Selezione di 5 salumi artigianali che varia in base alla disponibilità (produzione Montelaura e prodotti locali del territorio)
Selezione di 4 formaggi artigianali che varia in base alla disponibilità (irpini stagionati)
Degustazione di salumi e formaggi artigianali locali
Carne dal gusto mediamente aromatica, extra marezzata
Carne dal gusto aromatico, extra marezzata
Carne dal gusto aromatico, abbastanza marezzata e succosa
Carne dal gusto delicato, abbastanza marezzata e molto succosa
Carne extra succosa servita con rucola, pomodorini e scaglie di caciocavallo 2 mesi
Agnello beneventano di età 9/12 mesi
Tagliata di Scottona prussiana, salsiccia di maialino e agnello
Melanzane, zucchine e peperoni
Irpinia Aglianico 2009 - 2010
Irpinia Campi Taurasini DOC 2014
Aglianico 2011
“Gioviano” Irpinia Aglianico 2017
2012
Aglianico del Taburno
Aglianico
Aglianico
Aglianico
Aglianico Sannio rosso
Pallagrello Nero
Casavecchia
Palklagrello nero e casavecchia
Falerno del Massico
Galluccio
Aglianico
Aglianico
Tintore
Rosso Paestum
Piedirosso Pompeiano
A’ Scippata
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture DOC 2009
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture
Basilicata IGT rosso 2009
Paolo Conterno
Giovanni Rosso
Scarzello
Bera
Begali
Sassetti
Pitars
Magliocco e greco nero
Gaglioppo
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi