Podere Pian dei Termini

Crostini di Pomodoro

Pane Bianco con pomodori a cubetti, Basilico, Sale, Olio.

Crostini di Fegato

Pane Bianco con salsa ottenuta da fegati di Pollo

Paste fritte

Tagliere Semplice

Prosciutto crudo, Salame Toscano, Pancetta Arrotolata, Capocollo, Formaggio misto(Mucca/Pecora), Formaggio Stagionato, Olive, Miele di Castagno ( di nostra produzione)

Tagliere del Norcino

Prosciutto crudo, Finocchiona, Pancetta Arrotolata, Coppa(Soppressata), Capocollo, Biroldo(Mallegato, Sanguinaccio), Lardo, Olive, Formaggio misto(Mucca/Pecora), Formaggio di Pecora(Montagna P.se), Composta di Aranci, Miele di Castagno(Nostra Produzione)

Tagliere del Podere

Prosciutto crudo "Bazzone della Garfagnana", Salame Toscano, Spalla, Finocchiona, Coppa (Soppressata), Capocollo, Lardo, Formaggio misto(Mucca/Pecora),Formaggio Pecorino(Montagna P.se),Formaggio di Pecora Stagionato, Olive, Composta di Agrumi, Composta di Cipolle, Miele di Acacia e Castagno (Nostra Produzione)

Tagliere di Selvaggina

Mortadella di Cinghiale, Salame di Cervo, Prosciutto di Cinghiale, Mondiola della Garfagnana, Prosciutto di Cervo, Salame di Cinghiale, Coppa(Soppressata) di Cinghiale, Olive, Formaggio misto(Pecora/Mucca), Formaggio di Pecora Stagionato,Formaggio di Pecora (Montagna P.se) Olive, Composta di Agrumi, Composta di Cipolle, Miele di Acacia e Castagno(nostra produzione)

Tagliere di Formaggi

Selezione di Formaggi di Mucca, Pecora e Capra accompagnati da Composte di Agrumi e Cipolle, Miele di Acacia e Castagno (Nostra Produzione)

Carpaccio di Girello al Porcino

Carpaccio di Girello Aromatizzato al Porcino con rucola e scaglie di formaggio di Grotta

Pappardelle al Capriolo

Tagliatelle Carciofi e Burrata

Penne alla Zozzona

Pasta di semola di Grano duro condita con sugo di Pomodoro, uova, Guanciale, salsiccia

Fusilli alla Norcina

Vitello in Salsa di Cipolle

Coniglio al Limone

Arista di Maiale alle Prugne

Arrosto misto

Salsiccia, pollo, costine maiale e scamerita

Girelle di Pancetta agli Agrumi

Patate Arrosto

Fiori di zucca fritti

Verdure pastellate

Piselli e Pancetta

Crostata ai frutti di bosco

Pasta frolla (Nostra Produzione) con marmellata ai frutti di bosco

Gelato vari gusti

Cantucci e Vino Santo

Può contenere tracce di: Soia, Senape e altra Frutta a guscio secca

Cheesecake Vari Gusti

Possibilità di averlo senza glutine

Tortino Cuore Caldo

Tortino Cuore Caldo Pistacchio

Tiramisù

Può contenere tracce di: Frutta a guscio

Tartufo nero

Tartufo bianco

Pane e coperto

Vino della Casa *

IGT di Toscana

Chianti Montalbano *

14% vol

Borgo Chianti Classico

13,5% vol

Grigio

13,5% vol

Rosso Toscana

13% vol

Rosso Montalcino

14% vol

Morellino di Scansano *

13,5% vol

Quota Millecento

13,5% vol

*= Al Bicchiere

Bianco della casa *

Vermentino

13,5% vol

Quota Millecento

12% vol

In Avane

12,5% vol

Il Mosso (Frizzante)

12% vol

Poggio Argentale

11,5% vol

*=Al Bicchiere

A La Solativa

11,5% vol

Caprone *

13,5% vol

Poggio Argentale (Frizzante) *

11,5% vol

*= Al Bicchiere

Acqua naturale

Acqua frizzante

Succo pera

Succo albicocche

Succo pesche

Succo arancia bionda

Succo arancia rossa

Succo mirtillo

Cola

Aranciata

Cedrata

Tonica

Chinotto

Limonata

Spuma bionda

Abbey Life

Birra in stile belga chiara e dai riflessi dorati, propone note profumate di frutta a pasta gialla; in bocca risulta corposa e dolce mantenendo comunque una grande beverinità. Si abbina a piatti alla griglia, salumi e formaggi molto stagionati. Perfetta anche con la pasticceria secca.
Stile: Tripel
Grado alcolico: 9
Luppoli utilizzati: Centennial, Chinook
Senza glutine: NO
Ingredienti: Acqua, malto d’ORZO origini ITA, AVENA maltata, zucchero, luppolo origine ITA, lievito.

Before the Storm

Birra chiara, con note di frutta tropicale (pompelmo e mango) e livi note di panificato donate dal malto. L’amaro di stampo erbaceo, chiude una bevuta caratterizzata da un corpo leggermente maltato.
Stile: DDH Session IPA
Grado alcolico: 4
Luppoli utilizzati: Cascade, Chinook, Comet
Senza glutine: SÌ
Ingredienti: Acqua, malto d’ORZO origini ITA, luppolo origine ITA, lievito.

Serpilla

Birra blanche artigianale aromatizzata al timo serpillo della Montagna Pistoiese 5% vol.

Castana

Birra artigianale aromatizzata alla farina di castagne di Pian dei Termini 5,6% vol.

GEA

Birra bionda classica artigianale. Senza glutine.