"The Sicilian Barbecue by Masterchef Steak House è la prima braceria dell'isola di Vulcano. Nata dall'esperienza decennale del proprietario Santi Castellano, The Sicilian Barbecue sbarca alle Eolie insieme a tutto il suo know-how per deliziare vacanzieri e turisti con le sue specialità. Scottona Siciliana, Bistecche, Burger Gourmet, Antipasti e degustazioni di carni sono solo alcune delle prelibatezze del Sicilian Barbecue. Enjoy."
Tartare di manzo ,sale grosso MALDON olio EVO. Con goccie di senape
Insalatona di pomodori, capperi di salina,
acciughe,basilico e cipolla
Carpaccio di vitellina con rucoletta, Scaglie di grana condito con olio EVo,sale rosa,pepe Nero.
Prosciutto Crudo
Con rucoletta,pomodoro e glassa balsamica
Melanzane fritte, pomodoro,
mozzarella fiordilatte,
basilico e grana
Insalata verde, pomodori di pachino,
scaglie di grana,mais
Assaggi di salumi e formaggi Siciliani
e composta di frutta bio (Consigliato x2 persone )
COSTATA DI SCOTTONA
CONTROFILETTO DI VITELLO
Hamburger di scottona siciliana servito con
misticanza e patate con la buccia
agli aromi mediterranei
Al finocchietto
Assaggi di angus,Costata e tagliata
Condita con indivia riccia, pomodoro e formaggio
Involtino,salsiccia,capocollo di maiale e assaggio di vitello.
Involtini di vitello ripieni di mozzarella siciliana,prezzemolo e mollica di pane.
Involtini di vitello ,ripieni di mozzarella siciliana,mollica di pane aromatizzata al pistacchio e granella
Coscia di pollo disossata.
Oltre 20 gg di frollatura
Oltre 20 gg di frollatura
FROLLATURA MINIMA 20 gg
OLTRE 30 gg Di FROLLATURA
FROLLATURA MINIMA 20 gg
Tagliata di sottofiletto
, pomodorino di Pachino
scaglie di grana e rucola
Tagliata di sottofiletto
accompagnata da una granella di pistacchio e
colata di pesto di pistacchio di Bronte
Hamburger di Scottona siciliana (220 gr)
Mozzarella fresca Ragusana,
speck di maialino, maionese,
pesto di pistacchio.patata al forno.
Hamburger di Scottona siciliana ( 220 gr),
crema di cipolle al vino rosso,prosciutto crudo, Insalata verde. primo sale ragusano e Maionese.
Hamburger di Scottona siciliana (220 gr)
pomodoro secco di Lipari,Pancetta,melanzane grigliate,
primosale ragusano e maionese.
Petto di pollo ruspante panato,
pomodoro,insalata,
Scaglie di grana,
maionese
Hamburger di Scottona siciliana (220 gr)
rucola di campo,crudo
scaglie di grana, mozzarella fresca ragusana
maionese.
Patate al forno con la buccia
aromatizzate agli aromi
Patata al forno con la buccia,
granella e pesto di
pistacchio di Bronte
iceberg,pomodoro,carote
Pomodori, basilico, olio e sale
Hamburger di vitello e patatine affianco
Cotoletta di Pollo con patatine
Con patatine
Buccia di cannolo siciliano scomposto,
ricotta di pecora, cacao amaro
GLUTE FREE
Fontalba 1L
Fontalba 1L
Leggermente frizzante 1L
Colore ambrato,
schiuma mediamente densa e persistente,
profumo intenso:
è la birra nel perfetto stile d’abbazia.
Ha un corpo che sprizza vitalità.
Al palato regala note di caffè tostato ed agrumi canditi
che al gusto si rivelano morbide con un retrogusto erbaceo sul finire.
Una birra di altissima qualità, nata dalla più antica tradizione brassicola messinese. Puro malto, colore biondo e una schiuma compatta. Gusto bilanciato e leggermente aromatico, eccellente all'olfatto e al palato. Una birra dall'animo nobile che, come un "Ponte sullo Stretto", sarà in grado di unire tutti in ogni occasione.
Bel colore giallo dorato luminoso con schiuma bianca di poca persistenza. Olfatto deciso nella nota alcolica, nasconde profumi di malto e fiori bianchi con lievi note luppolate. L'assaggio è sicuro, imponente, caratterizzato da sensazione calorica presente ma equilibrata, addolcita da note zuccherine che incontrano, sul finale, un leggero sentore amarognolo di grande persistenza
La Corona Extra è la birra dissetante per antonomasia. Va bevuta rigorosamente dalla bottiglia e, come vuole la tradizione messicana, con una fettina di lime infilata nel collo per rinfrescarne il gusto. La Corona è una lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma sottile ed evanescente. Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati.
Dopo la sorsata si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo.
BIRRA BIANCA ARTIGIANALE
BIRRA ROSSA ARTIGIANALE
DELLA VALPOLICELLA
ANNATA 2021
(Rosso strutturato,colore granato,profumo Ricco e intenso.)
OTTIMO ABBINAMENTO CON COSTATA/ FIORENTINA FROLLATA
O TAGLI CON GUSTO TENACE.
2023
Annata 2016, vino vellutato con note di vaniglia,frutta candita e timo
Annata 2020, classico superiore
Annata 2020 . Ottimo abbinamento con carni rosse e e formaggi
Il NEBBIO DI PIO CESARE È UN BLAND DI UVE NEBBIOLO CON PICCOLA AGGIUNTA DI UVE VINO PINOT NERO. COLORE ROSSO RUBINO CON PROFUMO DI FRUTTI ROSSI E NERI.Annata 2023
-2021
-NEBBIOLO (chiavenasca)
-Gradazione 15,5
-Gusto bilanciato,ricco e corposo,
-Sapore concetrato, piacevole e intenso.
2022
-2022
-MARZIANO ABBONA
LA BARBERA D’Alba È UNO DEI VINI ROSSI PIEMONTESI, CON UN COLORE ROSSO RUBINO INTESO E UN PROFUMO FRUTTATO DI AMARENE,FRUTTI DI BOSCO E SPEZIE.
GUSTO SUCCOSO, INTENSO,STRUTTURATO DI BUONI EQUILIBRI. ANNATA 2022
-2021
-2022
-MARZIANO ABBONA
NERO D'AVOLA, CABETNET SAUVIGNON, SYRAH - Il colore rosso intenso dell’Unànime Tenute Lombardo rivela il suo carattere deciso. Il profumo è l’intrigante equilibrio tra i sentori erbacei tipici del Cabernet Sauvignon e le note fruttate e speziate del Nero d’Avola e del Syrah. Sul palato conferma le sue note caratteristiche e rivela un equilibrio pieno e intenso
NERO D'AVOLA, SYRAH - DA UVE ROSSE.
A BORGO ABACENA, LA FAMIGLIA ALIBERTI
PRODUCE QUESTO VINO DI SPICCATA
PERSONALITA'. HA COLORE ROSSO
INTENSO E PROFUMI CARATTERISTICI
DELLE UVE DA CUI PROVIENE IL GUSTO
ARMONICO RISPECCHIA PIENAMENTE LE
ORIGINI DI QUESTO VINO
Il Principe Terre Siciliane di Cantine Rallo è un blend di uve rosse autoctone provenienti dai terreni sabbiosi dei vigneti di Patti Piccolo – Alcamo, coltivate con metodi biologici, è un vino rosso corposo e morbido, caratterizzato da un bel rosso carico con marcati riflessi violacei. Il bouquet è intenso, di sottobosco e piccoli frutti rossi.
Annata 2023, vino dalle note di ciliegia selvatiche
Annata 2022,vino carico di profumi fruttati
Annata 2022,vino possente dei profumi decisi
Annata 2021,rosso morbido e speziato con note di melograno (SYRAH)
Annata 2022,PERRICONE rosso leggermente speziato con note balsamiche
Etna rosso DOC 2021
-Syrah
-2021
- NERO D AVOLA
-2021
-RISERVA
Colore: rosso rubino molto intenso Bouquet: frutta rossa e spezie, con note di vaniglia e liquirizia Gusto: generoso, di grande corpo e struttura, di bel carattere con una notevole morbidezza.
2017
2020
Il Chianti Riserva "Nipozzano" è un vino strutturato e corposo, dallo stile moderno e internazionale, affinato in barrique per 24 mesi. L'olfatto è contraddistinto da note tostate, speziate e boisé. Il sorso è caldo, morbido e avvolgente, con tannini armonici e sottili
CHIANTI CLASSICO
GRAN SELEZIONE
Rosso di Marte Bolgheri è l’interpretazione di Ruffino della zona di Bolgheri, dove da sempre si producono tra i migliori vini rossi toscani di altissima qualità. Utilizzando una innovativa tecnica produttiva, i graffi della texture offrono un’esperienza visiva e tattile unica. Le uve provengono da Marina di Castagneto Carducci, area rinomata di Bolgheri, da dove provengono i migliori vini della zona.
Vino complesso e profondo che al naso rivela profumi di amarena e frutti a bacca rossa che sfumano poi in eleganti note speziate di tabacco, cuoio, cedro, pepe bianco e un tocco di pietra focaia. Ben bilanciato al palato, ha tannini vellutati, freschezza e un carezzevole finale di rosmarino e fico.
Annata 2019.
Deliziose note di tabacco e spezie accompagnano invitanti aromi di ciliegia, fragola e prugna. Questo vino è corposo, ricco in tannini raffinati e setosi. Il finale piacevolmente lungo è accarezzato da note di vaniglia e bacca rossa.
Annata 2022,vino dalle eleganti note di prugna e ribes. Ottimo abbinamento con primi piatti a base di verdure e carni bianche.(MERLOT)
Sentori di ciliegia e prugna matura. Perfetta animazione con il pollo
-2019
-Pinot nero
-2022
PINOT NERO
Andata 2023
Vino fruttato
Vino francese
Blanc de blancs. BRUT
MALVASIA - Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è fine ed elegante con piacevoli note di fiori di campo e di camomilla che si intrecciano a sentori fruttati di pesca gialla e ananas per chiudere con leggeri cenni di pepe bianco. Fresco e sapido al palato, è un vino di facile beva, con un buon equilibrio ed una piacevole persistenza.
VENDEMMIA 2024
Grillo
FRIZZANTE
2023
Riserva 2019.
Prodotto Frosinone,Italia.
Vino biologico
Merlot. Annata 2021.
Vino biologico,
Prodotto Frosinone,Italia.
ANNATA 2020
ANNATA 2023
Vodka pesca
Limone
Fragola
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi