CHI SIAMO
DOVE SIAMO
Via dell'Artigianato, 64, 34070 Fogliano Redipuglia GO, Italia
Via dell'Artigianato, 64, 34070 Fogliano Redipuglia GO, Italia
Cestino di anelli di cipolla fritti
Patate fritte con erbe di provenza
Cono di patate dolci fritte e salate
Mini pizza contemporanea con fior di latte 100% friulano, miele millefiori, noci, formaggio di capra, luppoli floreali tedeschi.
Deliziose e succulenti polpette di maiale sfilacciato fatte in casa (30 g ciascuna), guarnite con salsa al whisky.
Montanarina fritta singola, disponibile in 3 versioni: scegli tra 1) pomodoro e grana 2) ricotta, acciughe, zest di limone 3) crema di tuorlo, guanciale, pecorino romano, pepe
Tris di montanarine fritte in 3 versioni: pomodoro e grana - ricotta, acciughe e zest di limone - crema di tuorlo, guanciale, pecorino romano, pepe.
Pane fatto in casa, zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, funghi porcini, insalata, maio al basilico
Pane fatto in casa, hamburger di falafel fatto in casa, insalata, pomodoro, cipolla rossa, maionese al curry, farina di cocco
Pane fatto in casa, pesto di pomodori secchi, hamburger di zucchine e cipolle fatto in casa, provola affumicata, pesto di noci
Pane fatto in casa, caponata siciliana (olive, pomodoro, capperi, cipolla), insalata, mozzarella, fiori di zucca fritti, pesto al limone, maionese all'aceto balsamico
Pane home-made, hamburger di melanzane home-made, caponata siciliana (olive, pomodoro, capperi, cipolla), maionese al basilico
Pane home-made, hamburger di falafel homemade, insalata, pomodoro, cipolla croccante, provola affumicata, zucchine alla scapece, pesto di limone, salsa yuzu
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., cheddar, bacon, pomodoro, insalata, cetriolo, salsa The Lure
Pane fatto in casa, pollo 200 gr alla coreana fritto nel Panko, salsa sweet chili, insalata, cipolla fresca, salsa teriyaki
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., patate dolci fritte*, provolone affumicato, cipolla croccante fritta, maionese al pepe nero
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., bacon, funghi porcini, cheddar, pomodoro, cipolla croccante fritta, cipolla caramellata, salsa al whisky
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., guanciale, bacon, provola affumicata, pomodoro, salsa BBQ, cipolla caramellata
Pane fatto in casa, 220 gr. di carne di maiale selezionata cotta 24 ore a bassa temperatura, insalata di cavolo cappuccio, salsa barbecue
Pane fatto in casa, hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr, bacon, cheddar, cipolla caramellata, cipolla croccante, salsa al bacon
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., crema di melanzane e mandorle, fior di latte 100% friulano, salsa alla Norma, mandorle
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., pesto artigianale di pistacchi, provola, pomodori extra dry, melanzane, bacon, uovo fondente
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., crema di tuorlo d'uovo, pancetta, pecorino romano, pepe
Pane fatto in casa, 220 gr carne di suino cotta 24h a bassa temperatura nella birra, bacon croccante, cheddar, insalata, cipolla crispy, maio senapata agrodolce
Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., peperoni grigliati, crema alla Nduja, friarielli
Pane fatto in casa, hamburger double smashed manzo 100% friulano 220 gr., affumicato su faggio, patate dolci fritte*, maio alla paprika e miele, doppio cheedar, salsa BBQ, bacon
Pane home-made, hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr., bacon, pomodoro S. Marzano DOP, chili di carne di manzo, fagioli, cheddar, jalapenos, salsa bbq, spezie
Pane fatto in casa, hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr., crema di peperone, stracciatella, granella di pistacchio, guanciale croccante, tarallo sugna&pepe sbriciolato
Pane home-made, doppio hamburger double smashed fresco manzo 100% friulano 440 gr., maionese al pepe, quadruplo cheedar, chili di carne di manzo, jalapenos, cipolla croccante fritta, patate dolci fritte*
Pane home-made, hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr., crema di zucca, provola affumicata, guanciale, funghi porcini, mandorle, maio all'aglio
Pane home-made, doppio hamburger double smashed fresco manzo 100% friulano 440 gr., salsa senapata al burro di arachidi, patate dolci fritte*, tarallo sugna&pepe sbriciolato, quadruplo cheddar, bacon
Allergia o intolleranza al glutine? Richiedi al nostro staff il pane speciale senza glutine e senza lattosio!
Fior di latte 100% friulano, ricotta, salamino piccante, parmigiano
Cipolla caramellata, pomodorini dry, caponata di melanzane, sale al limone, olio prima spremitura
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, basilico, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva
Pomodoro San Marzano DOP, doppio fior di latte 100% friulano affumicato, Parmigiano Reggiano, pepe, basilico
Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, basilico, olio extravergine di oliva.
Pomodoro giallo semi secco, acciughe, pomodori extra dry, origano, aglio, basilico, olio extravergine di oliva
Pomodoro giallo semi secco, pesto artigianale di pistacchi, fior di latte 100% friulano, pancetta affumicata, granella di pistacchi, Parmigiano Reggiano, pomodori extra dry, basilico
Crema di gorgonzola piccante, pesto di noci artigianale, fior di latte 100% friulano, guanciale, granella di noci, miele millefiori, ricotta, scaglie di Parmigiano Reggiano
Fior di latte 100% friulano, friarielli, pancetta arrotolata, salame piccante, tarallo napoletano con sugna e pepe, basilico
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, nduja calabrese, acciughe, cipolla caramellata
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, melanzane, peperoni, funghi porcini, zucchine, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, olio extravergine di oliva
Fior di latte 100% friulano, maiale sfilacciato cotto a bassa temperatura 24 ore, cipolla caramellata, cipolla croccante fritta, pomodori extra dry, salsa cheddar
Pomodori San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, capperi, olive taggiasche, pomodori extra dry, peperoni grigliati, aglio, origano, basilico
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, prosciutto cotto alla griglia, funghi porcini
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, polpettine di carne di manzo fresco 100% friulano, chips di patate fritte*
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano, pancetta di Sauris, pancetta affumicata, cipolla caramellata, peperoncino
Crema di carciofi, fior di latte 100% friulano, funghi porcini, prosciutto cotto alla brace, olive taggiasche, acciughe
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, salamino piccante, nduja calabrese
Pomodoro San Marzano DOP, crema artigianale di melanzane e mandorle, fior di latte affumicato 100% friulano, melanzane grigliate, pomodori extra dry, Parmigiano Reggiano
Crema di tuorlo d'uovo, fior di latte 100% friulano, pecorino romano, pancetta, pepe
Fior di latte 100% friulano, fiori di zucchine pastellati fritti*, acciughe, crema di ricotta friulana, basilico
Fior di latte 100% friulano, pesto di basilico, noci, Parmigiano Reggiano, fili di peperoncino
Pizza a 3 gusti: Cacio&Pepe, Amatriciana, Carbonara con polpetta di Pulled pork al centro
Fior di latte 100% friulano, crema di ricotta acciughe e pistacchio, pomodori extra dry, zucchine alla scapece, acciughe, limone, granella pistacchio, cialda limone dry
Crema di zucca, fior di latte 100% friulano, stracciatella, guanciale, mandorle, funghi porcini
Crema di zucchine, fior di latte 100% friulano, pancetta arrotolata, cornicione ripieno di ricotta e zest di limone, tarallo sugna&pepe sbriciolato, pepe
Crema di zucchine, fior di latte 100% friulano, zucchine alla scapece, guanciale, fiori di zucca fritti, formaggio caprino, peperone crusco, zest di limone
Cestino di pasta pizza cotto al forno riempito di crema alle nocciole e palline di pasta pizza fritte e zuccherate
Torta mousse al cioccolato fondente e arachidi con topping caramello salato
Mini pizza guarnita con marmellata di lamponi, crema pasticcera, patate rosse dolci fritte, zest di limone, granella di lamponi
Birra a bassa fermentazione dal colore ambrato. All'olfatto si ritrovano sentori torbati, di legno di faggio, provola affumicata e speck. La bevuta è scorrevole ma appagante, con amaro sottile ad equilibrare il sorso.
Birra a fermentazione ibrida con inserito di batteri lattici, succo di lime e sale. La bevuta è scorrevole, sapida, fresca e leggermente acidula con finale crispy.
Birra ad alta fermentazione di colore ambrato. L'amaro forte e persistente di frutta tropicale e agrumi, dato dai luppoli americani, contrasta con la dolcezza dei malti caramellati. Seattle è anche una birra certificata senza glutine, nonostante utilizzi il 100% di orzo
Nata dalla collaborazione con Manfredi, tecnologo alimentare e tecnico presso Corimpex, è una birra scura a bassa fermentazione, vincitrice dei concorsi homebrewer Gorizia e homebrewer Udine 2022. Con un ceppo di lievito originario della Repubblica Ceca e i suoi sentori di pane tostato e caffè d'orzo, Dark Dana è una birra che conquista per semplicità, equilibrio ed eleganza
La California Lager è una birra chiara, dal colore dorato. Porta con sé caratteristiche da bassa fermentazione pur fermentando a temperature da ale; il risultato è di equilibrio ma allo stesso tempo con carattere, dove l’aroma pulito del malto incontra quello dei luppoli, erbacei e floreali tedeschi. California è anche una birra certificata senza glutine, nonostante utilizzi il 100% di orzo
Bomba fruttata ad alta fermentazione con doppio dry hop di luppoli americani. Profumo pronunciato di frutta tropicale, anticipa una bevanda molto aromatica e di carattere, che si chiude con corpo pieno e amaro equilibrato
Birra ad alta fermentazione di colore aranciato dal carattere spiccatamente natalizio: sono stati infatti inseriti al suo interno 20 kg di Panettone Milano con un ammostamento a freddo di 18h, per conservare tutti gli inconfondibili profumi di arancia candita, limone, vaniglia e uvetta. Corposa, aromatica, un vero e proprio dolce da bere.
Birra ad alta fermentazione dal colore chiaro. Al naso si ritrovano sentori di frutta tropicale, tra cui ananas, e leggermente acerbi. Boccato molto scorrevole con un amaro bilanciato e gusti che variano da una componente di frutta esotica per chiudere con un finale erbaceo e resinoso.
Botanicals: ginepro, luppolo, coriandolo, angelica, bergamotto, pepe. Descrizione: un gin fresco, balsamico, pungente, legnoso ed erbaceo, con leggeri sentori citrici ad impreziosire il sorso. Etichetta: dedicata all'iconico film degli anni '80, in cui Beetle Juice ostacolava la razza umana per dare pace al mondo degli spiriti, allo stesso modo questo distillato vuole colpire e prevalere su chiunque ne faccia uso, come una maledizione
Gin, Jim Beam, Zenzero, Tonica
Moscow Mule in versione gin
Piña Colada in versione Gin
Succo d'arancia, Lemonsoda, Granatina
Gingerino, Tonica
Sciroppo Sambuco, Tonica
Ginger Beer, Lime, Menta
Succo ananas, crema di cocco, succo lime
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi