Tagliere con tanti prodotti di altissima qualità , tra cui molti DOP e IGP* come il Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, lardo di Colonnata, bresaola e speck alto adige, lardo di Pata Negra, salumi di Martina Franca, formaggi DOP ecc .
* la tipologia dei DOP e IGP può cambiare in rapporto alla disponibilità del momento.
Mista verde
Pomodorini e insalata
10 pezzi arrosticini di ovino adulto, originali abruzzesi ARTIGIANALI Fatti a Mano, di Villa Celiera, patria natia del vero arrosticino abruzzese, pezzatura grande
Gli Arrosticini Garganici lavorati a mano nascono qui, usiamo il pezzo di diaframma, viene speziato alla garganica, leggermente piccante, una selezione di carne tenera e succulenta, intensa di sapore, consigliamo una cottura breve, quasi al sangue per preservare il massimo del gusto.
10 pezzi arrosticini originali abruzzesi ARTIGIANALI
10 Arrosticini Alla Brace Artigianali Abruzzesi (ovino) con bruschette
Carne selezionata frollata di Manzo con rucola e grana.
(Scegliere la cottura desiderata)
800grammi circa di bistecca + contorno e focaccia
Panini Mega Bun con polpo marinato e grigliato, melanzana alla scapece, con Chips di patatine fritte, salse della casa, pepe di cubebe.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, porchetta di tonno scottato, cipolla caramellata, rucola, paté di olive, Chips di patatine, salse della casa.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Buns con tartare di tonno, cipolla croccante, pomodoro arrosto, zucchine grigliate, salse della casa, pepe al limone,
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, calamaro saltato, ortaggi, Chips di patatine, salse della casa.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, con tartare di salmone, salse della casa, ortaggi grigliati, Chips di patatine.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, con tartare di salmone, salse della casa, ortaggi grigliati, Chips di patatine.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, pesce spada al forno, salse della casa, polvere di mare, Chips di patatine.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino Mega Bun, con gamberi rossi di Mazzara e gamberi, Chips di verdure, salse della casa, insalata, scamorza affumicata.
€20(in promozione apertura a 16€)
Un secondo di pesce in un panino
Panino MegaBun con hamburger di Angus, doppia provola affumicata, pomodoro, salsa della casa, cipolla caramellata, chips croccanti, pepe di cubebe.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di carne in un panino
Hamburger, pomodoro, salse, insalata
Panino Mega Bun con arrosticino abruzzese artigianale alla brace, verdure pastellate e fritte, stracciata vaccina, cipolla croccante, caciocavallo, maionese.
€15 (in promozione apertura a 12€)
Un secondo di carne in un panino
Pesce crudo o polpo piastrato, frutta (pera, mela, mango, avocado ecc...), ravanelli, frutta secca, salsa di soia su letto di riso speziato (il Poke può contenere degli extra non elencati, ad es. Verdure o legumi)
In offerta lancio a €12 invece che €14
Antipastino misto (salumi, formaggi, verdure)
Primo del giorno (chiedere al cameriere il piatto del giorno)
Grigliata di carne
Un ragù con salsiccia e funghi e pomodorini.
Scegliete la vostra pasta tra: pappardelle, orecchiette, tagliatelle o gnocchi fatti in casa.
Raviolini freschi farciti con burrata e ricotta, saltati in salsa di ciliegino
Troccoli freschi con salsa di ciliegino
Pasta fresca con salsa di pomodoro
Pasta fresca con ragù di carne macinata
calamari e gamberetti
(tonno fresco su avocado, mela o pera, salsa della casa)
(pasta fresca con gamberi, frutti di mare, scampi, pomodorini, prezzemolo.
* può contenere degli extra di mare, secondo disponibilità del momento)
Pasta, vongole, cozze, sughetto della casa di pomodorini, prezzemolo.
*Può contenere aggiunta di altri
Pasta fresca farcita, con salsa della casa di datterino giallo
Calamari, gamberi, *verdure pastellate
(*Secondo disponibilità del momento)
Mazzancolle panate e grigliate
Salsa di pomodoro, origano, aglio, olio
ingredienti:
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico* formaggio grattugiato*, un filo di olio EVO
* secondo disponibilità
Salsa di pomodoro, bufala, mozzarella (su richiesta solo bufala)
Salsa di pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano
Salsa di pomodoro, mozzarella, caciocavallo, salame piccante, funghi.
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante.
Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP*, scaglie di parmigiano o grana
* Secondo disponibilità ci riserviamo di sostituirlo con San Daniele.
Salsa di pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi.
Pochissima salsa di pomodoro, pomodorini, origano, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato
Pizza bianca con aggiunta di 4 formaggi*
* A secondo della disponibilità può contenere delle aggiunte di creme di formaggi, fondute, formaggi vari, stracciata di mozzarella.
Una classica della nostra pizzeria, con salsiccia fresca e friarielli* .
Mozzarella, salsiccia, friarielli** (*salsa di pomodoro su richiesta)
* Specificare per la preferenza se con pomodoro (rossa).
**Secondo disponibilità potrà essere sostituita con cime di rape locali.
Paposcia farcita con Crudo di Parma DOP, mozzarella, caciocavallo, pomodori, verdure grigliate, origano, olio EVO.
Provola affumicata, mozzarella e pepe
Provola affumicata, mozzarella, salsiccia fresca, salsiccia piccante, pomodorini arrosto, pepe di cubebe.
Base pizza bianca, con olio EVO all'aglio, rosmarino, origano locale*, sale
*secondo disponibilità
Gli ingredienti della paposcia garganica, trasformata a pizza.
In cottura: mozzarella, caciocavallo, verdure grigliate.
In uscita: Prosciutto crudo di Parma DOP (*o San Daniele), mozzarella, pomodoro, origano, olio EVO
*Secondo disponibilità del momento
Pizza bianca con Scamorza Affumicata, caciocavallo, patate al rosmarino, porchetta, lardo di Patanegra*, pepe di Cubebe con sentori di Legno di cedro e chiodi di garofano.
*Secondo disponibilità del momento
Scamorza affumicata, mozzarella, Zola, ventricina o salsiccia piccante e pepe di Cubebe con sentori di legno di Cedro e Chiodi di garofano.
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa caramellata, cipolla dorata.
In uscita: cipolla affumicata croccante
Salsa di pomodoro, mozzarella, fantasia di ortaggi e verdure , anche grigliate, pomodorini arrosto dello Chef, in uscita : mozzarella, origano, basilico*, olio evo
*Secondo disponibilità
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini arrosto. In uscita: pomodorini, mozzarella, origano, olio EVO
Salsa di pomodorini gialli, salsiccia, mozzarella, pomodorini dello Chef, origano, basilico*
, mozzarella fresca,origano, Olio Evo
*Secondo disponibilità.
Lattina da 0,33cl*
*Foto indicative
bottiglia da 1 litro
1 litro Frizzante
Liscia o gasata 0.70l
Birra chiara in stile lager
5,1% vol. alc.
Bottiglia da 0.50cl
Birra Bavarese
5.8%vol. alc.
Dal colore scuro, quasi nero, amaro, Bulk viene realizzata con una miscela di malti torrefatti e caramellati e piccole dosi di malto affumicato e torbato. Densa e vellutata al palato, si percepiscono note di caramello, cioccolato e caffè con delicate sfumature nei sentori che ricordano il whisky.
Premiata Birra dell'anno
6.5% vol. alc.
Birra a bassa fermentazione a gradazione elevata di produzione tradizionalmente tedesca.
Densa, corposa, dal deciso sapore di malto, frutta rossa ed un leggero lato tostato che va magistralmente a bilanciare la dolcezza residua.
Colore rosso carico regalato dal vero protagonista di questa nostra versione: il malto Monaco, che le dona una particolare morbidezza ed una piacevole dolcezza che invitano alla bevuta.
4.2 % vol. alc.
La Cogoma del birrificio Porta Bruciata è una Dry Stout di ispirazione irlandese, caratterizzata da un colore scuro quasi nero e un grado alcolico di 4,2%. Questa birra ad alta fermentazione è brassata con orzo tostato e presenta intensi profumi e sapori di caffè, cioccolato e note tostate, a cui si possono aggiungere sfumature di liquirizia e caramello.
4.1% vol. Alc.
Dal colore ramato Red Oast è una Bitter in puro stile British, realizzata infatti con luppoli East Kent Golding e Challenger e malto Maris Otter. Dalla facile beva, è moderata e ben bilanciata nei sentori, percepiamo al naso ed al palato note biscottate e tostate che lasciano pian piano spazio a sentori più fruttati conferiti dalla luppolatura. Asciutta e delicatamente amara nel finale.
Brut Rosè
Brut Rosè metodo classico
Chardonnay Brut
.etodo Classico pas Dosè
Bianco 2023
Bianco Salento 2023
12.5%vol.
Colore rosa intenso, al naso rivela un bouquet frutti rossi, Al gusto è morbido cin ottimo equilibrio ed una lunga persistenza aromatica.
Un vino da tutto pasto.
Colore rosa tenue di una bella vivacità che fa presagire un bouquet fresco e multi sfaccettato: fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di tè verde e miele di acacia. Al palato è fine ed elegante, con un ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido/sapida
Vino di una certa versatilità, si abbina ai piatti lievemente strutturati della cucina di terra così come a quella di mare e vegetariana. Accompagna piacevolmente anche un aperitivo a base di formaggi e salumi di lieve stagionatura e sapidità.
13%vol.
Vitigno: Traminer Aromatico | Colore: Giallo paglierino abbastanza carico | Olfatto: il suo bouquet ricorda fiori di tiglio e frutta matura | Gusto: al palato questo vino si dimostra morbido, equilibrato, con buon corpo. Piena rispondenza gusto-olfattiva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo vino da aperitivi e piatti di pesce, insuperabile come vino da fuori pasto.
Bianco
Cantina Spinelli
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino con brillanti sfumature violacee. Ampi profumi di frutta rossa e fini note speziate. Di buona struttura, è morbido, equilibrato e di buona persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA
13% alc./vol.
12.5%vol.
Di colore giallo verdolino, bouquet di frutta gialla e matura, al gusto aggiunge frutta tropicale e un ritorno floreale, fresco, morbido e con buona struttura.
Si accompagna ai piatti di pesce e frutti di mare
Antipasti: carpacci di pesce, insalate estive, verdure grigliate, mousse di ricotta e erbe
Primi piatti: risotto alle erbe aromatiche, piatti di pesce delicati, primi piatti leggeri, pasta con zucchine e fiori di zucca, minestre primaverili
Secondi: filetti di pesce bianco, pollo al limone, seppie in umido, frittate di stagione, fritture di pesce
Formaggi: caprini freschi, crescenza, stracchino, formaggi molli non stagionati
Ottimo anche con piatti vegetariani, cucina giapponese e in generale ogni preparazione che valorizzi la finezza, la freschezza e l’equilibrio.
Un vino bianco versatile.
Note:
Mela verde e agrumi fanno capolino al naso. In bocca ritorna la parte fruttata con sentori esotici portati in dote da sensazioni dolci-acide di ananas fresco. Finale sapido come vuole il vitigno.
Gradazione
12,5% vol.
Abbinamento:
Antipasti: crudi di pesce, tartare, crostacei
Primi piatti: risotto alla pescatora, spaghetti alle vongole, passatelli in brodo
Secondi piatti: branzino al forno, rombo con patate, coniglio in porchetta, pollo alle erbe
Gelato di cioccolato al Rhum di Cuba con cuore di pan di spagna, ricoperto da una fondente glassa al cioccolato.
Crema al cioccolato, chantilly al cacao, rhum giamaicano
***Attenzione, il Dolce contiene Rum***
LISTA ALLERGENI
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze (allegato Il Reg. UE 1107/2011)
Substances or products causing allergies or intulerances Reg. EU 1207/30111
1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
. Uova e prodotti a base di uova 3
Pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte Frutta a guscio
1. Cereals containing gloten 2. Crustaceans and crustacean products egg products
Fish
Groundnuts and groundnut products
Soya and soya products d milk haand
9. Sedano e prodotti a base di sedano
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici si prega di rivolgersi al nostro Staff. Per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere e surgelati per preservarne la qualità. Il pesce crudo proposto nel nostro menu è sottoposto a un processo di abbattimento rapido di temperatura, in conformità al regolamento Europeo 853/2004
lergenic ingredients, please contact sture, in compliance Staff proposed cted to in eur
eur
10. Senape e prodotti a base di senape
II. Semi di sesamo e prodotti a base
semi di sesamo
12. Anidride solforosa
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base
di molluschi
B. Celery and products based on celery
10. Mustard and products based on mustard products
11 Sesame seeds 12. Sulphur dioxide
13. Lupins and products thereof Mellunts an llusc products
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi