VINERIA LA BOTTE • Vineria naturale con cucina tipica

Collio Bianco - Edi Keber

Uvaggio bianco di Friulano, Ribolla gialla e malvasia

Alture Bianco - Gaspare Buscemi

Uvaggio di Pinot Bianco e Ribolla gialla

Malvasia - Skerlj

Uvaggio bianco - Bêl- Milan Nestarec

Gargaega - Garganuda

Tempranillo - MacRobert&Canals

Majer - Slobodne

Uvaggio rosso Slovacco

Blaufränkisch - Prima Radice

Frappato - COS

Uvaggo rosso- I vini di Jacopo

Uvaggio rosso di Merlot e Cabernet

Rifermentato Rosè - La Dama

Molinara 100%

Metodo classico - Quarticello

100% Spergola - Zero Dosage

Metodo Classico - Open - SoloUva

Dosaggio zero - 100% Pinot nero

Metodo Classico - Cremant de Loire - La Bulle surprise

Brut Nature - 100% Chenin

Ramandolo - Drì

Arancino di riso

Arancino di riso ripieno di ragù, piselli e mozzarella / alla norma

Crocchè di patate con cuore filante

Crostini con affettati

Guanciale affumicato di Sauris
Mortadella tartufata
Prosciutto cotto Praga e kren
Prosciutto crudo di San Daniele
Salame affumicato
Speck affumicato di Sauris

Crostini con formaggi, veg e vegan

Formaggi e composte
Frico morbido
Frittata di verdure
Hummus e pomodori secchi
Gorgonzola e noci

Crostini con pesce

Baccalà mantecato e frutto del cappero

Grissino di Prosciutto Crudo di San Daniele XXL (40cm)

Fritto mix

Mix di fritti: 4 polpette, 2 crocchè, 1 arancino

Polpette mix

Padellino di polpette miste, accompagnate da salsa mayo (5pz)

Chips di frico

Padellino di chips di frico croccante, accompagnate da salsa al formaggio

Patate al forno

Padellino di patate al forno, accompagnate da salsa mayo

Polentine Farcite

Baccala, Gorgonzola, Funghi

Tagliere di affettati misti

Piccolo / Grande

Tagliere di affettati e formaggi misti

Piccolo / Grande

Tagliere di formaggi misti con composte

Tagliere di Prosciutto crudo di San Daniele

Piccolo / Grande

Sottoli artigianali

Tris di sottoli artigianali accompagnati da crostini di pane

Friggitelli ripieni di crema di carciofi

3pz

Tagliere di Prosciutto crudo di San Daniele con formaggi

Battuta di Fassona

Battuta di Chianina I.G.P., granola di olive verdi e nere home made, cipolla rossa caramellata home made, senape e misticanza.

Gulasch di Manzo

Morbidissima carne di manzo, stufata a lungo con cipolla, paprika e verdure, servita con polenta.

Stinco di maiale

Stinco di coscia di maiale con osso C.B.T.,
servito con polenta e misticanza.

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato, granola di olive verdi
e nere home made, pomodoro secco e olio E.V.O., servito con polenta.

Moscardini alla busara

Moscardini cotti in sugo di pomodoro, basilico fresco, serviti con polenta.

Frico morbido

Frico morbido della Carnia e cipolla rossa caramellata, accompagnati da polenta arrostita

Il nostro hummus

Cremosissimo hummus di ceci, ceci freschi alla paprika dolce, pomodori secchi, noci, semi di sesamo, prezzemolo fresco e olio E.V.O..

Lasagnetta di pasta all'uovo

Gli ingredienti variano in base alla stagionalità. Chiedici info sulla lasagna del giorno.

Parmigiana di Melanzane

Melanzane grigliate, polpa di pomodoro, mozzarella e basilico fresco.

Zuppa del giorno

Gli ingredienti variano in base alla stagionalità.

Patate al forno

Misticanza

Panin de coto a la triestina

Bun ripieno di prosciutto cotto Praga, senape, kren stiriano e misticanza.

Panino "Veg"

Bun ripieno di zucchine grigliate, pomodori secchi sottolio, hummus e misticanza.

Panino Frico Burger

Bun ripieno di frico morbido, cipolla rossa caramellata home made e misticanza.

Focaccione "San Daniele"

Morbido focaccione XXL ripieno di prosciutto crudo di San Daniele, stracciatella Latteria di Aviano, pomodori secchi sottolio e misticanza

Focaccione "Montanaro"

Focaccione XXL ripieno di speck di Sauris, Giovacco, funghi sott'olio e misticanza.

Focaccione "Mortazza"

Focaccione XXL ripieno di mortadella tartufata, zucchine, gorgonzola e misticanza.

Tortino mela e nocciole

Tortino pera e cacao

Tortino cuore morbido al cioccolato

Esse di Raveo e Vino Ramandolo

Biscotti tipici friulani accompagnati da cicchetto di vino dolce Ramandolo

Gubana e Grappa Nonino

Tipico dolce a forma di chiocciola, preparato con pasta lievitata e un ricco ripieno a base di noci, uvetta, pinoli, amaretti e liquori, accompagnata da grappa bianca Nonino.

Coca Cola - Coca Zero - Aranciata Bio - Gingerino - Acqua Tonica - Limone e Zenzero

Acqua

Kombucha

Speziata o fruttata

Succhi di frutta

Mirtillo - Mela - Pesca

Spritz Aperol

Spritz Campari

Un per due (cad.)

Americano

Americano Special

Negroni

Negroni Sbagliato

Gin Tonic

Birra Hell

Birra artigianale Antikorpo

Anche gluten free

Birra artigianale Bondai

Grappe

Amari

Liquori

Caffè espresso

Caffè macchiato

Decaffeinato

Arancino di riso alla carbonara

Brioches salata farcita

Paninetti misti farciti con affettati e formaggi

Panzerotti pomodoro e mozzarella

Roesti di patate e speck

Polpetta di carne

Polpetta patate e scamorza

Frico morbido con polenta da condividere (12 porzioni - 1kg frico 1 kg polenta)

Frittata di verdure con crostini di pane (12 porzioni)

Ciotola di patate a spicchio al forno (700 gr circa)

Tagliere grande di affettati e formaggi misti con composte e crostini di pane (x 4/5 persone circa)

Teglia di pizza margherita (20pz circa)

Torta salta ricotta e spinaci (8 porzioni)

Bottiglia vino bianco Friulano Scolaris 1l.

Bottiglia vino rosso Merlot Scolaris 1.

Bottiglia prosecco DOC Colsandago 0.75l.

Bottiglia ribolla spumantizzata Antonutti 0.75l.

Caraffa acqua nat./friz. 1l.

Caraffa analcolici 1l.

Caraffa spritz bianco 1l.

Caraffa spritz rosso 1l.

Caraffa spritz Aperol 1l.

Caraffa spritz Campari 1l.

Caraffa spritz Hugo 1l.

Caraffa Americano 1l.

Caraffa Negroni 1l.

Caraffa Gin Tonic 1l.

Caraffa birra bionda 1l.