Associazione culturale Music First

BURRATINA DI ANDRIA CON FIOCCHI DI CRUDO ED EMULSIONE AL BASILICO

BRUSCHETTA DI ALTA MURA AI TRE POMOMODORI CON TOP DI STRACCIATELLA DI ANDRIA

GNOCCO FRITTO CON SALUMI MISTI E CRESCENZA FRESCA

COSTATA DI MANZO CON PATATE ALL’ANTICA

POLPETTONE CON PATATE AL FORNO

TAGLIATA DI POLLO ALLA SENAPE E MIELE DI ACACIA

COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE CON RUCOLA E POMODORINO PACHINO

TRANCETTO DI SALMONE SU PURE' DI PISELLI E VERDURE AL FORNO

GNOCCHI ALLA BARBABIETOLA SU CREMA DI PISELLI CON CODE DI GAMBERO ARGENTINO

MEDAGLIONI ALLE VERDURE SU CREMA DI CECI CON VERDURE AL FORNO

TRITTICO VEGETARIANO: flan di spinaci, timballo di risotto allo zafferano con top di cipolla di Tropea caramellata, parmigiana di melanzane

PATATINE FRITTE

INSALATA MISTA

PATATE AL FORNO

VERDURE AL FORNO

Melanzane , Zucchine, Carote, Peperoni, Patate

TIRAMISÙ ALLA CREMA CHANTILLY

CREMA CATALANA

AFFOGATO AL CAFFÈ CON GELATO ALLA CREMA CON TOPPING DI CIOCCOLATO

TARTUFO NERO SEMIFREDDO

TARTUFO BIANCO SEMIFREDDO

Ananas

ACQUA MINERALE 0,75cl

Naturale e Frizzante

BIBITE IN LATTINA

BIRRA ARTIGIANALE ALL SPINA MEDIA (40cl)

In linea oggi: Pils and Love (chiara), Borgata (rossa), Sogno d’oro (Ipa)

AMARI

Amaro del Capo, Averna, Montenegro, ecc

DISTILLATI

Grappa, whiskey, Rhum, ecc

DISTILLATI SUPERIORI

Laphroaig, Talisker, Zacapa, Legendario, Don Pablo, Gin Mare, Hendrick’s, Tanqueray, Broker’s, Espolon, Grappa Pinot Chardonnay,

CAFFE' ESPRESSO

CAFFE' ESPRESSO DECAFFEINATO

CAFFE' CORRETTO

COCKTAILS

COCKATAILS CON DISTILLATI SUPERIORI +

COCKTAILS CON DISTILLATI SUPERIORI ++

CALICE DI VINO ROSSO ALLA MESCITA

Chianti, Primitivo, Nero D’Avola

NERO D’AVOLA (13,5%) - Terre di Zagara

Bottiglia 0,75
Un Nero d'Avola molto apprezzato. Nel bicchiere di presenta rosso rubino brillante, al naso profumi abbastanza intensi di piccoli frutti rossi, lamponi, more con qualche sentore speziato, al palato elegante, abbastanza morbido di medio corpo e di facile beva con un finale abbastanza persistente fruttato e un po' balsamico.

CHIANTI DOCG (13 %) - Delle Grazie

Bottiglia 0.75
Sangiovese al 90%, è completato da piccole percentuali di uve Canaiolo e Ciliegiolo. La fermentazione viene effettuata in acciaio, a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce.
Rosso rubino il colore, ha un impatto olfattivo intenso, con sentori di ciliegia e frutta a bacca rossa. Al sorso l'adeguata freschezza e il buon equilibrio lo rendono scorrevole e beverino, insieme a tannini soffici e una consistenza liscia e vellutata.

MORELLINO DI SCANSANO (14%) - Predella

Bottiglia 0,75
Conquista con il suo colore intenso e vivace, la sua avvolgente densità, l'armonia ben definita dei profumi di frutti di bosco ed una lunga e piacevole persistenza. La consistenza tannica si addolcisce combinandosi con gradevoli note di vaniglia.

PRIMITIVO SALENTO (14%) - Rosse Masserie

Bottiglia 0,75
Morbido, rotondo, sapido e abbastanza fresco, risulta nel complesso equilibrato

MERLOT - Muraro ‘952 (12,5% Vol.)

Colore rosso rubino carico. Sentori di frutta rossa matura, mirtillo, more e lampone. Corpo mediamente strutturato, è morbido, fruttato e lievemente tannico.

ROSSO DI VALTELLINA (12,5%) - Nino Negri

Bottiglia 0,75
Colore rosso rubino vivace con unghia purpurea, ha naso giovane e immediato di frutti di bosco, ciliegia e violette, con lievi tratti balsamici e accenni minerali di gesso.

Sicilia Rosso DOC "Sedàra" 2021 - Donnafugata (13,5%)

Rosso rubino, al naso esprime un profilo olfattivo intenso, tutto giocato su note di frutta rossa, tabacco, spezie e sentori minerali. In bocca è equilibrato, lungo, appagante grazie ad un sorso che chiama il successivo. Armonico, chiude su un finale di grande persistenza.

VALPOLICELLA RIPASSO (14%) - Santa Sofia

Bottiglia 0,75
Il Valpolicella Ripasso Superiore di Santa Sofia si presenta alla vista di un colore rosso rubino acceso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura, tra cui l’amarena sotto spirito e la prugna disidratata, note floreali di fiori secchi, sentori speziati di liquerizia, cannella e chiodi di garofano, per finire con un accenno di sottobosco. In bocca è avvolgente, concentrato e morbido, caratterizzato da una trama tannica setosa e vellutata e da una piacevole freschezza. Questo rosso della cantina Santa Sofia è un vino molto gradevole, potente ma allo stesso tempo elegante e di grandissima bevibilità.

CALICE DI VINO BIANCO ALLA MESCITA

Vermentino, Pinot Grigio ,Prosecco

VERMENTINO di Sardegna DOC (13,5%) - Fonte Frontini

Color paglierino chiaro e luminoso, profuma di gelsomino, pesca bianca e lime, erbe aromatiche, cenni salmastri e iodati. Al palato rivela subito un buon equilibrio tra leggera vena calorica e bella acidità, è delicatamente sapido e con discreta chiusura agrumata.

FALANGHINA (12%) - Ante Hirpis

Bottiglia 0,75
Colore giallo paglierino, cristallino dai riflessi tendenti al verde. Profumi intensi di fiori bianchi.

PINOT GRIGIO (12,5%) - LE COLLINE DEI FILARI

Bottiglia 0,75
Un vino rotondo, morbido e piacevolmente leggero. Giallo paglierino brillante, riflessi verdognoli.
Aroma fruttato e fresco, ananas, agrumi, spezie leggere.

PECORINO Biologico “Black Sheep” – Tollo (13%)

Alla vista si presenta giallo paglierino tenue. Al naso si esprime con profumi fruttati e floreali. Al palato risulta avere una buona vena di acidità che lo rende un vino bianco molto fresco.

SICILIA DOC "Anthìlia" 2021 (13%) - Donnafugata

Giallo paglierino chiaro, al naso esprime bei sentori di frutta a polpa bianca, pera e pesca bianca, ed un leggero aroma agrumato, di pompelmo. In bocca è fresco, di buona complessità, caratterizzato da una chiara traccia minerale e da un bel finale, particolarmente appagante.

PROSECCO EXTRA DRY - MURARO 11,0% Vol.

Giallo paglierino brillante, ravvivato dal perlage. Sprigiona profumi fini e intensi con bouquet di fiori bianchi ed evidenti note fruttate di mela golden. Bilanciata fusione tra morbidezza, acidità e sapidità. Equilibrato, buona persistenza finale.

PROSECCO BRUT- MURARO - 11,5%

Giallo paglierino acceso e brillante, perlage a trama fine e persistente. Si caratterizza per profumi ricchi di sentori agrumati e note vegetali fresche. Secco, intenso, lievemente minerale e particolarmente stimolante al palato.

Luis Collection Brut Franciacorta D.O.C. -

Uve: 60% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette e refrigerate per una notte alla temperatura di 5°C. Segue la pressatura soffice dell’uva intera e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: In vasca di acciaio per sette mesi prima del Tiraggio nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia di 22 mesi