AR CASALE

RISO BASMATI CON POLLO AL CURRY

TONNARELLI ALLA CARBONARA DI PESCE

PENNE ALL'ARRABBIATA

ORECCHIETTE RAGU' DI SPIGOLA E PACHINO

SOVRACOSCE DI POLLO ALLA GRIGLIA

PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA

HAMBURGER DI SCOTTONA ALLA PIASTRA

TRANCIO DI SALMONE ALLA GRIGLIA CON PATATE E INSALATA

INSALATONA MISTA TONNO OLIVE POMODORINI

INSALATONA MISTA UOVA SODE, BUFALA

INSALATONA RADICCHIO GORGONZOLA E NOCI

BUFALA VERDURE GRIGLIATE

BUFALA PROSCIUTTO CRUDO

CAPRESE DI BUFALA

CAESAR SALAD

INSALATONA FUNGHI RUGHETTA SCAGLIE DI GRANA NOCI

BUFALA SALMONE E MIELE

SALMONE MARINATO ARANCIA PEPE ROSA RUGHETTA

VERDURE GRIGLIATE

CICORIA

SPINACI

BROCCOLI

PATATE AL FORNO

MISTA CON TONNO OLIVE E POMODORINI

MISTA UOVA SODE E MOZZARELLA DI BUFALA

RUGHETTA NOCI FUNGHI CRUDI SCAGLIE GRANA

CAESAR SALAD

LATTUGA POLLO GRIGLIATO CROSTINI SCAGLIE DI GRANA

RADICCHIO GORGONZOLA NOCI BALSAMICO E MIELE

MARGHERITA

NAPOLI

FUNGHI

PROSCIUTTO

DIAVOLA

CROSTINO

ORTOLANA

BOSCAIOLA

QUATTRO FORMAGGI

PORCINI BUFALA

ANANAS O MELONE

TAGLIERE AR CASALE (solo per 2 PERSONE)

Salumi e insaccati misti, Mozzarella di bufala, Formaggi misti con noci e miele, verdure grigliate, Coccio di fagioli con le cotiche, Bruschettine alla crema di peperone e di carciofo, Coppiette, Melone.

MILLEFOGLIE DI MELANZANE CON CREMA DI PARMIGIANO

TRIS DI LEGUMI IN COCCIO

Fagioli con le cotiche, Lenticchie e Pancetta, Piselli e Prosciutto

Bruschette Miste

1 al pomodoro, 1 alla crema di carciofi, 1 alla crema di peperone, 1 al patè di olive, 1 Cicoria e Pecorino Romano

Bruschette al pomodoro

Crudo e Bufala

Mozzarella di Bufala DOP e prosciutto crudo

PROSCIUTTO E MELONE

PINZIMONIO DI VERDURE CRUDE con crema di gorgonzola e prosecco o di ceci e limone

PATATE IN BUCCIA FRITTE

Zeppoline fritte di pasta cresciuta

tipiche zeppoline della tradizione napoletana, di pasta lievitata e fritta

Filetti di Baccalà fritti

Fiori di Zucca

Fiore di zucca pastellato, ripieno di mozzarella e acciuga

SUPPLì CLASSICO

CROCCHE' DI PATATE

MIX DI FRITTI

SUPPLI', ZEPPOLINE, CROCCHè, BUCCE DI PATATA

OLIVE ASCOLANE

5 a porzione

MOZZARELLINE FRITTE (FATTE IN CASA)

5 PEZZI

Carbonara

Pasta corta alla Carbonara (Guanciale, Uovo, Pecorino Romano, Pepe): i nostri clienti la adorano!

Amatriciana

pasta corta alla Amatriciana (Guanciale, Pomodoro, Pecorino, Pepe): 9 clienti su 10 ci dicono che è la più buona di Roma...sarà vero? Provala!

Gricia

Pasta corta alla Gricia (Guanciale, Pecorino Romano, Pepe), uno dei 4 classici tra i primi romani

Cacio e Pepe

Pasta lunga o corta a seconda dei vostri gusti, ma noi vi consigliamo i tonnarelli...specie se avete fretta, perchè cuociono in pochi minuti. Un Classico.

Fettuccine al sugo di Coda

Pasta fresca, Coda alla Vaccinara, Sedano, Carota, Cipolla e Pomodoro...come quella di NONNA!!

Gnocchi al sugo di Spuntature

Gnocchi di patate (patate, farina 00), pomodoro, cipolla, spuntature di maiale...c'è bisogno di aggiungere altro?

Spaghetti Cicoria e Pecorino

Cicoria, Pecorino, Burro...Provala e resterai stupito di quanto un piatto tanto semplice possa essere prelibato!

Linguine alle Zucchine e Menta con zest di Limone

La nostra proposta vegana, che piace anche agli onnivori! Il suo profumo fresco ti conquisterà.

FETTUCCINE TARTUFO E SALSICCIA

(Crema di Tartufo nero e Salsiccia)

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA / SUGO DI POMODORO

PRIMO DEL GIORNO

SECONDO DISPONIBILITA'

Polpette al Sugo

Carne di maiale e di manzo, Pepe, Mollica di pane, Latte, Parmigiano, Uovo, Pomodoro

Trippa alla Romana

Trippa, mentuccia, pomodoro, cipolla, pepe, pecorino

Coda alla Vaccinara

Coda di Manzo, pomodoro, sedano, carota, cipolla, pepe...come vuole la tradizione.

Saltimbocca alla Romana

Arista, Prosciutto, Salvia, farina

Abbacchio al Forno

Carne di Agnello, sale, olio

Pollo e Peperoni

Pollo, peperoni, pomodoro, rosmarino, aglio

Tagliata di MANZO con Rughetta, Pachino, Scaglie di Parmigiano

Tagliata di Pollo su Insalata del Casale

Petto di pollo su insalata mista

Bistecca di Manzo

manzo

Scaloppina al Limone o al Vino Bianco

Pollo, Farina, Limone/vino bianco

Grigliata Mista

Carne di pollo, maiale, abbacchio, salsiccia. Olio, sale, rosmarino

Cotoletta fatta in casa

Carne di pollo, uovo, pane...come quella della mamma!

SECONDO DEL GIORNO

In base alla disponibilità

Cicoria Ripassata

Cicoria, Peperoncino, Aglio, Olio

Patate al Forno

Patate, Olio, Aglio, Rosmarino

Spinaci all'Agro o Burro e Parmigiano

Spinaci, Olio, Limone / burro, parmigiano

Patatine Fritte

Verdure Fresche Grigliate

Zucchine, Melanzane, Peperoni

Insalata Mista

Lattuga, Pomodorini, Carote, Rucola, Cetriolo, Olive nere

CONTORNO DEL GIORNO (verdura di stagione)

secondo disponibilità

INSALATONA LUCIANINO

(Fagiolini, Patate lesse, Uovo sodo, Cipolla Rossa, Maionese)

Luciano viene definito un "patato" dai ragazzi dello staff, quindi la sua insalatona è morbida, gustosa e con quel tocco di maionese che è da sempre la sua passione

INSALATONA CHEF

(Rughetta, Champignon a crudo, scaglie di Grana, Limone)

L'insalatona di Vincenzo è sofisticata ma non pretenziosa, semplice ma con un tocco aspro...proprio come il nostro Chef!

INSALATONA DRAGO

(Pollo, Lattuga, Crostini di Pane, Pomodori Secchi)

L'insalatona Drago è proteica, croccante, dal gusto deciso...perfetta con l'olio piccante, da veri draghi.

INSALATONA CASA GRANDETTI

(Radicchio rosso, Vinaigrette Senape e Aceto, Noci, Provolone )

L'insalatona di Manola: gliela faceva sempre suo papà...e non chiedetele di togliere la senape dalla ricetta, perchè lei è fatta così: prendere o lasciare!

Margherita

Pomodoro, Mozzarella

Marinara

pomodoro, origano, aglio, olio

Napoli

pomodoro, mozzarella, alici

Funghi

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, uovo, crudo

Diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

Wursel

pomodoro, mozzarella, wurstel

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano

Salsiccia

pomodoro, mozzarella, salsiccia

Tonno e Cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

'Nduja

mozzarella, pomodoro, 'nduja

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Crostino

mozzarella, cotto

Boscaiola

mozzarella, funghi champignon, salsiccia

Ortolana

Quattro formaggi

Porcini

mozzarella, porcini

Tartufata

bufala, porcini, olive nere, tartufo

Baby

mozzarella, wurstel, patatine fritte

Biancaneve

mozzarella, crudo, rughetta

Fiorita

mozzarella, fiori di zucca, alici

Rustica

mozzarella, cicoria, salsiccia

Maialina

mozzarella, patate al forno, pancetta

Fumo

mozzarella, scamorza affumicata, speck

Eretica

pesto, provola affumicata, prosciutto cotto, pachino

Radicchio e Gorgonzola

Semplice

olio, sale, rosmarino

Crudo

olio, prosciutto crudo

Crudo e Bufala

olio, prosciutto crudo, bufala

Primavera

pomodori pachino, bufala a crudo, basilico, olio

Bresaola

bresaola, rughetta, scaglie di parmigiano

Salmone

Salmone, Stracciatella

Mortazza

Mortadella, Stracciatella

Casale

Mozzarella, Pachino, Bresaola, Rucola

Gamberetti

gamberetti, insalata, maionese

Spritz Aperol o Campari

Aperol o Campari, Prosecco, Soda

Negroni

Vermouth Rosso, Campari, Gin

Fiero Tonic

Martini Fiero, Tonica

Americano

Bitter, Vermouth Rosso, Soda

Gin Tonic / Gin Lemon

Gin, Tonica / Gin, Tonica Limone