Ristorante Mamaliga

Tortino di ricotta (Plăcintă cu brânză)

Ricotta, uova, aneto e cipollotti.

Tortino con patate (Plăcintă cu cartofi)

Tortino ripieno di patate e cipollotti, con olio, sale e pepe.

Tortino di verza (Plăcintă cu varză)

Tortino ripieno di verza e carote, con sale e pepe.

Tortino Adriano (Plăcintă Adriano)

Tortino ripieno di salumi misti tradizionali e mozzarella.

Tortino di carne (Plăcintă cu carne)

Tortino ripieno di carne macinata di maiale e cipolla.

Prosciutto artigianale della casa (Șunculiță)

Tagliere rustico con prosciutto artigianale della casa, cipolla rossa e formaggio. Un antipasto semplice e gustoso, dai sapori autentici dell’Est.

Bruschette tradizionali con crema di verdure

Pane tostato con crema vegetale di melanzane, peperoni e pomodori, cotta lentamente.

Gnocco fritto tradizionale, servito caldo

Latterini fritti con salsa all’aglio e limone

Latterini fritti, serviti con salsa leggera all’aglio e limone.

Cotenna di maiale per accompagnare la birra (Șorici țărănesc)

Cotenna di maiale preparata secondo la tradizione, ideale da accompagnare con la birra.

Zuppa di trippa (Ciorbă de burtă)

Zuppa con brodo, trippa, panna acida, aceto e aglio.

Zuppa di pollo (Zeamă de găină)

Zuppa di pollo con sedano, carote, peperoni dolci, tagliolini fatti in casa e panna acida.

Zuppa di salumi misti (Solianka)

Zuppa con brodo di gallina, salumi misti, costine affumicate, olive nere, pomodoro, carote, peperoni dolci e cetrioli in salamoia.

Costine affumicate con fagioli (Fasole cu costițe afumate)

Fagioli con cipolla, costine di maiale affumicate e peperoni dolci, serviti nel pane rustico.

Crema di funghi e carne di pollo nel pane (Cremă de ciuperci și carne de pui în pâine)

Crema di funghi con carne di pollo, panna da cucina e brodo, servita nel pane.

Involtini di riso con panna (Sarmale), circa 6–8 pezzi

Involtini di verza ripieni di riso, carne macinata di maiale, cipolla e carote, con succo di pomodoro e panna. Porzione di circa 6–8 pezzi.

Ravioli con patate e funghi (Colțunași cu cartofi și ciuperci)

Ravioli ripieni di patate e funghi, con cipolla caramellata.

Ravioli con ricotta (Colțunași cu brânză de vaci)

Ravioli ripieni di ricotta, con cipolla caramellata.

Ravioli con carne macinata di maiale (Colțunași cu carne de porc)

Ravioli ripieni di carne macinata di maiale, con cipolla caramellata.

Gramigna con salsiccia

Tagliatelle al ragù

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti con pancetta, uovo, parmigiano e pepe.

Cotoletta con patatine fritte

Liga Burger con patate fritte

carne bovina e suino con formaggio e insalata, accompagnato da patate fritte e ketchup

Involtino di crêpe con carne macinata

Crêpe a base di latte, uovo e farina, ripiena di salsiccia di maiale.

Spezzatino di maiale con polenta (Tochitură cu mămăligă)

Polenta con spezzatino di maiale, panna, ricotta, crauti marinati e uova strapazzate.

Polenta con sarde fritte

Polenta con sarde fritte, verdure miste in salamoia, salsa all’aglio, panna e ricotta.

Polenta con panna e ricotta (Mămăligă cu brânză și smântână)

Polenta accompagnata da panna e ricotta.

Polenta con funghi

Polenta con crema di funghi.

Polenta con ragù

Polenta con ragù.

Patatine fritte

Patate al forno

Cetrioli in salamoia (Castraveți murați)

Cetrioli in salamoia.

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine, funghi e peperoni alla griglia.

Pomodorini in salamoia (Roșii murate)

Pomodorini in salamoia.

Crauti (Varză murată)

Verza e carote in salamoia.

Verdure miste in salamoia (Mix de murături)

Crauti, pomodori e cetrioli in salamoia.

Aggiunta di salse

Ketchup, maionese, adjica (salsa piccante) e mujdei (salsa all’aglio).

Tagliere di carne mista alla griglia, 20 € a persona

Grigliata mista con costine di maiale, salsicciotti, salsiccia, pollo e bistecca di maiale, accompagnata da patate fritte. Prezzo: 20 € a persona.
La porzione varia in base al numero di persone; la foto mostra una porzione per 6–8 persone.
Servizio sul carro per un minimo di 4 persone. I carri sono disponibili in numero limitato. In caso di indisponibilità, la grigliata viene servita su un altro tagliere o vassoio, mantenendo le stesse carni.

Piatto di carne mista alla griglia, consigliato per 2 persone

Costine di maiale, salsicciotti, salsiccia, pollo e bistecca di maiale, accompagnati da patate fritte. Consigliato per 2 persone.

Salsicciotto alla griglia con insalata di verza (Mici cu salată de varză și muștar)

Misto di carne macinata di maiale, bovino e agnello, servito con insalata di verza e senape. L’insalata contiene aneto. Salsicciotto aggiuntivo: 2,50 € al pezzo.

Spiedino di maiale alla griglia con insalata di verza

Coppa di maiale marinata nella birra e cotta alla griglia, con insalata di verza, piselli, carote, aneto e cipollotti, condita con sale e olio.

Arrosticini di agnello con patate fritte

Arrosticini di agnello alla griglia, accompagnati da patate fritte.

Scottona di bovino con patate fritte

Insalata greca

Pomodoro, cetrioli, cipolla rossa, olive nere e feta, conditi con sale e olio.

Insalata russa (non disponibile in estate)

Patate, carote, piselli, salame cotto di pollo, cetrioli in salamoia, uova e maionese.

Insalata Caesar

Lattuga, pomodorini, parmigiano grattugiato, scaglie di grana, salsa Caesar, crostini di pane e petto di pollo.

Insalata di verza

Verza, piselli, carote, aneto e cipollotti, conditi con olio, sale e succo di limone.

Crêpes con banana e caramello (Clătite cu banană și caramel)

Crêpes con ricotta dolce (Clătite cu brânză dulce)

Crêpes con ricotta e panna dolce.

Crêpes con amarene (Clătite cu vișine)

Crêpes con amarene e panna dolce all’interno.

Crêpes con Nutella (Clătite cu Nutella)

Crêpes con Nutella e crema al cioccolato.

Torta Medovik

Torta con miele e cioccolato.

Tortino fritto con amarene (Plăcintă cu vișine)

Papanași, dolce rumeno con ricotta dolce (non sempre disponibile)

Dolce rumeno a base di ricotta, farina e uovo, con panna acida e marmellata. Non sempre disponibile.

Torta Napoleon

Torta millefoglie con crema.

Gelato alla panna Plombir in bicchiere di wafer

Gelato alla panna con zucchero, latte e burro, servito in un bicchiere di wafer.

Acqua naturale e frizzante (microfiltrata)

Acqua potabile trattata e microfiltrata dal nostro impianto interno, servita in bottiglia. Disponibile naturale o frizzante, con aggiunta di anidride carbonica.

Acqua Borjomi

Acqua minerale georgiana, ricca di bicarbonati naturali.

Coca-Cola Zero 0,33 l

Coca-Cola 0,33 l

Sprite 0,33 l

Fanta gusto uva

Fanta 0,33 l

Red Bull 0,33 l

Tè freddo al limone o alla pesca

Caffè espresso

Caffè decaffeinato, orzo o ginseng

Caffè corretto

Caffè macchiato

Tè caldo

Sorbetto al limone

Vino bianco frizzante

Vino spumante Foscaro. Alc. 10,5% vol.

Coca-Cola

Succo di amarene (Compot de vișine)

Birra alla spina

Birra Warsteiner alla spina. Alc. 4,8% vol.

Vino rosso fermo della casa

Montepulciano d’Abruzzo. Alc. 14% vol.

Aperol Spritz

Birra bionda Chișinău

Alc. 4,5% vol.

Timișoreana

Birra rumena.

Corona

Birra Moretti

Birra Ciucaș

Vino bianco Viorica de Purcari

Vino bianco dai profumi di fiori di acacia e basilico, con note di moscato. Colore dorato con sfumature ambrate e gusto fresco, equilibrato e vellutato.

Vino bianco Fautor (Moldova)

Vino bianco ottenuto da due vitigni, dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumi di fiori di tiglio e gelsomino, con note di pesca bianca e un equilibrio tra dolcezza e acidità.

Vino bianco Purcari 0,75 l

Vino spumante millesimato 0,75 l

Prosecco Valdobbiadene 0,75 l

Vino bianco Grasă de Cotnari 0,75 l

Vino rumeno, disponibile nelle varianti secco, semisecco e semidolce.

Cricova Sauvignon Vintage

Cricova Cabernet Sauvignon

Si abbina al nostro Carro di Carne con grigliata mista.

Vino rosso Fautor 0,75 l (Moldova)

Vino rosso dai profumi di ciliegie mature, frutti di bosco e more, con sfumature rustiche. Al palato è morbido, vellutato e corposo.

Vino rosso Purcari 0,75 l

Cricova

Vino rosso merlot

Vino rosso Vicerniy Kisiniov 0,75 l

Vino rosso dolce

Vino rosso Chianti 0,75 l

Marcello Lambrusco

Vino rosso frizzante

Purcari Merlot

Vino premiato con medaglia.