Tagliere con tanti prodotti di altissima qualità , tra cui molti DOP e IGP* come il Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, lardo di Colonnata, bresaola e speck alto adige, lardo di Pata Negra, salumi di Martina Franca, formaggi DOP ecc .
* la tipologia dei DOP e IGP può cambiare in rapporto alla disponibilità del momento.
10 pezzi arrosticini originali abruzzesi ARTIGIANALI (circa 300gr)
10 Arrosticini Alla Brace Artigianali Abruzzesi (ovino) con bruschette
Panini Mega Bun con polpo marinato e grigliato, melanzana alla scapece, con Chips di patatine fritte, salse della casa, pepe di cubebe.
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, porchetta di tonno scottato, cipolla caramellata, rucola, paté di olive, Chips di patatine, salse della casa.
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Buns con tartare di tonno, cipolla croccante, pomodoro arrosto, zucchine grigliate, salse della casa, pepe al limone,
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, calamaro saltato, ortaggi, Chips di patatine, salse della casa.
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, con tartare di salmone, salse della casa, ortaggi grigliati, Chips di patatine.
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, con tartare di salmone, salse della casa, ortaggi grigliati, Chips di patatine.
Un secondo di pesce in un panino
Panino MegaBun alla Spirulina(alga super food benefica) con : hamburger di Angus, doppia provola affumicata, pomodoro, salsa della casa, cipolla caramellata, chips croccanti, pepe di cubebe.
Un secondo di carne in un panino
Hamburger, pomodoro, salse, insalata
Panino Mega Bun con arrosticino abruzzese artigianale alla brace, verdure pastellate e fritte, stracciata vaccina, cipolla croccante, caciocavallo, maionese
Un secondo di carne in un panino
Panino con tagliata di Angus, verdure grigliate, mozzarella, pomodoro, misticanza, salsa burger, pepe di cubebe. Un secondo di carne in un panino
Un secondo di carne in un panino
Raviolini freschi farciti con burrata e ricotta, saltati in salsa di ciliegino
Pasta fresca con salsa di pomodoro
Un ragù con salsiccia e funghi e pomodorini.
Scegliete la vostra pasta tra: pappardelle, orecchiette, tagliatelle o gnocchi fatti in casa.
Troccoli freschi con salsa di ciliegino
Pasta fresca con ragù di carne macinata
Salsa di pomodoro, origano, aglio, olio
ingredienti:
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico* formaggio grattugiato*, un filo di olio EVO
* secondo disponibilità
Salsa di pomodoro, bufala + extra mozzarella (su richiesta solo bufala)
Salsa di pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano
Salsa di pomodoro, mozzarella, caciocavallo, salame piccante, funghi.
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante.
Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP*, scaglie di parmigiano o grana
* Secondo disponibilità ci riserviamo di sostituirlo con San Daniele.
Salsa di pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi.
Pizza bianca con aggiunta di 4 formaggi*
* A secondo della disponibilità può contenere delle aggiunte di creme di formaggi, fondute, formaggi vari, stracciata di mozzarella.
Una classica della nostra pizzeria, con salsiccia fresca e friarielli* .
Mozzarella, salsiccia, friarielli** (*salsa di pomodoro su richiesta)
* Specificare per la preferenza se con pomodoro (rossa).
**Secondo disponibilità potrà essere sostituita con cime di rape locali.
Paposcia farcita con Crudo di Parma DOP, mozzarella, caciocavallo, pomodori, verdure grigliate, origano, olio EVO.
Provola affumicata, mozzarella, pomodorini dello chef, pepe
Provola affumicata, mozzarella, salsiccia fresca, salsiccia piccante, pomodorini arrosto, pepe di cubebe.
Base pizza bianca, con olio EVO all'aglio, rosmarino, origano locale*, sale.
(In caso di ingredienti aggiunti, chiedere il prezzo complessivo secondo composizione)
*secondo disponibilità
Gli ingredienti della paposcia garganica, trasformata a pizza.
In cottura: mozzarella, caciocavallo, verdure grigliate.
In uscita: Prosciutto crudo di Parma DOP (*o San Daniele), mozzarella, pomodoro, origano, olio EVO
*Secondo disponibilità del momento
Pizza bianca con Scamorza Affumicata, caciocavallo, patate al rosmarino, porchetta, lardo di Patanegra*, pepe di Cubebe con sentori di Legno di cedro e chiodi di garofano.
*Secondo disponibilità del momento
Scamorza affumicata, mozzarella, Zola, ventricina o salsiccia piccante e pepe di Cubebe con sentori di legno di Cedro e Chiodi di garofano.
Focaccia rossa, con straccetti di Prosciutto San Daniele, rucola, pomodorini freschi, mozzarella fresca, origano, olio EVO, basilico**
* San Daniele o Parma DOP(secondo disponibilità del momento
** Se disponibile al momento
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa caramellata, cipolla dorata.
In uscita: cipolla affumicata croccante
Crema Tartufata, Mozzarella, Salsiccia Fresca, Funghi, Salame piccante,
Mozzarella affumicata, Mozzarella, 'nduja di Spilinga, Zola, salsiccia fresca e pepe
Salsa di pomodoro, mozzarella, fantasia di ortaggi e verdure , anche grigliate, pomodorini arrosto dello Chef, in uscita : mozzarella, origano, basilico*, olio evo
*Secondo disponibilità
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini arrosto. In uscita: pomodorini, mozzarella, origano, olio EVO
Salsa di pomodorini gialli, salsiccia, mozzarella, pomodorini dello Chef, origano, basilico*
*Secondo disponibilità.
Le aggiunte extra non rispecchiano la notevole quantità solita sulle pizze(es. Parma DOP), ma una giusta aggiunta equilibrata.
Lattina da 0,33cl*
*Foto indicative
bottiglia da 1 litro
Liscia o gasata 0.70l
Birra chiara in stile lager
bottiglia da 0.50cl
Stile : Weiss
Gradi alc. : 5.3%
Brut Rosè
Brut Rosè metodo classico
Chardonnay Brut
.etodo Classico pas Dosè
Bianco 2023
Bianco Salento 2023
12.5%vol.
Colore rosa intenso, al naso rivela un bouquet frutti rossi, Al gusto è morbido cin ottimo equilibrio ed una lunga persistenza aromatica.
Un vino da tutto pasto.
Colore rosa tenue di una bella vivacità che fa presagire un bouquet fresco e multi sfaccettato: fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di tè verde e miele di acacia. Al palato è fine ed elegante, con un ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido/sapida
Vino di una certa versatilità, si abbina ai piatti lievemente strutturati della cucina di terra così come a quella di mare e vegetariana. Accompagna piacevolmente anche un aperitivo a base di formaggi e salumi di lieve stagionatura e sapidità.
13%vol.
Vitigno: Traminer Aromatico | Colore: Giallo paglierino abbastanza carico | Olfatto: il suo bouquet ricorda fiori di tiglio e frutta matura | Gusto: al palato questo vino si dimostra morbido, equilibrato, con buon corpo. Piena rispondenza gusto-olfattiva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo vino da aperitivi e piatti di pesce, insuperabile come vino da fuori pasto.
Bianco
Cantina Spinelli
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino con brillanti sfumature violacee. Ampi profumi di frutta rossa e fini note speziate. Di buona struttura, è morbido, equilibrato e di buona persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA
13% alc./vol.
12.5%vol.
Di colore giallo verdolino, bouquet di frutta gialla e matura, al gusto aggiunge frutta tropicale e un ritorno floreale, fresco, morbido e con buona struttura.
Si accompagna ai piatti di pesce e frutti di mare
Antipasti: carpacci di pesce, insalate estive, verdure grigliate, mousse di ricotta e erbe
Primi piatti: risotto alle erbe aromatiche, piatti di pesce delicati, primi piatti leggeri, pasta con zucchine e fiori di zucca, minestre primaverili
Secondi: filetti di pesce bianco, pollo al limone, seppie in umido, frittate di stagione, fritture di pesce
Formaggi: caprini freschi, crescenza, stracchino, formaggi molli non stagionati
Ottimo anche con piatti vegetariani, cucina giapponese e in generale ogni preparazione che valorizzi la finezza, la freschezza e l’equilibrio.
Un vino bianco versatile.
Note:
Mela verde e agrumi fanno capolino al naso. In bocca ritorna la parte fruttata con sentori esotici portati in dote da sensazioni dolci-acide di ananas fresco. Finale sapido come vuole il vitigno.
Gradazione
12,5% vol.
Abbinamento:
Antipasti: crudi di pesce, tartare, crostacei
Primi piatti: risotto alla pescatora, spaghetti alle vongole, passatelli in brodo
Secondi piatti: branzino al forno, rombo con patate, coniglio in porchetta, pollo alle erbe
LISTA ALLERGENI
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze (allegato Il Reg. UE 1107/2011)
Substances or products causing allergies or intulerances Reg. EU 1207/30111
1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
. Uova e prodotti a base di uova 3
Pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte Frutta a guscio
1. Cereals containing gloten 2. Crustaceans and crustacean products egg products
Fish
Groundnuts and groundnut products
Soya and soya products d milk haand
9. Sedano e prodotti a base di sedano
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici si prega di rivolgersi al nostro Staff. Per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere e surgelati per preservarne la qualità. Il pesce crudo proposto nel nostro menu è sottoposto a un processo di abbattimento rapido di temperatura, in conformità al regolamento Europeo 853/2004
lergenic ingredients, please contact sture, in compliance Staff proposed cted to in eur
eur
10. Senape e prodotti a base di senape
II. Semi di sesamo e prodotti a base
semi di sesamo
12. Anidride solforosa
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base
di molluschi
B. Celery and products based on celery
10. Mustard and products based on mustard products
11 Sesame seeds 12. Sulphur dioxide
13. Lupins and products thereof Mellunts an llusc products
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi