Menù Masseria Galatea Agriturismo restaurant
Antipasto del giorno
expand_moreAntipasto della Tradizione Salentina e Pugliese
Percorso degustazione per una persona (6 assaggi di piatti tipici):
ogni proposta è preparata con verdure di stagione coltivate nei nostri orti o provenienti da piccole aziende agricole limitrofe, per garantirvi la massima freschezza nel pieno rispetto dei ritmi della natura.
ALLERGENI
Glutine Uova Latte e lattosioPrimi piatti della tradizione a base di pasta
expand_moreOrecchiette "Senatore Cappelli", Melanzane e Cacioricotta
Servite su una delicata passata artigianale di pomodoro tondino
ALLERGENI
Glutine Latte e lattosioLasagna Tradizionale con Polpettine
Pasta fresca all'uovo, ragù tradizionale e mini polpettine di carne artigianali.
ALLERGENI
Glutine Uova Latte e lattosioSagnette "Senatore Cappelli" in Crema di Zucchine e Stracciatella
Mantecate in una frescacrema di zucchine profumata alle erbe aromatiche
ALLERGENI
Glutine Latte e lattosioSecondi piatti a base di carne locale
expand_morePolpette tradizionali
Polpette tradizionali di carne con delicata salsa di pomodoro varietà "tondino leccese"
ALLERGENI
Glutine Uova Latte e lattosioStratificato della masseria
Spiedo scomposto di pollo, capocollo, salsiccia e pancetta cotti a bassa temperatura con riduzione naturale al miele e aromi mediterranei.
Contorno del giorno
expand_moreInsalata di patate alla salentina
Insalata verde dell'orto
Dessert
expand_moreTorta pasticciotto
ALLERGENI
Glutine Uova Latte e lattosioMousse alle Carrube e Cioccolato Fondente
ALLERGENI
Uova Latte e lattosioVini del Salento
expand_moreVersante - Negroamaro Rosso
Cantina Vallone I.G.P. Salento - 13.0° 100% Negroamaro
Malvasia nera del Salento
Cantina Varvaglione, I.G.T. Salento Rosso
Salice Salentino - Negroamaro Rosso
Cantina Cantele D.O.C. 13.0° 100% Negroamaro
Flaminio - Susumaniello Rosso
Cantina Vallone I.C.T. Salento 13.5, 100% Susamaniello
Papale - Primitivo di Manduria Rosso
Cantina Varvaglione D.O.P. 14.0° 100% Primitivo di Manduria
Vora - Primitivo Rosso
Cantina Torre Ospina, Salento IGT Rosso
Versante Negroamaro Rosato
Cantina Vallone I.G.P. Salento 12.5° 100% Negroamaro
Vigne - Negramaro Rosato
Cantina Torre Ospina, Salento IGT Rosato
Brut Rosè - Negroamaro Millesimato
Cantina Castel di Salve, Negroamaro 100%
Tramari - Rose' di Primitivo
Cantina San Marzano (TA)
Santi Medici - Verdeca Bianco
Cantina Castel di Salve I.G.T. Salento 12.5° 100% Verdeca
Frusufao - Fiano Bianco
Cantina Castel di Salve I.G.T. Salento 12.5° 100% Fiano
1 Litro Vino Negroamaro rosso o rosato alla spina
1/2 Litro Vino Negroamaro rosso o rosato alla spina
Altre bevande
expand_moreAcqua minerale
Caffè espresso
Liquore fatto in casa
Caffe' leccese
Espresso servito con ghiaccio e latte di mandorla artigianale