Podere Pian dei Termini

Crostini di Lardo

Crostini (3 mezze fette) di pane integrale con Lardo e rosmarino

Crostini di Fegato

Pane Bianco con salsa ottenuta da fegati di Pollo

Paste fritte

Tagliere Semplice

Prosciutto crudo, Salame Toscano, Pancetta Arrotolata, Capocollo, Formaggio misto(Mucca/Pecora), Formaggio Stagionato, Olive, Miele di Castagno ( di nostra produzione)

Tagliere del Norcino

Prosciutto crudo, Finocchiona, Pancetta Arrotolata, Coppa(Soppressata), Capocollo, Biroldo(Mallegato, Sanguinaccio), Lardo, Olive, Formaggio misto(Mucca/Pecora), Formaggio di Pecora(Montagna P.se), Composta di Aranci, Miele di Castagno(Nostra Produzione)

Tagliere del Podere

Prosciutto crudo "Bazzone della Garfagnana", Salame Toscano, Spalla, Finocchiona, Coppa (Soppressata), Capocollo, Lardo, Formaggio misto(Mucca/Pecora),Formaggio Pecorino(Montagna P.se),Formaggio di Pecora Stagionato, Olive, Composta di Agrumi, Composta di Cipolle, Miele di Acacia e Castagno (Nostra Produzione)

Tagliere di Selvaggina

Mortadella di Cinghiale, Salame di Cervo, Prosciutto di Cinghiale, Mondiola della Garfagnana, Prosciutto di Cervo, Salame di Cinghiale, Coppa(Soppressata) di Cinghiale, Olive, Formaggio misto(Pecora/Mucca), Formaggio di Pecora Stagionato,Formaggio di Pecora (Montagna P.se) Olive, Composta di Agrumi, Composta di Cipolle, Miele di Acacia e Castagno(nostra produzione)

Tagliere di Formaggi

Selezione di Formaggi di Mucca, Pecora e Capra accompagnati da Composte di Agrumi e Cipolle, Miele di Acacia e Castagno (Nostra Produzione)

Pappardelle al Cervo

Penne alla Boscaiola

Pasta di semola di Grano duro condita con sugo di funghi, salsiccia, pancetta, panna e pomodoro

Gnocchi ai Quattro Formaggi

Gnocchi di patate conditi con sugo ai Quattro Formaggi

Lasagne al forno

Coniglio al Limone

Arista di Maiale alle Prugne

Fusi di Pollo Senape e Bacon

Patate Arrosto

Peperoni in Padella

Fagiolini alle Olive

Crostata ai frutti di bosco

Pasta frolla (Nostra Produzione) con marmellata ai frutti di bosco

Gelato vari gusti

Cantucci e Vino Santo

Può contenere tracce di: Soia, Senape e altra Frutta a guscio secca

Tortino Cuore Caldo

Tortino Cuore Caldo Pistacchio

Crostata alle arance vegana

Può contenere tracce di: Uova, Latte, Soia, Frutta a guscio, Senape e Sesamo

Tiramisù

Può contenere tracce di: Frutta a guscio

Tartufo nero

Tartufo bianco

Pane e coperto

Vino della Casa *

IGT di Toscana

Chianti Montalbano *

14% vol

Borgo Chianti Classico

13,5% vol

Grigio

13,5% vol

Rosso Toscana

13% vol

Rosso Montalcino

14% vol

Morellino di Scansano *

13,5% vol

Quota Millecento

13,5% vol

*= Al Bicchiere

Bianco della casa *

Vermentino

13,5% vol

Creto de'Betti *

13,5% vol

Quota Millecento

12% vol

In Avane

12,5% vol

Il Mosso (Frizzante)

12% vol

Poggio Argentale

11,5% vol

*=Al Bicchiere

Caprone *

13,5% vol

A La Solativa

11,5% vol

Poggio Argentale (Frizzante) *

11,5% vol

*= Al Bicchiere

Particolare Brut Rosé

12% vol

Acqua naturale

Acqua frizzante

Succo pera

Succo albicocche

Succo pesche

Succo arancia bionda

Succo arancia rossa

Cola

Aranciata

Cedrata

Tonica

Chinotto

Limonata

Spuma bionda

L'Esorcista

Scura, impenetrabile, di forte intensità sensoriale. Un gratificante percorso organolettico tra sensazioni di cacao, liquirizia e caffè. Morbida, calda ma senza pungenza etilica. Potente, ma dal sorso disinvolto. Lasciatevi possedere da questa birra.
INGREDIENTI: acqua, malto d’ORZO, fiocchi di SEGALE, fiocchi d’AVENA, zucchero, luppolo, lievito.

Abbey Life

Birra in stile belga chiara e dai riflessi dorati, propone note profumate di frutta a pasta gialla; in bocca risulta corposa e dolce mantenendo comunque una grande beverinità. Si abbina a piatti alla griglia, salumi e formaggi molto stagionati. Perfetta anche con la pasticceria secca.
Stile: Tripel
Grado alcolico: 9
Luppoli utilizzati: Centennial, Chinook
Senza glutine: NO
Ingredienti: Acqua, malto d’ORZO origini ITA, AVENA maltata, zucchero, luppolo origine ITA, lievito.

Before the Storm

Birra chiara, con note di frutta tropicale (pompelmo e mango) e livi note di panificato donate dal malto. L’amaro di stampo erbaceo, chiude una bevuta caratterizzata da un corpo leggermente maltato.
Stile: DDH Session IPA
Grado alcolico: 4
Luppoli utilizzati: Cascade, Chinook, Comet
Senza glutine: SÌ
Ingredienti: Acqua, malto d’ORZO origini ITA, luppolo origine ITA, lievito.

Serpilla

Birra blanche artigianale aromatizzata al timo serpillo della Montagna Pistoiese 5% vol.

Mellifera

Birra rossa artigianale aromatizzata al miele di castagno di nostra produzione 6,3% vol

GEA

Birra bionda classica artigianale. Senza glutine.