Birrificio The Lure

ANELLI DI CIPOLLA

Cestino di anelli di cipolla fritti

CHIPS

Patate fritte con erbe di provenza

LUPPOLINA

Mini pizza contemporanea con fior di latte 100% friulano, miele millefiori, noci, formaggio di capra, luppoli floreali tedeschi.

TRIS DI MONTANARINE

Tris di montanarine fritte in 3 versioni: pomodoro e grana - ricotta, acciughe e zest di limone - crema di tuorlo, guanciale, pecorino romano, pepe.

LE PALLE DEL PORCO

Deliziose e succulenti polpette di maiale sfilacciato fatte in casa (30 g ciascuna), guarnite con salsa al whisky.

VEGETARIANO

Pane fatto in casa, zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, funghi, insalata, maio al basilico

KOKKUS

Pane fatto in casa, hamburger di falafel fatto in casa, insalata, pomodoro, cipolla rossa, maionese al curry, farina di cocco

ARIA DI PRIMAVERA

Pane fatto in casa, pesto di rucola, hamburger di zucchine e cipolle fatto in casa, provola affumicata, pesto di noci

ZEUS

Pane fatto in casa, caponata siciliana (olive, pomodoro, capperi, cipolla), insalata, mozzarella, fiori di zucca fritti, pesto al limone, maionese all'aceto balsamico

NON È IL SAPORITO

Pane home-made, hamburger di melanzane home-made, caponata siciliana (olive, pomodoro, capperi, cipolla), maionese al basilico

BUONGIORNO UNA PROVOLA!

Pane fatto in casa, provola impanata nei cornflakes e fritta, funghi trifolati, maionese al wasabi, salsa Teriyaki

MAESTRO MIYAGI

Pane home-made, hamburger di falafel homemade, insalata, pomodoro, cipolla croccante, provola affumicata, zucchine alla scapece, pesto di limone, salsa yuzu

ORIGINAL

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., cheddar, bacon, pomodoro, insalata, cetriolo, salsa The Lure

KENTUCKY

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., bacon, anelli di cipolla, provola affumicata, cipolla caramellata, salsa bbq, maionese

NONNA BETZY

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., patate dolci rosse, provolone affumicato, cipolla croccante fritta, maionese al pepe nero

OAK WHISKY

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., bacon, funghi, cheddar, pomodoro, cipolla croccante fritta, cipolla caramellata, salsa al whisky

THE BUTCHER -affumicato-

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., speck, bacon, provola affumicata, pomodoro, salsa BBQ, cipolla caramellata

PULLED PORK

Pane fatto in casa, 220 gr. di carne di maiale selezionata cotta 24 ore a bassa temperatura, insalata di cavolo cappuccio, salsa barbecue

SPACE ROCKET -fritto-

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr. fritto impanato nel Panko, bacon, insalata, cipolla caramellata, salsa sweet chili

BEST IN TOWN

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., pesto artigianale di pistacchi, provola, pomodori extra dry, melanzane, bacon, uovo fondente

KEVIN BACON BURGER

Pane fatto in casa, hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr, bacon, cheddar, cipolla caramellata, cipolla croccante, salsa al bacon

ILLEGALE

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., crema di melanzane e mandorle, fior di latte 100% friulano, salsa alla Norma, mandorle

GIULIO CESARE

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., crema di tuorlo d'uovo, pancetta, pecorino romano, pepe

L'OTTAVO NANO

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., peperoni grigliati, crema alla Nduja, friarielli

DRUNK PIG

Pane fatto in casa, 220 gr carne di suino cotta 24h a bassa temperatura nella birra, bacon croccante, cheddar, insalata, cipolla crispy, maio senapata agrodolce

QUEEN VICTORIA

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr., confettura di lamponi e zenzero, formaggio caprino, pesto di rucola, guanciale croccante, queen victoria

MACHETE

Pane home-made, hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr., bacon, pomodoro S. Marzano DOP, chili di carne di manzo, fagioli, cheddar, jalapenos, salsa bbq, spezie

U.F.O.

Pane fatto in casa, hamburger manzo 100% friulano 220 gr. fritto impanato nel Panko, bacon, insalata, cipolla cruda, salsa wasabi, pomodoro, salsa bbq, cheddar

MARCO AURELIO

Pane home-made, hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr., salsa di pomodoro San Marzano DOP, guanciale croccante, pecorino romano.

PIATTO BURGER - senza pane -

Hamburger fresco manzo 100% friulano 220 gr. accompagnato da verdure fresche e grigliate

PIATTO PULLED PORK - senza pane -

Pulled Pork home-made cotto a bassa temperatura accompagnato da insalata di cavolo cappuccio

LA TRADIZIONALE

Fior di latte 100% friulano, ricotta, salamino piccante, parmigiano

FRIDA KAHLO

Pomodoro S.Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, chili di carne di manzo, fagioli, spezie

O'MUNACIELLO

Fior di latte 100% friulano, peperoni grigliati, crema alla Nudja, friarielli

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, basilico, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva

MARINARA

Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, basilico, olio extravergine di oliva.

MARINARA DEI SIGNORI

Pomodoro giallo semi secco, acciughe, pomodori extra dry, origano, aglio, basilico, olio extravergine di oliva

PARTENOPEA

Pomodoro giallo semi secco, pesto artigianale di pistacchi, fior di latte 100% friulano, pancetta affumicata, granella di pistacchi, Parmigiano Reggiano, pomodori extra dry, basilico

TRENTINA

Crema di gorgonzola piccante, pesto di noci artigianale, fior di latte 100% friulano, speck, noci tritate, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico

PARIGIN

Fior di latte 100% friulano, friarielli, pancetta arrotolata, salame piccante, tarallo napoletano con sugna e pepe, basilico

CALABRESE

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, nduja calabrese, acciughe, cipolla caramellata

ORTOLANA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, melanzane, peperoni, funghi, zucchine, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, olio extravergine di oliva

AMERICANA

Fior di latte 100% friulano, maiale sfilacciato cotto a bassa temperatura 24 ore, cipolla caramellata, cipolla croccante fritta, pomodori extra dry, salsa cheddar

NON CHIAMATELA 4 FORMAGGI

Fior di latte 100% friulano, pecorino stagionato, Parmigiano Reggiano, gorgonzola piccante, composta di frutti di bosco biologica

PROSCIUTTO E FUNGHI.. A MODO NOSTRO

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, prosciutto cotto alla griglia, funghi champignon, olio al tartufo

MAIALA INDIAVOLATA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, salamino piccante, nduja calabrese

FIGLIA DI APOLLO

Pomodori San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, capperi, olive taggiasche, pomodori extra dry, peperoni grigliati, aglio, origano, basilico

AMATRICIANA

Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano, pancetta di Sauris, pancetta affumicata, cipolla caramellata, peperoncino

GIÙ AL NORD

Crema di pistacchio artigianale, fior di latte 100% friulano, speck, scaglie di Parmigiano Reggiano, granella di pistacchio, basilico

LA DOMENICA

Pomodoro San Marzano DOP, crema artigianale di melanzane e mandorle, fior di latte affumicato 100% friulano, melanzane grigliate, pomodori extra dry, Parmigiano Reggiano

CARBONARA

Crema di tuorlo d'uovo, fior di latte 100% friulano, pecorino romano, pancetta, pepe

SALVADOR DALÌ

Fior di latte 100% friulano, fiori di zucchine pastellati fritti, acciughe, crema di ricotta friulana, basilico

TRASTEVERE

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, acciughe, capperi, olive, olio evo

UN AMERICANO A ROMA

Pizza a 3 gusti: Cacio&Pepe, Amatriciana, Carbonara con polpetta di Pulled pork al centro

CAPRI

Fior di latte 100% friulano, crema di ricotta acciughe e pistacchio, pomodori extra dry, zucchine alla scapece, acciughe, limone, granella pistacchio, cialda limone dry

SORA LELLA

Crema cacio&pepe, fior di latte 100% friulano, pancetta arrotolata, tarallo napoletano

A CIACC RA NONN

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100% friulano, prosciutto cotto alla brace, chili di carne di manzo

CHEESECAKE NEWYORK GLUTEN FREE

TÒCIA DOLCE

Cestino di pasta pizza cotto al forno riempito di crema alle nocciole e palline di pasta pizza fritte e zuccherate

TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO E LAMPONI

CALIFORNIA_LAGER 4.8%alc

Birra chiara, di colore dorato. L'aroma pulito del malto, con sentori di crosta di pane soprattutto, incontra quello dei luppoli floreali tedeschi creando una birra facile da bere ma soddisfacente. È anche una birra certificata senza glutine, nonostante utilizzi il 100% di orzo

L.A.104_WEST COAST IPA 6.1%alc

Birra ad alta fermentazione. Al naso si ritrovano sentori di leggero cereale, di frutta tropicale come mango, ananas, frutto della passione ed accenni di fragola, frutti di bosco e un leggero tocco dank resinoso.
Boccato molto scorrevole con un amaro bilanciato

SEATTLE_AMERICAN IPA 5.6%alc

Birra ad alta fermentazione di colore ambrato. L'amaro forte e persistente di frutta tropicale e agrumi, dato dai luppoli americani, contrasta con la dolcezza dei malti caramellati. Seattle è anche una birra certificata senza glutine, nonostante utilizzi il 100% di orzo

QUEEN_STOUT 7%alc

Queen è una birra ad alta fermentazione, dal colore nero impenetrabile. Al naso predomina un'intensa nota di caffè e cacao. Al sorso si fa sentire il peperoncino Habanero, che lascia una piacevole sensazione al palato, ammorbidita dal gusto avvolgente delle fave di cacao provenienti da Ecuador e Perù

QUARANTINE_AMBER ALE 5.5%alc

Birra ad alta fermentazione dal corpo pieno e complesso; il colore ambrato carico è impartito da 5 tipologie di malti caramellati che donano ricordi che vanno dal toffee al mou fino al caramello bruciato; luppoli americani dai sentori fruttati e resinosi a fare da contrasto, accompagnato da un mouthfeel vellutato ed una bevuta appagante

LA SPACCIATA_DOUBLE IPA 8%alc

Bomba fruttata ad alta fermentazione con doppio dry hop di luppoli americani. Profumo pronunciato di frutta tropicale, anticipa una bevanda molto aromatica e di carattere, che si chiude con corpo pieno e amaro equilibrato

STA TORNANDO L'ESTATE_GOSE 5.2%alc

Gose è una birra a fermentazione ibrida (16 gradi centigradi) estremamente beverina: in ingresso in bocca si caratterizza per la grande sapidità data dall'aggiunta di 1 g/l di cristalli di sale in fase di bollitura; successivamente la componente esotica la fa da padrona con una bella nota fruttata grazie al 5% di succo di lime in fermentazione; finale di crosta di pane e cereale a riequilibrare il sorso

PINK_BLANCHE 4.5%alc

Birra ad alta fermentazione dal colore giallo paglierino; il profumo speziato, che richiama l’arancia, il limone , il pepe nero e soprattutto lo zenzero, viene susseguito da toni di cereale e crosta di pane; il corpo è medio, la bevuta molto dissetante

BEETLE JUICE_DISTILLERIA THE LURE

Botanicals: ginepro, luppolo, coriandolo, angelica, bergamotto, pepe. Descrizione: un gin fresco, balsamico, pungente, legnoso ed erbaceo, con leggeri sentori citrici ad impreziosire il sorso. Etichetta: dedicata all'iconico film degli anni '80, in cui Beetle Juice ostacolava la razza umana per dare pace al mondo degli spiriti, allo stesso modo questo distillato vuole colpire e prevalere su chiunque ne faccia uso, come una maledizione

SPIAGGIA LUNGA_DISTILLERIA MAITE

FIAMMA_DISTILLERIA MAITE

RAME_DISTILLERIA PERUGIA

OROBIC BERRIES_DISTILLERIA DOA

ORGANIC MEDITERRANEAN_DISTILLERIA GINEPRAIO

MEZZANOTTE_DISTILLERIA MEZZANOTTE

PETER IN FLORENCE_DISTILLERIA PETER IN FLORENCE

COSTWOLDS_DISTILLERIA COSTWOLDS

SPRITZ BIANCO

SPRITZ APEROL

SPRITZ THE LURE

AMERICANO

NEGRONI

GIN LEMON

DJANGO

MONTENEGRO

JÄGERMEISTER

PELINKOVAC

AMARO DEL CAPO

SELEZIONE PIOLO&MAX

ACQUA NATURALE

ACQUA FRIZZANTE

COCA-COLA

COCA-COLA 0

FANTA

LEMONSODA

THE PESCA

THE LIMONE

TONICA

CAFFÈ