGENI

Glutine Latte e lattosio Frutta a guscio

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10 €

Curriul con ragù di cinghiale

ALLERGENI

Glutine Uova

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10 €

Le carni alla brace di carbonella

Frutta

Contorni dei nostri campi

I DOLCI

Pastarelle secche

ALLERGENI

Glutine Frutta a guscio Uova

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4 €

Sbriciolata scomposta cioccolato e amarena

ALLERGENI

Glutine Uova Latte e lattosio

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4 €

Cheesecake con fragole al moscato e pistacchi

ALLERGENI

Uova Latte e lattosio Glutine Frutta a guscio

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4 €

"Scegli il filo di olio evo che preferisci da abbinare al tuo piatto"

Percorso di degustazione tra gli oli del Sannio e non

Pinocchio Az agricola La Porta del Contadino

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LEGENDA

congelato
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
abbattuto
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
vegetariano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
vegano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
senza glutine
Indica una portata che non contiene glutine
piccante
Indica una portata dal gusto piccante
senza lattosio
Indica una portata che non contiene lattosio
biologico
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica

ALLERGENI

Glutine
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova
Uova e prodotti a base di uova
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia
Soia e prodotti a base di soia
Latte e lattosio
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi

La carta dei Vini del Sannio local_dining

Vini Bianchi e Spumanti

"CODA DI VOLPE" Benevento igp 2021

"LEVATO" Falanghina frizzante rifermentata in bottiglia

"QUARANTOTTO" uva cerreto, falanghina, coda di volpe 2023

"INDIO" Coda di volpe del sannio igp 2021

Vini Rosati

"SELVA" beneventano rosato IGP 2021

"TOBA ROSA" aglianico del taburno rosato docg 2023

"RAZZIA" rosato igp 2023

Vini Rossi

" MERLO NERO" merlò Benevento igp 2021 (Bio)

"COSTE DELLE VIOLE" barbera del sannio igp 2021

"TERRA DI RIVOLTA" aglianico del taburno docg 2016

"VOSCU" sciascinoso del sanni dop 2021 (Bio)

"FRA BACCO" piedirosso del sannio dop 2021

"VULTURNALIA" terre del volturno rosso igp 2021 (vino biologico)

"MASTROMATTEO" barbera, san giovese, cabernet 2022/2023

"CIMALUNA" Barbera sannio dop 2020/2021

"CONCLAVE" falerno del massico dop primitivo 2022

"PUNTO 65" Campania aglianico igp

"VIGNA CATARATTE" aglianico del Taburno riserva docg 2019

"CORTE SELLEROLI" Cabernetn Sauvignon IGP2023

"ROSSO SUPERIORE" rosso superiore sannio dop 2019

"AGLIANICO" aglianico sannio dop 2021

Vini Passiti

" ZINGARELLA" passito bianco Benevento igp (momentaneamente non disponibile)

Menu del giorno local_dining

Antipasti e zuppe

Antipasto della "Masseria" con salumi e formaggi

ALLERGENI

Stracciatella con asparagi selvatici e virni

ALLERGENI

Ciambella di Fave, Formaggio e pancetta

ALLERGENI

I Primi

Laina con asparagi selvatici e virni

ALLERGENI

Gnocchi di patate tirati a mano rosati con virni

ALLERGENI

Carrari alla Ptriana

ALLERGENI

Curriul con ragù di cinghiale

ALLERGENI

Le carni alla brace di carbonella

Salsiccia alla brace

Agnello alla brace

Misto di carni alla brace

Maiale alla brace

Vitello alla brace

Frutta

Fragole con limone e zucchero/mosto cotto/al naturale

Contorni dei nostri campi

Insalata dell'orto mista

Patatine di terra fritte

Verdura di campo ripassata

I DOLCI

Pastarelle secche

ALLERGENI

Sbriciolata scomposta cioccolato e amarena

ALLERGENI

Cheesecake con fragole al moscato e pistacchi

ALLERGENI

"Scegli il filo di olio evo che preferisci da abbinare al tuo piatto" local_dining

Pinocchio Az agricola La Porta del Contadino

Fiska, PisciottanaFattoria Ambrosio

Ortice Olivicola del Titerno

EVO Chiuse az agricola Corte Niormanna

Racioppella olivicola del Titerno

Itrana az agricola Cosmo di Russo Gaeta

Ortolna olivicola del Titerno

Peranzana Mimi Puglia

Ortice az. Agricola Romano Ponte (BN)

Ortolna oleificio Sant’Anna

Ortice Olivicola Cassetta

EVO Ravece FA Venticano

Coratina Mimi Puglia

Monice' Monicella olivicola Cassetta

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Menu del giorno

"Scegli il filo di olio evo che preferisci da abbinare al tuo piatto"