VINERIA LA BOTTE • Vineria naturale con cucina tipica

Crostini con affettati

Carne salada trentina
Guanciale affumicato di Sauris
Mortadella tartufata
Prosciutto cotto Praga e kren
Prosciutto crudo di San Daniele
Salame affumicato
Speck affumicato di Sauris

Crostini con formaggi, veg e vegan

Formaggi e composte
Frico morbido
Frittata di verdure
Hummus e pomodori secchi
Stracciatella e pomodorini confit

Crostini con pesce

Stracciatella e acciughe
Baccalà mantecato e frutto del cappero

Arancino di riso

Arancino di riso ripieno di ragù, piselli e mozzarella

Frikotto il panzerotto

Panzerotto cotto al forno ripieno di frico e cipolla rossa caramellata

Grissino di Prosciutto Crudo di San Daniele

Polpetta al forno

Polpette cotte al forno:
- carne
- pesce
- veg

Padellino di polpette

Padellino di polpette miste, accompagnate da salsa mayo (6pz)

Padellino di chips di frico

Padellino di chips di frico croccante, accompagnate da salsa al formaggio

Padellino di patate al forno

Padellino di patate al forno, accompagnate da salsa mayo

Tagliere di affettati misti

Piccolo / Grande

Tagliere di affettati e formaggi misti

Piccolo / Grande

Tagliere di formaggi misti con composte

Tagliere di Prosciutto crudo di San Daniele

Piccolo / Grande

Sottoli artigianali

Tris di sottoli artigianali accompagnati da crostini di pane

Battuta di Chianina

Battuta di carne cruda di Chianina IGP, cipolla rossa caramellata, frutto del cappero, senape, accompagnati da crostini di pane

Carpaccio di carne salada

Carpaccio di carne salada trentina, frutto del cappero, pomodori secchi e pesto al basilico, accompagnati da crostini di pane

Crudo di San Daniele e bufala

Prosciutto crudo di San Daniele az. Prolongo, mozzarella di bufala "Le Furlane" Latteria di Aviano, accompagnati da crostini di pane

Lasagnetta del giorno

Lasagna fresca di pasta all’uovo, chiedici informazioni sulla lasagna del giorno

Polpettine al sugo

Polpettine di carne al sugo con formaggio pecorino e basilico, accompagnate da crostini di pane

Baccalà mantecato

Quenelle di baccalà mantecato, frutto del cappero, semi di papavero, accompagnati da polenta arrostita

Moscardini alla busara

Moscardini in umido con pomodoro e basilico, accompagnati da polenta arrostita

Sgombro marinato

Filetto di sgombro marinato, cipolla rossa caramellata, pomodorini confit gialli e rossi, frutto del cappero e pepe nero, su letto di valeriana

Frico morbido

Frico morbido della Carnia e cipolla rossa caramellata, accompagnati da polenta arrostita

Il nostro hummus

Hummus di ceci, ceci freschi, pomodori secchi, cipolla rossa caramellata, noci e semi di sesamo, accompagnati da crostini di pane

Frittata di verdure

Frittata di verdure del giorno, accompagnata da crostini di pane

Parmigiana di melanzane

Melanzane grigliate, polpa di pomodoro e mozzarella

Caprese a modo nostro

Mozzarella di bufala "Le Furlane" Latteria di Aviano, pomodorini confit gialli e rossi, pesto al basilico e valeriana

Insalatona Frikkettona

Chips di frico croccante, noci, guanciale croccante, pomodori e valeriana

Patate al forno

Valeriana e pomodori

Panino "33 Trentini"

Croccante ciabatta rustica ripiena di carne salada trentina, formaggio "Giovacco" Latteria di Aviano, carciofini sottolio e valeriana

Panino "Veg"

Croccante ciabatta rustica ripiena di zucchine grigliate, pomodori secchi sottolio, hummus e valeriana

Focaccione "Siculo"

Morbido focaccione XXL ripieno di Acciughe del Mar di Sicilia, pomodori secchi sottolio, stracciatella di bufala Latteria di Aviano e valeriana

Focaccione "San Daniele"

Morbido focaccione XXL ripieno di prosciutto crudo di San Daniele, stracciatella di bufala Latteria di Aviano, pomodori secchi sottolio e valeriana

Clubsandwich "Praga"

Pane bianco al latte, prosciutto cotto Praga affumicato, formaggio "Giovacco" Latteria di Aviano, carciofini sottolio e valeriana

Clubsandwich "Montanaro"

Pane integrale ai semi, speck affumicato di Sauris Zahre, formaggio Montasio Latteria di Aviano, zucchine grigliate e valeriana

Tortino mela e mandorla

Tortino pera e cioccolato

Tortino cuore morbido al pistacchio

Tortino cuore morbido al cioccolato

Esse di Raveo e Vino Ramandolo

Biscotti tipici friulani accompagnati da cicchetto di vino dolce Ramandolo

Coca Cola - Coca Zero - Aranciata Bio - Succo Ananas - Succo Arancia - Gingerino - Acqua Tonica - Limone e Zenzero

Acqua

Spritz Aperol

Spritz Campari

Un per due (cad.)

Americano

Americano Special

Negroni

Negroni Sbagliato

Gin Tonic

Birra Hell

Birra artigianale Antikorpo

Anche gluten free

Grappe

Amari

Liquori

Caffè espresso

Caffè macchiato

Decaffeinato

Bicchierino con spuma di baccalà mantecato, semi di papavero e frutto del cappero

Bicchierino con hummus di ceci e pomodoro secco

Bicchierino con stracciatella di bufala, pomodorini e basilico

Crostini misti farciti con affettati e formaggi

Paninetti misti farciti con affettati e formaggi

Pizzetta pomodoro e mozzarella

Polentina farcita con formaggio gorgonzola e noci

Polpetta di carne

Polpetta di patate e scamorza

Stecco di pomodoro, mozzarella e basilico

Frico morbido con polenta da condividere (12 porzioni - 1kg frico 1 kg polenta)

Frittata di verdure con crostini di pane (12 porzioni)

Pala di patate a spicchio al forno (700 gr circa)

Tagliere grande di affettati e formaggi misti con composte e crostini di pane (x 4/5 persone circa)

Bottiglia vino bianco Friulano Scolaris 1l.

Bottiglia vino rosso Merlot Scolaris 1.

Bottiglia prosecco DOC Colsandago 0.75l.

Bottiglia ribolla spumantizzata Antonutti 0.75l.

Caraffa acqua nat./friz. 1l.

Caraffa analcolici 1l.

Caraffa spritz bianco 1l.

Caraffa spritz rosso 1l.

Caraffa spritz Aperol 1l.

Caraffa spritz Campari 1l.

Caraffa spritz Hugo 1l.

Caraffa Americano 1l.

Caraffa Negroni 1l.

Caraffa Gin Tonic 1l.

Caraffa birra bionda 1l.