CHI SIAMO
Benvenuti da SpaccioVino
Il menu è digitale, ma l’ebbrezza è tutta analogica!
Il menu è digitale, ma l’ebbrezza è tutta analogica!
Prosecco - Naonis
Metodo classico 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco
Fresco e profumato
Dolce, ma non stucchevole.
Come una passeggiata nel Parco degli Acquedotti!
Uve: Sagrantino, Merlot e Cabernet - Affinamento: parte in botti di legno e parte in botti d’acciaio.
Vino rosso umbro importante e piacevole con struttura ed eleganza.
Cabernet Franc 75%
Syrah 25%
100% dolcetto
Le uve vengono fatte appassire in appositi appassitoi sfruttando solo il calore del sole. La raccolta è manuale e dopo circa tre/quattro settimane di appassimento naturale le uve destinate alla vinificazione nella propria cantina.
Le prime uve arrivate in cantina, si avviano alla fermentazione alcolica ed una volta terminata le uve appassite vengono ulteriormente selezionate, e messe a macerare. Dopo 2 mesi di macerazione la parte liquida viene messo ad affinare in legno di rovere.
Dal colore giallo dorato con riflessi ambrati limpido, con sensazioni olfattive di albicocca, uva passa e fichi secchi, vaniglia. Al gusto si presenta dolce perfettamente equilibrato con retrogusto di avvolgenti note di frutta secca, lungo e persistente.
Liquore Amaro di bacche di mirto e piante officinali
Non chiedere, assaggialo e capirai!
Da Spacciovino arriva il Tagliere in Calice per gli amanti dell'aperitivo smart: un elegante calice di vino con un piccolo tagliere poggiato sopra, perfetto per uno stuzzichino gourmet da assaporare con una mano sola!
Semola di Grano duro Senatore Cappelli - Puglia
I germogli più teneri della cicoria Catalogna, croccanti come appena raccolti. Un prodotto tipico del Salento, delicatamente agrodolce.
Gazpacho, gel di agrumi
4 pezzetti di pane con olio EVO
Bruschetta con Alici e Cime di Rapa in extravergine di oliva Frantoio De Carlo- Bitritto (BA)
Bruschetta con Squacquerone e Pomodorini Semi-dried in extravergine di oliva Frantoio De Carlo- Bitritto (BA)
Bruschetta con Melanzane&Pomodorini Semi-dried in extravergine di oliva Frantoio De Carlo- Bitritto (BA)
Mix di salumi e formaggi selezionati dallo spacciatore
Mix di salumi e formaggi selezionati dallo spacciatore. Degustazione di bruschette con specialità ortaggi in olio, confettura Pikka Pikka & Pikka Poko ed EVO Sexy
Mega Tagliere (x 4 persone) di salumi e formaggi con stendino di coppa, ricotta,burrata, pomodorini cime di rapa.
Degustazione di 4 formaggi selezionati dal pastore di Spacciovino accompagnati con confettura di Habanero home made Pikka Pikka &Pikka Poko
Con pollo teriyaki, iceberg e salsa yogurt al lime
Con baccalà mantecato, crema di barbabietola, cipolla in carpione e salsa pil pil
Ban di grano duro con polpo CBT, crema di patate e cavolo viola marinato al vino rosso
Direttamente dalla pescheria: Ostrica, Scampi, Gobetti di Anzio e Tartare di Tonno pinna gialla.
Direttamente dalla pescheria: Ostrica, Scampi, Gamberi di Mazara, Tartare di Tonno pinna gialla e Carpaccio di pesce secondo pescato del giorno.
Arachidi e nocciole in una morbida colata di caramello: è un profumo che racconta un mondo, quello delle feste di paese in Salento, quando il croccante viene preparato a ogni angolo di strada. Nei nostri tarallini con croccantino al rum abbiamo racchiuso quelle tradizioni, per regalarti un dolce delle occasioni speciali.
Le note alcoliche del rum rendono ancora più aromatico il mix di frutta secca e caramello. E la qualità della semola di grano duro Senatore Cappelli molito a pietra è un altro richiamo alla tradizione artigianale e alla qualità delle materie prime. Preziosi e raffinati, questi tarallini dolci con croccantino al rum sono una chicca per concludere il pasto in bellezza.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi